韓國的黃瓜怎麼吃

A. 朝鮮黃瓜小菜怎麼做

朝鮮黃瓜小菜的做法如下:

工具/原料

黃瓜400克、大辣椒1個、食鹽5克、老抽1勺、白糖20克、花椒油1勺、辣椒油2勺、蒸魚豉油半碗、陳醋1勺

1、備齊製作小鹹菜的食材

B. 韓國人夏天最愛的泡菜之一，正宗的韓國腌黃瓜怎麼做

泡菜是韓國最重要的菜餚之一。它不僅好吃爽口而且有一種酸辣中的餘味，營養豐富。在韓國泡菜種類繁多，幾乎所有的蔬菜都可以用來腌制泡菜。這種黃瓜泡菜是韓國家庭除了辣白菜之外經常吃的泡菜之一。黃瓜酥脆微辣，非常爽口開胃。黃瓜克，胡蘿卜克，大蒜克，生薑克，青蘋果克，干辣椒粉克，干辣椒粉克，鹽克，味精克，白糖克，魚露克，白米醋克。

鳳尾魚或銀魚要提前在烤箱里煮熟，否則腥味太重。最好選擇口感酸甜的酥蘋果。韓國的酸黃瓜一般都比較辣，韓國是一個能吃辣，愛吃辣的民族。很多真人秀節目，很多人在鏡頭前大口吃著生青羊辣椒，這不是他們在炫耀什麼。在食物面前，他們的眼睛和嘴巴里只有空間。韓國會盛產酸黃瓜料。一般除了黃瓜，還會加一些胡蘿卜，青紅兩色會很好賣，還會加一些蘋果和魚露。

胡椒不可或缺。材料的豐富准備也是韓國泡菜如此酥脆可口的原因之一。其實除了食材的准備，還必須考慮如何保留黃瓜的水分。鹹菜放鹽太多，水分流失太多。黃瓜自然不會酥配方中，加入生薑、大蒜、白酒、胡椒，可以快速提升黃瓜的口感最後，在腌黃瓜的保鮮中，在冰箱中冷凍可以使它們變得更脆，但也應該用保鮮膜覆蓋它們，以防止腌黃瓜變味。

C. 韓國料理醬黃瓜的做法

韓國料理醬黃瓜的做法

韓國料理醬黃瓜是韓國泡菜的種類之一，也是韓國人最愛吃的食物之一。你知道韓國料理醬黃瓜的做法是怎樣的.嗎？下面是我為大家帶來的韓國料理醬黃瓜的做法，歡迎閱讀。

醬黃瓜的做法步驟

1. 黃瓜切條撒鹽拌勻腌制4小時

2. 4小時後的樣子

3. 擠出水後的樣子

4. 姜切片。蒜拍碎。辣椒切段

5. 加入生抽、醋、糖。拌勻

6. 裝盒裡密封放入冰箱冷藏12小時後撈出把湯汁熬粘稠涼涼再把黃瓜泡入放入冰箱冷藏6小時就可。

D. 韓國腌黃瓜的做法

韓國腌黃瓜的做法

韓國腌黃瓜是由黃瓜等為主要食材做成的一道菜品，屬於韓國料理。腌黃瓜，吃起來卜卜脆，可酸可辣可咸可甜，作為開胃菜或者是下酒菜都是十分合適的，是老少皆宜第一道風味小吃。下面看看我推薦的韓國腌黃瓜的做法，簡單又好吃。

韓國腌黃瓜的做法：

【主料】黃瓜三條500克、胡蘿卜150克

【輔料】大蒜35克、生薑20克、青蘋果100克、干辣椒粉10克、干辣椒碎2克、鹽25克、味精2克、白糖25克、魚露10克、白米醋20克

步驟：

1.把黃瓜切菱形塊，胡蘿卜切成菱形片；

2.把切好的黃瓜和胡蘿卜混合，裡面放入鹽拌勻；

3.然後蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制兩小時；

4.把蒜拍碎姜去皮拍碎，兩樣混合放入搗蒜罐子里搗碎成茸；

5.把青蘋果去皮，切成小塊，放入搗蒜罐搗爛；

6.把搗好的蒜蓉、薑蓉和蘋果蓉倒入料理盆；

7.裡面放入干辣椒粉和干辣椒碎，再放入白糖和味精；

8.然後倒入適量白醋，再倒入魚露拌勻備用；

9.把腌制好的黃瓜和胡蘿卜攥干水份；

10.然後倒入混合好的醬料拌勻，蒙上保鮮膜放入冰箱再次腌制兩小時；

11.腌好後便可取出盛入盤中，用做食粥小菜，可配任何粥食用。

小貼士：

1.在腌黃瓜時，可適當多放一些鹽，這樣可把黃瓜的水分多剎出一些，腌好後一定要攥干水份才行，否則鹹味過重，太咸就不好吃了；

2.除了以上調料，還可以適當放一些熟的小魚干，比如鳳尾魚或銀魚等都可以，味道會更好吃。鳳尾魚或銀魚要提前用烤箱烤熟，否則腥氣太大；

3.蘋果選擇脆的口味酸甜的比較好。

E. 韓國腌黃瓜怎麼做好吃

所需食材
黃瓜三條500克、胡蘿卜150克、大蒜35克、生薑20克、青蘋果半個100克、干辣椒粉10克、干辣椒碎2克、鹽25克、味精2克、白糖25克、魚露10克、白米醋20克。

製作方法
1、把黃瓜切菱形塊，胡蘿卜切成菱形片；
2、把切好的黃瓜和胡蘿卜混合，裡面放入鹽拌勻，然後蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制兩小時；
3、把蒜拍碎姜去皮拍碎，兩樣混合放入搗蒜罐子里搗碎成茸；
4、把青蘋果切成小塊,放入搗蒜罐搗爛；
5、把搗好的蒜蓉、薑蓉和蘋果蓉倒入料理盆，裡面放入干辣椒粉和干辣椒碎，再放入白糖和味精；
6、然後倒入適量白醋，再倒入魚露拌勻備用；
7、把腌制好的黃瓜和胡蘿卜攥干水份，然後倒入混合好的醬料拌勻，蒙上保鮮膜放入冰箱再次腌制兩小時；
8、腌好後便可取出盛入盤中，用做食粥小菜，可配任何粥食用。

F. 韓國腌黃瓜的做法大全家常

韓國腌黃瓜的簡單做法
1.准備好所要用的食材，黃瓜、胡蘿卜、青蘋果、生薑、大蒜、白糖、米醋，辣椒粉、魚露，其他可以根據自己口味進行添加。
2.將黃瓜、胡蘿卜洗凈切成菱形塊狀（也可根據自己喜好切成絲），一切倒入保鮮碗中混合，加入食鹽攪拌，蓋上蓋子（也可蒙上保鮮膜）放入冰箱腌制半個小時。
3.把生薑和大蒜去皮，一起放入搗蒜罐子一起搗成茸狀。將青蘋果去皮，切成小塊（越小越好，方便搗碎），同樣放入搗蒜罐子搗成茸。
4.將搗好的蒜、生薑、蘋果混合，加入干辣椒粉、食鹽、味精、白糖攪拌均勻，再加入適量的白醋，魚露，攪拌均勻。
5.將腌制好的黃瓜取出，瀝干水分，把混合好的醬料倒入攪拌均勻，再次蓋上蓋子放入冰箱，2個小時之後即可食用。
韓國腌黃瓜怎麼做？教你正宗的韓國腌黃瓜怎麼做
腌制韓國黃瓜的注意事項
1、黃瓜腌制以後會脫水變小，所以最好不要切的太小，太小可能就不脆了;
2、純凈水可用涼白開代替，糯米糊就是用糯米煮出來的米粥，也可用純糯米粉加水煮成糯米糊;
3、加入糯米糊、梨蓉發酵以後會有甜味，所以糖的用量不要太多;
4、有韭菜的話加入適量韭菜碎味道會更好;
5、調制好多腌漬料(要比較濃稠狀的)，可以事先品嘗一下，根據各家口味調整;
6、製作任何泡菜，器皿和手都不能沾油，且腌制發酵的時候會出水，所以請選用較大的、密封性好的玻璃、陶瓷器皿最好(推薦樂扣格拉斯，耐熱玻璃密封保鮮盒);
7、泡菜做好後最快隔天就能吃，但腌制發酵2-3天最好，最長不要超過6天，且一次不要做的太多，長時間擺放會失去泡菜最美好的口感。