韓國新大米怎麼吃

A. 韓國米飯怎麼煮

首先 石鍋要選大號的 不能小號的,因為會撲出米湯來.
其次,石鍋只能放在天然氣和煤氣之類的明火燒.不能用電磁爐!
下面說下做法吧.米放好水放進鍋子里,之後放大火把米水燒開.之後把火調到中小火.要不時的看著.大約5分鍾左右開小火.時刻看住別糊了!打開鍋蓋看米把水都吃沒了沒有.等發現水應快被吃沒了.就扣上蓋悶10分鍾就可以了.
哦對了!在放米之前啊,用很少很少的油把鍋里都刷一下.很少很少的油哦!

附:我是朝鮮族的.嘿嘿.

B. 那個韓國大米辣椒醬怎麼個吃法啊!加分啊。

就是在
米飯
里根據個人
口味
加入
辣椒醬
，然後攪拌均勻就可以吃了。
味道真的很贊哦(我吃的那個就是
在韓國
進口商品
區買的)。不過也不能每頓都吃，容易長痘痘
╮(╯_╰)╭

C. 韓國人吃的米和我們吃的米有什麼不同嗎

韓國和日本都已經在吃胚芽米了。

中國米是相對來比較干，比較輕，而且最重要的區別是中國是經常吃蒸米（早收之後蒸一次再曬干之後賣的），韓國是直接吃，不適合做炒飯，而且勁道，土質不同。韓國的米發粘些有區別，水質不同味道上有區別，品種是與東北五常米一個品種，有這不同。

胚芽米其科學標准名稱應該叫「留胚米」，是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽留粒率達百分之八十，如按國家標准等級精度米的常規生產工藝，其胚芽保留量率百分之三十都很難作到，只有應用勿淘米專利技術生產的專利產品才能真正使其達到留存率在百分之八十以上，真正作到保全糙米營養，並留存新米的鮮香。

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胚芽米是人類的天賜營養源，也是微生物的天然營養基，所以保鮮、防微生物侵蝕、污染很關鍵重要，否則不僅談不上營養，而是不衛生了。

大米的胚芽很好地抗菌保鮮，那麼糊粉層也很有必要一同留存，並一同存鮮的。所以留存胚芽，一應該留存糊粉層。如果想把營養最大化，一應該確保衛生程度達到不可以淘洗的標准，以免營養素的水洗流失。所以專利工藝生產的專利大米——留存胚與糊粉層的勿淘米必是大米的發展方向，是現行標准米的升級換代產品。

D. 大米怎麼做好吃

大米按照以下方式做才好吃：
泡米0.5到1個小時。
淘米次數不要多
不要用熱水淘米。
根據個人口味調節米和水的比例。
可以加點鹽或花生油，更加香味
選擇電飯煲、高壓電飯煲、高壓鍋等密封比較好的鍋具。

E. 韓國米白米飯怎麼蒸

韓國米白米飯

根據個人的食量大小決定放米的多少，一杯（160mL）大米可以煮兩碗米飯，這里小廚就按照四碗的量來煮飯。

把米倒進鍋里，用清水洗兩遍，然後就是該放多少清水的問題？這里小廚教大家一個辦法，把米均勻鋪在鍋底，然後調節水量剛好蓋過米的深度，大概是差不多達到中指第一節，根據每次放米多跟少，來決定水量的多少，一般是在中指第一節上下浮動0.5cm。

蓋上鍋蓋，插好電，一直煮到保溫狀態，再持續保溫10分鍾左右，拔下插頭，香噴噴的大米飯即可成功。

F. 朝鮮大米發糕做法

大米發糕配方來了，松軟勁道不粘牙，一次發酵，比饅頭還好吃

大米發糕確實是個難題，因為發酵不好，做出的發糕不蓬鬆，出鍋發酸還粘牙。大米發糕發酵的成功與否與環境溫度、酵母有很大的關系，並且做發糕的大米品質對發酵也有影響。

外面出售的發糕，蓬鬆柔軟，微酸回甜，冷了以後也不會發硬。這種大批量的製作發糕，一般選用陳年大米，經過充分的浸泡後磨成米漿，再把一半米漿加入酵母進行發酵，沒有加酵母的米漿舀出一些放入鍋中蒸熟，搗爛後拌回沒有加酵母粉的米漿里，然後和加了酵母粉已經發酵的米漿充分拌勻，再一次進行發酵。發酵後的米漿，開水上鍋蒸制，就能做出蓬鬆柔軟的米糕。

大批量的製作米糕，發酵方法比較復雜，我們在家裡面製作米糕，只要掌握幾個要點，用簡單的方法也能做出蓬鬆柔軟、香甜可口、風味獨特的大米發糕。

——大米發糕的製作方法：

所需材料：陳年大米250克、白糖50克、酵母粉5克、醪糟250克

1、陳年大米反復淘洗後放入容器中，加入淹過大米的清水，把大米浸泡一晚上，泡至大米用手一捏即成粉末狀為好。

2、浸泡好的大米用清水沖洗兩遍，瀝干水分後放入料理機里，把醪醩也放入料理機中。啟動料理機把大米和醪糟打成細膩的米漿，要多打一會兒，盡量把米漿打的細膩一些。

3、米漿打好後倒入一個稍大的容器中，米漿的狀態要如濃稠的酸奶狀（如果太干就加入一點點水，如果太稀就加入一點點麵粉，然後充分拌勻再進行下一步），把白糖和酵母全部加入米漿中，靜置幾分鍾後把它們攪勻，然後蓋上蓋子或者保鮮膜放到一個溫暖的地方進行發酵，一般需要2~3個小時。

4、米漿發好後會有密集的氣孔，並且體積是原來的2~3倍大。用勺子充分攪拌米漿，盡量排出裡面的氣體。

5、在需要上鍋蒸的模具或者容器中刷上食用油，然後把米漿倒進去，裝七八分滿即可。蓋上保鮮膜進行第2次醒發。二次醒發好的米漿體積有明顯的增大時，即可上鍋蒸制。上鍋前覆蓋的保鮮膜不用揭去，但需要在保鮮膜上戳出小孔，並且保鮮膜只需輕搭在容器上。

6、蒸鍋中燒水，水開以後，把裝米漿的容器放入蒸鍋的蒸格上，大火蒸20～30分鍾，蒸熟後關火燜5分鍾後再取出，趁熱在表面刷上一點食用油。

——製作大米發糕之疑問解答：

1、製作大米發糕為什麼要用陳年大米？新大米或糯米不可以嗎？

答：製作大米發糕，盡量選用陳年大米，其次是新大米，糯米是不宜選用的。

陳年大米因為放置的時間比較久，大米的黏性降低，磨出的米漿在發酵的時候會發酵得更好。新大米具有一定的黏性，會使發酵受影響，在選擇新大米時可以選用黏性小的大米品種，或者在米漿中加入麵粉以降低其黏性。而糯米的黏性特別大，是很難發酵成功的，故而製作大米發糕一般不用糯米。

2、為什麼有些大米發糕表面發泡，中間和底層發粘？

答：大米發糕表面發泡，中間和底層發粘，是出現了分層現象。出現這種現象有可能是冷水上鍋蒸制引起的，也有可能是蒸制的時候火力太小。蒸大米發糕一定要鍋中的水開了以後，再把裝有米漿的容器放入蒸鍋中，並且要用大火蒸制。

——製作大米發糕的小貼士：

1、製作大米發糕盡量選用陳年大米，並且要反復淘洗，這樣做出的大米發糕發酵充分、顏色潔白。

2、製作大米發糕，可以加入醪糟，加入了醪糟的大米發糕酒香濃郁、風味獨特，也可以加入牛奶一起製作。如果喜歡原汁原味的大米香味，可以直接加入適量水和泡發的大米一起打成米漿。

3、米漿第1次發酵好以後，一定要進行充分攪拌進行排氣，然後等待二次醒發好後再開水上鍋蒸制，這樣做出的大米發糕氣孔細密、口感綿實。

4、模具內刷上一層食用油，再倒入米漿，這樣蒸好的大米發糕才容易脫模取出。

5、發酵好的米漿裝入模具內不要裝得太滿，七八分滿即可。如果裝得太滿，米漿二次醒發後會溢出模具。

6、裝有米漿的模具要鬆鬆地蓋上一層保鮮膜放入蒸鍋，這樣能防止汽水低落到模具內，使得米糕發粘不蓬鬆。

7、大米發糕的蒸制時間，要根據米漿裝入模具的厚度來確定，一定要一次性把發糕蒸透蒸熟，否則發糕中間會有發粘的現象。

————總結————

家庭中小量製作大米發糕，發酵還是挺簡單的，按照一定的量加入酵母粉，第一次發酵好後，要進行充分攪拌進行排氣，然後再進行二次醒發，只要兩次發酵做好，就能做出蓬鬆柔軟的大米發糕。

G. 新鮮大米如何吃好吃 新鮮大米的做法

1、大米鍋貼，米飯、餃子皮、食用油、胡蘿卜、黃瓜、蔥花、老抽、生抽、食用鹽。餃子皮疊加起來，每放一層都要刷一些油，然後密封好鬆弛10分鍾。鍋里熱油放入蔥花炒出香味，然後添加胡蘿卜丁翻炒，炒勻之後加米飯炒到粒粒分明的狀態再放入黃瓜丁、生抽調味、老抽上色，翻炒均勻出鍋放涼。餃子皮鬆弛好了之後摞起來用擀麵杖擀成圓餅，開水上鍋蒸8分鍾即可。蒸好了就直接撕開，把炒好的米飯平鋪好再疊加起來，最後放入電餅鐺煎到兩面金黃即可。

2、黃金炒飯，當天的大米飯沒有吃掉怎麼辦，其實很簡單，蓋個保鮮膜放入冰箱中冷藏一晚，第二天早晨就可以做黃金炒飯，先切一些配菜，比如說胡蘿卜黃瓜這種，切成小小的粒就可以了。然後大米里倒入新鮮的雞蛋液，然後攪拌均勻，因為雞蛋的顏色，米粒都會變成金黃色。接著油爆蔥花，放入配菜，最後放入金黃色的米飯，翻炒均勻後加入一些配料，蛋液凝固蔬菜炒熟之後這個黃金炒飯就做好了。早晨吃特別適合，因為這個有米飯還有雞蛋和蔬菜，補充的很全面。

3、肥牛拌飯，這個需要准備一些蒸熟的大米飯，口感硬一些最好，再就是肥牛卷金針菇和西紅柿。首先將西紅柿去皮後切成小粒，鍋中油爆蔥花後放入西紅柿顆粒，慢慢翻炒，直到變成濃稠的西紅柿醬。然後加入肥牛肉攪拌均勻，比較乾的話可以加一點點水，放入食鹽等調味後放入金針菇，等到這些都熟了之後倒入米飯，米飯在裡面迅速的翻滾一分鍾就可以，只需要將米飯燙熱，然後就可以吃。

H. 韓國大米面條怎樣做

步驟

1.准備適量的小米 大米，小米多點 ，大米少點 ，然後把兩種米洗干凈

2.在准備各種豆子 ，花生米 黃豆 綠豆 核桃仁 ，洗干凈

3.把米和 豆子都放到鍋里，然後加上適量的調料 ，加足了水

4.取適量的麵粉 ，然後加上適量的水，和面

5.和好面，放著醒10分鍾，最後用擀麵杖把面擀好

6.然後用刀切成面條 ，切細點好吃

7.等鍋里稀飯熬好了，把面條下進去 ，煮兩次開就好了

8.最後加上調味料，鹽、五香粉 少許的雞精，出鍋了

I. 大米都有哪些吃法

大米可以煮粥喝，蒸米吃。

大米是人們每天都會吃的主食，雖然米飯天天吃都不會膩，但我相信大家偶爾也會有，把米飯換種方式吃的想法。

大米

大米（Rice），是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素，是南方人民的主要食品。從物種分布來看，大約在5萬年前，在雲南地區已經出現了早期的稻屬植物。

故推測亞洲最早種植稻穀的地區應該是雲南地區。湖南道縣與江西萬年縣考古發現，約一萬三千多年前人類開始種植食用，新石器以前人類應該是口腔咀嚼全稻原谷。在長江下游發掘的河姆渡遺址中存在稻作證據。

大米歷史上最早的種稻人是長江下游的中國先民，早在7000年前，中國長江下游的原始居民已經完全掌握水稻的種植技術，並把稻米作為主要食糧。長江中下遊河姆渡文化在約七千年以後人類進入新石器時代，杵臼發明被應用，人類知道清理分離不益食的谷殼與米糠。

此後不久應該發現用水淘洗是一種更高效的去雜清理工序，淘米工序的高效去菌除氧化糠層及塵埃，人們仍在延用，杵臼制米裝備直至二十世紀七十年代仍有使用。

J. 黃金米怎麼吃

黃金大米一種有名的轉基因大米，在外觀看上去是金黃色的，富含有胡蘿卜素、維生素A，它與其他大米的區別就是，能很好的幫助人體吸收維生素A，但是有人存有質疑，吃黃金大米會不會影響健康，吃黃金大米有什麼風險？黃金大米應該怎麼吃呢？接下來一起去看看吧！

一、黃金大米怎麼吃？

黃金大米是一種補充維生素A的大米，營養美味，是健康之選。它有以下的吃法：

1、將黃金米用冷水泡軟後（約10-15分鍾）撈出，黃金米比例20%左右，與大米一同下鍋，加水煮熟即可食用。

2、黃金米泡軟後，直接冷水下鍋，煮熟後約7分鍾即可食用。

二、黃金大米有什麼風險？

黃金大米是一種科學研發大米，但是從目前來看，黃金大米作物備受人們爭議，它涉及到威脅環境和食品安全問題，所以它的落地一直處於懸而未決的狀態，因為它有以下的隱藏危害。

1、毒素：研究人員了解到，黃金大米的基因是由人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。這些毒素可引起人類急、慢性中毒或產生致癌、致畸、致突變作用。

2、過敏：作物中的免役或致敏物質可使人體產生變態或過敏反應。出現影響人體健康問題。

3、營養破壞：轉基因食品中的主要營養成分、微量營養素及抗營養因子的變化，會降低食品的營養價值，使其營養結構失衡。

至此，關於黃金大米的介紹就到這里了，如果大家也想嘗試吃這樣的大米，建議還是對其更加深入的了解才行，畢竟轉基因黃金大米目前並沒上市，肯定是存在隱患的。