紫菜和韓國海帶有什麼區別

1. 請問紫菜、海帶、海苔，有什麼區別

1、含義不同

紫菜（Porphyra），是在海中互生藻類的統稱。

海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，是一種可食用海藻。

海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔。

2、歸屬的綱科不同

紫菜屬於紅藻綱，紅毛菜科

海帶屬於褐藻綱，海帶科

海苔屬於紅藻門，紅毛藻科

3、分布的區域不同

紫菜我國沿海均都有分布

海帶一般在東北亞地區

海苔在中國沿海都有分布，主要以江蘇沿海為主。

4、營養價值有所不同

紫菜富含蛋白質和碘、磷、鈣等。供食用和葯用。同時紫菜還可以入葯，製成中葯，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的葯用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

海苔的好處不僅在營養方面，它的保健效果更令人稱道。英國研究人員在上世紀90年代就發現海苔可殺死癌細胞，增強免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助於清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。

2. 海帶和紫菜都是海草嗎有什麼不同

海帶和紫菜都屬於藻類植物。二者的主要區別是，分布不同、營養成分不同、主要價值不同，具體如下：

一、分布不同

1、海帶

海帶屬於亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類，大西洋也有一些海帶分布。海帶大部分都分布於北半球，同時南半球也有少量分布，一般多生長在潮下帶海底岩石上。海帶生長主要受溫度、光照影響、營養鹽和植物激素等等因素影響。

二、營養成分不同

1、海帶

海帶中含有豐富的海帶多糖，至今已發現有3種多糖：褐藻膠、岩藻糖膠、褐藻澱粉。並含有酸性聚糖類物質、岩藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。海帶是一種營養豐富的食用褐藻，含有60多種營養成分。

2、紫菜

紫菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，具有很高的營養價值。紫菜是蛋白質含量最豐富的海藻之一。紫菜中的蛋白質含量隨著藻的種類及生長時間、地點等而有所不同，通常蛋白質質量分數占紫菜乾質量的25%～50%。

三、主要價值不同

1、海帶

①、供食用

海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全，比例適當，尤其人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外，還可加工成各種風味獨特的食品 。

②、供飼用

在飼料中加入海帶粉末，能有效地改善營養結構，降低飼養成本，增加體重，提高產蛋率，降低死亡率，提高飼養品種的質量。

③、做工業原料，提取海帶中的褐藻糖膠、甘露醇、膳食纖維和海藻酸鈉等。

2、紫菜

紫菜營養豐富、味道鮮美，富含蛋白質、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，其中蛋白質的成分高達25%~50%，在食品和醫葯領域具有很高價值。紫菜多糖和藻膽蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。紫菜具有較強的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培對淺海富營養化的修復和改善也有重要作用。

3. 紫菜和海帶有什麼區別

紫菜和海帶有形態不同、分布不同、營養成分不同的區別。

紫菜顏色有紫紅、綠紫和黑紫的區別，但乾燥後卻是紫色。真紫菜亞屬藻體的細胞層數為1層，且單個細胞含1個星狀色素體，中國的紫菜屬物種都屬於該亞屬。

海帶藻體褐色長帶狀，革質，藻體明顯地區分為固著器、柄部和葉片。固著器假根狀，柄部粗短圓柱形，柄上部為寬大長帶狀的葉片。一般長為1.5～3m，寬15～25cm，最長者可達6m寬。

紫菜和海帶的營養成分

紫菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，具有很高的營養價值，紫菜是蛋白質含量最豐富的海藻之一。

海帶中含有豐富的海帶多糖，至今已發現有3種多糖，分別是褐藻膠、岩藻糖膠、褐藻澱粉。並含有酸性聚糖類物質、岩藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。海帶是一種營養豐富的食用褐藻，含有60多種營養成分。

海帶成本低廉、營養豐富、功能眾多，成為大家都喜愛的一種食材。

4. 海帶和紫菜是一樣的嗎

不一樣，紫菜和海帶屬於兩種不同藻類的植物。紫菜屬於單細胞藻體，海帶是介於細菌和高等植物之間的褐藻類低等植物。

世界上生活著超過10000種的藻類，其中紅藻有4100餘種。日常生活中，我們吃到最多的紅藻就是紫菜。紫菜並非單一物種，而是紅藻門紅毛菜科上百個種的統稱。

紫菜生活在近海潮間帶，廣泛分布在中國綿長的海岸線上。紫菜富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白，常見的海苔片或是卷壽司最外邊的那層紫菜，都是由條斑紫菜製成的。

海帶大部分都分布於北半球，同時南半球也有少量分布，一般多生長在潮下帶海底岩石上。海帶生長於水溫較低的海中，長條扁平葉狀體，褐綠色，有兩條縱溝貫穿於葉片中部，形成中部帶。海帶生於海邊低潮線下2m深度的岩石上，人工養殖生長在繩索或竹材上。

海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全，比例適當，尤其人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外，還可加工成各種風味獨特的食品。

5. 請幫我解答下韓國海帶跟紫菜的區別，有圖片更好

海帶是濕的 紫菜是乾的 我只能幫你到這兒了

6. 海帶,紫菜和海苔有什麼不同

一、生長狀況不同：

1、海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻。海帶生長主要受溫度和光照影響，海水中氮素營養含量多少，也影響海帶生長及產量。此外，潮流、風浪等對海帶生長也有較大影響。

2、紫菜一般生長在淺海岩礁上。

3、紫菜葉狀體多生長在潮間帶，喜風浪大、潮流通暢、營養鹽豐富的海區。耐乾性強；適宜光照強度為5000～6000勒克斯，具有光飽和點高、光補償點低的特點，屬高產作物。

二、科屬不同：

1、海帶是一種屬於褐藻門布科的水生植物。

2、紫菜屬紅毛菜科植物。

3、海苔屬於紅藻門，紅毛藻科。

三、外形不同：

1、海帶比海藻闊而粗，柔韌平扁如帶，長約一二尺至三四丈，色褐，味腥，是昆布屬的藻類，可以作為扎縛物件的帶子，故名海帶，又名細昆布。

四、成分不同：

1、海帶含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富。

2、紫菜主要成分有約50%的碳水化合物，約30%的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，並含碘、磷、鈣等。

3、海苔富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。

五、顏色不同：

1、海帶屬於褐藻，新鮮呈綠色，曬干接近為黑色。

2、紫菜屬於紅藻，顏色有紫紅、綠紫及黑紫，但乾燥後變成紫色。

3、海苔顏色一般為黑紫色。

六、營養價值有所不同：

1、海帶含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

2、紫菜富含蛋白質和碘、磷、鈣等。供食用和葯用。同時紫菜還可以入葯，製成中葯，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。

3、海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助於清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。

7. 紫菜和海帶的區別是什麼

海帶、紫菜都是餐桌上的最常見的海藻類食物，因其富含碘等多種營養物質而備受人們的青睞。

一、形態特徵不同

海帶形態特徵：海帶是介於細菌和高等植物之間的褐藻類低等植物。藻體為長條扁平葉狀體，褐綠色，一般長為1。5～3m，寬15～25cm，最長者可達6m，寬可達50cm。

紫菜形態特徵：真紫菜亞屬藻體的細胞層數為1層，且單個細胞含1個星狀色素體，中國的紫菜屬物種都屬於該亞屬。

三、營養成分不同

海帶營養成分：海帶中含有豐富的海帶多糖，主要包括褐藻膠、岩藻糖膠、褐藻澱粉。並含有酸性聚糖類物質、岩藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。

紫菜營養成分：紫菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，具有很高的營養價值。

8. 紫菜和海帶的區別 關於紫菜和海帶的區別

1、外觀不同：紫菜顏色有紫紅、綠紫和黑紫的區別，但乾燥後卻是紫色；海帶藻體褐色長帶狀，革質，藻體明顯地區分為固著器、柄部和葉片。固著器假根狀，柄部粗短圓柱形，柄上部為寬大長帶狀的葉片。

2、科屬不同：紫菜是在海中互生藻類的統稱，是紅藻綱，紅毛菜科；海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬褐藻綱，海帶科。

3、營養不同：紫菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，其碘的含量很高，所以在古代就用於治療因缺碘而引起的大脖子病，也就是現在所說的「甲狀腺腫大」。由於紫菜有軟堅散結的功能，所以對於有其他郁結積塊者也可食用。

9. 紫菜和海帶有什麼區別 海帶口感爽脆/紫菜綿軟五處不同

海帶與紫菜的區別有形態，口感，功效，營養價值等等。都是十分常見的海類產品，很多人都非常喜歡吃。海帶與紫菜是有相似性，由此會經常分不清兩者，其實存在著很多的差異，尤其是功效上，適當的食用對不同的疾病，能夠起到輔助治療的效果。

1、營養價值不同

海帶的營養價值很高，含有粗蛋白，脂肪，粗纖維，無機鹽，鈣，鐵，胡蘿卜素，硫胺素，核黃素，尼克酸，同時能發出 262的熱量。與普通的青菜相比較，其蛋白、鈣的含量能夠高出幾倍。海帶含碘量非常高，人工養殖的海帶大多含碘量可達3～5%0，最多的情況可達7～10。

紫菜味道很鮮美，營養豐富，還含有大量的碘元素，作為人體必需的14種微量元素之一，缺碘會導致人體的甲狀腺腫大，而在古代的時候就會用紫菜來治療人體由於缺碘導致的粗脖子病。因為紫菜具有一定的軟堅散結的效果，所以是不錯的食材。同時紫菜還是去除水腫，利尿，以及治療婦女和兒童貧血症狀的良葯。

2、形狀的不同

海帶是在低溫的海水裡生長，屬於大型的海藻植物，屬於是褐藻綱，規劃為海帶科。孢子體，超大型的外貌，主體呈褐色，扁平的帶狀，長度能夠達到20M。紫菜有紫紅和綠紫，還有黑紫幾種，在晾乾之後大多數都是呈紫色。紫菜生活在淺海灘的岩礁上面，體積比較小並且很薄，與海帶完全不同。

3、功效不同

海帶與紫菜裡面有相同之處，就是都含有點，但是其他成分有很多不同之處，並且功效也是不同的。孕婦經常吃一些紫菜能夠充分的促進腹內胎兒的發育，男性經常吃會起到壯陽的功效。海帶的功效更強大一些，能夠消除水腫，並且還能夠預防貧血。

4、分布不同

海帶與紫菜兩者之間有很多不同，也屬於不同的藻類。在使用之後營養價值非常高，一般在各個海域里都可以看到紫菜的身影，而海帶只會廣泛的在北太平洋以及大西洋一帶出現。相對比較紫菜每年的產量會更多一些，而海帶要稍少一些。

5、口感不同

從外貌上觀察，海帶與紫菜有很大的不同之處，就是海帶比較厚，而紫菜比較薄。海帶寬大的後片可以拌冷盤也可以，燉肉不容易被煮爛，咬一口比較有口感，有嚼頭。而紫菜比較適合熬湯，放入鍋內立即就可熟，口感比較軟。