韓國生蚝肉怎麼做好吃

Ⅰ 韓式牡蠣豆腐鍋~吃進熱騰騰的一股暖流 ♪怎麼做才好吃

韓式牡蠣豆腐鍋~吃進熱騰騰的一股暖流 ♪

小貼士

牡蠣和豆腐一起吃功效

能補充優質蛋白，有益智健腦，清熱解毒，滋潤肌膚的功效。

牡蠣煲豆腐做法：牡蠣洗凈，豆腐切塊，豬肉切絲，香菇，冬筍切菱形，薺菜取梗，青蒜去根，鍋放於大火上，放油，取蒜片煸一下，出香味後放入肉絲，香菇，冬筍，下清水和豆腐塊，燒沸幾分鍾後調味，下牡蠣，芹菜，青蒜，用濕澱粉枸杞，最後淋麻油即可。

Ⅱ 生蚝怎麼做才好吃

解決 求牡蠣的做法大全 懸賞分：15 - 解決時間：2007-8-11 20:06 要全 要詳細 要做法簡單!!謝謝 提問者： EVA量產 - 見習魔法師 二級 最佳答案 碳烤生蚝(牡蠣) 將生蚝洗凈用刀撬開；烤箱200度預熱5分鍾；將生蚝擺在烤盤內放入烤5～6分鍾；其間將蒜姜切末，放入小碗內，調入鹽、糖、生抽、酒、雞精、少許油、少許水；再將生蚝取出，澆上調味汁，再放入烤箱烤7分鍾左右，便可輕松地享用美食了。如果沒有烤箱，也可以去買一個燒烤網，架在煤氣爐上烤。總之，要想品嘗美食，辦法總是有的。 番茄醬拌牡蠣的做法原料： 牡蠣20粒（300克），雞蛋一個。調料： 鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、澱粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數段，姜三塊； (A)番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許。做法： 1、用鹽水將牡蠣洗凈，擦去水分後鋪在盤中，然後再放些姜與蔥，並撒些紹酒。[美食中國] 2、雞蛋打散，放精鹽少許，然後讓每粒蘸有蛋液的牡蠣再蘸上澱粉，最後平鋪在塗有色拉油的盤上，並在牡蠣上面放些淡煉乳，高火1分鍾。 3、將調料(A)攪勻倒在牡蠣上，最後撒些3厘米長的綠蔥。 洋蔥牡蠣的做法原料： 牡蠣300克，洋蔥、香菜各少許。調料： 胡椒粉、紹酒、精鹽各少許； (A)淡煉乳、澱粉各一大匙，番茄醬三大匙，醬油一小匙，白糖半大匙，精鹽少許。做法： 1、將牡蠣充分洗凈，瀝干水分，加精鹽與胡椒粉並充分攪拌。 2、撒上切絲的洋蔥，淋入紹酒，罩上微波薄膜或加蓋，高火約1.5分鍾。[美食中國] 3、將調料(A)放入深容器中，倒入②，加蓋或罩上微波薄膜，高火2分鍾。 4、取出容器，攪拌均勻後再高火1.5分鍾，盛入盤後，再裝飾香菜即可。 奶汁牡蠣的做法菜譜名稱：奶汁牡蠣所屬菜系：俄羅斯菜製作手法：煮菜品口味：其它菜品類型：熱菜製作方法：原料奶汁20g、牡蠣1個、圓蔥碎5g、西芹碎5g、牛奶適量。調料鹽1g、胡椒粉0.3g、橄欖油75g。製法將牡蠣取肉洗凈焯熟。煎盤中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎炒香，再加入奶汁、牛奶慢慢攪勻，最後加入牡蠣、鹽、胡椒粉調味。倒入殼中裝盤，配西紅柿片煮胡蘿卜球、煮土豆球即可。廚藝經驗牡蠣煮熟後取下肉洗凈，去掉腸及雜物，然後再烹制。 蒜辣牡蠣的做法原料：牡蠣300克，嫩豆腐一小塊。 調料：豆豉、豆瓣醬各一大匙，色拉油三大匙，澱粉兩小匙，芝麻油一小匙，蒜苗三根，紅辣椒一隻，精鹽少許； (A)醬油兩大匙，紹酒一中匙，味精少許，白糖一小匙。 做法： 1、牡蠣加入少許精鹽，輕輕抓洗，並以清水漂凈、瀝干，加入澱粉拌勻。[美食中國] 2、將蒜苗切成1厘米圓段，放入盤內，加入色拉油，高火3分鍾爆香，並將豆豉、豆瓣醬及調料(A)倒入拌勻。 3、豆腐切小丁，放入牡蠣中，淋上豆豉等調料，加入辣椒段，加蓋中高火9分鍾，淋上芝麻油即可。 牡蠣蒸米飯的做法醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量【做法】 1、牡蠣去殼，用鹽水洗凈並除去水份。 2、把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放牡蠣蒸熟。 3、把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。把飯做得干一點，並在燜的時候，放牡蠣，熟後加佐料拌飯吃。 牡蠣飯牡蠣飯的製作材料：主料：米3杯，牡蠣500g 佐料醬：醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，搗好的蒜1大勺，香油、芝麻、胡椒粉少量牡蠣飯的做法： 1) 牡蠣去殼，用鹽水洗凈並除去水份。 (2) 把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放牡蠣蒸熟。 (3) 把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。 菜譜：紫薇花牡蠣火腿湯的做法 [原 料] 紫薇花4朵，牡蠣凈肉500克，火腿末5克，水發冬菇10克，玉蘭片10克，胡椒粉、鹽、料酒、醬油、味精、雞湯、薑片各適量。 [製作方法] 1.紫薇花去萼雜質，洗凈，切成細絲，牡蠣肉揀洗干凈，瀝干水分，切碎。火腿肉、玉蘭片、冬菇分別洗凈，都切成片。將牡蠣、冬菇、玉蘭片各用開水焯一下。 2.鍋燒熱放入雞湯、料酒、醬油、薑片、鹽、大火煮沸，下入火腿、冬菇；玉蘭片、牡蠣燒沸，下入味精、紫薇花細絲，調好口味，撒點胡椒粉即成。作佐餐食用。 [本品特點] 味鮮嫩，花香，爽口。功用為滋陰養血止血，健脾開胃解毒。用於虛損、煩熱、產後血崩、帶下、瘡毒、失眠、心悸、健忘等症。 蘿卜絲牡蠣湯的做法（菜根香） 蘿卜絲牡蠣湯的做法（菜根香） 材料：蘿卜、胡蘿卜、牡蠣肉、鹽、胡椒粉、姜絲 做法： 1、蘿卜胡蘿卜切絲，油鍋爆姜絲，放蘿卜炒透，放水，燒開，放牡蠣肉，煮開1分鍾，關火。 2、放鹽和胡椒粉。 其實不用放胡蘿卜的，老媽不知為什麼什麼菜都要放胡蘿卜，既然切了也就放吧。 牡蠣的五種做法我家那邊的牡蠣吃法（閩南）： 1、做湯：紫菜牡蠣湯。把水燒開，放入紫菜，少量油鹽，及蔥或青蒜，待紫菜煮開加入牡蠣，燒開即可起鍋。 2、牡蠣粥：白米粥熬得差不多時，放入牡蠣及小芹菜（切細，這樣很好看又好吃），油鹽隨意。可備胡椒粉，看個人喜好。 3、牡蠣煎餅：這是廈門挺有名的小吃。麵粉＋雞蛋＋牡蠣調勻，上鍋烙，蔥花等隨意。 4、蒸牡蠣：牡蠣頭洗干凈，放鍋里。一個個疊好，開火煮，估計牡蠣殼稍微開了就行。自行再被店蘸的調料。 5、炒牡蠣：牡蠣洗凈加青蒜上鍋炒熟即可。 烤牡蠣串做法（韓國料理食譜原料】 牡蠣 500克、芋頭 100克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油10克、 醋 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、生薑 10克 【製作過程】 1、把牡蠣用滾燙的鹽水燙，把芋頭煮熟後去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均勻。 2、在醬油里放入蔥、蒜、香油、生薑汁、胡椒面、芝麻鹽，做成調料。 3、在簽子上交錯串上牡蠣、豆腐、芋頭後，抹上調料汁在炭火上烤。 4、待熟了以後放到碟子上，跟糖醋醬一起端出。

Ⅲ 韓國人怎麼做生拌牡蠣

怎麼做生拌牡蠣
主料
海蠣子肉
500g

輔料
味極鮮醬油
適量
醋
適量
蚝油
適量
蒜
適量
香菜
1棵

步驟

1.海蠣子洗凈上鍋蒸熟。

2.取出肉。香菜洗凈切小段。蒜搗成蒜泥。

3.海蠣肉香菜放入干凈盆中，加入蒜泥，味極鮮醬油。

4.加入醋。

5.加入蚝油拌勻。

6.裝盤上桌。

Ⅳ 生蚝怎麼做好吃又簡單

練習1:
材料:牡蠣500克，油，香蔥，蒸魚和醬油，大蒜，切碎的大蒜和胡椒。
步驟:
1.買新鮮的牡蠣，用蔬菜刷清洗每個牡蠣。
2.將蔥和蒜切碎。
3.在火上的鍋里加入色拉油。
4.油溫3到4成熱時，放入切好的小蔥和蒜炒。
5.然後加入適量的蒸魚和醬油(少加)。
6.加入少量料酒。
7.然後放在小碗里盛出備用。
8.此時，將清洗干凈的牡蠣放入准備好的籠屜中。蒸5分鍾。
9.然後把每個牡蠣的殼打開，一個一個的把汁倒進去，撒上少量的蒜末和胡椒粉，就可以吃了！

Ⅳ 生蚝要怎麼炒才好吃

生蚝可以炒著吃。
做之前，要准備好材料，適量的生蚝，調料蔥、生抽、蚝油、白酒等。
然後將所有材料洗干凈，把蔥切成段狀，再將薑片切成片狀，最好薄一些。
把生蚝放入開水裡燙一下，大概三分鍾，當水變成白色的時候，撈出來瀝干水分了。在燙時，不要太久，會影響它的口感。
然後放油進鍋里，八成熱的時候，把一些調料放進去，有香味出來時，放入牡蠣，翻炒均勻。用小火炒，加點水，再加點生抽、蚝油，繼續炒均勻，三分鍾後，加點蔥進去，熟了後，就可以盛出來吃了。

Ⅵ 生蚝怎麼吃最好吃

今天小編帶你去吃生蚝啦!小板凳快點做起來！清蒸生蚝（最原始的生蚝吃法）的做法

1. 小米蚝從箱子取出水沖一遍，逐個用刷子刷一下，清水裡泡一會。
2. 鍋底水中放蔥和姜，去掉一些腥味，把生蚝放到蒸籠里大火蒸個3-5分鍾就足夠了，時間長了肉會縮而且會老。同時掰幾瓣蒜切末。
3. 出鍋
4. 撬開裡面的肉是不是很誘人

生蚝這個東西膽固醇含量高，過多食用會導致胃腸負擔過重，消化不良，傷胃。尤其是三高人群最好離它遠一些。生蚝富含鋅、硒。可比較大的生蚝每日吃一到兩個攝入人體的鋅、硒已經足夠了。鋅濃度過高反而會適得其得其反，引起副作用。過多的鋅可使吞噬細胞的功能被抑制，因而殺菌能力下降，免疫功能被削弱，尤其是在伴有缺鈣時更為嚴重。因此生蚝最好不要過多食用。生蚝性寒，吃多傷胃，還可能腹瀉。尤其是脾胃虛寒，慢性腹瀉，便溏者不要多吃。