『壹』 奶油紅豆包怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享,做菜隨心
主料
高筋麵粉:300
雞蛋:1個
黃油:25
發酵粉 :3
白糖 :20
鹽 :3
淡奶油 :40
牛奶:90
輔料
具體步驟
第一步
1. 把除黃油以外的原料放入麵包機攪拌20分鍾後放入黃油繼續攪拌。拿出放在容器里蓋上保鮮膜進行第一次發酵50分鍾。
第二步
2. 第一次發酵結束後,把面團從容器里取出,排氣。放置5分鍾。
第三步
3. 開始整形。把面團分成等量的分量,裹入紅豆後搓成圓形。第二次發酵到兩倍大左右。
第四步
4. 烤箱預熱190度。烘烤15分鍾,拿出,刷上牛奶或者雞蛋,繼續烤5分鍾。
第五步
5.麵包放涼後裝入保鮮袋。早上就可以吃了!
烹飪技巧
第二次發酵如果溫度過高面團內外的溫差較大,使面團醒發不均勻,會引起內部組織不好。
『貳』 紅豆包餡怎麼做好吃
紅豆是生活中有名的相思豆,除了詩意的價值之外,紅豆還有巨大的食用的價值,紅豆富含豐富的膳食纖維和氨基酸,能夠促進身體的成長發育,對於清心養神、健脾也有一定的作用,受到了人們的喜愛。紅豆在生活中食用的方式有很多,紅豆包就是比較常見的一種。下面我們來看一下紅豆包的做法?
紅豆包主要是一種將紅豆、自發粉以及冰糖、牛奶混合製作而成,簡單的加工,美味的口感,讓人們對紅豆包念念不忘。紅豆包的做法有很多,我們可以根據自己的喜好做選擇。
紅豆包的做法?1.紅豆洗凈溫水泡半小時以上,水和豆的比例為1:1。泡好後加適量冰糖,電壓力鍋豆檔壓制。2.壓好的豆沙後攪拌均勻,晾涼後備用。3.
牛奶加熱至30-40度左右,和面。如果室溫不夠熱,可以將和好面的面盆放在80度以上的熱水盆里醒發,大約需要30分鍾到1個小時。把面團分成小份,喜歡吃大的就分八份,喜歡小點的可以多分幾份。然後把一小份面團圓按扁,用擀麵杖趕開,不要太薄,比餃子皮厚3-5倍即可4.
將晾涼的豆沙盛出放在擀好的麵皮兒上,提起一個邊後做波浪型捏摺,直到所有的邊皮都已經捏在了一起,此時要注意不留面口,形狀不用特別在意。將包好的豆包翻過來,捏摺接縫處朝下置於案板,兩手圍住豆包在案板上勻力邊轉邊擠壓,直到形狀變圓。屜布洗凈後鋪在篦子上,蒸鍋加水燒熱後關火,放入包好的豆包,每個豆包和周圍都留出均勻的空檔,以免沾連。蓋上鍋蓋燜15-20分鍾,進行二次醒發。7.
醒發完成後直接開大火蒸8-10分鍾(時間取決於豆包的大小),關火後迅速把豆包取出放在不易粘連且沒有水的的碟子上
以上的內容就是對於紅豆包的做法的介紹,希望能夠給您帶去一定的幫助。紅豆包不僅僅具有食用的價值還具有一定的保健的效果,對於老年人失眠心悸以及高膽固醇高血壓等病變有很好的預防的作用,我們在生活中要適當的食用紅豆包,更好的對身體負責。
『叄』 紅豆包和奶黃包哪個好吃
紅豆包和奶黃包都好吃,喜歡吃紅豆的認為紅豆包好吃,反之認為奶黃包好吃,看你的飲食喜好呢。
『肆』 紅豆麵包怎麼做才好吃
蜜紅豆扭扭麵包
【食材】麵包粉300克、純牛奶200克、耐高糖酵母3克、白糖30克、黃油20克、蜜紅豆適量、白芝麻適量
【具體做法】
1,將300克麵包粉、30克白糖、3克耐高糖酵母、200克純牛奶(冰的),全部放入揉面桶中,用筷子將所有食材混合均勻。
2,將其揉成一個稍微偏軟一點點的面團,放入20克軟化的黃油。沒有黃油就換成等量的玉米油。
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3,繼續揉面十分鍾左右,將面團揉至光滑且有彈性,可以拉出厚膜即可。沒有廚師機可以手揉,只要將面團揉光就好,不出膜也是可以的。
4,將面團擀成長方形的面餅,2/3的部分撒上蜜紅豆。
5,把沒有蜜豆的那部分折過來,然後再折一次,將蜜紅豆包裹嚴實。
6,切成寬條,再捏住兩端向相反的方向擰一圈。
7,烤盤鋪上油紙,將所有的都擰好,間隔均勻地擺放在盤中。
8,蓋上保鮮膜,醒發至體積明顯變大(剛開始的1.5~2倍大)。表面刷上蛋黃液,再撒些白芝麻增香。
9,放入預熱好的烤箱,上下175℃,烤20分鍾左右即可出爐。
外酥里軟,奶香濃郁,超級好吃。愛吃麵包的朋友可以做起來了,做法簡單,新手也可以一遍成功。
飯飯小貼士
1,夏天溫度比較高,牛奶最好用冰的,帶些冰渣的更好,能夠快速將面團揉好,做出來的麵包也會更細膩柔軟。
2,蜜紅豆可以買現成的,也可以自己做,做法以前分享過,大家可以往前翻一翻。
3,麵包冷涼之後用袋子裝起來,以免變硬。現在天氣比較熱,常溫儲存,最好2天內吃完。吃不完的冰箱冷凍保存,再吃的時候放在微波爐打一下,或者室溫回溫即可。
『伍』 豆沙餡什麼牌子最好吃
自己做吧,很簡單的!自從自己做了,就再也不買外面的了,太甜了,而且顏色發黑,天知道裡面放了什麼 把小豆用沸水泡上兩個小時,用高壓鍋半個小時搞定,撈出來,用食品料理機打碎,會很細膩,皮也不浪費。炒鍋里放香油(我放過黃油,可家裡人都說不習慣那個味),炒制(很費力,可以鍛煉手臂,當然也可以讓老公代勞,不勞動吃著不香),OK了。第一次做時還沒買料理機,使我和老公耗時6個小時用紗布碾出來的,味道更好,就是太麻煩了
『陸』 紅豆包的做法家庭做法
紅豆包的做法家庭做法如下:
用料:中筋麵粉150g、燕麥片50g、水130g、糖35g、酵母2g。
步驟:
1、首先做紅豆餡,把紅豆清洗干凈,加入適量的水用高壓鍋煮15分鍾。
『柒』 紅豆包的做法,紅豆包怎麼做好吃,紅豆包的家常
紅豆包的做法步驟
1
原料集合照:紅豆餡、麵粉、發酵粉、無鋁泡打粉。(如果不喜歡加泡打粉,也可以只用發酵粉。)
2
麵粉中加入2克的泡打粉,並和勻。
3
溫水中加入發酵粉,攪拌化開。
4
往麵粉中加入發酵水。
5
將麵粉揉和均勻、光滑,比蒸饅頭的面要軟些。揉好後,放入盆中餳發。
6
看,餳好的面團中有氣孔。
7
將面團排氣,揉光滑,切成等份的劑子備用。
8
將劑子擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
9
豆沙餡提前從冰箱拿出,放至室溫。
10
將豆沙餡逐個包入麵皮中。
11
包好的豆沙包,放溫暖處,蓋上濕布餳發。
12
來個特寫吧。呵呵。
13
鍋內熱水燒開,將包子放入,中大火,20分鍾。
14
瞧,豆沙包出鍋了。自己做的豆沙包就是實惠,個大,餡多。吃起來豆餡又面又甜的。
15
趁熱,來一個吧。
『捌』 紅豆豆包怎麼做好吃
這樣做紅豆包,不掉豆又養胃,香甜蓬鬆,比麵包還好吃!
14
醒發時間到了以後,開火蒸25分鍾,就可以出鍋嘍!撕開看一看,柔軟拉絲,每一顆甜甜的紅豆都被包裹著,咬上一口,比麵包還好吃,關鍵是任何的添加劑都沒有,並且有五珍粉健脾養胃去濕氣,即營養又安全,喜歡的寶寶趕緊試試吧~
小竅門
這道紅豆做的麵食,主要是面發的要好,一般就做的不會太差,麵粉醒發時間一定要夠,加入酵母粉的量一定要合適(酵母粉包裝袋上都有寫清麵粉和酵母的搭配量,大家看好就可以啦)。
『玖』 你吃過最好吃的包子是什麼,紅豆包,叉燒包
做為一個地道的新疆人,我覺得最好吃的包子是羊肉洋蔥餡的烤包子和水煎包還有蒸的薄皮包子。雖然餡料差不多一樣,可是做法不同,吃法也不一樣。
烤包子是饢坑裡烤的,餡用羊肉丁,羊尾油丁,洋蔥,孜然粉,精鹽,黑胡椒粉拌勻。用死面,皮子擀的薄,做成長方形,饢坑裡撒些鹽水(防止包子掉落)把包子貼在饢坑裡,十幾分鍾就熟了。包子色澤黃亮,外酥里嫩。
薄皮包子和烤包子餡料差不多一樣,也是死面,皮特別薄,透過外面的皮幾乎可以看見裡面的餡,這種包子是放在籠里蒸熟,特點是皮薄肉嫩油多,可以撒些黑胡椒單獨食用,也可以放在抓飯上混合食用。
水煎包子的皮是發面的,餡料是羊肉丁或者牛肉丁,少量羊尾油丁,洋蔥,精鹽,少量黑胡椒拌勻,包子是放在煎鍋,一面煎至金黃,翻面繼續煎,要添些水再煎蒸到兩面都金黃就熟了。外面一層酥脆,裡面特別喧軟。
做為一個南方人,可我卻長了一個「北方胃」,我真的是超級喜歡吃麵食,不管是麵包、饅頭、包子、花捲、大餅油條等等,真的是來者不拒,百吃不厭。一天不吃麵食就覺得渾身難受,心裡跟貓爪似的。
最喜歡吃的就是我媽做的「鹽菜臘肉包」了,毫不誇張的說,一次可以吃五個都沒問題。所以每次我媽說蒸包子,我真的是既期待又害怕,每次一吃就停不下來,吃完又後悔。做法也比較簡單。
1,准備鹽菜一把,煮熟的臘肉一塊,蔥姜蒜、辣椒適量。
2,把鹽菜切碎,臘肉切丁,蔥姜蒜、辣椒切成末備用。
3,鍋里倒少量的油,倒入切好的臘肉丁翻炒,炒出多餘的油脂,下入姜蒜末、辣椒炒香,下入切好的鹽菜一起翻炒,出鍋前撒上雞精、蔥花即可(不用放鹽,因為鹽菜跟臘肉都是鹹的)。
4,取出發酵好的面團,揉面排氣,切成大小相等的面劑,依次擀成中間厚邊上薄的麵皮,取一張麵皮放在手上,再舀一勺炒好的鹽菜餡,按照包包子的手法包好,包好的包子放一邊醒十分鍾。
5,鍋里加水燒開,放上蒸屜,在蒸屜上面刷一層油(防粘),依次把包子放到蒸屜上面,蓋上蓋子,大火蒸15 20分鍾。關火在悶兩分鍾,即可出鍋。
一口咬下去,那叫一個香啊!唉,每次不吃到撐,決不罷休。
吃過最好吃的包子?大概是我上高中時,學校外馬路對面的松針包,記得他家就只賣松針鮮肉包跟醬肉包。生意那叫一個好,每次都要排很長的隊才能買到。我們班那時有個女生,平時就是一個鳥的胃,但是吃他家的包子每次都要吃8個 一碗粥[捂臉],他家自己做的過水泡菜也好吃。嘖嘖,現在時不時的還在想念那個味道。我前幾天還在某寶上買了一斤松針葉,自己來蒸包子[害羞]
包子是人們生活中不可或缺的食物,他是一種飽腹感很強的主食,生活中也是隨處可見。包子的餡料有很多種,有素餡的,肉餡的,海鮮餡兒的,包子的形態也是各式各樣,有憨態可掬的,動物的,植物的,花朵的。 做好的包子皮薄餡多,松軟好吃。
最近我在朋友家吃的四季豆豬肉包,感覺好吃到前所未有,不知道是因為是確實太好吃,還是我餓了,吃到嘴裡湯汁濃郁,餡香潤滑。簡直好吃到沒朋友,於是就向朋友取經,問包子是怎麼做的這么好吃?朋友就告訴我它的做法是相當簡單,我當時還懷疑這么簡單做出來能好吃嗎?是不是留一手啊?哈哈……可後來我按照她的方法,自己也在家做了幾次,確實好吃。以後我們在一起聚的時候講起這個事,朋友還開玩笑說我是以『』小人之心度君子之腹『』。哈哈……
好了,不啰嗦了,下面就把這道《四季豆豬肉包》的做法分享給朋友們。
材料:四季豆200克,豬肉面團各500克。
調味料:姜、鹽、雞精各適量。
做的時候先把四季豆洗凈切碎、焯水,豬肉剁碎;姜切末。將剁好的豬肉放入盆中,加水攪拌,調入鹽、雞精和薑末拌勻,再把四季豆放進去拌勻。接下來就把面團揉勻、下劑、按扁後擀成麵皮,將拌勻的餡料放入麵皮里,做成包子,醒發一個小時後,蒸熟就可以吃了。
其實生活中的 美食 做法也沒那麼復雜,只要用心來做。
以上的分享,僅供參考。
紅豆包
廣式叉燒包好吃
芽菜肉沫大包子