韓國的蟹足棒怎麼吃

① 蟹足棒應該怎樣吃

蟹足棒也有稱蟹肉棒、蟹柳，屬於魚糜製品范疇的一種冷凍海味食品，主要成分是魚肉，再添加一些大豆蛋白、蛋清等營養成分比較高的主料，配以一定比例的澱粉以及多種輔料，經過一系列的工藝流程，加工而成。長條狀的產品外 部噴上近似蟹腿肉顏色的植物色素，內部組織呈現絲的排列，加上蟹的味道，對不能常吃到鮮美的海蟹的人來說，應該是一種替代的美食了。
其實是魚肉糜做的。

生產魚糜的工藝流程是這樣的：魚片——采肉（國產或進口的采肉機）——漂洗（根據魚糜質量要求，指定漂洗的次數，一般最高也就3次可以哪，如果做魚丸。一次就可以）——精濾（去出其中的皮、肉筋、骨頭、魚鱗等）——壓榨（去出多餘的水分，一般魚糜水分在80%以下）——調配（加抗凍劑、保水劑等）——成型、包裝——速凍

蟹柳的生產從原料處理到成品（魚糜熟製品）的整個加工過程大體可分為兩個階段，第一階段是原料加工，相當於凍魚糜加工部分，後一階段是成品加工，成品加工從擂潰加料到成品為止的基本工序如下：
選擇彈性較差的或者褐色肉魚類等顏色較深的原料加入澱粉等輔助材料擂潰加料→成型→加熱→冷卻→成品 其實是魚肉糜做的。

生產魚糜的工藝流程是這樣的：魚片——采肉（國產或進口的采肉機）——漂洗（根據魚糜質量要求，指定漂洗的次數，一般最高也就3次可以哪，如果做魚丸。一次就可以）——精濾（去出其中的皮、肉筋、骨頭、魚鱗等）——壓榨（去出多餘的水分，一般魚糜水分在80%以下）——調配（加抗凍劑、保水劑等）——成型、包裝——速凍

蟹柳的生產從原料處理到成品（魚糜熟製品）的整個加工過程大體可分為兩個階段，第一階段是原料加工，相當於凍魚糜加工部分，後一階段是成品加工，成品加工從擂潰加料到成品為止的基本工序如下：
選擇彈性較差的或者褐色肉魚類等顏色較深的原料加入澱粉等輔助材料擂潰加料→成型→加熱→冷卻→成品

② 蟹足棒除了可以涮火鍋還可以怎麼做

給你介紹幾個最簡單易懂的家常做法~
1、涼拌菜：蟹足棒買回來後，把它用手撕成一縷一縷的，放開水中焯一下。越細越好，黃瓜切絲，加入蟹足棒。放鹽、味精、蔥絲、一點糖,香菜少許，淋入少許香油，爽口勁道，很好吃

2、可以燒菜吃：
用熱水煮熟蟹棒
蔥姜切絲 放老抽 鹽味精 糖雞精
大火蔥姜熗鍋 放老抽 鹽味精 糖雞精 然後放蟹棒（有火腿也可以放火腿味道更加）
翻炒幾次 就可以出鍋了 放點紅綠辣椒和胡蘿卜點綴就可以了 鹹淡自己把握

3、也可以在吃火鍋的時候加入蟹足棒，涮著吃，怎麼吃就不用我說啦。

4、還可以做壽司，做壽司蟹足棒是不可缺少的。
做法：一、 材料
餡料：胡蘿卜、黃瓜、香菇、蟹足棒、 雞蛋、綠芥末……其實用什麼餡料都是可以根據自己的喜好來決定的。比如還可以用三文魚、蘿卜干、梅子等。而且可以放一種或者多種。創造出不同口味的壽司。

外層材料：米飯、片狀的海苔或者烤紫菜。片狀的海苔和烤紫菜超市就有賣的，但是這樣的超市比較有限，我曾經像尋寶一樣徘徊於好多超市，甚至還用比較貴的波力海苔拼湊起來作為替代品。但最後終於還是找到了它。

調料：白醋、白糖、醬油、綠芥末。
工具：壽司卷簾。在我向朋友學習做壽司的那天，還意外的得到了一個壽司卷簾，日本原裝。而且那個朋友也是剛從日本回來，所以讓我深信這種做壽司的方法一定非常的民間、非常的正宗。

二．材料的處理
1.壽司飯：
把米飯煮熟，比平時在家吃的米飯稍微軟一些，就是煮的時候多放一點點水。煮好的先不要開鍋，讓飯再燜10~15分鍾，使米粒的口感更能發揮出來。趁熱盛出，因為熱的米飯在拌醋的時候才能入味。把米飯盛到一個稍大的容器中，放進適量白醋，之後就用飯勺翻攪、碾壓等，把米飯擠壓成一體，最終達到分不出米飯的顆粒是最好的效果。晾涼後就可以使用了。

2. 雞蛋：
雞蛋打散後放入適量鹽攪拌均勻。用平底鍋煎成雞蛋餅，切成條即可。我曾經試過把蛋清和蛋黃分開，做成白色和黃色兩種餅，這樣做成的壽司顏色會更豐富的。雞蛋餅也可以不切條，用整塊。但是我覺得這樣比較浪費，還是切條比較好，每天吃一個雞蛋就能滿足營養需求，過量反而不好。要是用整塊的雞蛋餅那豈不是一個壽司就得用一個雞蛋，所以肯定會過量了。

3.蟹足棒：
買直接可以生吃的就可以，超市冷凍食品中就有賣的，去掉包裝，也是切成條，備用。
4.香菇：
洗凈去菇柄，切成條，用少量水煮，水沒過香菇就行。放入適量醬油和白糖。煮開後用小火燜煮至收汁即可。
5. 胡蘿卜、黃瓜：
去皮、切成條，待用。生的就可以。

三．壽司卷的做法
現在開始做壽司卷了：
1. 展開壽司卷簾
2. 在壽司卷簾上放一片片狀的海苔或者烤紫菜。
3. 在片狀的海苔或者烤紫菜上平鋪一層米飯。米飯經過碾壓後都粘到了一起，所以這個步驟可能會比較麻煩，不過有訣竅的，如果太粘的話就用勺沾點水吧，那樣米飯就會乖乖聽話了。
4. 米飯鋪好後可以在上面擠一些綠芥末，如果喜歡吃芥末的話也可以把它當成餡料的一種。然後就可以把之前准備好的餡料放到上面了，集中放在中間，可以占滿整個米飯的寬度，材料一定要放均勻，這樣切壽司的時候才能保證每塊壽司內的材料都一樣。根據自己喜歡的口味，可以有選擇的用餡料，一種到多種的搭配就形成不同的口味。
5. 利用壽司卷簾把這些材料都卷在一起，一個壽司卷就做好了。看到自己的勞動成果，是不是有一種發自內心的喜悅呢？

四．切壽司
不要小看這一步，這也是有訣竅的。如果直接用刀切，那很有可能切成的壽司不是圓形。因為米飯很粘，會讓刀變鈍。要有耐心，切一塊，然後把刀上的米飯洗干凈，讓刀保持一定的濕度，再切下一塊。這樣，一盤精緻的壽司就做好了。還可以挑選一些具有日式風格的精緻的小盤子，放上這些壽司，那就再合適不過了。還可以用一個小碟子放上一些醬油和芥末，沾壽司吃。

③ 蟹足棒怎麼做好吃

蟹棒壽司

材料

壽司飯200克，蟹棒200克，海苔條、壽司姜、魔芋花、魔芋結各適量。

做法

1、將蟹棒切長7～8厘米的條，在淺色的面上抹一層芥末。

2、手蘸濕，取適量壽司飯捏成6厘米長的橢圓形飯團，表面略壓平，每個飯團上並向排列2條蟹棒(抹有芥末的面朝下)。海苔條環繞飯團固定，制好後擺在盤中。加壽司姜、魔芋花、魔芋結裝飾即可。海苔的接縫處可用飯粒來粘貼。

蟹棒烘蛋

材料

雞蛋5顆,蟹棒10隻,太白粉水1/4杯,【調味料】白鬍椒粉1小匙,【調味料】水 1/2碗,【調味料】味精 少許,【調味料】米酒1大匙,【調味料】鹽 適量,【調味料】蚝油1～2大匙

做法

1、蟹棒去掉外面的塑膠套,切小塊狀備用。

2、雞蛋打散入容器中打至起泡松發，加入所有的調味料拌勻，再放入作法1的所有材料，一起攪拌均勻備用。

3、取平底鍋，加入一大匙油燒熱，再倒入攪拌均勻的作法2材料，以小火煎約3分鍾，翻面再煎約3分鍾，撈起瀝干油份，盛入盤中

④ 蟹足棒的做法大全，蟹足棒怎麼做好吃

主料
麵粉
300g
菠菜
50g
雞蛋
2枚
蟹足棒
6根
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜
3小瓣
鮮雞汁調味料
20g
香菜
1棵

步驟

1.菠菜洗凈將葉與莖分開。

2.將葉切碎用果汁機加水

3.打汁

4.濾出汁液

5.加鹽、麵粉和成硬面團

6.麵粉加鹽、水和白硬面團一塊，是綠面團的1/2的量

7.白面團擀1毫米厚的皮

8.切丁

9.用湯匙把壓推成卷，就是貓耳朵面

10.綠色面團擀1毫米厚皮，照白面團做法做成貓耳朵。

11.做好的雙色貓耳朵

12.開水煮熟貓耳朵

13.涼水沖涼貓耳朵

14.蟹足棒扒去塑料紙切丁

15.菠菜經切1厘米段

16.蒜切片

17.香菜切段、香菜

18.雞蛋炒熟

19.另起鍋燒油爆蒜

20.加蟹足棒翻炒

21.加菠菜翻炒

22.撈出貓耳朵倒入鍋中翻炒，加鹽

23.20g鮮雞汁1袋

24.倒入炒好的貓耳朵中，加雞蛋香菜翻炒

25.出鍋裝盤

⑤ 蟹足棒 原料及做法 謝謝

蟹肉棒基本上是澱粉和食用膠做成，通常的含有魚糜，絕無蟹肉，那味道是一種叫鮮蝦粉或其他名字的食品專用調味劑調出來的這是食品行業的通用方法。
蟹肉棒是以魚糜為主要原料，添加澱粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等輔料，有的添加蛋清蛋黃，經過原料，輔料的驗收、配料、斬拌、成型、著色、細切成型、真空包裝、蒸煮殺菌、低溫速凍、成品包裝、金屬探測器探測、冷庫冷藏等工藝精製而成，其色澤呈胭脂紅色或辣椒紅色和白色相間，或一面白色火一面紅色，組織呈長條型或圓柱型，具有蟹肉的風味，無異味，無雜質，成品在－18攝氏度的冷藏條件下儲存和銷售，其保質期為18個月，解凍後可即食用或用作三明治，涮火鍋，拼拌冷盤，烹調熟食等，供一般的大眾消費。
蟹肉棒中不含蟹，蟹味是用添加劑調出的，不適合大量食用。

蟹肉幫壽司製作方法
材料
蟹肉棒3條，酪梨60公克，美乃滋適量，魚卵適量，海苔片3/4片，壽司飯適量，保鮮膜1張
做法
1.蟹肉棒汆燙約20秒後撈起，放涼後撕成條狀備用。
2.酪梨洗凈後，切成長條狀備用。
3.於海苔片上鋪上壽司飯（海苔片前端預留1公分），再將魚卵均勻的撒在飯上，覆蓋上一層保鮮膜後將海苔片翻面朝上，再放入酪梨、蟹肉絲和美乃滋後捲起即可。

⑥ 蟹足棒怎麼做好吃 蒜蓉蒸蟹足棒的做法

1、解凍蟹足棒，然後擺好盤。

2、拿出半隻蒜頭，切蒜蓉備好。

3、鍋里燒熱油澆入蒜蓉里，要先放油澆香，切記，再放3勺醬油、大半勺蚝油攪拌均勻。

4、然後把調好的料汁澆上蟹棒里，澆美觀點。

5、鍋里水燒開放入，蒸12分鍾。

6、蒜蓉蒸蟹足棒出鍋，即可以享用這美味了。