㈠ 菜包肉的做法
自製韓國菜包肉的用料
蒜頭 若干瓣洋蔥 1個五花肉 若干克桂皮 1塊大醬 3大勺大蔥 1根國內生抽 1.2勺生薑 若干一般3.4塊厚切片夠了料酒 若干鍋內倒一圈就夠了蘇子葉 生菜
自製韓國菜包肉的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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用的大醬牌子
步驟 2
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這個也是靈魂之一，韓國人吃烤肉或者燉湯都會有，不過一般人吃不習慣
步驟 3
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以前韓國吃的照片附上（燉煮的話以上材料可以多放點，都也沒關系的，韓料沒這么講究）把以上材料都放入鍋中（除了大醬，醬油，桂皮），倒冷水！開火。水要沒過肉！煮沸以後撈走浮末。
步驟 4
煮沸2.3分鍾以後加入大醬，桂皮，醬油，2勺鹽，滾了以後嘗一嘗味道，淡了在加鹽。味道不夠在加大醬，一般3.4大勺夠了。
步驟 5
先大火燉煮20分鍾，轉小火燉45分鍾左右，看你買多少肉，肉小塊時間當然要縮短。直到肉可以用筷子從上至下輕易戳穿。一般豬皮很軟了肉不僵就熟了，可以切一點嘗嘗，有香味。不要煮過頭了不然肉切時候碎掉就不行了。切薄一點！我刀不行厚了
步驟 6
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我看了很多推薦，買的這個牌子的泡菜，說是韓國本地人很喜歡的牌子，大地方超市都有，小地方可以網上買，我網上買的。真的巨好吃！！跟我以前留學在韓國吃的一個味道。對了我超市同時也買了宗家府的小包的泡菜，那種更像腌菜，拿來做泡菜湯可以，吃還是不建議買這種。
步驟 7
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bibigo泡菜顏色要艷一點。而且更脆。拌飯醬是我買錯的醬，不用放！
步驟 8
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必備蘸醬：大醬➕辣椒粉➕蒜末➕蜂蜜或者糖➕芝麻油➕一點點水攪拌就好了。味道很貼近韓國蘸料！
步驟 9
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韓國人同時還有另外一種的蘸料，因為平時也用不太到就沒准備了。我個人不太愛。韓國辣椒粉➕蝦醬➕糖➕蒜末➕水➕熟芝麻
步驟 10
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解膩泡菜湯
㈡ 韓國的生菜包肉怎麼做啊，那個肉要幾成熟啊
吃生菜包肉我個人認為最好的是西生菜，然後是本地生菜，再就是捲心菜。
吃烤肉其實最好的就是洗干凈用鹽（最好是粗鹽）腌一下。如果嫌肉腥味重，那可以用料酒兩勺，醬油兩勺，一點糖，一點五香粉腌兩個小時左右。
至於成熟度，是根據肉的品質來分的，如果是白肉或者紅肉較嫩部位的話七八成熟口感最好，五花肉烤的時候最好烤得重一點，因為可以保證肥而不膩。
烤肉器具最好是專用烤盤，沒有的話家裡的電餅鐺或者平底鍋都可以。
吃烤肉的時候生菜葉上放一塊肉，放一點烤肉醬，香死人啦~~~~
㈢ 韓國菜包肉的做法竅門
菜包肉在我們國家並不經常見到，可能需要去一些比較大的商場里，吃韓國菜的時候就會見到，因為菜包肉是韓國很知名的菜式，韓國人可能每天都會吃菜包肉，這是韓國的一種飲食文化。但是我們也可以自己學做菜包肉，只是我們不知道步驟的話，是很難做出來的。那麼，韓國菜包肉的做法竅門呢？我們一起來了解一下吧。
韓國的菜包肉的做法是很簡單的，不需要什麼竅門，第一步需要先准備食材，比如豬肉、生菜和一些配料，第二步是把豬肉切大片，放入腌肉調料。第三步是取一個小鍋肉沫，少許芝麻油，炒香3大匙韓式辣醬後放入適量熟芝麻拌勻作為沾醬，准備一些生菜。然後再想吃的時候就用生菜把調好的肉沫包起來，這樣一個菜包肉就好了，可以直接當成飯吃。當然人們除了用生菜外，也可以泡菜或者其他菜，只要自己喜歡吃的都可以。
總之，韓國的菜包肉做法是很簡單，主要是調配肉沫的配料，調好就可以直接用菜包起來吃，如果自己實在不會弄，可以在網上查找製作步驟，一步一步來弄，是可以做出來的。
㈣ 韓國菜包肉的做法
菜包肉的做法
原料：白菜或生菜、蔥、姜、蒜、大醬
自製泡菜：白梨、白蘿卜、辣椒面、蒜泥、鹽
製作方法：
1.
先將選好的五花肉清洗干凈，將肉焯水
2.過油炸一下
3.先在
冷水裡放入大醬料（黃豆醬），再依次放入洋蔥塊、姜塊、蒜瓣和蔥段。
4.
再放入少許醬油、少許花椒面和料酒，最後再放入五花肉先用大火煮開再改為小火慢燉。大約燉到用筷子能輕松的將肉扎透，就可以了。然後是自己製作泡菜。
5.
按步驟製作泡菜：將白蘿卜去皮，切成食指粗細的條然後用鹽殺水，半小時後把水倒出，加入辣椒面和蒜泥拌勻，最後將梨同樣切條放入攪拌，存放發酵一天即可食用。
6.
把肉燉透後切片，和泡菜一起碼放在盤子里，用蔬菜包著肉吃。
選擇材料和製作的過程中應該注意以下事項：
第一：
肉不能太瘦，選五花肉，煮到用筷子能輕易扎透即可。
第二：大醬和蔥姜蒜等
配料是大塊且冷水下鍋，煮肉時不能蓋蓋子
。自己來試做一下吧！
㈤ 韓劇中常見的菜葉包肉怎麼做
材料1：洋白菜一頭。（最好是春天剛下來的洋白菜，據說應季
時鮮的葉脈之間不會特別緊密。）
2：肉餡約350g~400g
洋蔥1/2左右
胡蘿卜1/2左右
蔥&蒜頭適量
3：月桂葉1~2片（有的話可再加上類似百里香thyme的
herb，別添風味）
湯料（我是用的現成的清湯包，清淡口味為佳。沒有
的話高湯亦可）
*步驟1：用稍小的廚刀將洋白菜的芯部挖出。
2：將之浸入稍大的bowl里，伸手插入葉間將層層包葉小
心撐散開來，但不要過於鬆鬆垮垮。之後將整個洋白
菜倒置，盡量使內部的水分瀝干。
3：將材料2和成餡，調味，盡量不加醬油。將和好的餡塞
入洋白菜葉與葉的夾層中，注意不要撐破包葉。
4：完成後為避免煮燉時走型，用料理繩將洋白菜全體捆紮定型。
5：鍋內添湯，將4的洋白菜整個放入鍋中（當然是根部朝下啦），最上面放上材料3的香草調料，弱中火或文火燉煮
40分鍾左右既成。