日本的刺身韓國烤肉你更喜歡哪個

⑴ 日料好吃還是韓料好吃

相比較而言，我覺得日本料理比韓國燒烤要豐富且好吃。

韓國料理的除了烤肉和鐵板燒以外，沒什麼可稱道的特色了。具體來說，烤牛舌和雪花肉，石頭飯，炒粉絲。。。這幾樣是我偏愛的，當然免不得還有韓國泡菜--那個鮮啊~~~~~至於狗肉，一直久聞大名但沒機會嘗，所以只能意淫一下了。

單獨說說韓國泡菜吧，韓國泡菜歷史悠久，在韓國料理中的地位是其他的菜式遠遠不能替代的，每一個韓國人都打心眼裡喜愛並為之自豪。韓國泡菜的製作方式很簡單，因為地域的關系，泡菜口味重辣，而且腌制過程中還加入了魚蝦等生鮮海產品，所以非常鮮美且營養豐富，但是因此也有很多外人不能接受它獨特的口味。

日本料理吃得較多，了解得較多。(所以我就說嘛，實踐出真理，要活到老吃到老)我喜愛各類刺身和烤，串，以及拉麵。

先說日式拉麵，提到拉麵我們能想到的首先是「味千拉麵」，味千拉麵在日本也很有名，等同於我們這里的老字型大小吧，它出自日本九州的一個小地方(地名忘了)，那裡以拉麵而出名。日式拉麵最大的特點是它的湯，九州〈白湯〉據說是非常有名的。我愛吃面，也很喜歡日式的拉麵，為此改掉了吃面不喝湯的壞習慣。呵呵!

緣祿壽司把日本料理的概念帶到了普通百姓的家裡，不過在緣祿只能吃到一般的小食和套餐盒飯(定食)，相當於我們的快餐店裡提供的日常點心和快餐。真正要了解日本料理，可以去那些打著料理旗號的專門店，當然價格也不菲。

雖然日本料理絕對沒有我們中國菜這么博大精深，不過它還是很適合南方一帶的人的口味。首先是干凈清爽，這一點與口味偏清淡的南方人很接近。日本料理以水產類，牛肉，和蔬菜為主，選料講究，口感清爽，吃多了也沒什麼油膩感。其次是賞心悅目，日本料理很懂得包裝，再難吃的東西，看上去一定很開胃。除了食物本身，日本料理還講究容器的美觀，根據不同的食物，甚至季節進行搭配，以便最大程度的表達出該料理的主題。最後是豐富且均衡的營養，日本料理沒有高脂高糖高鹽的菜，所以很符合現代人對健康的要求。

再來談談刺身吧。刺身的話因為所選用的原料不同，所以口感不一。一般我們吃的三文魚在日本料理中只能算很一般的貨色，高檔刺身多為貝殼類和名貴魚類，貝殼類的如象鼻蚌，海膽，龍蝦等，魚類的名字我就記不住了，但是他們的共同特點就是稀少且口感非常鮮美。在日本國內，做高檔刺身用的魚賣的都是天價，大多數百姓是消費不起的，不過在上海卻便宜很多，這和物價以及采購來源有著密切的關系。所以一些日本人在上海吃起來一副急吼吼的樣子，好像不要錢似的。。。問起來他們會說，在自己國家從來沒吃過，因為吃不起，哈哈!刺身的做法也花頭勁很濃，我曾見過的最殘忍的做法是，把一條活的左口魚直接劈刺身，刀法講求快，狠，准。把飛快劈下來的生魚片再原封不動的放回那條魚的身上，然後以最快速度端上桌子。所以吃的時候，那條魚還是活的，嘴巴一張一張，拿筷子去搛刺身的時候，魚的尾巴還會動，它就這樣眼睜睜的看著你們吃它的肉!一般吃完之後，把盤子里只剩骨頭的魚拿起來，放入一邊的水池裡，它還會游呢。。。。啊天哪，太慘了~~~~~~~~~!不說這個了。。。。

有必要提一下日式的火鍋。日式火鍋一般分兩種，一種是pochipochi,就是我們平時吃的火鍋，把肉和蔬菜放在一鍋湯里涮著吃;還有一種是 sugiyagi，就是一個小平底鍋，放入黃油和各類香料先炒一下，然後將肉和蔬菜倒進去翻炒，加醬油和少許水，然後撈出來吃。後者來源於古代日本農民的生活方式，據說與田間勞作和鐵鏟有著密不可分的聯系。這在我看來完全是對傳統的一種尊重和保留，因為我覺得味道一點也不好吃。

串烤類的就不用我多說了吧，烤多春魚，干烤鰻魚，烤雞肉串，培根卷。。。大家應該很熟悉了，許多不是日本料理專門店的餐廳也有的。

日式的開胃小菜也很有特點，主菜上來之前，花花綠綠的甚為賞心悅目，酸甜咸鮮的很開胃。可惜每次吃的糊里糊塗，不知道吃的都是什麼東東。

壽司就不說了，不就是把冷飯團搗騰來搗騰去，加點芝麻大小的一塊原料，還要賣這么貴。

當然這個僅是個人的一些觀點，好吃不好吃完全因個人口味的而異。

⑵ 韓國烤肉和日本燒肉，為什麼兩者消費差距這么大

從燒烤的形式上來看，韓國烤肉使用的多為石板，鐵板，鍋蓋，瓷板等，肉類基本上不會與明火接觸，而日本烤肉多為燃火烤或者炭烤，基本為網狀或者鑄鐵板條，肉類會接觸到明火或者炭火。從價格上來看，韓國烤肉一般顯得較為低廉，費用多在50-100元這樣，日本烤肉一般多在一些高級的餐廳，一般200元左右的人均消費，才能品嘗到好一些肉。

日本燒肉

不過呢，出過國的朋友一定不會因為這些缺點就對日本韓國料理嗤之以鼻。非遠東的菜餚那味道簡直是讓人片刻即飽，半月見胖。這兩種料理因口味獨特而脫穎而出。至於中華料理，雖然聞名天下，但是因各種各種的原因在海外無法與日本韓國料理的流行度相提並論。即使是這樣，中華料理的水平也是遠遠超出日本韓國料理的，這一點毋庸置疑。

⑶ 日本燒肉和韓國烤肉有什麼區別，哪個味道更受我們喜歡

日本烤肉多為燃火烤或者炭烤，基本為網狀或者鑄鐵板條，肉類會接觸到明火或者炭火，這種形狀決定了日本烤肉的的肉類很少腌漬 均使用味汁混合，肉類很少有水份腌漬，這也是高級肉類脂肪汁液濃厚的原因，所以日本烤肉對肉的級別要求較高。其次，講講韓國烤肉，韓國烤肉從真正意義上講為煎肉，使用器具多為石板，鐵板，鍋蓋，瓷板等，肉類基本上不會與明火接觸，這就要求肉類在外物導熱前要保持大量的水分，所以肉類腌漬調味兒多在液體汁液中浸泡，其中有稚嫩含維生素的物質比如梨的汁液，這種烹調方法對肉類等級要求不是特別高，所以韓餐的烤肉要比日料低一個價位。當然最後強調，好肉不調味兒，調味兒無好肉，真正的好肉無論哪種方式沾上香油鹽就是飽滿多汁芳香濃郁的美味哦！

不管是哪個季節，烤肉都比較受到大家的喜愛，畢竟「何以解憂，唯有吃肉」嘛，而占據了烤肉市場半壁江山的就要屬韓式烤肉和日式烤肉了，不過，很多朋友對這兩種烤肉可是傻傻分不清楚的，看上去好像差不多，但確實又有不同的地方存在，下面我們就來看看這兩種烤肉的本質區別喲。

⑷ 韓國料理和日本料理有什麼區別

1、口味不一樣

韓國料理，甜辣 咸香。

日本料理，味鮮帶咸，有時稍帶甜酸和辣味。

2、特點不一樣

韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養、品種豐富的料理。韓國菜有「五味五色」之稱：甜、酸、苦、辣、咸；紅、白、黑、綠、黃。

日本料理，清淡、不油膩、精緻、營養、著重視覺、味覺與器皿之搭配。

3、佐料不一樣

韓國，多用麻油、醬油、鹽、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。

日本料理，芥辣、醬油、白味噌等。

⑸ 日本料理與韓國料理，哪個在中國更受追捧

韓國去學習正宗的日韓料理。但是這樣比較耗時和耗人民幣呢。國內可以選擇一些大型的培訓機構系統學習。還有一種就是去一些料理店打工，找個厲害的師傅，一天到晚跟著，多問多學。還有學習的時候了解下原材料，學習的東西只是基本功，這個都一樣，如果需要優秀的話一定要考慮到處去試，日本美食本身就很精緻，小到街邊小店，大到米其林餐廳都有他存在的生存之道。每一家都有自己的獨門妙招。

但是學費很貴，而且高檔日料店的運營模式不一樣，有自己的營銷經理，每個經理都有自己的客源，去店裡面打工學習菜品，經營模式管理理念這些對你以後自己創業開店都有幫助只有專業的地方我們才可以學習的全面，對我們以後會有很大的幫助的，安徽新東方烹飪專修學院是一個已經辦學三十年的地方了，建議的話可以去看看了解一下

壽司、壽喜燒、生鮮刺身，以及韓式的燒烤、石鍋、炸雞、冷麵等都非常受各年齡段的群眾歡迎，門店一般都建立在商場中或者商業圈裡。價格定位一般在中端可以接受的范圍內，也有一些極為高端的料理店。這兩個地方的區別在於上海的日本料理教學學費比較貴，教學內容比較細致化，教授內容主要是以高檔日料為主。大連的教學比較大眾化，教學內容主要以日料日常飲食為主，基本不會涉及類似懷石料理這種高檔筵席類日料。

⑹ 韓國料理還是日本料理哪個最好

沒有最好的，適合自己才是最好的，有人喜歡日本料理，有人喜歡韓國料理。個人口味不一樣

⑺ 韓式烤肉與日式烤肉有什麼區別

對於資深的吃貨來說，一定品嘗過韓式的烤肉和日式的烤肉。這兩種烤肉在加熱形式上有很大的不同，日式的烤肉使用的是炭火，用明火燒烤。因此這種烤肉對火候的要求很高。而韓式烤肉會使用鐵板間接的燒烤，如果發現肉熟了，就可以吃。

在吃烤肉之前經常會先上一些小菜，在韓國烤肉店，小菜品種非常的豐富。食客經常會遇到這樣的現象，烤肉還沒有上桌，自己的肚子已經吃飽了。而在日本的烤肉店上的餐前小吃只有2~3樣，這樣就會有更多的胃部空間用來品嘗烤肉的味道。日式的烤肉口味比較淡，經常會使用一些烤肉汁，而韓式的烤肉，蘸的是大醬，非常辣。在吃烤肉的時候，配上酸菜，非常的爽。

⑻ 日式烤肉與韓式烤肉相比，有什麼區別

相信每一個喜歡美食的人都吃過烤肉這種美味的食物。在越來越國際化的今天，身邊的每個地方都會有各種各樣風格的烤肉，其中比較受歡迎的應該就是日式烤肉和韓式烤肉了。雖然都是烤肉這種食物，但是每個國家的口味是不一樣的，採用烤肉的方法也是有點不一樣的。首先從口感上來說，日式烤肉更注重肉本身的口感，日式烤肉因此對於肉質本身的材質更為看中，所以日式烤肉的肉總是比較嫩的，一般用來烤肉的肉類也是牛肉等比較鮮嫩的肉類，而韓國人更喜歡的焦脆的口感，因此韓式烤肉採用的火候是比較足的，因此韓國烤肉更喜歡用豬五花這種有比較多油脂的肉類。

對於我自己來說，還是更喜歡韓式烤肉一點，畢竟韓式烤肉更重的口味更加的誘人，並且我也更喜歡韓式烤肉的那種氛圍，和幾個好朋友在下班之後，一起吃一頓美味的烤肉，放鬆一下一天緊綳的心弦，還是非常不錯的一個體驗。

⑼ 韓國料理和日本料理哪個好吃

日本料理好吃，日本料理有好多種口味的，像三文魚，金槍魚，北極貝等等都是刺身，還有壽司啊，天婦羅啊，壽喜燒，明太玉子燒，土豆沙拉，納豆...都各有各的特色。而韓國料理的話，他們除了燒烤，而燒烤最早又不是他們那兒的美食，再說燒烤多吃上火，其他的什麼拌飯啊等等都是一個味道的，都是用一種大醬來做的，很沒特色，就像他們韓國人一樣，文化侵略！總之，我很討厭韓國