在韓國吃烤肉配什麼菜

① 韓國人吃烤肉時包的什麼菜呀

他們烤五花肉和韓牛（韓國牛肉）很多，一般就是生菜，韓式辣醬，蒜片，青色小辣椒，辣白菜，辣蘿卜。韓牛一般不用菜包，只有五花肉用生菜和小料一起包。

② 韓式燒烤都有什麼烤的菜式

1、韓國烤牛排

韓國烤牛排主要材料有牛排骨、鹽、醬油、白糖、黑胡椒粉、蔥末、蒜泥、薑末。

2、香油烤牛裡脊

香油烤牛裡脊主要材料有牛裡脊、大蒜、辣椒醬、蘿卜絲、香油、芥末、薑末、胡椒粉、鹽、味精

3、烤鰻魚

烤鰻魚主要材料有鰻魚、生抽、老抽、糖稀、白糖、薑末、料酒；

4、熏牛裡脊片

熏牛裡脊片主要材料有牛裡脊片、醬油、芝麻油、豆瓣醬、清水、料酒、芝麻面(烤好的)、大蔥末、辣椒油、大蒜泥、精鹽、白糖。

(2)在韓國吃烤肉配什麼菜擴展閱讀

韓國燒烤菜品特色：通常在吃銅板烤肉時，食材多以腌漬的肉類與海鮮為主，與銅板周圍淺底凹陷累積醬料與蔬菜流露的湯汁和在一起烤食。

而肉類又以牛肉為主，此外，牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰、還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，其中尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名，其肉質鮮美爽嫩。

③ 韓國燒烤中什麼菜最有特色

韓國烤牛排
韓式烤牛排
韓式烤牛排
主料：牛排骨調料：鹽、醬油、白糖、黑胡椒粉、蔥末、蒜泥、薑末
做法：
①將牛排骨切塊，骨朝下，用快刀在肉上剁出十字花刀；
②將調料放入瓷盆攪拌均勻澆在排骨上，腌8小時入味；
③將腌好的排骨放入烤箱，每隻烤箱只放一層排骨，用中火烤一個小時，中間將排骨翻轉一次即可；
④烤好的排骨裝盤，並以蘑菇、洋蔥、黃瓜做配菜即可上桌。
二：香油烤牛裡脊
烤牛裡脊
烤牛裡脊
主料：牛裡脊500克調料：大蒜、辣椒醬、蘿卜絲、香油、芥末、薑末、胡椒粉、鹽、味精
做法：
①牛裡脊切成薄片與調料拌好；
②放入烤箱，在烤箱里烤10分鍾即成。
三：烤鰻魚
韓式烤鰻魚
韓式烤鰻魚
主料：鰻魚一條調料：生抽、老抽、糖稀、白糖、薑末、料酒；
做法：
①將殺好的鰻魚放在鍋里蒸5分鍾後取出；
②所有的調料混合熬煮40分鍾成汁；
③將熬好的漬汁澆在鰻魚上即成
四：熏牛裡脊片
主料：牛裡脊片500克
調料：醬油、芝麻油、豆瓣醬、清水、料酒、芝麻面(烤好的)、大蔥末、辣椒油、大蒜泥、精鹽、白糖
做法：
①將切好的牛裡脊薄片放入烤箱烤2-3分鍾取出；待涼後再放入冰櫃里凍10分鍾取出；
②將調料拌成汁待用；
③將洋蔥、圓白菜、紫甘蘭切成絲，再加小蘿卜絲一起放在牛裡脊片上，然後澆汁即可。
五：韓式烤海鮮
1.製作烤海鮮的腌汁:
原料：韓國辣椒醬1000克醬油150克 細辣椒面300克清酒100克 味?200克薑汁50克 蒜汁100克 香油100克
製法： 取一不銹鋼桶，摻入2000克清水，調入韓國辣椒醬、醬油，上小火煮沸後，下入細辣椒面攪拌均勻，再放入清酒、味?、薑汁、蒜汁、香油攪勻，至再沸時，離火晾涼，即製成。
備註：腌制海鮮原料時多以辣椒來提鮮。據說這是因為海邊環境潮濕，居民吃辣椒以去風濕，從而形成了帶有辣味的海鮮風味。
2.製作烤海鮮的蘸汁:
原料：小米辣300克 湯醬油200克 魚骨粉100克 精鹽50克 味精50克 白糖150克蒜茸50克 香油50克 涼開水少許
韓式烤魷魚
韓式烤魷魚
製法：小米辣去蒂除籽後切成碎粒，納盆，加入湯醬油、魚骨粉、精鹽、味精、白糖、蒜茸和少許涼開水攪拌均勻，最後放入香油，即製成蘸汁。
3.製作烤魷魚：
原料：鮮魷魚1000克 姜茸50克 蒜茸50克 蔥茸80克 魚骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克 腌汁200克 蘸汁、色拉油各適量
製法：
(1)．鮮魷魚除去內臟，撕去外膜洗凈，剞上十字花刀，切成4厘米長、2厘米寬的條，納盆，用姜茸、蒜茸、蔥茸、料酒、魚骨粉和胡椒粉腌漬15分鍾，最後放入腌汁拌勻。
(2)．平底鍋置烤爐上，將腌好的魷魚塗勻色拉油，再平鋪於鍋底，用中火烤熟（中途翻面），即可隨蘸汁一起上桌。

④ 吃韓式烤肉 點些什麼配菜和主食好呢

建議吃烤肉時~~可以搭配蒜片，青椒絲，辣醬，用生菜包起來吃，清淡而不油膩，個人比較喜歡烤五花肉。

用餐時可以喝牛肉湯~~參雞湯~~大醬湯~~，我認為牛肉湯比較好喝，參雞湯口味清淡，大醬湯東北人會喜歡，

炒年糕，紫菜包飯也可以做為主食，當然米飯也可以，

那麼配菜必不可少的就是泡菜了~~~可以去油膩的。

最好不要喝啤酒~~最好喝些果酒或者燒酒就可以了~~或者果汁也可以~~~~！

⑤ 家庭韓式烤肉食材清單

家庭韓式燒烤 的做法步驟
分類標簽
家常菜譜
分類
食材明細
小牛排
適量
牛肉片
適量
五花肉
適量
蜜汁雞翅
適量
鮮魷魚
適量
鱈魚
適量
生菜
適量
蘑菇
適量
平菇
適量
新鮮香菇
適量
洋蔥
適量
杭椒
適量
大蒜
適量
生薑
適量
胡蘿卜
適量
黃瓜
適量
蔬菜沙拉
適量
壽司
適量
各種水果
適量
辣白菜
適量
辣蘿卜
適量
黑椒汁
適量
調味粉：裡面的內容，製作過程有詳述。
適量
肉桂粉
適量
胡椒粉
適量
辣椒粉
適量
章魚小丸子調味汁
適量
醬油
適量
韓國大醬
適量
海底撈蘸料
適量
家庭韓式燒烤的做法詳細步驟
第1步

各種主菜提前腌制。雞翅是買的超市現成的蜜汁雞翅。牛肉片用一種日本做章魚小丸子的汁腌制的，我的這個選擇太對了，烤出來的牛肉片好吃到爆！澳洲小牛排用的李錦記的黑椒汁。魷魚就只用了料酒。五花肉用的一種澳大利亞的調味粉，我看裡面有：食鹽、辣椒、大米粉、胡椒、洋蔥、羅勒、大蒜、紅辣椒、小茴香、百里香，完全符合我心目中腌五花肉調料的標准，當然後來我又單獨加了肉桂粉，這完全是出於我對肉桂粉那份特別的情感。【偷笑】鱈魚沒有腌，不知是不是因為這個原因，最後直接導致它慘遭淘汰，導致在各種燒烤吃撐之後，連上桌的機會都沒有。
配菜。生菜洗凈濾干，香菇、蘑菇切片，平菇撕開，姜切細，蒜切片，杭椒切圈用醬油腌制，洋蔥切粗絲，黃瓜、胡蘿卜切條。
第2步

各種調味料集錦圖。
配食及水果。辣白菜買的現成的，辣蘿卜是咱家表姐自己曬干腌制的，蔬菜沙拉用的美式沙拉汁，壽司買的超市現成的，各種水果洗凈切塊。
第3步

韓式南瓜粥。其實我對韓式南瓜粥一點經驗都沒有，在燒烤店喝過很多次，估計裡面有糯米的成份，我連懵帶猜，按自己的方式做了出來，沒想到出奇的好吃。南瓜切塊蒸熟，搗茸，加入糯米粉和玉米澱粉，調成比較乾的南瓜糊（我心裡想，加玉米澱粉應該更粘稠一些吧）。鍋里燒水，水開後加南瓜糊，不停攪拌，再加適量白糖，關火，搞定！
自創南瓜粥，棒極了！
第4步

准備開烤了。
烤牛小排。
第5步

烤五花肉。四周放上雞翅。
烤魷魚。
第6步

五花肉烤熟了的樣子。
總述 燒烤過程。烤鍋先開小火，舀少許橄欖油，中間先烤黑椒牛排，雞翅不易熟，放四周慢慢烤。接下來烤什麼就隨意了，火力的調節也不用我詳述，可以在烤主菜的時候自由搭配洋蔥、菇類一起烤，加胡椒粉、辣椒粉什麼的，也隨意。烤魷魚的時候，我特別加了一些剛才腌牛肉片的章魚小丸子的汁。蘸料我用了海底撈的蘸汁與韓式大醬混合調配。
第7步

帆少認為最完美的吃法：烤肉一片裹上蘸料，加一片蒜，兩三個椒圈，一條黃瓜，一條胡蘿卜，一點辣白菜，用生菜包裹，這樣滿滿的一大口，想不好吃都難啊！
家庭韓式燒烤的營養分析
牛肉
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血... 一般人群均可食用1. 適宜於生長發育、術後、病後調養的...
牛肉菜譜: 小炒牛肉 重慶麻辣火鍋 土豆燉牛肉

平菇
1. 平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑製作用，且具有免疫特性；2. 平菇含有的多種維生素... 一般人均可食用，體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統疾病...
平菇菜譜: 大蒜燒平菇 平菇雞翅湯 平菇蛋湯

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨... 一般人群均可食用。1. 貧血者、抵抗力低下者、高血脂患...
香菇菜譜: 香菇青菜 重慶毛血旺 傳統粵菜下飯菜香菇燴魚腐

胡蘿卜
1. 益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。