A. 韓國傳統的茶文化與中國有哪些聯系
應該說整個朝鮮半島(韓國和朝鮮是由新羅、百濟和高麗統一而成),自古以來就與中國有著密切的往來,他們來中國學習文化,包括文字,然後把精髓部分帶回國,其中自然包括茶文化。在韓國史書《三國史記·新羅本紀》中,就有「茶自善德王有之」記載。善德王是新羅女王,公元632-647年在位,可見早在我國唐代時期新羅就從中國引進來茶葉和飲茶方法。
新羅使者金大廉到唐朝進貢,帶回去很多茶樹種子,從此新羅國才有了茶樹,除了供給皇親國戚、達官貴人、僧侶和社會名流外,民間也開始銷售茶葉。
韓國茶文化整個是在學習、吸收中國茶文化的基礎上逐步發展和穩定的,就像世界上其他很多國家一樣,最初多少都有受中國茶文化影響,但和自己民族結合,又總結出不同的茶道文化。
B. 韓國出產茶葉么、都有什麼呢
韓國有產茶地。寶城位於韓國全羅南道,是韓國最大的產茶縣,茶葉產量占韓國茶葉總產量的40%左右,而且韓國的名優茶都緣於寶城。寶城臨海,所以形成高溫而多濕的風,這種氣候條件有利於種植茶葉。而且大部分茶園鱗次櫛比排列在排水性良好的山麓,為遊客和賞春者提供了非常愜意的散步小徑。
C. 關於韓國的茶葉的問題。
韓國的五味子茶 聽說過嗎??人參茶 這是有名的
艾草茶
韓國當然有自己的茶,韓國飯店也給客人准備了茶,韓國人喜歡吃完飯喝咖啡或飲茶,一次性的包裝,泡一杯
本土產的
韓國還有 玉米須茶 茉莉花茶 ,雨 做的那個廣告 就是茶啊 還有 大棗茶啊 覆盆子茶,這些 我家都買了的 ,順便說說
他們有茶園
但是韓國人去中國旅遊喜歡買茶回來送禮,他們喜歡中國物美價廉的產品
D. 韓國的茶葉貴嘛
是的,有一些貴,主要是靠進口。
韓國茶葉貴與韓國的國情有關系,大家所喝的都是大麥茶,並且韓國生產茶葉的地方很少,因此在當地只有有錢人才能夠喝得起茶葉,所以很多韓國人對於茶葉的印象還停留在昂貴階段。
不過最重要的是還是對中國不太了解,在中國很多家庭中,大家都會在飯後來一杯茶,一些人會端著茶杯走出家門,與他在一起聊天說話。這成為最常見的一件事,每個人的家中也會備上一點茶葉,在中國還特地發明了小罐茶。
E. 韓國大麥茶什麼味道
是一種焦香型風味, 頗類似表皮燒得有點焦黃的炭燒新鮮小麥的味道, 它是焦香中還透著天然清新的甘甜味道。
大麥茶是一種用大麥加工而成的特殊茶品, 它的當中並不含有茶葉, 只是其泡飲方法與茶相同, 又因為它是用大麥來製作的, 所以又把它稱做大麥茶, 大麥茶主要盛行於韓國和朝鮮, 以及中國的東北部份地區。
大麥茶之所以香味比較高和回甘快, 是和它的加工方式分不開的, 大麥茶通常是帶著麥殼進行慢火炒焙, 炒至熟透後, 再以慢火烘焙直至焦香才告完成, 以此工藝製作而成的大麥茶, 不僅香度特別高, 而且香中還帶著甜, 非常的獨特美味, 是非常有特色的飲品。
茶味甘美清香,營養豐富,風味獨特,清 熱解毒。大麥茶不含茶鹼,咖啡因,單寧等,不刺激神經,不影響睡眠,不污染茶具,不污染牙齒。
口感會有點苦澀,但是不會影響整體感覺。有的人喜歡在茶里加糖,加糖後的口感不會很苦澀,但是卻沒有傳統大麥茶的味道。
朝鮮半島歷史上屬於農耕文明,多山。地理上因氣候和風土適合發展農業,早在新石器時代之後就開始了雜糧種植,進而普及了水稻的種植。此後,穀物成為韓國飲食文化的中心,並逐步發展起來。正是由於韓國地理位置和氣侯的原因,其飲食有十分鮮明的特點,烹調雖多以燒烤為主,但口味十分討韓國人的喜愛。為了達到開胃去油膩的目的,取材廣泛製作簡單風味獨特的大麥茶就占據了韓國料理桌上了飲料位置。
F. 韓國有哪些茶葉品種
韓國的茶葉沒有什麼特別出名的
傳統茶倒是很多,不過不是茶葉種類
比較常見的是五穀茶,像大麥茶、玉米茶等。葯草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麥冬茶、當歸茶、桂皮茶等。水果幾乎無一例外都可以製成水果茶,包括大棗茶、核桃茶、蓮藕茶、青梅茶、柚子茶、柿子茶、桔皮茶、石榴茶等。
G. 韓國的大麥茶有什麼特殊功效嗎
據《本草綱目》記載:「大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。」大麥茶含有人體所需的17種微量元素,19種以上氨基酸,富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維,適應了人們回歸自然,追求健康的需求。
大麥茶製作工藝先進,產品優良,不含任何添加劑,具有醫療保健作用。大麥茶屬傳統飲品,冷飲具有防暑降溫之功,熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用,能收到養顏、減肥之功效。大麥茶為純天然、四季皆宜、適宜各種年齡人群的保健飲品。
大麥茶是我國民間廣泛流傳的一種傳統清涼飲料,食用前,只需要用熱水沖泡2~3分鍾就可浸出濃郁的香茶。在夏季,待大麥茶清泡冷涼後成為最佳的消暑飲料。
原料配方 大麥粉7千克 茶葉粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克
製作方法 1.清洗去石:最好先將大麥冼凈,除去其中雜物、石子砂粒等再晾乾或曬干。
2.焙炒:工廠里是用焙炒機焙炒,家庭中可用文火在干凈鍋中翻炒,直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻,用力適當,使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發,能夠壓碎就行。
3.粉碎:這里所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4.過篩:用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5.混合:將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農葯殘留量必須限制在允許的最小范圍。
6.配料:一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機)粉碎,並且篩成300~500目的粉末,才能進行混合使用。
7.再過篩:最好再用細篩過一次,以保證飲用時的質量。
8.包裝:篩後包裝,即為成品。
產品特點 茶味甘美清香,營養豐富,風味獨特,清熱鮮毒。
韓國料理受歡迎,據說是有些人喜歡吃韓國泡菜,這是韓國料理受歡迎的秘密。而另一個原因目前也正在成為韓國料理誘人的第二個秘密,這就是大麥茶。
因為韓國料理店,進店後提供的茶幾乎都是麥茶,麥茶吸引了一大批忠實的韓國料理食客。
麥茶又稱為大麥茶或麥茶飲料。許多大型超市的貨架上也可以看到袋裝的、瓶裝的麥茶。
在日本、韓國,隨著人們對健康、健美的追求,對含糖飲料的消費一直在下降,麥茶逐漸成為了健康人士的首選飲品。國內麥茶的流行跟韓國料理的流行是分不開的。在諸多的外來文化中,外來的食文化是不可忽視的力量。尤其是當前日益強勁的「日風」、「韓流」,造就了數目不可低估的「哈韓一族」。很多青年男女愛上了韓國料理,而在那裡,大麥茶是不可缺少的韓式飲料。另一方面現代人越來越追求食物的營養價值,大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得,聞之有一股濃濃的麥香,喝了它不但能開胃,還可以助消化,還有減肥的作用呢。所以大麥茶開始受寵。
據本草綱目記載,大麥味甘、性平;有平胃止渴,消渴除熱,益氣調中,寬胸下氣,消積進食,補虛劣、壯血脈,益顏色、寶五臟、化穀食之功。
H. 誰喝過韓國的大麥茶和國產有什麼差別
韓國大麥茶以大麥為主,添加調味劑,經過炒制而成,味濃香氣濃,口感好,但是韓國大麥茶不是完全純正的大麥茶,添加的調味料也未必對身體有好處。
國產大麥茶原料取自國產優質大麥進行炒制,味道高香,雖然口感比韓國大麥茶稍差,但適合中國人的口味。