Ⅰ 鍋盔有人吃過嗎大家評論一下好吃嗎
鍋盔是陝西八大怪之一。人稱「睜眼鍋盔像鍋蓋」,即象頭盔狀,顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細,素以「干、酥、白、香」著稱。干硬耐嚼,內酥外脆,白而泛光,香醇味美。
鍋盔是西北陝西、甘肅、寧夏、青海、新疆等地的民間小吃,尤其在陝甘寧青地區流傳已久。由源於外婆送給外孫賀彌月而贈的禮品,後發展成為風味方便的食品。 人常說,「乾縣有三寶,鍋盔、掛面、豆腐腦。」汝州的鍋盔是深受大眾喜愛的麵食,張庄、廣育路南口、西關、東關都有很好的攤點。鍋盔的特點是用油和面,文火炕制,中空、外酥、里起層、邊厚
鍋盔像鍋蓋
、吸汁,不漏湯。鍋盔夾豬頭肉是汝州小吃的絕配:將豬頭肉大刀切塊,夾入剛出鍋的鍋盔里,熱騰騰的面香將肉香烘托到了極致,而肥肉的油膩又被鍋盔吸納化為無形,又香、又酥、又軟,吃起來非常過癮。如果旁邊有綠豆漿面條的小攤,您一定要盛上一碗,放上黃豆、韭花、芹菜段,再來點辣椒油,那就齊了!右手邊面條晶瑩透亮,湯熱氣裊裊,菜青黃間雜,漿酸誘人;左手執裝得滿滿當當豬頭肉的鍋盔,即使不餓也會舌下生津了。豬頭肉肥而不膩,漿面條湯酸而圓潤溫胃,雖然是街頭小吃,但香可盈雙頰,味能浸六腑,可比天上美食!
Ⅱ 鍋盔是哪裡的特產各地鍋盔的特點有哪些
鍋盔這道小吃第一次聽說時就被這個特別的名字所吸引,第一次吃是在重慶的好吃街,不是正宗的鍋盔,是經過改良的軍屯鍋盔,味道很不錯。那麼,鍋盔是哪裡的特產?
鍋盔是陝西等地區的特產,後來延伸出各種鍋盔。鍋盔就是一種餅,也稱為饃,因為形似鍋蓋,因此而得名。在我國西北部地區深受喜愛,聽說還是「陝西十大怪」的其中一怪呢。鍋盔的製作精細,工藝考究,味道很香,遠遠的就能聞到香味,外皮焦黃,餅邊厚厚的,一口咬下去外脆里酥,越嚼越香,回香無窮。
鍋盔的 歷史 久遠,可以追溯到商周時期,傳說周文王伐紂時就曾把鍋盔當作士兵們充飢的干糧。我想可能是因為鍋盔的特殊製作方法,鍋盔的保存期限比較長,所以才會成為中國古代最出名的軍用干糧吧。後來經過歷代先輩們的創新和改良,也因為許多的 歷史 故事,全國各地都有不同種類的鍋盔,其中比較出名的有陝西、四川和湖北。那麼,這幾種鍋盔的不同之處在哪兒呢?
1.陝西鍋盔
陝西的鍋盔應該有上千年的 歷史 了,講究「一轉二翻三撓」。「干、酥、白、香」是陝西鍋盔的特點。干硬耐嚼,內酥外脆,香醇味美。比較有名的有乾州鍋盔、長武鍋。
2.甘肅鍋盔
據說在甘肅一個鍋盔就重達5斤,一個人得分好幾天才能吃完,酥軟程度如海綿一般,香味誘人,噴香可口。
3.四川鍋盔
香、酥、脆是四川鍋盔的特點,成都軍屯鍋盔最有名,又稱「油酥千層餅」。軟硬適中,張拉柔韌,其中的肉餡肥瘦均勻,調料味香。烤制好的四川鍋盔咬一口,肉香四溢,外表酥脆,入口化渣,肉汁飽滿。
4.湖北鍋盔
湖北鍋盔的口味很多,有鮮肉、梅菜、牛肉等。公安鍋盔最大的特點就是薄,香香脆脆的。
以上就是關於鍋盔是哪裡的特產,各地鍋盔的區別等相關內容,是不是光是想想就已經垂涎三尺了呀。如果有機會到這些地方去 旅遊 ,一定不要錯過酥脆醇香的鍋盔,這些鍋盔都有點不一樣,嘗一嘗看看哪個是你的最好呢。
Ⅲ 天門伢子鍋盔哪裡的比較好吃
門伢子鍋盔是一種傳統名小吃,在天津各地出現的最為多,也有很多人把它帶到其他城市去吃。天津市河西區解放路有一家很有名的門伢子鍋盔店,口味非常好,深受消費者的喜愛,可以說是吃門伢子鍋盔的最佳去處。
Ⅳ 宜久郎鍋盔如何
好。皮薄餡多,酥脆好吃,讓味蕾得到滿足。宜久郎鍋盔早餐餅湖北正宗單包5片裝冷凍半成品梅乾菜豬肉鍋盔餅。食物傳承的不僅是一種味道更是一種情感,這就是宜久郎的魅力,解凍之後,放上鍋中烙一烙,就能嘗到新鮮又好吃的梅乾菜豬肉鍋盔。
Ⅳ 鍋盔這道美食,你知道是哪個地方的菜系嗎
引言:鍋盔這道美食它是山西省關中地區的一道傳統小吃,小編是比較喜歡吃鍋盔的,但是感覺現在的鍋盔都比較貴,根本都吃不起,而製作鍋盔,它的火候是需要非常講究的,要保證它全部熟透,但是也要外酥里嫩,要不然的話過會就不好吃了。
三、大家有機會一定要去嘗試一下不同口味的鍋盔
其實鍋盔他起源於外婆給其他人送禮品,然後再發展成那種風味的方便食品,主要用的就是麥面精粉,還有面,還有那種淺鍋慢火烘烤的,如果說這個鍋盔剛剛放下去的話,估計要等很長的時間才能夠吃到嘴裡,大家有機會的話可以去嘗試嘗試,小編已經好久都沒有吃過鍋盔了,今天下班可以去看一看,找一家啊奢侈一下。
Ⅵ 鍋盔好吃嗎
鍋盔還是很好吃的。這吃起來還是很有嚼頭,而且加上調料,味道美極了。
Ⅶ 張力生鍋盔和珍味小梅園鍋盔哪個好吃
珍味小梅園梅乾菜味鍋盔好吃,鍋盔是陝西八大怪之一。人稱"睜眼鍋盔像鍋蓋",即象頭盔狀,顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細,素以"干、酥、白、香"著稱。干硬耐嚼,內酥外脆,白而泛光,香醇味美
Ⅷ 圍爐鍋盔怎麼樣,好吃么
圍爐鍋盔薄,脆。比較好吃。
圍爐鍋盔主要產品是鍋盔、牛肉湯等。鍋盔是源自湖北荊州的一種地方特色小吃,採用炭烤手工製作而成。其包餡一般有梅乾菜、鮮肉、 牛肉等,圍爐鍋盔正不斷研發多種風味鍋盔,迎合不同口味的吃貨們圍爐鍋盔。
等待三分鍾,待烤制到兩面金黃,用夾子夾出來,剛出爐的鍋盔,酥到掉渣,咔呲咔呲的口感吃過就忘不了,這樣的鍋盔大嘴一次能吃好幾個。
Ⅸ 宜久郎鍋盔還吃嗎
宜久郎鍋盔好吃。根據查詢相關公開信息顯示:宜久郎梅乾菜?肉鍋盔可以作為早餐,是冷凍半成品,香酥可口,能煎能烤,十分美味。