㈠ 我在做韓國泡菜，中間會用到蝦醬，我看了那是生的鹽水蝦做的，請問這生蝦醬裡面會有寄生蟲嗎但是'怕有
不會有的，不知道你有沒有嘗過蝦醬，是非常非常鹹的，做泡菜放了蝦醬就不用再放鹽了，有時候蝦醬放多了還要放糖中和下，跑偏了。鹹的東西有生命體還不缺水而死，可以殺菌的，所以蝦醬里應該沒有寄生蟲，都被殺死了。
㈡ 泡菜缸里放鹼有害嗎
最好不要。
放鹼一個是破壞蔬菜里的維生素，使得食物里的營養就是掉。
第二個，放鹼讓蔬菜容易出水軟爛，影響泡菜的口感。
建議你在泡菜里放點蘋果，韓國泡菜之所以健康就是因為有加入水果，中和發酵過程中產生的亞硝酸鹽。
鹼還是不要放比較好。
㈢ 請問這是什麼蟲子 是在怎樣的生長環境下的 說名字 謝謝 有圖
還不知道嗎，發這么多
蓑蛾幼蟲
㈣ 大家好！我把韓國泡菜生的小蟲子吃到肚子里 會不會被蟲子吃掉啊 謝謝大家
哇!!!你問的問題好可愛呀~~~~~~~
我也有過類似的經歷,吃完炒飯後才發現鍋里有不少螞蟻,看來我也吃下了很多的"蛋白質",當時我還小,以為螞蟻會把我滅掉,可是我到現在都還好好的,不是沒事嗎?不要太擔心啦,.沒事的~~~~~~~~就當作補充一點蛋白質吧!!!!
㈤ 韓國泡菜上面有一些白色的東西
可能是酵母菌之類的，泡菜嘛，自然要發酵了之後才會很美味的… 因為你的密封和冷藏工作都做得很好，一般可以使用一星期，要是一星期內出現了異味的話最好就不要吃了，扔掉吧
㈥ 為什麼初冬是泡菜製作的最佳時節
泡菜，主要是蘿卜和白菜主要原料。冬季正好出產這些菜，它是發酵菜，溫度太高不利於發酵保存，而且沒有蒼蠅蟲子啥的，在韓國泡菜也是這個季節製作。我碰巧也會制泡菜，如果你喜歡泡菜，從網上搜搜製作方法。
㈦ 韓國泡菜為什麼都那麼辣
因為放了很多辣椒粉....韓國食物少了辣他們就吃不下飯....基本上除了辣和腥就沒有其他味道了.....也因為腥辣所以韓國胃癌腸癌比較多...
泡菜里放了很多粗鹽(和中國的工業鹽差不多很粗的)...所以多吃會讓血液變成暗紅色...導致亞硝酸中毒....
韓國的小孩子因為食物辣幾乎都有便秘....但是韓國人堅決不承認吃太辣不好...反而認為中國的食物不健康.....
經濟危機的時候...韓元匯率跌得很厲害....所以導致韓國人本來買兩顆中國白菜的錢只能買一顆了......同時韓國政府始終宣傳中國的東西都不能吃...所以抵制中國食物的韓國人不少.....