韓國燒肉面怎麼做好吃

A. 成都面館 燒肉面的做法

燒肉面的做法

主料

高筋麵粉適量 五花肉適量

輔料

雞蛋適量 鹽適量
水適量 姜適量
蒜適量 干紅椒適量
乾花椒適量 八角適量
桂皮適量 香葉適量
花生油適量 料酒適量
紅糖適量 老抽適量
燒肉面的做法步驟

1. 紅燒肉：先炒糖色：熱鍋熱油，加入一勺紅糖，小火，用鍋鏟不停攪散，直到紅糖漿呈細膩的小泡泡狀（如右邊第二幅圖所示），迅速把切塊後的豬肉倒入鍋中翻炒。

2. 火開大，肉塊上糖色後，把姜、蒜、干紅椒、乾花椒、八角、桂皮、香葉倒入鍋中翻炒，加入料酒烹香，加鹽、少許老抽繼續翻炒。

3. 肉塊炒至表面有一些焦黃時，倒入清水沒過肉。（因為還要做面條的濃湯，所以水可以多加一些，最後不需要收干。）

4. 蓋上鍋蓋，水開後轉文火燜40分鍾左右。不要收干湯汁，保留一些做面條湯底。

5. 面條：按照2.5杯高筋麵粉（bread flour），1杯水，1個全蛋，1小匙鹽的比例，把面揉勻，用濕毛巾蓋好，餳20-30分鍾。這個比例是嘗試過多次後得出來最勁道的手擀麵比例！哈哈

6. 稍稍擀薄後，用面條機壓成面片，再切成寬面條。
7. 座水，水沸後下入面條，燒開後再倒一杯冷水，再次沸騰後即可盛入碗中。

B. 請問一下，紅燒牛肉麵怎麼做才好吃

紅燒牛肉麵怎麼做才好吃？

這一款紅燒牛肉麵做法，絕對是前無古人後無來者，最簡單的紅燒牛肉麵做法，沒有之一。

將湯底盛出來，放入一個干凈的大碗之中，然後將鍋洗干凈，倒入一定量度的清水，開大火，等水燒沸之後，將准備好的陽春面放入其中，用筷子將面條拌開，然後煮上差不多4-6分鍾左右便可以了，具體的話看個人喜好，如果想要吃軟一點的就煮久一點，如果想要吃勁道一點的，就煮三四分鍾左右便可以了，然後將面條撈出，放在要吃面的碗中。

之後，再在面條裡面加入剛才煮好的湯料，然後把湯料裡面的牛肉，辣椒，之類的全部放進去，如果有小白菜的，可以把小白菜放入剛才煮過陽春面的沸水中燙一下，然後放入面條之中，最後再在面條上面撒上一點小蔥花，一碗色香味俱全的紅燒牛肉麵便算是徹底做好了。

是不是很簡單？

溫馨小提示:我們下面的時候，注意不能冷水就放進去，不然面很容易坨掉，面條下進去之後，如果是新手入門，一定要計算好時間，差不多4-5分鍾左右之後，便可以把面撈起來了

C. 韓國炒麵的做法，韓國炒麵怎麼做好吃，韓國炒麵

韓國炒麵的食材和調料：
油麵一包（約400克） 豆腐 一塊 紅燈椒一隻 大香菇 幾朵 大蝦仁15隻 大蒜 2瓣 蔥2根 小紅干辣椒 2隻 熟白芝麻少許 炒菜油 2大匙 芝麻油2小匙 水 2大匙 淡醬油2大匙 糖 2小匙
教您韓國炒麵的家常做法，如何做韓國炒麵才好吃
一、先把豆腐切小塊，紅燈椒切絲，香菇水發後（蘑菇）切片，大蝦仁對切兩片，蒜切片，蔥切蔥花，干紅辣椒切小段
二、中火加熱炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入青蔥、蒜末、蝦仁翻炒1分鍾。加入小紅辣椒，翻炒入味。盛出備用
三、炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入豆腐塊，偶爾翻動直至變為金黃色後推入蘑菇和紅椒絲翻炒至香菇（蘑菇）熟
四、鍋中加入水、淡醬油、糖和油麵，翻炒直至油麵均勻沾上醬汁
五、轉很小的火蓋上鍋蓋燜幾分鍾。加入炒好的蝦仁，炒勻即可
六、出鍋，撒上芝麻

D. 紅燒肉燜面怎麼做紅燒肉燜面的做法大全

1、做法一：五花肉切大塊兒，浸泡出血水、鍋內添清水，放入五花肉慢慢汆出血水、鍋內加花生油、冰糖，小火炒出糖色、放入蔥姜蒜八角桂皮肉蔻香葉及兩大勺醬油爆香、放入汆好水的五花肉翻炒均勻、倒入砂鍋，添水，大火燒開後轉小火慢燉2小時、豆角切段，土豆胡蘿卜切條，圓蔥切小塊兒、兩小時後，另起鍋放適量花生油燒熱，放入豆角胡蘿卜土豆炒軟、倒入紅燒肉及肉湯，加適量鹽，燉開10分鍾、加入面條，蓋蓋兒小火燜20分鍾，撒上圓蔥丁、湯汁兒收緊即可關火。
2、做法二:食材備好、先來做紅燒肉，五花肉入開水鍋里煮10分鍾撈出，肉皮筷子可以扎動就行、清理干凈皮上的毛根，沖洗干凈切成適當的小塊、炒鍋燒熱放入兩湯匙白糖、白糖加熱成焦黃色，即成糖色、不放油、放入肉塊翻炒均勻裹上糖色、噴入適量料酒翻炒入味、倒點老抽上色，一點就行，不能多了，不然太黑了、倒入熱水抹過肉，如果壓力鍋有一小碗水就行，放入，薑片，花椒，八角，桂皮，香葉，茴香籽，鹽，把肉燉軟就行，大約40分鍾、燉好的紅燒肉待用、豆角摘洗干凈拌成段、蒜，西紅柿備好、西紅柿去皮切成塊、蒜切末、另起鍋倒入適量油燒熱爆香蒜末、放入豆角翻炒，豆角炒至大約7，8分熟、倒入燉好的紅燒肉及肉湯，放入切好的西紅柿，不喜歡西紅柿可以不放、加入適量熱水抹過菜燒開後撒上面條、放入面條加蓋大火燒開，中火燜8-10分鍾、面條用筷子可以輕易挑散，不粘連，面條就熟了。
3、做法三：五花肉切大塊兒，浸泡出血水、鍋內添清水，放入五花肉慢慢汆出血水、鍋內加花生油、冰糖，小火炒出糖色、放入蔥姜蒜八角桂皮肉蔻香葉及兩大勺醬油爆香、放入汆好水的五花肉翻炒均勻、倒入砂鍋，添水，大火燒開後轉小火慢燉2小時、豆角切段，土豆胡蘿卜切條，圓蔥切小塊兒、兩小時後，另起鍋放適量花生油燒熱，放入豆角胡蘿卜土豆炒軟、倒入紅燒肉及肉湯，加適量鹽，燉開10分鍾、加入面條，蓋蓋兒小火燜20分鍾，撒上圓蔥丁、湯汁兒收緊即可關火。

E. 在韓國想吃紅燒肉誰知道怎麼做

1、買五花肉，切塊，切成火柴盒大小，水洗
2、燒水，放1-2片姜，水開以後，把肉塊丟下去，大火煮2-3分鍾，關火，把沫子撇去，撈出肉塊，用水清洗（走了這步之後，肉的表面被燙熟了，裡面還比較嫩，燒的時候不容易老）
3、如果講究一點，我們不用醬油，炒糖色，如果想簡單，請跳過本步。炒糖色建議用水熬法，1斤肉大致對應20克白糖。先放水和糖，慢慢加溫，糖會慢慢變成咖啡色，在變成黑色之前，把肉倒下去，翻炒，肉表面粘上糖色，變成了黑色，抄糖色結束
4、向鍋內加水加到3/4位置，然後加料酒和啤酒，覆蓋肉塊，慢慢燉（如果忽略步驟3，請加醬油）
5、如果講究的話，等到肉6成熟的時候，關火，取出重新裝盤，然後隔水蒸，這樣肉比較酥軟，而且樣子好看。不久將的話，忽略本步驟，直接燒到熟

F. 燒肉怎麼做可調面

主料：燒肉1碗蔥末半杯香菜末半杯;燙面：3杯麵粉1杯開水 半杯涼水
輔料：鹽少許
材料
燒肉1碗蔥末半杯香菜末半杯;燙面：3杯麵粉1杯開水 半杯涼水
調味料
鹽少許
製作方法
作法一 燒肉切小丁，香菜，蔥切細末備用。
作法二 麵粉先沖入熱水再沖入涼水，混合均勻，揉成面團靜置15-20分鍾，

G. 百度紅燒牛肉麵的製作方法

紅燒牛肉麵是以牛腱肉、切面、番茄為主要材料製作的食物，口味鮮香，為中華傳統麵食，形成了以蘭州牛肉拉麵、徐派菜牛肉麵、四川牛肉麵等諸多以地域命名的牛肉麵飲食。

製作方法

【食材准備】

紅燒牛肉麵

牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個。蔥段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

【製作步驟】

1、將番茄去皮切片，辣椒切片。

2、將所有調料放入沸水中，高火4分鍾，製成湯汁。

3、湯汁中放入牛腱肉、番茄，加蓋中火40分鍾，然後將牛肉取出切片。

4、面條放入湯汁中，高火5分鍾至沸，取出後擺上牛肉片即可。