① 全國蘿卜的主要產地都是哪裡
我是山東青島的,我們這里就產白蘿卜和胡蘿卜
② 韓國腌泡菜的蘿卜是什麼品種
一般呢,韓國腌泡菜的蘿卜,大部分都是平時的白蘿卜,在韓國當地,不僅僅有白蘿卜,還有一種青頭白蘿卜,也叫做青首蘿卜。這種青頭白蘿卜就是露出來頭的部分比較青綠,埋入地下的部分是白色的。而且摸起來的表皮質地,和肉質口感也跟白蘿卜也區別不大。屬於韓系品種,在韓國很常見。
青頭白蘿卜在國內也有種的,但是在市場上極為少見,有也大部分是用做泡菜,醬菜鹹菜的加工或者外貿出口用途,國內加工韓式蘿卜泡菜的白蘿卜呢,有時候是用適合加工的白蘿卜品種。