韓國五花肉用什麼菜

❶ 韓國燒烤五花肉的腌制方法

腌制方法

韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙少放些，因為辣醬已經挺辣了、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。所有這些調和到一起，拌均勻。這就成了！可以用這醬腌肉，味道很棒的喲！我是用的這種料理米酒：台灣米酒。是福建出的，香氣很濃，大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好。五花肉用做好的「韓式烤肉醬」腌上，其實我喜歡再薄一些的片～～但超市裡買來現成的就這么厚，我也懶得自己片，將就一下吧，因為不是大塊的肉，所以腌制的時間可以短些，我用了3個小時。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏里。腌好後取出。展平鋪到烤盤錫紙上。烤箱預熱200度，然後放到烤箱里，烤5分鍾就OK啦！烤的時間要根據肉的厚薄，如果刀功過硬切的很薄，那2—3分鍾就足夠了。烤的時間太長肉就變老，不好吃了。成品，滑滑嫩嫩，一點肥肉油膩的感覺都沒有。

具體烤肉方法

五花肉清洗干凈，有快一些的菜刀切成薄片，一定要且薄片，不然口感不好還不容易熟。做韓國烤五花肉的肉一定要選擇肥瘦相間的肉，這樣的肉烤出來滋滋冒肉，那滋味簡直絕了。

肉片切好之後放進碗里，加上量少耗油，一勺子生抽，加上一些烤肉醬，再拍點大蒜和薑片放進去，攪拌均勻腌制半小時。

用電餅鐺烤韓國烤五花肉是最好的，電餅鐺預熱，刷一層油，將烤肉一片片放進去烤，一面烤好之後翻一下繼續烤另一面，兩面烤的有些金黃且有種脆脆的感覺時就可以了。

盤子裡面鋪上一層生菜葉子，將烤五花肉全部放進去，喜歡吃辣的朋友用刷子刷一層辣椒醬，再撒上一層芝麻，那味道保證讓你吃一次就上癮。

❷ 韓國白煮五花肉做法

煮五花肉 五花肉 750克大蔥 1/2根圓蔥 1/2個大蒜 6瓣姜 3片花椒 30粒桂皮 2片香葉 5片韓國大醬 2大勺白酒 30ML咖啡粉 1勺白蘿卜泡菜醬 白蘿卜 1/2根梨 1個白砂糖 1勺克麥芽糖/糖稀 1勺辣椒面 4勺大蒜 5瓣生薑 3片新疆大棗 2顆配菜 羅馬生菜 1顆娃娃菜 1顆
韓式水煮肉/五花肉包菜（보쌈)的做法步驟

步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
准備食材。五花肉買肥瘦相間的，根據鍋的大小，切成了2段。其實最好是買排骨肉，今天去晚了一步，排骨肉都被烤肉店的一下買光光了，所以就買了瘦一點的五花肉。

步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
一大鍋水先燒開，然後放入2大勺韓國大醬，將大醬和水攪勻。

步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入圓蔥、大蔥、大蒜瓣、生薑片、桂皮、香葉和花椒。

步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
各種香料放入後燒開，然後放入五花肉繼續燒開。

步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入咖啡一勺，家裡只有速溶咖啡了，放了一條進去，有助於去豬肉的腥味兒。

步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入白酒30ML。

步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
繼續大火煮。

步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
大概煮1個小時左右。豬肉買的時候盡量不要切的太寬，太寬的話煮的時間就要再長一些。

步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
香噴噴滴豬肉煮好啦。

步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
切片。薄厚大小根據自己喜好，想怎麼切就怎麼切。

步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
准備做白蘿卜泡菜醬

步驟 12
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
白蘿卜切絲放入5勺鹽，腌制半個小時左右，盡量擠干水分。

步驟 13
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
大蒜，生薑，梨1/4個，辣椒面，一起用料理機攪碎後備用。

步驟 14
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
不想用料理機的話就把梨弄碎成梨末，准備蒜泥，姜沫，辣椒面。然後放入白砂糖/白糖，麥芽糖/糖稀。攪拌均勻。

步驟 15
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入擠好水分的蘿卜絲，大棗片，剩下的3/4個梨切絲一起放入拌勻。嘗一下鹹淡，根據個人口味自己隨意調整。稍微甜一點還是比較好吃的。

步驟 16
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
做好啦。五花肉切片擺盤。再准備新鮮杭椒和蒜片，准備包著吃吧。

步驟 17
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
這樣包著吃，五花肉香而不膩。

❸ 韓國烤五花肉的做法有哪些

韓式烤五花肉的做法是怎樣的？韓式烤五花肉怎麼做好吃？韓式烤五花肉的營養價值如何？韓式烤五花肉有危害嗎？韓國烤五花肉的做法有哪些，我們來看看。

到韓國餐館吃飯，可能很多人就會點烤五花肉啦。韓式烤五花肉，一道韓國家喻戶曉的美食，主要選用上等五花肉，配料有韓國大醬，辣椒醬等。味道咸鮮適口，肥而不膩，老少咸宜。韓式烤五花肉的做法十分簡單，我們在家就可以做了，而且不需要什麼烹飪技巧，相信平時不會做飯的人也能輕松做出美味的韓式烤五花肉。

韓式烤五花肉一般會用到韓國辣椒醬、料理米酒、蔥、姜、蒜和白糖等。當然也可以用韓國烤肉醬，然後按照各人口味再配點紫甘藍、韓國泡菜、青檸檬、芝麻葉等。下面給大家介紹韓式烤五花肉的通常做法。

做法1：

材料：

五花肉500克，韓國辣椒醬2大匙，料理米酒1大匙，蔥姜蒜末各1大匙，糖1大匙，韓國辣椒粉1小匙，芝麻醬1/2大匙。

步驟：

（1）五花肉切薄片。

（2）取一個保鮮碗加入肉片，蔥花和蒜末，加入一勺大醬和韓式辣椒醬；再加入一勺蜂蜜；倒入少許料酒，鹽，胡椒粉；最後加入熟芝麻，香油拌均勻，蓋上蓋子放入冰箱腌制4-5個小時。

（3）生菜洗凈瀝干水分備用。

（4）如果家裡有烤肉盤就用烤肉盤，如果沒有可以用電餅鐺代替，電餅鐺刷一些油。

（5）把腌制好的肉片放在電餅鐺中烤至兩面微焦肉香四溢即好。

（6）吃的時候包入生菜。

做法2：

材料：五花肉250g，烤肉醬55g，泡菜汁45g，食用油、雪碧，各適量。 ...

韓式烤五花肉怎麼做好吃

在韓國菜式中，烤五花肉應該是最具代表性的。韓式烤五花肉肥而不膩且鮮香味濃，超級美味哦。那麼，韓式烤五花肉怎麼做好吃呢？下面教大家幾招做法。

1、選用肥瘦適中的上好五花肉，手工切成一塊塊薄片。手工切與機器切的味道有很大的差別，手工切還是味道地道一些的。

2、在腌制的五花肉時，要先用無色透明的碳酸飲料來浸泡一下五花肉，使其肉質更加嫩滑；

3、在腌制豬肉的醬料中加入少許梨汁，以增加肉質甜美細嫩的口感，最後還要加入幾勺泡菜汁來祛除五花肉的油膩感。

4、在烤五花肉的時候，可以放上蒜瓣和洋蔥、還有蘑菇、辣白菜一起烤。由於五花肉本身油比較多，所以一般烤五花肉的烤板都是傾斜的，烤出的油可以流到一邊。吃五花肉的樂趣也在於自己動手翻烤，肉烤得吱吱響，非常的誘人。

5、肉烤好後，拿上一片生菜葉，蘸點大醬，然後合著辣椒、蒜瓣，包成團放入口中，那種脆脆的、清香的味道可是好極了。

韓式烤五花肉的營養價值

韓式烤五花肉也是烤肉的一種，按理來說並不是一種健康的食物。不過呢，韓式烤五花肉的主料是五花肉，又稱「三層肉」，位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱「五花肉」。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅，味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

而且五花肉中含有脂肪，這是我們人體不可或缺的一種物質，即使大家總嚷嚷著減肥，但是假如身體真的沒有脂肪，我們根本無法存活。豬肉中的脂類主要是中性脂肪和膽固醇，它在畜肉中脂肪含量是最高的，適當攝入脂肪和膽固醇也是我們身體所必需的。

五花肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血，而且豬肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，這也就是說吃豬肉比吃蔬菜能夠更好地預防貧血。

但是遺憾的是，在烤肉的過程中，蛋白質、維生素和氨基酸這些營養物質會流失，這也是烤肉不健康的原因之一，但是我們偶爾吃一些烤肉也是無妨的，而且還是能夠給身體補充能量，不然哪來的力氣減肥呢。

韓式烤五花肉有危害嗎

韓式烤五花肉也是烤肉，在烤肉的過程中，蛋白質、維生素和氨基酸這些營養物質會流失，這也是烤肉不利於健康的原因之一。

韓式烤五花肉的危害主要來源於肉食烤制的過程，尤其是在碳烤和煙熏的情況下，肉類很容易產生致癌物質，炭火中的嗆煙就含有硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、二惡英、苯並芘等多種致癌物質，這些物質會隨著烤肉一起進入我們的身體，給身體帶來損害，所以烤肉切不可多吃，只是當做偶爾的調劑還是可以的`。

五花肉原本也是一種營養健康的食物，其中含有豐富的維生素、蛋白質和氨基酸，都是對我們人體十分有益的物質，但是經過烤制後，這些營養元素都會遭到破壞，影響我們人體通過食物攝取這些營養物質，所以烤肉只能作為一種偶爾的小吃，經常吃的話會影響營養元素的吸收，身體缺少這些營養物質是會有害的，最好在吃烤肉的時候搭配一些新鮮的蔬菜和水果，這樣才能彌補損失的營養，更加健康。

韓式烤五花肉的適宜人群

朋友聚會到韓式餐館吃韓式烤五花肉是不錯的選擇，深受很多年輕人的喜愛。盡管韓式烤五花肉美味可口，但是有一些人卻要忌一下嘴了，有醫生就建議，有膽囊炎、膽結石等相關病史的患者不應該吃烤五花肉片，糖尿病、痛風、胃病、嚴重心腦血管病等患者也要忌食，高血脂、肥胖人群也要少吃烤肉片，這些人群不僅應該忌食烤五花肉片，而且燒烤也是要忌嘴的部分，因為燒烤這種不健康的飲食方式是會加重這種病情的，普通人群可以偶爾吃一些當做調劑，但是上述這些疾病的人群食用烤肉是會對病情不利的，為了身體健康，大家還是要管好嘴！

除了這些特定人群以外，孕婦和小孩也要慎吃烤五花肉片甚至燒烤，因為食用燒烤的肉類，會增加嘌呤物質的攝入，引發高尿酸血症、尿酸性腎病等，經常吃燒烤食品還可能誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌等，對於正在長身體的兒童和處在孕期的婦女，為了健康還是要少吃或者不吃韓式烤五花肉。

❹ 老看到韓國人吃用菜葉包著吃的五花肉,怎麼做啊

烤五花肉

五花肉是韓國人極為鍾愛的食品，在韓劇《屋塔房的小貓》里，我們時常能看到金來沅和鄭多斌在樓頂大烤五花肉的饞人情景。一般的韓國三口之家每周都要吃一次五花肉，這不僅是因為在韓國豬肉比牛肉便宜，五花肉被韓國人料理得特別美味也是關鍵。

每條肉都不薄，看上去非常粗獷，但肉的紋理卻異常細膩，肥瘦相間，恰到好處，吃法也特別講究。吃五花肉的時候，要配上蒜片、蔥絲、辣醬，然後用新鮮的生菜葉或者片得薄得透明的蘿卜片包著吃，其中既有五花肉的豐腴滋味，又不乏蔬菜的清新口感。

❺ 韓菜五花肉那個菜叫什麼名

韓式烤五花肉，韓式燒烤直接烤的五花肉，還是說的那個辣白菜炒五花肉，就是用韓國泡菜炒的五花肉，不知道你指的是哪個？想傳個圖片上來級別不夠。

❻ 韓式煎烤五花肉要切多大，可以放生菜嗎

待兩面煎制焦黃用剪刀將大塊肉片剪成小片就用生菜包著肉片、青椒、蒜片蘸醬食用啦

最後想說說韓國人為什麼對五花肉如此情有獨鍾？

原因有兩種，一種是韓國人認為吃五花肉能化解喉嚨里的粉塵，所以五花肉最初的消費群體是礦工和建築工人，以此來消除工作環境中所吸入的塵土。

第二個原因，大家從韓劇里知道韓國人喜歡喝燒酒， 但是海鮮、牛肉價格要比豬肉貴出許多，那這樣味道不錯但價格相對便宜的烤五花肉便成了燒酒的最佳性價比的拍檔之一了。

❼ 韓國的烤五花肉怎麼做

❽ 韓國烤肉配什麼菜

韓國烤肉吃的都是什麼蔬菜
通常用生菜和蘇子葉來包菜 裡面還可以包上工片和尖椒圈 如果你喜歡再來點黃瓜 胡蘿卜之類蘸醬吃 這樣算是比較地道的吃法了
韓式燒烤都有什麼烤的菜式？
烤五花肉（烤好以後包在生菜裡面吃）

烤牛舌

烤肥牛，肥羊

烤大明蝦

烤香菇

烤茄子

烤玉米

其實不用那麼全，韓國燒烤就是吃烤肉去的

吃韓國燒烤必點的就是五花肉！烤五花肉沾著作料包在生菜裡面吃！

光吃這個就很足夠了！其他的就加點飲料啊，配菜啊，像辣年糕之類的，韓國人很能吃辣！一般韓國燒烤店東西很全，除了五花肉，其他很多日本燒烤裡面也有吃啊，而且比韓國燒烤店講究好吃的得多了！像牛舌，牛肉，羊肉，牛排，羊排，基圍蝦，大明蝦，扇貝，牡蠣之類的，還是去日本燒烤店吃更講究更新鮮！去韓國燒烤店就是吃肉的！

不愛吃肉不愛吃辣的就不要去了！
韓國烤肉都需要什麼配料？
韓國烤肉的做法

材 料： 牛肉300克

A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個）

B（朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量。

大蔥半根

C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺），蒜3個。

調 味：

大醬2大勺、辣椒醬半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、蔥花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把這些攪拌即成

做 法：

1. 把牛肉切成適當大小，加A，放1小時左右，使調料浸入

2. 把疏菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加A盛在碗里

3. 牛肉1加B拌好。用手拌調料更容易浸入

4. 先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鍾，然後放入肉串，用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鍾，取出反轉，再烤焗7分鍾，取出。

5. 在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。同時吃肉湯 。

主料〗：牛小排1塊（先以水果、糖、洋蔥等調成的醬料腌制三至四小時）

〖輔料〗：香菇、生菜、青辣椒適量

〖調料/腌料〗：醬油1碟，味噌醬1碟(HaoChi123)

·操 作: (1) 鐵板預熱後，將牛小排放上去燒烤。傳統上，韓國烤肉都採用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側的帶骨肉，肉質鮮嫩。

(2) 牛小排的形狀長，不易燒烤，通常由服務人員代勞，要記得翻面，讓肉受熱均勻。

(3) 肉烤至變色後，以專用的牛排剪，剪成適口的小塊。一時吃不完的肉，堆棧於剪剩的骨頭上，可避免烤焦。

(4) 將烤好的肉沾點味噌醬。

(5) 將烤肉包在生菜里，加點蒜頭或小菜，整把送進嘴裡。

原料：黃醬1斤，糖稀（最好是韓國的）半斤，辣椒面2－4兩，看個人口味而定。

做法：將黃醬放入一個有蓋的小盆里，倒入糖稀，攪勻，蓋蓋，放入微波爐內加熱。等黃醬冒泡之後拿出。晾涼之後，倒入辣椒面，攪勻，再放入微波爐內加熱，同樣冒泡後拿出，放入味精。
韓國人吃烤肉時包的什麼菜呀？
呵呵。

日本和韓國很多傳嘩是從中國盛唐時代流傳出去的。

烤肉時包的是紫蘇或綠蘇，有的地方也叫蘇子。可助消食，解膩。

大多數店是用生菜葉包烤肉。
燒烤有哪些菜
素菜有韭菜.、花菜白菜青菜、豆乾、土豆片、藕。葷菜有豬肉串、牛肉串、雞肉串、羊肉串等。也包括雞排、雞翅、菌片、牛排、五花肉、培根、奧爾良烤翅、鮑魚、大蝦、魚片等等。
漢拿山韓式烤肉：哪些菜好有特色？價格怎樣？用餐時需注意什麼？
我是漢拿山的一個忠實粉絲。你要有耐心的話聽我說完。首先菜品很好，服務態度也很好。確實是一家不錯的烤肉店。第一個問題，哪些菜好。

精品牛肉 28/盤。注意火候，最好蘸點孜然，配上小料簡直是一絕

豬五花肉 32/盤。這個真的是相當好吃，肉質很好。油也不多。記得蘸小料

魷魚 36/盤 不多說了。吃了就知道。

土豆&白薯 18/盤 這個可以各要一半。

炒米條（特色） 主食冷麵（面有點硬），（石鍋拌飯一般），辣牛肉粉絲湯（一碗湯給你一碗米飯。很好吃）

價格的話負責的說人均大概60-70左右。

用餐沒必要太講究，畢竟咱們是顧客，行為舉止正常一點就好。對了。記得要喝那個免費的南瓜羹。望你採納。有疑問的話隨時問我。願意為你效勞、
韓國烤肉中包肉的才是什麼菜?
生菜和僳子葉~~~

參考資料：我住在韓國！
關於韓式烤肉的吃法和講究
烤辣椒醬五花肉時可以配醬湯米飯或用菜葉、蒜片包裹一起吃食用；

原料：

·五花肉500克

·醬油2大勺

·辣椒面1大勺

·辣椒醬2大勺

·白糖3大勺

·芝麻2大勺

·香油2大勺

·胡椒粉半大勺

·蔥末4大勺

·蒜蓉2大勺

·生薑蓉2大勺

主料：五花肉

香料：蔥

調味料：辣椒粉、辣椒醬等

工具准備：烤盤作法：

1、五花肉用冷水沖洗干凈，切成厚半厘米，長10厘米，寬5厘米左右的肉片； 2、把醬油、辣椒面、辣椒醬、白糖、香油、胡椒粉、蔥末、蒜茸、生薑茸放在大盆子中調均勻； 3、將切好的肉片一片、一片的抹上調料汁，都抹均勻後浸泡在調料汁中30分鍾； 4、將韓式燒烤盤加熱，上面刷油，漏油口放小碗接流出來的油。 5、烤盤熱後，放入腌制好的肉片，逐片鋪平烤制。 6、烤到鮮紅的肉變色後，用剪刀剪成小塊。 7、將烤好的肉碼在盤子上，撒上白芝麻，趁熱食用；小貼士：

1、喜歡吃嫩的可以烤成7成熟，或更早食用；2、沒有烤盤可以用平底鍋，最好是鍋底厚的，火要調小些，否則容易糊。包肉的是生菜，是生的。
吃韓式烤肉 點些什麼配菜和主食好呢？？？
建議吃烤肉時~~可以搭配蒜片，青椒絲，辣醬，用生菜包俯來吃，清淡而不油膩，個人比較喜歡烤五花肉。

用餐時可以喝牛肉湯~~參雞湯~~大醬湯~~，我認為牛肉湯比較好喝，參雞湯口味清淡，大醬湯東北人會喜歡，

炒年糕，紫菜包飯也可以做為主食，當然米飯也可以，

那麼配菜必不可少的就是泡菜了~~~可以去油膩的。

最好不要喝啤酒~~最好喝些果酒或者燒酒就可以了~~或者果汁也可以~~~~！
韓國料理主要吃什麼
韓國料理中有名的食物主要有以下幾種：

1.韓國燒烤

2.韓國泡菜

3.石鍋拌飯

4.韓國大醬湯

5.養生參雞湯

6.大麥茶

7.狗肉

8.打糕

韓國飲食特點十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養、品種豐富的料理。韓國菜有「五味五色」之稱：甜、酸、苦、辣、咸；紅、白、黑、綠、黃。嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的「國粹」難以忘懷。韓國燒烤口味非常討中國人的喜愛。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養，不會令人暴飲暴食。

韓國料理多以米食為主食，另有麵食、蕎麥、菜、肉等，除了炊煮熟食的飯之外，另外常伴隨熱湯。而韓國泡菜是飯桌上常見的配菜，以白菜、蘿卜、黃瓜等食材發酵而成，種類齊全而成為飯饌佐料方面 多用麻油、醬油、鹽、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。烹調方面 由於受氣候影響，必須依季節而有調整。冬天時農作物不興，必須仰賴泡菜、醬瓜等傳統腌制菜，這些腌制菜通常在入冬前被佐以鹽巴再放在大瓮中存放。

❾ 韓國白煮五花肉做法

韓國白煮肉的做法簡單是其他國家菜譜里的常見菜，但怎麼做韓國白煮肉最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著家常美食網來做這道韓國白煮肉吧

韓國白煮肉的配料：去骨豬五花肉、醬油、蒜泥、腌韭菜花、醬豆腐汁、辣椒油。

韓國白煮肉的特色：肉質香爛、肥而不膩、味道醇厚、最宜卷著荷葉餅或燒餅食用。

如何做韓國白煮肉：將去骨豬肉橫切成三、四條，再切成長塊，刮洗干凈，皮朝上放入鍋肉，倒入清水，蓋上鍋蓋，在旺火上燒開，再轉微火煮2小時，用筷子一穿即入，撈出晾涼，

撕去肉皮，切成薄片，整齊地排在盤主料要煮1小時以上五花肉500g輔料蒜5瓣 醬油少許料酒少許 姜少許白切肉的做法步驟1. 一條五花肉外加三片姜。2. 放入煮沸的水中。3. 加一勺料酒。4. 蓋上鍋蓋，煮至肉用筷子能戳進，而且拔出的筷子頭上沒有肉渣和血時，說明肉煮好了。5. 撈起放涼。6. 准備醬油。7. 蒜瓣拍成蒜泥。8. 加入醬油。9. 五花肉冷卻後，切薄片。10. 裝盤。11. 肉蘸醬，開吃！（完成）小貼士醬油可以選擇極品醬油，東古和六月鮮的醬油就非常好，肉的鮮味能更好的體現出來。內；把醬油、蒜泥、韭菜花、醬豆腐汁和辣椒油等，一起放在小碗內，隨同肉片一起上桌。