韓國泡辣椒怎麼做

Ⅰ 請問，韓國泡辣椒怎麼做

准備材料：彩椒：2斤、米醋：200克、生抽：500克、冰糖：100克。

1、彩椒用清水清洗干凈，然後晾乾水分備用

Ⅱ 怎樣製作韓國泡椒

第一步：買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽腌起來，放大約15-24小時，白菜萎縮了以後最初步的的材料就好了。
第二步：找一個能翻得轉的大鍋，把蒜磨細（多一點，五斤大白菜大約3兩蒜），辣椒粉（根據自己口味而定），然後放糖，魚露（就像放醬油那樣多），根據自己的口味還可以再放一些鹽。把這些調料放在一起摻和攪和，就像和餃子餡一下就可以了。
第三步：發酵 發酵要密封，發酵的時間視溫度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一個星期了
第四步：品嘗美味的佳餚，注意的是請不要放得太久，建議單身的朋友做好以後一定要與朋友一起分享，要不然一個人吃不完放壞了就可惜了。

Ⅲ 自己怎麼做泡辣椒

第一步就是選擇食材。想要做出好吃的泡辣椒，一定要注意食材的選擇，要使用新鮮的青紅辣椒。因為新鮮的辣椒摸起來比較的飽滿，不發軟，也不發綿。這樣的辣椒泡出來會更加好吃。如果辣椒不新鮮，它對鹽分的吸收就會變差，很容易變軟，口感也不是很入味。

第二步就是要處理辣椒。我們把新鮮的辣椒清洗干凈之後，千萬不要在辣椒上面劃一刀，這樣很容易讓泡出來的辣椒變爛。我們應該用刀切掉一點點的辣椒尖，只需要一點就可以，會讓辣椒更加入味。讓鹽水進入辣椒的內部，泡出來的辣椒吃起來會更加香脆。我們再把過長的蒂切掉一些。但是要注意不要全部切掉，一定要留下一些蒂出來。這樣做出的泡辣椒不容易變爛，把辣椒處理好之後，放到一旁晾乾。

第三步准備泡菜水。我們准備好白酒，水，粗鹽。鹽和水按照1:4的比例混合，把它們攪拌均勻。然後再加入適量的高濃度白酒，比例是1:50。白酒具有殺菌的效果，大家還可以加入食鹽，讓它滲透進辣椒裡面。

第四步，我們就可以開始泡辣椒了。

我們准備好一個乾爽的泡菜壇子，然後把辣椒放進去，再把做好的泡菜水倒入壇子里。我們把它密封好，這一步是非常重要的。否則泡出來的辣椒口感就會變差，而且賣相也不好。然後我們把泡菜壇子放到陰涼通風的地方，等兩個星期左右，我們就可以做出脆爽好吃的泡辣椒了。

Ⅳ 韓國泡辣椒怎麼個泡發

用料：辣椒 食鹽 花椒 冷開水 酒 做法：小辣椒前一天晚上洗凈，放陽台晾乾，泡菜壇子洗凈，倒入一包鹽，撒少許花椒，倒入冷 開水，把晾乾的辣椒（或者其他 食材比如豆，仔姜什麼的）放入壇子中，倒入少許白酒即可。
小貼士：一，泡菜就五要素：泡菜壇子加鹽加冷 開水加酒 加食材，花椒什麼的不是必須的哈，都隨個人喜好。二，如果泡菜生花就是起一些白白的有點起毛發霉的跡象只要倒入一些白酒就行行，一周左右就可以吃

Ⅳ 怎麼製作泡辣椒啊

≮美食原料≯
尖鮮辣椒500克，鹽60克，白酒適量。
≮美食做法≯
將粗鹽放鍋中，加（200克）水，澆沸使鹽溶化成為鹵法，將辣椒去蒂籽洗凈切成小塊，晾乾，取泡菜壇反復用開水洗凈，消毒，將干透的辣椒塊放入壇內倒入鹵法，浸沒辣椒，然後滴入許白酒蓋好蓋腌泡1個月左右即可食用。