韓國魚餅辣串怎麼做

A. 製作魚餅的配方及做法

一、魚餅的做法：

1、准備魚肉、檸檬葉、香菜、紅咖喱醬、黃糖、胡椒粉、魚露，攪拌均勻。

2、撒上長豆角、蛋液繼續攪拌，攪拌至起膠，冰凍冷藏。

3、將餡料揉成團狀，壓扁成餅狀，放於盤中。

4、鍋中倒入油，中火熱油，將魚餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可。

二、魚餅的營養價值：

肉質鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪，營養極為豐富。每100克魚餅中含有熱量79.43大卡，碳水化合物2.08克，脂肪5.98克，蛋白質4.39克，纖維素0.06克。魚餅可以補充豐富的營養物質，好消化好吸收，而且也可以有提高體質的作用，是一種低脂肪的食物類型。

三、魚餅的功效：

健脾、開胃、補氣、緩解便秘。經常吃魚餅可以補氣血，還可以開胃健脾，對於緩解食慾不振，緩解便秘有好處，還能有保健的作用。

四、魚餅烹飪方法：

青椒炒魚餅

材料：魚餅、青椒、蔥、醬油、雞精、鹽、油、糖

做法：

1、先將青椒切塊，蔥切絲，魚餅切條。

2、再將鍋中加油，放蔥絲青椒下去爆炒，炒出香味，加入魚餅。

3、最後快出鍋時加入調料即可。

B. 韓國魚餅配方

魚餅的做法

1.將凈魚肉用刀剁茸，盛入盆內；

2.菠菜擇洗干凈，切段；

3.香菇去蒂洗凈，用冷水漲發，大的一撕兩半，待用；

4.用碗盛清水100毫升，加入澱粉調勻，倒入盛魚茸的盆內和勻；

5.和勻的魚茸再加入細鹽10克，從左至右順一個方向攪打，加入鮮蛋攪打上勁；

6.鍋置中火燒熱，加入菜籽油，加熱至六成，用左手抓魚茸，以拇指與食指間擠出，略比肉丸大些，用瓷湯匙蘸水，逐個舀入油鍋中炸；

7.待魚茸浮於油麵時，開始象點油的燈盞一樣，中間陷下去，既而逐漸膨脹，像乒乓球浮於油麵，待呈淡黃色，翻動時略有響聲，即可撈起濾油；

8.炸好的魚餅撈出片刻，每個魚餅即會軟落；

9.將鍋放爐火上，加入鮮湯1000毫升，放入魚餅，燒開10 分鍾；

10.魚餅裡面會飽含湯汁，再加鹽10 克、水發香菇、味精、最後放菠菜、大油，起鍋盛碗內，淋上香油即可。

C. 韓國魚餅怎麼做好吃 韓國魚餅應該怎麼做才好吃

1、用料：蘿卜300g、魚餅適量、韓國裙帶菜50g、干菇2朵、蔥姜蒜適量、辣椒或辣椒面適量、鹽、大醬、辣醬、醬油適量、水適量。韓國魚餅湯的做法：蘿卜洗凈去皮切大塊、大蔥切段、姜蒜切片，魚餅、干菇、韓國裙帶菜洗凈再用溫水泡好待用，鍋里加適量水之後陸續將湯料下鍋，因為蘿卜難熟，所以要用小火將湯煮至沸騰，煮湯的空閑時間可以用來串魚餅串哦！大醬適量、辣醬適量、醬油適量、鹽適量、辣椒面適量、看看蘿卜煮的差不多了之後這個湯也就完成了，最後加入魚餅串煮一會就OK了。小貼士：關於這個魚餅湯，蘿卜煮的時間要長一點，煮透了才好吃哦，所以魚餅千萬不要急著下鍋。

2、准備食材：韓式魚餅、洋蔥半個、圓白菜半個、蒜1瓣、韓國辣醬1湯匙、生抽1勺、白糖1茶匙，番茄醬1勺、鹽適量、白芝麻1茶匙。 做法：魚餅切小片。圓白菜、洋蔥切成細絲。大蒜切末。韓國辣醬、生抽，白糖，番茄醬加少許水調勻成醬汁。起鍋熱油，加入洋蔥翻炒出香味。加入圓白菜翻炒至出水。加入少許清水，魚餅，醬汁，大火煮開後轉小火煮3-5分鍾。開蓋加少許鹽調味，稍加收汁出鍋裝盤撒上白芝麻即可。

D. 火辣魚餅串怎麼做謝謝

材料魚餅，竹簽子，高湯，生抽，芝麻油，韓國辣醬，芝麻做法1）將魚餅洗凈，改刀，竹簽子用開水燙一下 2）把改好刀的魚餅串在竹簽子上，放入高湯內，大火煮開後轉小火再煮半個小時即可 3）將生抽，芝麻油，韓國辣醬，芝麻混合成調味汁，吃的時候刷上去即可小P1）如果想口感更軟，建議再多煮一會兒，讓其充分吸收高湯 2）調味汁的料可以根據自己的口味，增減調料

E. 韓國魚餅是什麼做的

韓國魚餅是用麵粉和各種餡料做的，不是用魚製作而成的。在魚形狀的模具里放入配製好的麵粉，加入各種各樣的餡，在爐具上烘烤就做成了魚形狀的餅，在韓國是非常受歡迎的。

韓國魚餅實際上是從日本引入而來的，早在17世紀的時候，韓國國內就已經有魚餅的蹤影。但魚餅大規模普及是從20世紀初葉開始，不過那時人們吃的還是日式魚餅。從韓國戰爭時開始，價格低廉、營養價值高的魚餅成為了街頭飲食，進而變得大眾化。

到了現代，魚餅的製作方式經過了幾重改良。做之前，先將黃魚、帶魚等少刺多肉的魚肉垛成泥，加入料酒，再拌入豆腐、蒜泥、蔥、姜和番薯粉等配料，揉成團，製成餅形。再放入蒸籠蒸，最後進入油鍋炸至金黃色。可以單獨食用，也可以切片塊煮。

F. 韓國魚餅是什麼做的 韓國魚餅是什麼做出來的

1、韓國魚餅是用麵粉和各種餡料做的，不是用魚製作而成的。在魚形狀的模具里放入配製好的麵粉，加入各種各樣的餡，在爐具上烘烤就做成了魚形狀的餅，在韓國是非常受歡迎的。

2、小魚餅的製作，在韓國已有600多年的歷史了。最早在高麗時代已經有人用銅製造出模具，將和好的面倒入其中，放在火上翻 烤，香氣四溢，美味難擋。當時的小魚餅口味及外形，已經與現在的小魚餅有些相似，後 來的製作者們又不斷改進精做，在面中添加各種美味的餡料，口味及外形也越來越精緻、美觀，後來小魚餅逐漸成為集會、婚禮、壽宴上必不可少的食品了。當然，由於當時製作 成本較高，百姓平時根本吃不上，一直到光復後，隨著經濟飛速發展，小魚餅才真正發展 成今天這樣隨處可見的街頭美食。

G. 韓國美食魚餅怎麼製作

海洲魚餅色香味亮,好吃至極,味道可口,令人百吃不厭.那炸好的魚餅,個個"黃皮膚"似的.一咬,那魚肉十分彈牙,那香噴噴的魚肉加上那香蔥,這個配合真的是天衣無縫啊,十全十美.那魚餅外層的那塊皮最好吃了,吃下去十分爽口.

海洲魚餅不僅色香味亮,好吃至極,而且形狀十分多.

海洲魚餅的形狀有圓的,用辣椒佳著的;有扁院形的;如果我們想做出更多各種各樣的形狀,那可以做成星星形,正方形,長方形,心形```````注意(以上的形狀在魚餅店那裡是沒有的買的,是我自己研製出來的形狀)

海洲魚餅的做法看似很簡單,其實也有不少的學問和技巧包含在其中.我們首先要用一把鋒利的刀把那條魚切開那些魚肉.把這一片片的肉剁成碎肉,再用木棒或手去打那些魚肉.在拿幾條蔥切成蔥碎,在灑到那些魚肉里.再開鍋,放小小的花生油下去,等鍋熱了後,再用一個個圓形的框把魚肉框成圓形,再放如鍋字里.火候也十分講究,如果太快了會太腥.如果太熟就不好吃,所以炸3到4分鍾左右就可以了.而那魚圓前面的做法一樣,只是把它搞成圓圓的就行了.而辣椒魚餅呢!就是用一個辣椒開口,再把他的崽挖出來,再把魚餅塞進去,在煎.這樣,魚餅就做好了,而且色,香,味樣樣俱全.

吃辣椒魚餅的時候,許多人都喜歡幾口幾口的吃,而我就與眾不同.我就喜歡把那些辣椒和魚餅分開,先吃魚餅,再吃辣椒,因為這樣可以看出辣椒辣不辣.有一次,我爸爸買了許多魚餅和辣椒魚餅,因為那時侯太多人了,我不能那麼惡心地把辣椒和魚餅分開,所以我只好一口一口地吃,當我吃第一口的時候,辣得我的舌頭幾乎沒有知覺,眼淚了冒了出來了.從此我就給辣椒魚餅改了別名----"吃到冒眼淚了"

那還是小時候吃的，現在想先那味道嗯——真是讓人流連忘返啊！！

H. 魚餅串的做法，魚餅串怎麼做好吃，魚餅串的家常做法

用料
主料

魚餅適量

調料
生抽
適量
香油
少許
韓式辣醬
適量
高湯
適量
芝麻
適量
魚餅串的做法
1.將魚餅洗凈，改刀，竹簽子用開水燙一下

2.把改好刀的魚餅串在竹簽子上，放入高湯內，大火煮開後轉小火再煮半個小時即可

3.將生抽，芝麻油，韓國辣醬，芝麻混合成調味汁，吃的時候刷上去即可

烹飪技巧

1、如果想口感更軟，建議再多煮一會兒，讓其充分吸收高湯。
2、調味汁的料可以根據自己的口味，增減調料。
3、魚餅在韓國超市和淘寶上都可以買到，但如果天氣太熱不建議郵寄。

I. 魚餅怎麼做好吃，炒韓國魚餅的家常做法

用料
魚餅
胡蘿卜
洋蔥
金針菇或其他蘑菇（可選）
辣椒粉
糖稀（蜂蜜也可）
醬油
黑胡椒粉（可選）
講究配色的可以再加點尖椒圈
韓國辣炒魚餅的做法
洋蔥胡蘿卜切絲切片，魚餅切成自己喜歡的大小（造型隨意啦），放蘑菇的話最好先用水焯一下
辣椒粉1-1.5勺，糖稀3勺，醬油2勺，黑胡椒粉少許加少量水調勻
鍋里放油炒洋蔥，胡蘿卜，炒一會再加魚餅炒，炒至洋蔥變透明了，加入2中調好的醬汁
快炒至湯汁收干即可，出盤時可以撒白芝麻

J. 韓國魚餅是什麼做的

韓國魚餅串是面做的，在魚形狀的模具里放入配製好的面料，加入各式餡。在專用爐具上烘烤就做成有鱗、眼睛的魚形狀惟妙惟肖的小魚餅。口味多樣有豆沙、巧克力、果凍、草莓、肉蛋等系列餡料。

韓國魚餅，又叫魚型燒，因形似小魚而得名，在韓國、日本、台灣甚是流行，是久盛不衰的風味小吃，被譽為"誘人的美味，極致的享受"。

韓國魚餅的做法：

1、首先將低筋麵粉、泡打粉、奶粉混合後過篩兩次以上，備用；

2、雞蛋中加入白糖攪拌均勻，加入煉乳、牛奶和20g的黃油液，繼續攪拌均勻；

3、分兩次倒入篩好的低筋麵粉、泡打粉、奶粉混合物，呈Z字形攪拌成均勻無顆粒的麵糊；

4、魚模具兩面預熱一下，在裡面抹上一層黃油液；

5、倒入少量麵糊，小火加熱，放一些豆沙在裡面；

6、再倒入麵糊蓋住豆沙表面及魚尾處，合上模具，繼續小火加熱40秒，然後翻面加熱一分鍾左右；

7、再翻面烘烤一會，待兩面金黃即可。