A. 甜品店有哪些甜品種類
1.中式甜品:雪蛤膏、糖水、冰糖燕窩、蕃薯糖水、豆沙鍋餅、燉蛋、雙皮奶、姜撞奶、豆腐花、龜苓膏、海帶綠豆沙、紅豆沙、芝麻糊、花生糊
5. 還有韓式和台式等等。
B. 甜品店有哪些甜品種類
主要分為中式甜品和西式甜品這兩大匯總,其中中式里不得不就要提港式甜品了,港式甜品里的種類是很多,已經是中國香港當地人每天都要吃的食物之一了,是名副其實的當地美食代表,現在我們在內陸城市裡也會看到港式的甜品店,大家都會被甜品吸引住的,港式甜品里比較熟悉的楊枝甘露、姜撞奶、奇異果西米露、奶油芒果卷等等。
西式甜品里我們就很常見了,它是由外國引進而來的甜品,主要原料有麵粉、糖、黃油、牛奶等,這些材料進行製作造型烘焙而制。外觀上有很多的造型及顏色,很是吸引少女心的集美們。像西式甜品有酸奶乳酪蛋糕、提拉米蘇、核桃酥等等,不過當然要配著咖啡來一起享受。
C. 韓國料理必吃的有什麼
八道必吃韓菜
第一道菜:泡菜
提起韓國,很多人首先想到的是泡菜。泡菜是韓國最主要的菜餚之一,種類和味道之豐富,絕對超出一般人的想像。
據考證,韓國泡菜有3000多年歷史,起源於韓國人因為沒有青菜過冬,因此把白菜腌在鹽水中儲存,逐步發展成今天的泡菜。
韓國泡菜種類有數百種,不同季節,不同地區吃的泡菜都不一樣,最常見的是白菜、蘿卜、黃瓜泡菜,另外還用韭菜、水芹、牛蒡、芥菜,配料有魚蝦醬、大蒜、生薑、辣椒等。
泡菜是低卡路里的健康食品,含有豐富維生素,在低溫發酵過程中產生的乳酸菌還有凈腸作用,能抗菌、抗癌、抗老化。它也是天然美容品。愛吃泡菜的韓國人大多身材苗條,皮膚姣好。
沒有泡菜,韓國人是吃不下飯的,他們還發明泡菜的各種吃法:泡菜湯、泡菜火鍋、泡菜炒飯、泡菜拉麵、泡菜三明治……你想得到的,他們都做得出。
說到泡菜,韓國人首先想到的是光州。光州土地肥沃,蔬菜鮮美,加上大量使用味道濃厚的小魚醬調味,光州泡菜在韓國人眼裡最正宗味美。
到韓國旅遊,飯桌上少不了泡菜,酸、辣、咸,一不小心會嗆出眼淚,但吃著吃著,漸漸上癮,回到新加坡後,到處問人:哪裡買泡菜?
第二道菜:烤肉
在韓國飲食文化中,能跟泡菜相媲美的就是烤肉,味道之好,想到都要流口水。
韓國烤肉以牛肉為主,選用的是牛脊部分的帶肉排骨,連骨帶肉捲起來調味,撒上鹽、香油、芝麻腌制兩天以上,超級入味。
烤時把肉卷在鐵板上攤開,剪成小片,烤至鮮嫩噴香的八成熟,蘸著黃豆醬包生菜吃,垂涎欲滴。如果你敢的話,在生菜里多放幾片生蒜,吃起來才叫辛辣美味!
這次在首爾(前稱漢城)光顧的是一家叫「韓一館」的烤肉店,規模很大,烤肉一流,吃了還想再吃。
第三道菜:參雞湯
到人參的故鄉當然要品嘗正宗的參雞湯。
在濟州島一處叫耽羅城的光觀農園,吃到最新鮮味美的參雞湯。店家用的是農家野生養的童子雞,才60天大,雞肉內塞入糯米、紅棗、栗子等材料,並在湯中加入人參、天弓、大蒜、銀杏、生薑、甘草等燉上一個小時。
燉湯的容器是韓國典型石鍋,上桌後熱氣騰騰、肉香撲鼻,可根據個人口味加放胡椒粉及鹽巴,營養豐富,是韓國人的高級補品。
第四道菜:海鮮鍋
濟州島不僅風光如畫,也是出名的美食之島,因為四面環海,而且水質清純,它出產的海鮮特別甜美,尤其它的海鮮鍋不可不嘗,否則就不算到過濟州島。
島上海鮮種類繁多,可按個人喜好在湯內放入花蟹、海螺、蝦、蛤蜊、鮑魚等一起煮來吃,完全不加調味,取其海鮮味道的天然純朴。
韓國人習慣在湯里加粗面條,再配一點鮮菇青菜,一個人可吃上三大碗都不覺得膩。
第五道菜:排骨肉餅
光州泡菜除了是韓國泡菜中的極品,它的排骨肉餅也遠近馳名。
就在光州市光山區政廳前面,有一整條的排骨肉餅街,大大小小的餐館招牌鱗次櫛比,蔚為奇觀。
這條有30年歷史的街道上,匯聚了光州最有名的肉餅店,賣的是光州老百姓最喜歡用來下酒的特色菜餚。
排骨肉餅做法是將排骨上各個部位的肉搗碎,捏成四方形肉團,然後加上大蒜、生薑、香油、胡椒、蜂蜜調味,再用木炭烤熟,香聞十里,能使過路人不由停下腳步。
第六道菜:韓定食
韓定食就是傳統的「韓式套餐」,延續朝鮮時代宮中菜的傳統,各式小菜一應俱全,擺滿一桌,琳琅滿目,集蒸、烤、燙、拌等各種烹調手法,材料、調味、配色花樣繁多。
售賣韓定食的餐廳各有各的食譜,但幾乎都有用小麥煎餅包肉類和蔬菜食用的「九折飯」,以及加放肉類、魚類、蔬菜、蘑菇燉煮的「神仙爐」 。
此類餐廳大多陳設精緻的韓國傳統傢具,氛圍獨特。光州一家叫茗禪軒的韓定食館,坐落在古老美麗的老式韓屋,環境優雅,食物精美,叫人念念不忘。
第七道菜:年糕
對華人來說,年糕是過年才會吃的喜慶食品,然而在韓國,林林總總的傳統年糕卻是當地人日常愛吃的甜品小吃。
在首爾的韓國傳統飲食研究所,內有一環境優雅的餐廳,經營正宗韓國傳統點心,其年糕特別有名,用糯米和粳米做成,或蒸或煎,餡有鮮、咸、甜等味道。
韓國人的年糕不僅花樣多,而且製作得五彩繽紛、精美異常,有梅花、柚子花、桑葉、桃子、梨、蘋果、柿子、小西瓜等各種漂亮造型,叫人不忍下嘴。
第八道菜:宮廷宴
如果問韓國人哪種料理最典型而且高檔,答案多半是宮廷料理。
朝鮮時期的宮廷料理說得上是韓國傳統飲食中的最高水平,當年是用各地方獻給皇上的最優質貢品做成的,發展到今天,還保留了精緻的傳統。
由「氧氣美人」李英愛主演的韓劇《大長今》轟動一時,更引起人們對韓國宮廷宴的興趣。
要品嘗韓國宮廷料理,一定要有充裕的時間,因為它有12到15道菜,一道一道慢慢上,首先上桌的是乾果類、三色卷、粥、泡菜、海鮮沙拉等各種小菜,然後是烤肉、煎魚、海鮮熟燴、人參、鮮菇湯等主菜,然後還有甜品,一頓飯吃下來,打底要4個小時。
D. 甜品有哪些種類
甜點有很多種,包括中式甜點和西式蛋糕。大家可以根據自己的口味選擇自己喜歡的甜品,學習訓練它的群佛。中式甜點有各種包子,紅豆糖漿,吐司,西餅,都是生日蛋糕。現在的甜品不僅口味多樣,而且看起來美觀大方,追求完美的法則會越來越高。1.中式甜品:中國每個地區都有不同的特色。除了糖果蛋糕店,還有各種甜湯。甜品是中西紅豆糖漿的混合物,幾經演變,意思無非是楊樹枝上的露珠。最受歡迎的甜品有:牛奶燉蛋、椰蓉奶油、芒果西米露、楊桃露等。2.台式全合一甜品堅持中國台灣省省傳統甜品的特色和自己的自主創新。台灣省省的甜品有一大特色,就是彌漫著濃濃暖意的復古風。常用原料如仙草、黑果凍、豆腐花...3.印尼的甜品可以說是五花八門,但一般都是甜的。印度尼西亞北部有不同的甜點。原料是牛奶、糖和小麥粉,而印尼北部的甜點喜歡豆類,比如南瓜子和芸豆。與印尼相比,當地甜品的含糖量一直「略遜一籌」,主要是馬來西亞歐洲人更注重健康,討厭這么甜。
中式甜點:中國林蛙泥、糖水、冰糖燕窩、紅薯糖漿、豆沙鍋貼、燉蛋、雙皮奶、姜奶、豆腐花、甲魚泥、海帶綠豆沙、紅豆沙、芝麻醬、花生糊。2.西式甜點:蛋糕、冰淇淋、曲奇、布丁、芝士蛋糕、蛋奶酥、班戟等。
甜點有很多種,酸的,甜的,檸檬的,番茄的,獼猴桃的。
甜品,又稱甜點,是一個非常寬泛的概念,種類繁多,大致可以分為中式甜品和西式甜品。其中中式和西式有多重分類。
甜品有很多種,看你買的是哪一種。我想要蛋糕。所有的蜜餞都是甜品,很好吃。
E. 韓國有哪些糕點-韓國經典傳統糕點
茶食 (다식)
茶食是用大米、芝麻、栗子等磨成的粉末或松花粉加入蜂蜜攪拌均勻後倒入木質茶食版(模子)壓出形狀的點心。栗子茶食、松花茶食、黑荏子茶食、雜果茶食等是其中的代表。
熟食果 (숙실과)
熟實果類的果實被放入水中蒸或煮後,通過蜂蜜的熬制可分為“炒”和“卵”。“炒”通常是指利用白糖將整個果實進行熬制,以栗子炒和大棗炒最富盛名。“卵”是指將果實煮後搗碎,然後利用蜂蜜熬制,最後製成與果實類似的形態,例如生卵、栗卵、鳥卵等。
葯果 (약과)
葯果其實是用麵粉加清油和蜂蜜製作的點心,並不是真的.是葯製成的。因古時候的人稱其“可以代替葯物”而得名“葯果”。它屬於油蜜果,是古時乃至現在祭祀時必不可少的飲食。老一輩們都認為葯果據對人體很有好處~
正果 (정과)
正果是用水果或其他可食用植物的根、果加蜂蜜熬制而成。正果的優勢在於去除了食材原有的酸味,並且可以長久保存。有類似於我們中國的果脯~以前宮中的宴席上必有用木瓜、柚子、生薑、桔梗、蓮藕、青梅、梨等原料做成的正果。除此之外還有用核桃、人參、竹筍、香菇、桃子等做成的正果。
F. 板栗還能這樣做韓國小點心栗卵糕的家常做法
栗卵糕是一款可愛的小點心,在冬天這個盛產栗子的季節,韓國家庭會常做來當小零嘴吃吃。胖乎乎的栗子營養豐富,口味綿甜清香,是冬季一種美味小零嘴。這款糕點的製作方法也很簡單,把栗子煮熟之後攪打成為栗子泥,再放入蜂蜜做成可愛的栗子形狀,不僅味道好而且營養。
食材
主料:栗子300g
輔料:蜂蜜30ml 芝麻適量 綠豆粉30g
步驟
1.栗子洗凈入鍋中煮半小時左右,煮熟撈出,或直接用神栗板栗仁。
2.將冷卻後的栗子,剝去皮,一切兩半,用湯勺挖出栗子肉。
3.取出的栗仁放入保鮮袋中用擀麵杖敲打,或用勺子壓碎。把栗子肉先用擀麵杖敲打細碎,再攪拌會省事很多也不會傷害攪拌機。
4.把栗仁攪打細膩,成栗子泥。
5.將栗子泥放入碗中加入蜂蜜,蜂蜜要一點點的加入,根據栗子的乾燥程度慢慢調整。
6.栗子泥揉成圓團。
7.綠豆粉小火炒熟備用。
8.手上沾點炒熟的綠豆粉,把栗子泥取一小塊做成栗子形狀。
9.如果喜歡口感更豐富一點,可以把栗子團下面輕輕沾上熟芝麻,盛進盤中即可食用。
韓國人吃的栗卵糕還要加入桂皮粉,我國很多人吃不習慣,如果感興趣也可以加入5克桂皮粉在栗子團中。