韓國的壽司有哪些

❶ 壽司有什麼種類，菜名

壽司的種類有，箱壽司，卷壽司，太卷，手卷，押壽司等。

1，箱壽司

箱壽司是指在盒子里糅合各種材料製作的壽司，是以鯛魚、星鰻、蝦為食材製作的一道美食，誕生於17世紀的東京。其製作簡單，營養美味。

2，卷壽司

卷壽司主要食材是白飯，小黃瓜，火腿等，調料有醋、鹽、糖等，把白飯煮熟，混合調味料，表面附上黃瓜火腿等食材即可食用。

3，太卷

太卷是直徑比較粗的一種卷壽司，通常有數種配料。一般常用的材料有雞蛋燒、香菇、干瓢、黃瓜、魚肉鬆。

4，手卷

手卷是把壽司捲成圓錐體狀（類似冰淇淋甜筒），「手卷」其實是「卷鮨」的一種，話說十八世紀時，那些日本賭徒終日流連賭場(Tekkaba)，賭得性起，又怕餓死，便把鮪魚（金槍魚）肉放進飯中，用紫菜將之捲起來。

可以大口大口的吃，又避免飯粒黏著撲克和手指，一舉兩得，故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場而生，故名為tekamaki，漸漸演變為現做的手卷，所以通常用手吃。

5，押壽司

押壽司（oshi-zushi押しずし），又稱做木條壽司或一夜壽司，主要流行於日本關西，是用長型小木箱（押箱）輔助製作壽司。

❷ 韓國壽司如何做

韓國壽司如何做

喜歡看韓劇的'都知道，壽司在韓國其實是很受歡迎的一種食物，那你知道韓國壽司的做法嗎？下面我就手把手教你做壽司，快來看看。

1將牛肉切細條。

2用清水反復揉洗干凈後撈出擠去水份。

3將胡椒粉，醬油，鹽

4再加少許澱粉加入牛肉里抓勻，腌15分鍾。

5將鮮檸檬擠出汁在碗中。在檸檬汁中加入適量糖，鹽和涼開水拌勻。

6將黃瓜和胡蘿卜切條或絲，放少許鹽，醋和糖腌20分鍾後取出備用。

7起鍋熱油，七成熱時下入牛肉炸熟。

8炸好的牛肉條撈出備用。

9將米飯蒸熟，盛出晾涼時加入調好的檸檬汁拌勻。將米飯壓平在壽司皮上。

10抹上沙拉醬。

11加入所有餡料。

12用壽司簾捲起壓實。卷好的壽司卷可以直接食用。

❸ 壽司在韓國叫什麼

壽司在韓國叫紫菜包飯。紫菜包飯是一道十分常見的韓國料理，起源於朝鮮王國時期。韓國美食界的官方稱呼為「朝鮮式紫菜包飯」。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包捲起來。韓國的紫菜包飯，猶如很多朝鮮民族的發明的產品一樣，原先只是以鹽腌制的咸魚，製成後將魚與米飯一起食用。對於紫菜包飯的起源學術界認為是朝鮮王國時期，通過曾是朝鮮王國臣屬的日本對馬島宗氏將壽司傳入朝鮮半島，並獨自發展為紫菜包飯。
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❹ 日本的壽司和韓國的壽司有什麼不同

其實這兩國的料理還是有很大的區別的。

而且在製作過程中用的食材也不一樣。首先要說的就是大米，像日本做壽司的話用的就是日本最好的大米，因為這樣才能保證壽司最後呈現出來的效果以及口感，顆顆飽滿並帶有一定的黏性，而且日本米本身就可以作為一種料理。

像國內的話絕大多數的壽司店用的就是國內的糯米，或者直接把日本米和糯米摻和在一起，這樣還能節約一點成本，而韓國紫菜卷沒有太多這方面的要求，用糯米甚至一般的大米都可以。而且日本的壽司基本用料都是海鮮比較多，但是韓國的紫菜包飯用的都是腌菜。