韓國人為什麼不吃繭蛹

G. 大家常吃的繭蛹裡面黑色的那個東西到底能不能吃為什麼

我的家鄉在遼寧省丹東，那裡盛產柞蠶，所以繭蛹就成了當地人最常吃的食品了，繭蛹裡面的黑東西就是蠶的內臟，我們稱為「心」，它在蠶變蛹之前就已經把「臟」的東西排除掉了，吃的時候有點艮，我是覺得挺好吃，直到現在我吃的時候還要專門來嚼它，有一種挺享受的感覺。

繭蛹是我最喜歡的 美食 ，都說其蛋白質含量豐富，營養價值特別高。每次去燒烤店，我肯定要點上一盤【干煸繭蛹】。 酥脆的外殼，加上裡面類似雞蛋清一樣的美味，中間的黑色東西尤其艮啾有彈性。

繭蛹市場上賣的有兩種:

柞蠶蛹都是黑色的，個頭要大一些，外皮也厚很多，比桑蠶蛹味道差一些，價錢也便宜一點。

——繭蛹中間黑色的東西是什麼——

蠶蛹中間黑色的東西就是蛾子，也就是蠶的心。這個有點類似雞蛋黃的意思，口感要比外面那一層白色的要硬一些，而且比較有嚼頭。是不錯的美味。

繭蛹因為在「 化蝶成繭 」以前，以前把身體里的雜質排除干凈了!所以這個黑色的東西肯定能吃，而且非常美味。 但是對蛋白質過敏的人群慎食，我有一個朋友吃心就容易過敏，吃外面的一點事沒有。所以他吃的時候，都是把黑心去除。 具體什麼原因我也不是太清楚，不過繭蛹的黑心我是肯定吃的，而且感覺特別的美味。

【主料】繭蛹

【配料】蔥姜蒜，干辣椒

【調料】鹽，一品鮮醬油，十三香

【做法】

繭蛹在岫岩和丹東一帶叫「神仙」，可見它的美味。

大家好，我是明澤 美食 ，我的回答是: 我們吃的繭蛹裡面那個黑色的的東西，其實就是蠶的身體能量源，也就是蠶蛹成蛾之前的狀態，它並不是蠶的排泄物，是可以吃的，雖然它吃起來的口感略微硬一些，但還是挺好吃的，我就非常喜歡吃這個硬心，可有很多人接受不了這個黑色東西，都會將它取出扔掉，我在這里只能說，扔掉有些可惜了！

我們大家都應該知道，蠶是要經過四個生長過程的。它們分別為:蠶卵，幼蟲，蛹，蛾，而我們所說的那個繭蛹裡面的黑色東西，就是蠶在化蛾之前的狀態，只要吸收了足夠的營養，那個黑色的東西就會變成蛾了，所以它是可以食用的，對我們的身體並沒有什麼危害，畢竟繭蛹本身也是很有營養的，可以放心的吃了。

【炒蠶蛹】

所用食材: 蠶蛹500克，蔥，姜，蒜，少許，生抽，精鹽適量。

做法:

①將活蠶蛹用水清洗幾遍，在取一個鍋，在鍋中加入清水，把洗好的蠶蛹放在鍋中，打開火將水燒開，水開兩分鍾以後，即可將蠶蛹撈出濾水。

②蔥，姜，蒜切片，鍋中加入少許食用油，油溫燒熱以後，放入蔥，姜，蒜爆香，隨後倒入焯過水的繭蛹，大火炒制一分鍾後，加入生抽，精鹽調味，翻炒均勻就可出鍋食用了。

小貼士: 蠶蛹雖然好吃，但它的蛋白質含量非常的高，並不是每個人都適合吃蠶蛹的，而且最好每次不要多吃，適量就好，蠶蛹裡面的那個黑東西是可以吃的，如果不喜歡它的口感，也可以不吃了。

蠶蛹的一生是全變態的過程。從蠶到蛹在破繭成蠶蛾。每個階段的形態都是不一樣的。但是蠶渾身都是寶。無論是好蠶。還是蠶FEN還是白僵蠶都有葯用價值

1：350克蠶蛹洗凈。放入鍋中加水煮熟(15分鍾(撈出用✂️從煮好的蠶蛹中間均勻的剪成兩瓣。去掉中間的黑心

2：把剪開的蠶蛹擠去多餘的水分（輕輕的。防止弄碎）撒鹽1克。十三香1克。孜然粉0.5克。喂至一分鍾。把帶有底味的蟬蛹均勻抖上干玉米澱粉（以均勻的裹住蟬蛹即可）

3：熱鍋涼油1000克燒至5成熱下入蟬蛹炸至2分鍾至水分干時撈出。另起一鍋放辣椒段。蔥花，花椒面小火煸香。放入炸好的蠶蛹。撒少許麻辣鮮。香菜梗。熟芝麻。離火迅速翻炒出香味即可

特點 ：酥脆入口化渣。香氣濃郁。微辣

還可以在水煮蟬蛹的基礎上放韭菜炒香做成蟬蛹炒韭菜味道和營養俱佳

黑色的屬於蛋白質類。蠶蛹是蠶的生活史中的一種狀態,既然是昆蟲,就有消化道,黑色的部分是消化道和內臟。也可使用。但最好不要食用。因為蛹是一種休眠狀態,不能排泄。在消化道內會積累少量有毒物質,,黑東西也就是成形中的蛾

我們的家是在遼寧省丹東市鳳城市，柞蠶之鄉，那裡盛產柞蠶，所以繭蛹就成了當地人最常吃的食品了，從50年代幾分錢一斤到現在40元一斤，以前有的春天生產的用作煙草肥料，燒炒煎炸樣樣好吃，營養豐富，繭蛹裡面的黑心硬物就是蠶的內臟，蠶和海參一樣直腸子，好吃有營養，含有很高的賴氨酸物質。

把繭蛹里黑色的小球狀物質比做雞蛋里的蛋黃很貼切。它和蛋黃一樣，是繭蛹的整個生命體的濃縮，不僅僅是擁有內臟的發育體，整個發育器官和發育過程都是由它來承載的，而繭蛹里除去這黑色的生命體，其它的部分，都是為這黑色的生命體提供營養的。

繭蛹里的黑色球狀物質不能說一點不臟，但絕不會對人的 健康 形成危害。經過高溫加工後，人類可以放心去吃。而且這個黑色的生命體營養既豐富又全面，吐掉了實在可惜。

對於一個吃貨而言，只要味道好的食物，就沒有不敢吃的。因此蟲子一類的 美食 ，小寶也是沒有放過的，例如螞蚱頭、知了猴、繭蛹等都沒有逃過小寶的「魔爪」。這類蟲子有一個共同點，就是用油炸過之後，吃起來非常香，並且還很下酒。對於不少酒鬼來說，喝酒的時候，吃油炸繭蛹比吃紅燒肉還要香。

小寶平時喝酒的時候也沒少吃繭蛹，但還是記得第一次吃繭蛹的經歷，當時是真的仔細品嘗繭蛹，口感酥脆味道香是最深刻的印象。然後就是繭蛹里那個黑東西比較顯眼，就特意把它咬下來放到嘴裡嘗了嘗。口感上像皮筋，有那麼一點艮啾啾的感覺，沒有味道，但是這不影響人們食用繭蛹。後來小寶才知道，繭蛹里的黑東西是繭蛹的心，是可以吃的。

其實這個蛹心就像羊肉湯里放香菜一樣，不介意的人湯和香菜就一塊吃了，介意的人把香菜挑出來就可以。

愛吃繭蛹的人也都知道，繭蛹的烹飪方式就分為油炸和干煸兩種。干煸的優勢在於味道更豐富一些，將繭蛹炸的酥脆之後，可以根據個人口味，再放些調料回鍋炒，吃著更香。例如放些芹菜段、香菜段、辣椒段都是可以的，味道很容易出來，並且吃繭蛹的時候也不會感到油膩。

不管是油炸還是干煸有兩點是需要注意的，一個就是大家經常說的火候問題，火不能急，否則容易炸糊了。另外一點就是在炸繭蛹之前，要確保繭蛹煮熟了，一般煮5、6分鍾就能熟，擔心不熟可以撈出來一個切開看看。千萬別把半生不熟的繭蛹放進油鍋炸，這樣炸出來的繭蛹里邊不成型，導致口感差，還影響食慾，小寶就曾有過這樣「慘痛」的經歷。

繭蛹肚內黑色的器官，就是蟲體的腸胃，未經排出的尿液，都積聚在內，可能很臟！不吃為好，總的來講繭蛹就是死亡蟲體的屍體！盡可能不吃最好。

一個蠶蛹和一個雞蛋，其實本質上沒啥區別，只不過一個孵出小雞，一個孵出帶翅膀的昆蟲。

忘了是初中，還是高中，生物應該學過，蝴蝶是典型的完全變態發育[靈光一閃]具體內容請自行回憶。所以根據所學知識，黑色物體其實就是一個小蟲子，什麼內臟，消化物的說法我覺得都[捂臉]想想雞蛋，都能吃，不是一般是那啥一半是那啥[摳鼻]

H. 大家常吃的繭蛹裡面黑色的那個東西到底能不能吃為什麼

繭蛹是非常營養又美味的食物，我們這里緊鄰繭蛹的主產區庄河，每年一到這個季節就有大批的蠶農進城售賣繭蛹。

現在的繭蛹售價可不便宜，基本黃蛹售價在40左右，黑蛹售價在32元左右。而且這幾年基本都是這個價錢，繭蛹可以說是價格非常穩定的農產品。

平時我特別喜歡吃繭蛹，尤其是去燒烤店的時候，就喜歡來上一盤【干煸繭蛹】，這個香辣酥脆特別的可口，就是燒烤店很小的一盤售價就要58元。

特點:香辣酥脆，繭蛹的皮也能嚼食。

【美味小貼士】:

• 繭蛹比較不宜入味，因此把煮熟的繭蛹切開後最好加鹽和胡椒粉腌制一下，這樣可以使其入一些底味。
• 繭蛹炸後回鍋炒制的時間要短，這樣不至於使其回軟變得不脆。

I. 繭蛹能吃嗎 吃繭蛹的好處是什麼

1、蠶蛹是可以吃，蠶蛹是體弱、病後、老人及產婦產後的高級營養補品。能提高免疫力、延緩衰老。

2、蛹最常見最家常的做法是油炸，炸熟炸透外酥里嫩，炸好的蠶蛹不能整個吃，剝開後中間有個黑色的芯，是不能吃的，個人來講不愛吃皮，也很少見到吃皮的，都是剝皮後吃裡面白色的肉。