A. 韓國的風土人情,民俗特徵及簡略資料
1.服裝、
韓服是從古代演變到現代的韓民族的傳統服裝,優雅且有品位,是韓國的傳統服裝,也是韓國優秀的傳統文化之一。近代被洋服替代。只有在節日和有特殊意義的日子裡穿。一般來說韓服的線條兼具曲線與直線之美,尤其是女式韓服的短上衣和長裙上薄下厚,端莊閑雅。男性以褲子, 短上衣, 背心, 馬甲顯出獨特的品位。 白色為基本色, 根據季節, 身份, 材料和色彩都不同。在結婚等特別的儀式中, 一般平民也穿戴華麗的衣裳和首飾。 另外, 增加實用性的生活韓服很受歡迎。朝鮮時代隨著儒教地位的鞏固, 衣著上也開始重視形式與禮節。朝鮮時代大禮服是祭禮服。大禮服也稱冕服, 戴冕冠。穿冕服。冕服是宗廟, 社稷等祭禮或正初,冬至等大節日里穿的衣服。
韓服的美可以從外觀的線條, 布料的色彩及裝飾的變化中看出。強調女性頸部柔和線條的短衣, 內外邊V字型領或自然柔和的袖口曲線, 突出溫和感。 從短衣到裙子, 垂直下垂的線條都體現端莊, 賢淑。 裙子從上到下漸漸擴散細紋增加優雅之美。 線條的美在男性的服裝中也一樣。
韓服的特徵是色彩, 紋路, 裝飾等很隨意。 使用兩種以上顏色, 超越單純色彩的范圍, 受陰陽五行思想影響。 花紋, 衣邊裝飾也增添了韓服的美。韓服可根據身份,功能,性別 ,年齡,用途,材料分類。現代觀點中,用途上的區分最有代表性。根據生活風俗用途,韓服分為婚禮服, 花甲服,節日服,周歲服等。婚禮服傳統婚禮上的韓服比平常韓服華麗。婚禮上,新郎的穿戴是褲子,短衣背心,帶結上穿外套,戴紗帽冠帶,穿木靴。新娘是紅裙黃短衣上穿圓衫,戴發簪,龍簪上垂著前綴和飄帶。 花甲宴服是子女們為花甲的父母舉辦的儀式,祝父母身體健康,長壽,這時擺上宴席祝壽。花甲宴的男性穿戴金冠草服;女性穿小禮服——唐裝。 在韓國,節日服也是必需的,春節早上必須給父母拜年,父母穿平常韓服,孩子們穿色童(七色彩緞)短衣和韓服拜年。 周歲服在韓國,孩子一周歲的時候要舉行祈求孩子,無病長壽的儀式。這時,孩子要穿周歲服。男孩子轉淺色衣服,一般是籃色邊粉紅色短衣淺紫色褲子,上面穿藍色背心,草綠色衣帶。女孩子用深綠色或黃色做短衣,周歲或特殊的日子裡穿色童短衣,最近也給周歲的女孩子穿唐裝。
傳統韓服因穿戴復雜繁瑣,只有在特殊的日子裡穿。因此,最近出現追求簡單便利的生活韓服。生活韓服種類繁多,根據材料的多樣性和設計的差異生產各種各樣的樣式。但是作為韓國優秀傳統文化之一的服飾文化是經久不衰的。
韓服本來應該叫作朝鮮服. 只是現在朝鮮半島分成了朝鮮與韓國兩個國家,而韓國影響又較大. 才改叫韓服. 韓服是從古代演變到現代的韓民族的傳統服裝。韓服的線條兼具曲線與直線之美,尤其是女士韓服的短上衣和長裙上薄下厚,端莊閑雅。一襲韓服透露著東方倫理和超世俗之美的完美結合。
韓服還可掩飾體形上的不足,使體形較矮的人看上去較高,較瘦的人看上去則較豐滿,增添女性之美。如今,大部分國民是已習慣穿著洋裝西服,但是在春節(農歷正月初一)、秋夕(中秋節)等節慶日,或行婚禮時,仍有許多人喜愛穿傳統的民族服裝。女性的韓服是短上衣搭配優雅的長裙;男性則是短褂搭配長褲,而以細帶縛住寬大的褲腳。上衣、長裙的顏色五彩繽紛,有的甚至加刺明艷華麗的錦綉。韓國傳統服裝-韓服女裝由短上衣和寬松裙子組成,顯得十分優雅,男裝由上衣和褲子組成.作為白衣民族,韓服基本色為白色。根據不同季節,不同身份其著裝的穿法、布料、色彩不同。
韓服是能按服裝的顏色和衣料演出各種感覺的衣服。一般來說,上衣用亮色、下衣用暗色最為古典。
女子韓服的情況是:傳統的色彩安排是紅色裙子淡淡的淺綠色或白色、藍色短上衣,藍色裙子則配紅色或白色、黃色短上衣。此外,紫色裙子配淺紫色短上衣,深紫色裙子配粉紅色或玉色短上衣.
男紗帽
外套
外套是短衣和褲子上面所穿的衣服, 可在外出時穿。
褲子
褲子指男性所穿的下衣。 根據體形寬松製作,以適合坐式生活為特點。
綉花鞋
絲綢上有花刺綉的綉花鞋, 對襯托韓服有重要作用, 可修飾裙邊線條。
短衣相當於上衣, 男女裝有差異/ 男式以線條粗,平坦為特點; 女式以裝飾華麗曲線短而美麗為特點。
領沿
領沿指領子部位白色的線。 筆直但圍繞頸部和整體曲線很協調。
長衣帶
為扣好短上衣, 在兩個前衣襟上各縫有長帶.女性短上衣的長帶垂落在長裙前面,也有裝飾的作用。
袖口
袖口是指短衣的袖子下方, 其特徵為傳統韓屋飛檐的曲線似的自然柔美。
裙子
裙子為女性的下衣。 裙子做成褶皺型和背心相連而成, 分為單裙, 襯裙, 套裙等
紋樣
和優雅的線條, 色彩一起, 更加突出韓服美的是花紋。裙子的邊, 袖領肩部等部位加上花紋, 更加突出華麗的風格。 紋有植物, 動物, 自然等。
韓服是韓國的傳統服裝, 優雅且有品位。
近代已被洋服替代。只有在節日和有特殊意義的日子裡穿。
女性的傳統服裝是短上衣和寬長的裙子, 看上去很優雅: 男性以褲子, 短上衣, 背心, 馬甲顯出獨特的品位。 白色為基本色, 根據季節, 身份, 材料和色彩都不同。 在結婚等特別的儀式中, 一般平民也穿戴華麗的衣裳和首飾。 最近, 增加實用性的生活韓服很受歡迎。
宮中服裝
朝鮮時代隨著儒教地位的鞏固, 衣著上也開始重視形式與禮節。 朝鮮時代大禮服是祭禮服。 大禮服也稱冕服, 戴冕冠。 穿冕服。 冕服是宗廟, 社稷等祭禮或正初,冬至等大節日里穿的衣服。
韓服的美
韓服的美可以從外觀的線條, 布料的色彩及裝飾的變化中看出。強調女性頸部柔和線條的短衣, 內外邊V字型領或自然柔和的袖口曲線, 突出溫和感。 從短衣到裙子, 垂直下垂的線條都體現端莊, 賢淑。 裙子從上到下漸漸擴散細紋增加優雅之美。 線條的美在男性的服裝中也一樣。
韓服的特徵是色彩, 紋路, 裝飾等很隨意。 使用兩種以上顏色, 超越單純色彩的范圍, 受陰陽五行思想影響。 花紋, 衣邊裝飾也增添了韓服的美。
韓服的種類
韓服可根據身份, 功能, 性別 , 年齡, 用途, 材料分類。 現代觀點中, 用途上的區分最有代表性。 根據生活風俗用途, 韓服分為婚禮服, 花甲服, 節日服, 周歲服等。
節日服
在韓國, 春節早上必須給父母拜年, 父母穿平常韓服, 孩子們穿色童(七色彩緞)短衣和韓服拜年。
花甲宴服
是子女們為花甲的父母舉辦的儀式, 祝父母身體健康, 長壽, 這時擺上宴席祝壽。花甲宴的男性穿戴金冠草服; 女性穿小禮服一唐裝。
周歲服
在韓國, 孩子一周歲的時候要舉行祈求孩子, 無病長壽的儀式。 這時, 孩子要穿周歲服。 男孩子轉淺色衣服, 一般是籃色邊粉紅色短衣淺紫色褲子, 上面穿藍色背心, 草綠色衣帶。 女孩子用深綠色或黃色做短衣, 周歲或特殊的日子裡穿色童短衣, 最近也給周歲的女孩子穿唐裝。
婚禮服
傳統婚禮上的韓服比平常韓服華麗。 婚禮上, 新郎的穿戴是褲子, 短衣背心, 帶結上穿外套, 戴紗帽冠帶, 穿木靴。 新娘是紅裙黃短衣上穿圓衫, 戴發簪, 龍簪上垂著前綴和飄帶。
生活韓服
傳統韓服因穿戴復雜繁瑣, 只有在特殊的日子裡穿。 因此,最近出現追求簡單便利的生活韓服。 生活韓服種類繁多, 根據材料的多樣性和設計的差異生產各種各樣的樣式。 因其傳統美和價格低廉也受到國外遊客的歡迎。
2、節日
受中華文化的影響,中國的四大傳統節日,即春節、元宵節、端午節、中秋節也隨著漢文化的傳播很早就傳到了朝鮮半島、日本和越南等地。因此,像中國一樣,韓國各種各樣的傳統節慶活動也是令人目不暇接。
辭舊迎新的春節
韓國人從新羅時代就開始過春節了,在韓國,它是僅次於中秋節的第二大節日。
韓國人過年時�家家戶戶都要准備很多糯米打糕,分贈鄰居和親友。從這種習俗中產生了"吃打糕過年"的說法。據說米糕含有誠心、愛心和孝心之意,象徵新的一年團圓美好。春節最重要的活動是祭祀祖先,以緬懷祖宗之德,承繼先人之志。其祭祖程序嚴格,僅供桌的擺法就有"魚東肉西"、"頭東尾西"、"紅東白西"、"棗栗梨柿"、"生東熟西"、"左飯右羹"等規制。祭祖完畢後晚輩要向長輩拜年。家有喪事或服三年喪者則不拜年。
拜年時,長輩要給晚輩壓歲錢,並把有"裝福"寓意的福笊籬(過濾用的湯勺模樣的工具)送給別人或掛在家裡。春節期間,人們見面的寒暄問候是"新年多福"。而對於那些春節時不能回家過年的或者露宿街頭無家可歸者,市民團體就組織起來為他們過春節,使其感受到社會大家庭的溫暖。
韓國人春節往往都互贈禮物,禮物的種類繁多,大多用嫩粉色等柔和絢麗的紙進行包裝。
因為韓國人大都在家裡過年,所以春節期間大部分飯店都關門。
在韓國也和中國一樣有回家過年的風俗,一家人穿上絢麗多彩的韓服,自駕車奔向故鄉,構成了一幅典型的韓國節日風俗圖。韓國私家車普及率高,自駕車回鄉過年,或許還有衣錦還鄉、光宗耀祖之感吧。韓國人稱春節回家探親為"歸省"。
在韓國,過春節時,一家人湊在一起多玩一種叫作"尤茨"(相當於中國的擲十二象)的游戲。女人則玩跳跳板,據說正月里跳了跳板,腳板一年都不會扎刺。另外,還有一種驅鬼的風俗,初一黃昏時,在門口拉上禁線,撒上黃土,並燃放鞭炮。睡覺時,則把小孩的鞋藏起來,以免被鬼偷去。近些年,也有些韓國人利用春節休假外出旅遊,在滑雪場上度過熱鬧的春節。
寄託期望的元夕節
韓國人將正月十五稱為元夕節或上元節,也有人稱元宵節,但並沒有吃元宵的習慣。正月十五是新年伊始迎來的第一個月圓日,像中國人一樣,韓國人過節是祈求一年的豐裕和平安。這天,吃花生、栗子、核桃等堅果,喝"耳明酒"。韓國人早餐吃用大米、江米、小豆、大豆、高粱做的五穀飯和野菜,並叫對方的名字,對方應答"你買我的熱呀",表示新年裡的整個夏天都不會中暑。據說,這天晚上向圓月許的三個願望都會實現。大部分的韓國民俗活動集中在正月十五,這與祈求豐收的咒術形式有密切聯系。代表性的民俗活動有放風箏、拔河、車戰游戲、踩銅橋、跳園舞等。此外,還有驅逐妖魔鬼怪和害蟲之意的"放鼠火",其中,濟州道的野火節最為有名。
美侖美奐的端午節
端午節又俗稱端陽節、端五節、天中節,是插秧結束後祈求豐年的日子。
東亞各國過端午的習俗略有不同。中國有吃粽子的習俗,但日本和韓國就沒有。日本人過端午是男人游泳,女人洗頭;而韓國則是男人摔跤,女人用菖浦葉洗頭,盪鞦韆�還吃用艾葉做的像車輪一樣的車輪餅--艾糕。因此,韓國又將端午節稱為車輪節。
韓國人從不否認農耕社會時期為祈求豐收和安康的端午節發端於中國。在李朝時期,端午節算是一個大節,至今在偏重農業的韓國一些道郡仍將端午節看成是重要的節日,特別是"江陵端午祭"尤為有名,已成為民眾共同參與的傳統大型民俗祝祭活動。"祭"既有祭祀之意,也有慶典之意。其實,端午節在中國原本也是祭祀活動。"江陵端午祭"除了盪鞦韆、摔跤、長跪比賽、舉行假面舞劇、跆拳道比賽、高校足球賽、表演農樂舞之外,還有獨特的祭祀活動,包括祭山神、祭酒神、演巫術、伐神木,等等。祭祀活動有一套完備的程序,迎神和送神都由專門的祭官主持。韓國人認為江陵的這種有特色的端午祭祀和慶典活動,不是泛指的"端午節"。1967年,"江陵端午祭"被韓國政府批准為國家級第13號"重要無形文化遺產"予以保護,它每年吸引國內外大量遊客參與和觀光,同時也使人從中了解韓國的民俗風情。2005年11月25日,由韓國申報的"江陵端午祭"被聯合國教科文組織正式確定為"人類口頭和非物質遺產代表作"。
闔家團圓的中秋節
"海上生明月,天涯共此時",一年一度的農歷八月十五"中秋"佳節留存著中國人獨特的思念親人的文化情懷,寫照了自古以來中秋節所具有的"愛國愛家"的傳統美德。
中秋節不單單是華人的節日,也是韓國、日本的傳統節日。韓國人又稱中秋節為"秋夕"或"感恩節"。"每逢佳節倍思親",韓國秉承了漢字文化圈的傳統,中秋節成為一年中最重要的節日。全國放五天假,也有公司採用串休的辦法使員工假期更長一些。韓國人極重孝道,中秋節子女能否回家拜見雙親長輩,是衡量子女孝順與否的重要尺度。因而在韓國,中秋這一天不論身在何處,即使再忙也都要趕回去,與家人團聚。這種方式頗像中國的春節。所以,臨近中秋,只有四千多萬人口的韓國就有三千多萬人在路上,高速公路也變成了汽車的海洋,平時一個小時能到的地方,這天也要花上五六個鍾頭甚至更多。"秋夕"當天一家人團聚後,人們身著漂亮的韓服,開始舉行隆重的祭祀禮儀,把精心製作與買好的各種美食,如牛肉、魚、柿子、堅果等供品擺在祖先的牌位之前,敬獻祖先。接著去掃墓,祭奠親人,然後子孫給家中長輩磕頭,一起共享美餐。
晚上,韓國人和華人一樣也要出來賞月,韓國婦女們則聚集在月光下唱歌,並跳起舞蹈《羌羌水越來》。據說這種舞蹈起源於16世紀末,當時,為反抗日本侵略(中國史稱"援朝抗倭"戰爭),海軍名將李舜臣考慮到海防兵力不足,便讓婦女們在晚上圍著篝火成群跳舞,迷惑敵人,使敵人誤以為有重兵把守海岸。
中秋節是中韓兩國都有的節日,其淵源與中國也有密切關系,但在接納、消化和吸收的過程中,韓國中秋的習俗、食俗已與中國有所不同:韓國中秋節的主要活動是為感謝祖先帶來豐收而掃墓,而中國是在清明節掃墓;韓國中秋節的正餐是早餐,中國的晚餐是正餐;中秋節韓國人不像中國人那樣吃月餅,而是吃特製的松餅;中秋節在中國不是法定節日,韓國則放假五天,是一年中放假最長的節日。受中華文化的影響,中國的四大傳統節日,即春節、元宵節、端午節、中秋節也隨著漢文化的傳播很早就傳到了朝鮮半島、日本和越南等地。因此,像中國一樣,韓國各種各樣的傳統節慶活動也是令人目不暇接。
辭舊迎新的春節
韓國人從新羅時代就開始過春節了,在韓國,它是僅次於中秋節的第二大節日。
韓國人過年時�家家戶戶都要准備很多糯米打糕,分贈鄰居和親友。從這種習俗中產生了"吃打糕過年"的說法。據說米糕含有誠心、愛心和孝心之意,象徵新的一年團圓美好。春節最重要的活動是祭祀祖先,以緬懷祖宗之德,承繼先人之志。其祭祖程序嚴格,僅供桌的擺法就有"魚東肉西"、"頭東尾西"、"紅東白西"、"棗栗梨柿"、"生東熟西"、"左飯右羹"等規制。祭祖完畢後晚輩要向長輩拜年。家有喪事或服三年喪者則不拜年。
拜年時,長輩要給晚輩壓歲錢,並把有"裝福"寓意的福笊籬(過濾用的湯勺模樣的工具)送給別人或掛在家裡。春節期間,人們見面的寒暄問候是"新年多福"。而對於那些春節時不能回家過年的或者露宿街頭無家可歸者,市民團體就組織起來為他們過春節,使其感受到社會大家庭的溫暖。
韓國人春節往往都互贈禮物,禮物的種類繁多,大多用嫩粉色等柔和絢麗的紙進行包裝。
因為韓國人大都在家裡過年,所以春節期間大部分飯店都關門。
在韓國也和中國一樣有回家過年的風俗,一家人穿上絢麗多彩的韓服,自駕車奔向故鄉,構成了一幅典型的韓國節日風俗圖。韓國私家車普及率高,自駕車回鄉過年,或許還有衣錦還鄉、光宗耀祖之感吧。韓國人稱春節回家探親為"歸省"。
在韓國,過春節時,一家人湊在一起多玩一種叫作"尤茨"(相當於中國的擲十二象)的游戲。女人則玩跳跳板,據說正月里跳了跳板,腳板一年都不會扎刺。另外,還有一種驅鬼的風俗,初一黃昏時,在門口拉上禁線,撒上黃土,並燃放鞭炮。睡覺時,則把小孩的鞋藏起來,以免被鬼偷去。近些年,也有些韓國人利用春節休假外出旅遊,在滑雪場上度過熱鬧的春節。
寄託期望的元夕節
韓國人將正月十五稱為元夕節或上元節,也有人稱元宵節,但並沒有吃元宵的習慣。正月十五是新年伊始迎來的第一個月圓日,像中國人一樣,韓國人過節是祈求一年的豐裕和平安。這天,吃花生、栗子、核桃等堅果,喝"耳明酒"。韓國人早餐吃用大米、江米、小豆、大豆、高粱做的五穀飯和野菜,並叫對方的名字,對方應答"你買我的熱呀",表示新年裡的整個夏天都不會中暑。據說,這天晚上向圓月許的三個願望都會實現。大部分的韓國民俗活動集中在正月十五,這與祈求豐收的咒術形式有密切聯系。代表性的民俗活動有放風箏、拔河、車戰游戲、踩銅橋、跳園舞等。此外,還有驅逐妖魔鬼怪和害蟲之意的"放鼠火",其中,濟州道的野火節最為有名。
美侖美奐的端午節
端午節又俗稱端陽節、端五節、天中節,是插秧結束後祈求豐年的日子。
東亞各國過端午的習俗略有不同。中國有吃粽子的習俗,但日本和韓國就沒有。日本人過端午是男人游泳,女人洗頭;而韓國則是男人摔跤,女人用菖浦葉洗頭,盪鞦韆�還吃用艾葉做的像車輪一樣的車輪餅--艾糕。因此,韓國又將端午節稱為車輪節。
韓國人從不否認農耕社會時期為祈求豐收和安康的端午節發端於中國。在李朝時期,端午節算是一個大節,至今在偏重農業的韓國一些道郡仍將端午節看成是重要的節日,特別是"江陵端午祭"尤為有名,已成為民眾共同參與的傳統大型民俗祝祭活動。"祭"既有祭祀之意,也有慶典之意。其實,端午節在中國原本也是祭祀活動。"江陵端午祭"除了盪鞦韆、摔跤、長跪比賽、舉行假面舞劇、跆拳道比賽、高校足球賽、表演農樂舞之外,還有獨特的祭祀活動,包括祭山神、祭酒神、演巫術、伐神木,等等。祭祀活動有一套完備的程序,迎神和送神都由專門的祭官主持。韓國人認為江陵的這種有特色的端午祭祀和慶典活動,不是泛指的"端午節"。1967年,"江陵端午祭"被韓國政府批准為國家級第13號"重要無形文化遺產"予以保護,它每年吸引國內外大量遊客參與和觀光,同時也使人從中了解韓國的民俗風情。2005年11月25日,由韓國申報的"江陵端午祭"被聯合國教科文組織正式確定為"人類口頭和非物質遺產代表作"。
闔家團圓的中秋節
"海上生明月,天涯共此時",一年一度的農歷八月十五"中秋"佳節留存著中國人獨特的思念親人的文化情懷,寫照了自古以來中秋節所具有的"愛國愛家"的傳統美德。
中秋節不單單是華人的節日,也是韓國、日本的傳統節日。韓國人又稱中秋節為"秋夕"或"感恩節"。"每逢佳節倍思親",韓國秉承了漢字文化圈的傳統,中秋節成為一年中最重要的節日。全國放五天假,也有公司採用串休的辦法使員工假期更長一些。韓國人極重孝道,中秋節子女能否回家拜見雙親長輩,是衡量子女孝順與否的重要尺度。因而在韓國,中秋這一天不論身在何處,即使再忙也都要趕回去,與家人團聚。這種方式頗像中國的春節。所以,臨近中秋,只有四千多萬人口的韓國就有三千多萬人在路上,高速公路也變成了汽車的海洋,平時一個小時能到的地方,這天也要花上五六個鍾頭甚至更多。"秋夕"當天一家人團聚後,人們身著漂亮的韓服,開始舉行隆重的祭祀禮儀,把精心製作與買好的各種美食,如牛肉、魚、柿子、堅果等供品擺在祖先的牌位之前,敬獻祖先。接著去掃墓,祭奠親人,然後子孫給家中長輩磕頭,一起共享美餐。
晚上,韓國人和華人一樣也要出來賞月,韓國婦女們則聚集在月光下唱歌,並跳起舞蹈《羌羌水越來》。據說這種舞蹈起源於16世紀末,當時,為反抗日本侵略(中國史稱"援朝抗倭"戰爭),海軍名將李舜臣考慮到海防兵力不足,便讓婦女們在晚上圍著篝火成群跳舞,迷惑敵人,使敵人誤以為有重兵把守海岸。
中秋節是中韓兩國都有的節日,其淵源與中國也有密切關系,但在接納、消化和吸收的過程中,韓國中秋的習俗、食俗已與中國有所不同:韓國中秋節的主要活動是為感謝祖先帶來豐收而掃墓,而中國是在清明節掃墓;韓國中秋節的正餐是早餐,中國的晚餐是正餐;中秋節韓國人不像中國人那樣吃月餅,而是吃特製的松餅;中秋節在中國不是法定節日,韓國則放假五天,是一年中放假最長的節日。
韓國傳統飲食
韓國有各種飲食,由於韓國過去處於農耕社會。因此從古代開始主食就以米為主。最近,韓國飲食與各種蔬菜,肉類,魚類共同組成。泡菜(發酵的辣白菜),海鮮醬(鹽漬海產品),豆醬(發酵的黃豆)等各種發酵保存食品,以營養價值和特別的味道而聞名。韓國擺餐桌的特徵是所有飲食同時擺出,傳統菜數為貧民三種,王族十二種等,擺餐桌根據面條或肉類而有所不同。與中國和日本相比韓國飲食提供湯,在韓國飯匙實用使用更頻繁。
3、傳統韓國飲食的種類
1. 米飯和粥
飯是韓國飲食的知主食,大部分人吃白菜飯。為增加營養也有時添加豆類,栗子,高梁,紅豆,大麥,穀物。粥是營養價值高的飲食。種類很多,有添加米,紅豆,南瓜,鮑魚,人參,蔬菜,雞肉,蘑菇,黃豆牙等做成的。
2. 湯
湯是上飯時必提供的飲食。湯的種類根據蔬菜,肉類,貝類,海草,牛肉骨等而不同。
3. 砂鍋
砂鍋跟湯相似但比湯更濃。最有各的砂鍋最大醬砂鍋。砂鍋的味道較辣,在砂鍋里煮好後趁熱端上來。
4. 熏和燉食品
熏和燉食品是類似蔬菜里加入醬油調味製作的食品。熏和燉食品用微火製作。
5. 拌菜
拌菜是加入鹽,醬油,椒鹽,芝麻油,蒜,洋蔥後稍微焯一下或炒一下作成。
6. 腌海物 (用鹽腌好的海產品)
腌海物是特別鹹的食品,用魚,海蠣子,蝦,魚子,魚內臟等發酵製作。腌海物可以做為一道菜。還可以在腌鹹菜時當調料使用。
7. 烤食品
烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和排骨,也可以用這種方法烤魚。
8. 煎餅
煎餅是把蘑菇,角瓜,干魚,海蠣子,青椒,加鹽和胡椒粉的肉等。放入麵粉和雞蛋里攪拌後,煎製成的類似煎糕的食品。
9. 餃子
餃子是把肉,蘑菇,角瓜,綠豆芽,豬肉等絞成陷後,用麵皮餃好的食品。
B. 關於韓國人文風俗
樓主我概括了一下,主要有一下幾個方面:
1.對長輩:長者進屋時大家都要起立,問他們高壽。和長者談話時要摘去墨鏡。早晨起床和飯後都要向父母問安;父母外出回來,子女都要迎他人才能吃。吃飯時應先為老人或長輩盛飯上菜,老人動筷後,其他人才能吃。乘車時,要讓位給老年人。
2社交方面: 韓國人見面時的傳統禮節是鞠躬,晚輩、下級走路時遇到長輩或上級,應鞠躬、問候,站在一旁,計其先行,以示敬意。男人之間見面打招呼互相鞠躬並握手,握手時或用雙手,或用左手,並只限於點一次頭。鞠躬禮節一般在生意人中不使用。和韓國官員打交道一般可以握手或是輕輕點一下頭。女人一般不與人握手。
3.名族自豪感:政府規定,韓國公民對國旗、國歌、國花必須敬重。不但電台定時播出國歌,而且影劇院放映演出前也放國歌,觀眾須起立。外國人在上述場所如表現過分怠慢,會被認為是對韓國和韓族的不敬。
4.禮尚往來:韓國人用雙手接禮物,但不會當著客人的面打開。不宜送外國香煙給韓國友人。酒是送韓國男人最好的禮品,但不能送酒給婦女,除非你說清楚這酒是送給她丈夫的。在贈送韓國人禮品時應注意,韓國男性多喜歡名牌紡織品、領帶、打火機、電動剃須刀等。女性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾類物品和廚房裡用的調料。孩子則喜歡食品。如果送錢,應放在信封內。
若有拜訪必須預先約定。韓國人很重視交往中的接待,宴請一般在飯店或酒吧舉行,夫人很少在場。
5.禁忌:逢年過節相互見面時,不能說不吉利的話,更不能生氣、吵架。農歷正月頭三天不能倒垃圾、掃地,更不能殺雞宰豬。寒食節忌生火。生肖相剋思婚姻,婚期忌單日。漁民吃魚不許翻面,因忌翻船。忌到別人家裡剪指甲,否則兩家死後結冤。吃飯時忌帶帽子,否則終身受窮。睡覺時忌枕書,否則讀無成。忌殺正月里生的狗,否則三年內必死無疑。
我只是簡單概括,望對樓主有用,如需深入了解還需樓主下功夫啊!
C. 韓國的習俗
1 韓國人崇尚儒教,尊重長老,長者進屋時大家都要起立,問他們高壽。和長者談話時要摘去墨鏡。早晨起床和飯後都要向父母問安;父母外出回來,子女都要迎他入座才能吃。乘車時,要讓位給老年人。吃飯時應先為老人或長輩盛飯上菜,老人動筷後,其他人才能吃。乘車時,要讓位給老年人。
2 韓國人見面時的傳統禮節是鞠躬,晚輩、下級走路時遇到長輩或上級,應鞠躬、問候,站在一旁,讓其先行,以示敬意。男人之間見面打招呼互相鞠躬並握手,握手時或用雙手,或用左手,並只限於點一次頭。鞠躬禮節一般在生意人中不使用。和韓國官員打交道一般可以握手或是輕輕點一下頭。在社會集體和宴會中,男女分開進行社交活動,甚至在家裡或在餐館里都是如此。
3 韓國一般情況下,婦女不和男子握手,以點頭或是鞠躬作為常見禮儀。 在稱呼上多使用敬語和尊稱,很少會直接稱呼對方的名字。要是對方在社會上有地位頭銜的,韓國人一定會屢用不止。韓國一般不採用握手作為見面的禮節。一旦要握手時,講究使用雙手,或是單獨使用右手。在晚輩、下屬與長輩、上級握手時,後者伸出手來之後,前者須先以右手握手,隨手再將自己是左手輕置與後者的右手之上。
4 長輩在場,不能抽煙,不能戴墨鏡。接受物品時要用雙手,不當面打開禮物。禮金要用白色的禮袋,而不是紅色的。與韓國人交流,應迴避韓國國內政治與韓鮮關系,與日關系。與男主人交談時不宜涉及其妻子話題。
5 在贈送韓國人禮品時應注意,韓國男性多喜歡名牌紡織品、領帶、打火機、電動剃須刀等。女性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾類物品和廚房裡用的調料。孩子則喜歡食品。如果送錢,應放在信封內。 韓國人用雙手接禮物,但不會當著客人的面打開。不宜送外國香煙給韓國友人。酒是送韓國男人最好的禮品,但不能送酒給婦女,除非你說清楚這酒是送給她丈夫的。
6 韓國人的餐桌是矮腿小桌,放在地炕上,用餐時,賓主都應席地盤腿而坐。若是在長輩面前應跪坐在自己的腳底板上,無論是誰,絕對不能把雙腿伸直或叉開,否則會被認為是不懂禮貌或侮辱人。未徵得同意前,不能在上級、長輩面前抽煙,不能向其借火或接火。吃飯時不要隨便發出聲響,更不許交談。進入家庭住宅或韓式飯店應脫鞋。在大街上吃東西、在人面前擤鼻涕,都被認為是粗魯的。照相在韓國受到嚴格限制,軍事設施、機場、水庫、地鐵、國立博物館以及娛樂場所都是禁照對象,在空中和高層建築拍照也都在被禁之列。
D. 韓國的傳統文化,和習俗。
韓國傳統文化:
1、韓服
韓服是中國明代漢服傳入朝鮮後發展而成的服飾,它融合了直線和柔和曲線的特點。韓服基本色為白色。根據不同季節,不同身份其著裝的穿法、布料、色彩不同。如遇結婚等特別日,平民也穿貴族們穿的華麗顏色的韓服和裝飾品。
2、高麗人參
韓國的四季氣候特別適合栽培人參,在世宗時代已經有栽培人參的技術,而人參對降雨,溫度,有特別要求現在日本的切片人參,美國的花期人參等在世界各地廣泛種植,形態各有差別。
3、泡菜
韓國人是一天三頓離不開泡菜的民族。吃辣泡菜歷史是自從1700年代引進了辣椒之後開始的。泡菜種類大致分為辣白菜、蘿卜泡菜、小蘿卜泡菜、黃瓜泡菜等。
4、烤肉
在韓國的飲食文化中,能跟泡菜相媲美的就是烤肉,雖然都會致癌。作為韓國的另一種代表飲食已經得到本國的認可。
5、佛國寺
佛國寺,建造於八世紀中葉新羅時代,是韓國最具代表性的佛教建築物。 1995年12月,被世界教科文組織評為世界文化遺產。
6、石窟庵
石窟庵表現出新羅人的藝術靈感和技術是拂教文化的精華。石窟庵受東海升起的陽光照射發出拂光,是為消除大海的波濤而建造在山頂上。
從而表現了抵禦外敵,保護家園的心願。 在世界上特別受扶桑人歡迎的一種宗教藝術,應該以莊重,嚴肅的態度對待。1995年12月被列為世界文化遺產。
7、韓國文字
雖然韓文的歷史很短暫,但它具有自己的獨創性。由於韓文的出現,韓國的識字率不到百分之十,其文化教育水平得到很大提高。1443年,世宗大王為了讓大眾更容易掌握和記錄文字,仿效漢字開發出了一套簡單的文字,這就是韓文的由來。
8、跆拳道
跆拳道是韓國的傳統武術,是國際上公認的一種體育運動。
9、假面劇
假面劇為韓國民眾劇的開端,產生於朝鮮時代。
10、宗廟祭禮樂
宗廟祭禮樂是朝鮮時代世子大王們祭日時引用中國古代音律演奏的音樂,是重要的無形文化題材。1447年世宗大王以韓鮮的創始為內容作曲的。宗庄祭禮樂發揮了朝鮮音樂界固有的特性,被評論為其樂曲構成接近完美。
11、雪岳山
雪樂山分為內雪樂、外雪樂和南雪樂。內雪樂有彎曲的峽谷,盡顯秀麗的女性美。外雪樂由奇岩絕壁組成,盡顯雄偉的男性美。雪樂山以其著名的岩石、稀有動植物、周邊的劃雪場和海水浴場而聞名,成為韓國(南朝鮮)的觀光名勝。
韓國習俗:
韓國人崇尚儒教,尊重長老,長者進屋時大家都要起立,問他們高壽。和長者談話時要摘去墨鏡。
早晨起床和飯後都要向父母問安。父母外出回來,子女都要迎接。乘車時,要讓位給老年人。吃飯時應先為老人或長輩盛飯上菜,老人動筷後,其他人才能吃。
韓國人見面時的傳統禮節是鞠躬,晚輩、下級走路時遇到長輩或上級,應鞠躬、問候,站在一旁,計其先行,以示敬意。男人之間見面打招呼互相鞠躬並握手,握手時或用雙手,或用左手,並只限於點一次頭。
鞠躬禮節一般在生意人中不使用。和韓國官員打交道一般可以握手或是輕輕點一下頭。女人一般不與人握手。
在社會集體和宴會中,男女分開進行社交活動,甚至在家裡或在餐館里都是如此。
在韓國,如有人邀請你到家吃飯或赴宴,你應帶小禮品,最好挑選包裝好的食品。席間敬酒時,要用右手拿酒瓶,左手托瓶底,然後鞠躬致祝辭,最後再倒酒,且要一連三杯。
敬酒人應把自己的酒杯舉得低一些,用自己杯子的杯沿去碰對方的杯身。敬完酒後再鞠個躬才能離開。做客時,主人不會讓你參觀房子的全貌,不要自己到處逛。
要離去時,主人送到門口,甚至送到門外,然後說再見。
韓國人用雙手接禮物,但不會當著客人的面打開。不宜送外國香煙給韓國友人。酒是送韓國男人最好的禮品,但不能送酒給婦女,除非你說清楚這酒是送給她丈夫的。
在贈送韓國人禮品時應注意,韓國男性多喜歡名牌紡織品、領帶、打火機、電動剃須刀等。女性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾類物品和廚房裡用的調料。孩子則喜歡食品。如果送錢,應放在信封內。
若有拜訪必須預先約定。韓國人很重視交往中的接待,宴請一般在飯店或酒吧舉行,夫人很少在場。
參考資料來源:網路-韓國傳統文化
參考資料來源:中國網-韓國風俗與禁忌
E. 韓國獨特的文化習俗有哪些
1.韓國的文化習俗:
(1)韓國的節假日:
# 全國性假日(公休日):
1. 1月1日 元 旦 節
2.1月1日《陰歷》 春 節 連 休 日(三天)
3.3月1日 三一節,獨立運動紀念日
4.4月5日 植 樹 節
5.5月5日 兒 童 節
6.4月8日《陰歷》 佛祖釋加牟尼誕辰日
7.6月6日 獻 忠 節(紀念革命先烈)
8.7月17日 制 憲 節(紀念憲法頒布日)
9.8月15日 光 復 節(韓國國慶日)
10.8月15日《陰歷》 仲秋節連休日(三天)
11.12.10月3日 開 天 節
12.12月25日 聖 誕 節
# 春節與仲秋:
A.農歷一月一日與農歷八月十五日是韓國最大的節日,也是韓國傳統的連休公休日。大多數韓國人穿上韓服,帶上如山的禮物回到老家故鄉,平常不在一起的親戚們為了祭祀祖先都要匯聚一堂。
B.這兩個日子都是祭祀祖先的日子,新年是對新的一年的問候,仲秋這意味著對一年豐富收獲的感謝,在古代,人們集中在這一時期,表演古代流傳下來的農樂。
C.春節的早晨,要舉行祭祀祖先的茶禮。茶禮結束後,孩子們要向大人們問候新年,這叫做新拜,即我們所說的拜年。這時,孩子們會從大人們那裡得到叫做「新拜頓」的「壓歲錢」。春節期間,有雙六、放風箏、農樂等民俗游戲。到了仲秋節的時候,也要舉行茶禮,這個時候要用該年結出的果實祭祀祖先。女性親戚們集中在一起製作松糕,這也是仲秋節的一大樂趣。此外,還要進行掃墓,仔細到將墓地整理干凈。仲秋節期間,要有摔跤、拔河等民俗游戲。在南部海邊地區,月圓之下,婦女們要圍成一圈,跳集體舞。
D.春節與仲秋時,因為地方出身的人要回家探親,漢城的街道上車水馬龍的景況一下子消失殆盡。韓國稱為「民族大移動」,漢城成了「空城」。相反,前往地方的交通工具則非常之混亂。這前後幾天內,商店也幾乎都休息,所以這一時期旅遊時要特別注意。
(2)服飾:
# 韓民族固有的服裝叫做韓服。現在,隨著服裝的西化,年輕人除了冠婚喪祭(成人、結婚、出葬、祭祀)之外,很少穿著韓服,只是在老年人中仍然可以見到將韓服作為平時的服裝穿著的人。
# 韓民族歷來喜歡穿白色素服,故有「白衣民族」之稱,對此,我國和朝鮮史書都早有記載。至今,每到夏秋之間,農村老年人當中,身著一身白的人依然隨處可見。對於朝鮮人喜歡穿白衣習俗的形成原因,歷史上曾有不少說法。其中,認為喜穿白衣源於崇拜太陽神的說法比較普遍。因為太陽總是白的。可能是由於這種原因,韓國人在顏色上也喜歡比較淡的顏色,諸如天藍色、白色、黃金色等。不喜歡大紅色等深色,無論是穿衣還是買東西,送禮品包裝時等。
(3)禮俗:
# 儒教:在中國失去宗教性而只將其作為道德規范的儒教,在韓國則作為一種宗教,受到很多人的信仰。在李氏朝鮮時期作為國家統治思想的儒教,即使在今天,也對整個韓國社會依然產生重要的影響。由儒教而培養起來的道德觀、社會觀在韓國人的精神世界中依然發揮著重要的支配作用。比如在韓國男孩子很受重視,講究長幼之序、孝道及男女之別等。下面的一些禮儀習俗大部分與儒教有關。
# 韓國的一些需要注意和知道的禮儀習慣:
A.姓與籍貫:
# 正如大家所知,在韓國的姓氏當中最多的是金姓,其次為李、朴、崔、鄭。以上的5個姓(五大姓)占韓國總人口的50%以上。姓氏的總數在韓國總共只有300個左右,姓多數用單字,但也有少數復姓的,如南宮、獨孤、乙支、諸葛、單於、皇甫等。韓國人結婚後,夫妻仍保留各自原有的姓。
在韓國,很重視始祖發祥地的籍貫。姓氏與籍貫相同的情況下(同姓同籍貫),被視為同一父系血緣關系,法律上不允許結婚。同姓但不同籍貫的情況下,比如同樣是姓金,金海的金某與籍貫是慶州的金某允許結婚。
B.行禮及飲食禮節:
☉飯桌上擺餐具時,將飯碗放在左邊,將湯類放在右邊。吃飯時,等長輩先拿起筷子,後輩才可以開始吃;招待客人時,主人先拿起筷子,而吃畢,則等客人先放下筷子後,主人 才可以放下筷子。
☉在韓國手拿湯碗直接放在嘴上喝不禮貌,要用餐具。還有,喝湯的時候,盡量要用勺子,筷子只用語夾菜的。
☉韓國是一個深受儒教影響的國家。除非從事特別服務的女子之外,未婚的女子不能給男人斟酒,給男人斟酒只限於對自己的父母、丈夫。如果按照國內的習慣給男人斟酒會令人蔑視,需特別注意。當然,女性之間沒有關系。
☉跟韓國人喝酒時,要等杯子全喝乾之後再倒酒,不能中途添酒。
☉倒酒時,一定是左手放在右手肘下部,用右手斟酒。由於受儒家傳統的影響,在年長者面前飲酒要有所收斂,同時不經允許,不能在包括雙親之內的長輩人面前吸煙。
☉被勸酒和飲酒時,要把臉略微側向,以示禮節,切記不能端起酒杯麵向別人一飲而盡。
☉喝酒時共用酒杯的情況,韓國人為表示對客人和朋友尊敬和雙方的深厚感情,用自己的酒杯來勸酒。
☉韓國人不喜歡偶數字,而喜歡單數字,這點跟我們中國人有區別。比如送禮,不象我們一般都得送雙數。他們一般不喜歡6、8等,而喜歡5、7等。
C.韓國所有商品以內稅的方式包含了10%的附加稅。酒店的房費也需要交10%的稅金。另外,酒店、餐館除稅金外還要加10%的服務費。韓國的電壓有110伏和220伏兩種。
D.徵兵制度:韓國採取徵兵制度,成年男子有義務服30個月的兵役(考上大學的話縮短為27個月。另外除陸軍以外,兵役時間略有不同。根據徵兵檢查結果,也有的家庭出勤務或者免除兵役的情況。)對正值青春旺盛時期的韓國年輕人來說,中斷學業和戀愛,是他們最大的苦惱。也都想法設法逃脫兵役。
5.韓國交通:在韓國首先要注意的是交通安全。韓國是以車為主的國家,所以在過人行橫道時一定要小心。韓國信號燈的時間極短,不能按照國內的速度過路,由於信號的迅速變化,最容易發生交通事故。而且韓國的車速比國內的車速要快的多。另外,在韓國做車必須要記好安全帶。韓國是交通事故發生率較高的國家,據《韓國日報》統計,韓國每10萬人口的交通事故死亡率佔世界第5位,大概每年10300人左右。
6.韓國飲食:
(1)米飯是韓國人的傳統主食。韓國婦女很講究做米飯的功底,做出的米飯軟硬適度,不糊不稀,利於消化,連食不厭。
(2)大醬湯是日常飲食中的主要副食。大醬湯是大醬水裡放入白菜、蘿卜或海菜、山菜等蔬菜煮沸而成。此外還有牛肉湯、雞肉湯、魚湯、狗肉湯、豬肉湯等。韓國人一般不愛喝粥。
(3)醬和泡菜:醬是韓國副食中的最基本的調味料。醬的種類很多,如青醬、大醬、辣椒醬、汁醬、小豆醬等。特別辣椒醬味道獨特,有米糕辣椒醬、芝麻辣椒醬、糯米辣椒醬等多種。泡菜是韓國傳統菜類,種類繁多,不過以白菜泡菜為主。白菜泡菜出現於18世紀。做白菜泡菜,先將白菜洗靜,在鹽水裡浸泡一段時間,撈出來後再洗靜,在白菜瓣內外均勻到抹上用辣椒、蒜、姜、水果等原料調成的調料(有的還放入新鮮魚蝦等海味),放入缸里,儲藏在地窖里,讓其在零度左右的溫度條件下慢慢發酵,等產生乳酸後開始吃。白菜泡菜酸辣香甜,爽口開胃,它含有豐富的維生素B、C。泡菜是韓國人每餐必備的菜餚。
(4)打糕、冷麵:打糕有糯米打糕、小黃米打糕、大黃米打糕等。做打糕,先將粘米蒸熟,後放在打糕槽或石板上,用打糕椎把米粒碾成團,輪番捶打而成。吃的時候,用刀切成塊,蘸著蘸糕面或白糖、蜂蜜吃。蘸糕面用大豆、綠豆、小豆或芝麻、蘇子等料製作。冷麵是韓國特色冷食,它用蕎麥粉、小麥粉、澱粉摻和而成。冷麵有「七分湯,三分面條」的說法,很講究湯的味道。冷麵湯用牛肉或雞肉涼湯做,湯的調料用雞絲肉、牛肉片、蘋果片、雞蛋絲、芝麻、香油、辣椒面、醋、青醬等,具有涼爽、酸甜、開胃的特點。冷麵是冷食,但韓國人卻不分春夏秋冬都愛吃,有些人在孩子生日、婚禮、節日里也備冷麵招待親朋好友。
(5)韓國特製飲食品:
A.節日飲食品:有春節的年糕湯(喝年糕湯長一歲)、正月十五日的葯飯、端午節的蒿糕、仲秋節的松糕等。
B.季節飲食品:夏季的狗肉湯和參雞湯、秋季的新蒸糕、冬季的烤牛肉和神仙湯(火鍋)。韓國人喜歡吃狗肉,三伏天吃狗肉湯,滋補身體,把狗肉湯稱為補身湯。v
F. 韓國的風俗人情禮儀習慣
社交禮儀
在社交禮儀上,韓國一般不採用握手作為見面的禮節。握手時講究使用雙手,或是單獨使用右手。在晚輩、下屬與長輩、上級握手時,後者伸出手來之後,前者須先以右手握手,隨手再將自己是左手輕置與後者的右手之上。 在韓國,婦女和小孩一般情況下,婦女不和男子握手,以點頭或是鞠躬作為常見禮儀。 在稱呼上多使用敬語和尊稱,很少會直接稱呼對方的名字。要是對方在社會上有地位頭銜的,韓國人一定會屢用不止。
服飾禮儀
社交場合中,大部分韓國人會講英語,對講日語的人沒有好感。 在韓國,穿衣上不會過於前衛,是莊重保守的。男子一般上身穿襖,下身穿寬大的長檔褲,女子一般是上穿短襖,下穿齊胸的長裙。
餐飲禮儀
韓國人在一般的情況下喜歡吃辣和酸。主食主要是米飯、冷麵。菜餚有泡菜、烤牛肉、燒狗肉、人參雞等等。總體來說,韓國人的菜品種不是太多,而且其中的絕大多數都比較清淡。一般來是說,韓國的男子的酒量都不錯,對燒酒、清酒、啤酒往往來者不拒,婦女則多不飲酒。平日,韓國人大都和茶和咖啡。但是,韓國人通常不喝稀粥,不喜歡喝清湯。韓國人一般不喜歡吃過油、過膩、過甜的東西。不啻鴨子、羊肉和肥豬肉,至於熊掌、虎肉。吃飯時,一般用筷子。為環保,韓國人的會為你提供鐵餐具。與長輩吃飯時不許先動筷子,不可以用筷子對別人指指點點,用餐完畢後將筷子整齊放在餐桌的桌面上。吃飯時,不宜高談闊論。吃東西時,嘴裡響聲太大,也是非常丟人的。在韓國人的家裡宴請時,賓主一般都是圍坐在一張矮腿方桌周圍。盤腿席地而坐。在這種情況下,切勿用手摸腳,伸直雙腿,或是雙腿叉開,都是不允許的。
習俗禁忌
韓國人珍愛白色。國花是木槿花,松樹為國樹,喜雀為國鳥,老虎為國獸。忌諱數字是"4"和"13",在發音與"死"相同的緣故,韓國人對相似的"私""師""事"等最好不要使用。
韓國人的民族自尊心很強,反對崇洋媚外,倡導使用國貨。在贈送禮品時,最好選擇是鮮花、酒類和工藝品。最好不是 日本貨。
韓國有男尊女卑的講究,進入房間時,女人不可以走在男人的前面,女人須幫助男人脫下外套,坐下時,女人要主動坐在男子的後面。不可以在男子面前高聲談論。
韓國強化禮儀教育
1988年的漢城奧運會和2002年舉辦的韓日世界盃賽,使世界兩次走近韓國。韓國青少年在大賽期間表現出的良好禮儀給人們留下了很好的印象。韓國平時是如何培養青少年的禮儀習慣並在世界大賽前進行強化和提高的?就此,本報記者采訪了韓國相關人士。
學校教育:禮義之宗 從1973年開始,韓國就開設了道德課,正式以書本形式向小學三年級以上的學生授課,一二年級則設有類似的「正直生活課」,內容涉及個人生活、家庭鄰里、校園、社會和國家生活等各方面的基本禮節和道德規范。「校內師生之間尤以禮義為先,師嚴生敬各盡其道」。學校還設有禮節室,模擬生活場景,進行儀表禮節演示教育。
兩次大賽之前,教育部門都制定了走廊、樓梯、食堂、商店、運動場等公共場所中應遵守的禮儀,強調勤勉、誠實、節制、禮節、責任、孝道、秩序等。朴老師對奧運會當時的口號「謙讓之心,語言得體,姿態端正」記憶猶新。家庭教育:風化之源
在家庭禮儀教育方面,大人的行為習慣具有無聲的影響力。為此,以家庭禮儀為中心,孝道、和諧、為他人著想成為賽事之前韓國家庭教育的重點。為使大人們以身作則、言傳身教,韓國在全社會范圍內開展了「秩序教育、親切教育、清潔教育」。大人守秩序,孩子們就會跟著學,從禮貌精神、禮儀形式到實踐行動,潛移默化,將文明禮貌向制度、習慣、文化方向推進。
社會教育:習俗之寓
韓國自古就崇尚儒教和禮節,具有良好的社會風尚和禮儀基礎,在大賽前後,禮儀更是得到了強化。青少年無疑都受到了良好的熏陶。
「文化世界盃,觀光韓國」是韓國政府當年的口號。韓國在全國范圍內開展了「轉變姿態,親切服務,培養先進旅遊觀光文化」活動。政府還在細微之處下工夫,鼓勵國民在電梯中相遇首先打招呼,每天讓行十次,培養交通文明,對別人的禮讓以微笑作為答謝。還有傾聽他人講話,拒絕臟話等等禮儀規范。