① 韓國燒烤用的是什麼醬占著吃的
綠顏色包裝盒是包飯用的特製大豆醬/紅顏色包裝盒的是粘青菜吃的辣椒醬/土黃色包裝盒的是 可以做湯也可以炒著吃的大豆黃醬。
吃燒烤也可以用綠顏色包裝盒的醬也可以用土黃色包裝盒的醬。
但吃之前必須用油炒香了之後用！
② 韓國醬油和海天生抽·老抽醬油有什麼區別，淮安哪裡買的到
韓國醬油一般用於牛肉料理。是醬油和水1:5的比例裡面放洋蔥,大蔥,蒜頭,梨,姜少點一起攪成泥,然後放調料味精,黑胡椒粉,白糖多一點,再把切好的牛肉片放進去拌勻就可以了,最好再放點麻油,韓國醬油太貴,用中國的生抽也可以. 那個小料就在超市裡買韓國的大豆醬,是中國生產的不貴,裡面放點雪碧,白糖,麻油,味精調勻即可. PS，韓國醬油配料一般：大豆，鹽，小麥 【生抽可以拌熟菜，老抽要燒熟了才好吃】 中國的： 兩種醬油都含有水、脫脂黃豆、小麥(麩皮)、食鹽，這些都是醬油的基本配料。兩種醬油都含有防腐劑(苯甲酸鈉和山梨酸鉀)。第一種醬油比第二種多了白砂糖、谷氨酸鈉、肌苷酸鈉。白砂糖是用來增加醬油風味的，谷氨酸鈉俗稱味精，增加了醬油的鮮味，而肌苷酸鈉屬於核苷酸類食品添加劑，亦能提供特殊的鮮味，特別是與味精混合使用時，鮮味效果是純味精的數倍，且食物的風味更好，目前在較高檔的調味品中已被廣泛使用。 而第二種醬油雖然沒有白砂糖、谷氨酸鈉和肌苷酸鈉，但卻比第一種醬油多了焦糖色，這是糖類物質經過高溫焦化生成的著色劑。在醬油生產中，如果產品顏色不太理想或是「配置」的醬油往往都要加入焦糖色。 唔，韓國泡菜比較有名。問醬油幹嘛。唔。補充一段資料：現在好的醬油難求啊~~生抽主要作用是提鮮，調味~而現在很難找到正宗天然發酵的生抽，很多都是加合成谷氨酸之類的化學品。以前在新加坡買過一支某家族品牌自產自銷的生抽，100毫升已經要大概50塊人民幣左右，而更加好的醬油，估計要到日本去找了~~好的頭抽就更不用說，難上加難了~~~好的生抽加點豬油拌飯~或者拌面~就已經一流~~好的生抽，那種香味很難形容，只不過現在大多數外面賣的醬油已經沒了那種濃郁的豆類發酵之後的醇厚鮮香味~~而令很多人情願拒絕使用醬油~也是劣幣驅逐良幣的一種表現吧~
③ 韓國大醬和黃豆醬一樣嗎
他們做的原料是都是黃豆 這是一樣的。
他們倆個做法也不一樣。味道也不一樣。
大醬 對身體更加好。你要做 大醬湯 就要買大醬
黃豆醬是屬於占醬。
你要做大醬湯對吧？ 我告訴你吧。
韓國大醬湯
材料: 正宗韓國大醬(做湯用的);少許正宗韓國辣醬;嫩豆腐;黃瓜;裙帶菜;
配料: 姜一片,大蒜兩辨切片;小嫩蔥;香油;
做法: 1.先將嫩豆腐用開水煮一下,切成小丁,待用;
2.再燒清水(准備做湯用的),水開後改小火,接著將約2勺(食勺)大醬放入湯鍋中,調勻,再放入准備好的姜和蒜;
3.將黃瓜洗凈,去皮切丁,和准備好的裙帶菜一起放入鍋中,煮約5分鍾,看上去乾的裙帶菜已經全部展開,有一點點變色後放入豆腐,再煮約2—3分鍾.
4.根據自己口味放一點辣醬,放入鹽,雞精,調味;
5.最後大火開一下,放入切好的蔥末,放入一點點香油.
愛心叮嚀:以上就是大醬湯的做法,以上的大醬和辣醬在家樂褔和韓國食品超市有售.
④ 韓國辣醬哪裡有賣
一般大的超市都有吧,我在我們這兒的沃爾瑪就看到過.不然就淘寶吧
⑤ 韓國辣醬怎麼調成拌飯醬
【主料】
韓國辣椒醬40g、韓國大豆醬40g；
【輔料】
熟芝麻適量、生抽10ml、蒜瓣4個、生薑15g、香油適量 ；
【步驟】
1.准備好所有的食材。
2.生薑，蒜瓣加入適量的清水放入攪拌機。
3.攪大成為姜蒜汁。
4.姜蒜汁倒入碗中，加入辣椒醬。
5.再加入大豆醬。
6.攪拌均勻。
7.在加入生抽。
8.加入香油。
9.加入熟芝麻。
10.繼續攪拌均勻成為拌飯醬。
【小貼士】
韓國辣椒醬和大豆醬在大的超市，進口食品貨架可以買到，很方便。
如果喜歡甜味重一些的，還可以再加一些白糖。
⑥ 成都那有專門賣韓國泡菜的店
如果只是想買辣醬和辣白菜（泡菜）的話，到川大西門好又多附近有家「韓之風」，那裡有賣辣醬，泡菜一般超市（川大附近的世紀聯華等）就有賣。
你要是想吃韓國料理，建議你川大附近的領事館路有家「高麗軒」，但是既貴量又不多。我經常去吃的一家離川大很遠，但是價格適中，量也比較多，可以讓你吃個夠
^-^
名字叫「天池」，有燒烤，辣白菜等韓國料理（實際是朝鮮族開的，但味道不錯）
地址：大石東路，可以乘34路12路19路等下車後往來時路上的右方走
ps:成都的韓國料理店（韓嘉蘭，阿里朗，韓江，高麗軒等等