韓國炸醬面用什麼醬代替

① 韓式炸醬面和老北京炸醬面區別

一、食材不同

韓國炸醬面：韓國炸醬面的食材包括肉、雞蛋、土豆、洋蔥、黃瓜和面。

中國炸醬面：中國炸醬面的食材包括面條、醬油、豆芽、黃瓜、香椿、青豆、黃豆和肉。

二、使用的醬不同

韓國炸醬面：韓國炸醬面使用的醬是春醬。

中國炸醬面：中國炸醬面使用的醬是炸醬。

三、製作方式不同

韓國炸醬面：將煮熟的豬肉、洋蔥等用水溶藕粉攪拌粘稠，澆在面條上即可。

中國炸醬面：將面條煮熟後撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。

四、味道不同

韓國炸醬面：韓國炸醬面的味道是微甜辣的香味。

中國炸醬面：中國炸醬面可根據自己的口味加辣椒、醋等調味品，可以香辣也可以酸甜。

② 北京炸醬面與韓國的炸醬面有什麼區別為什麼韓國炸醬面的顏色那麼深

一提到「炸醬面」三個字，大家腦海里最先想起來的是什麼樣式的面條呢？如果是京津冀一帶的朋友，最先想到的應該是老北京炸醬面了吧。而大部分南方朋友想到的是韓國炸醬面。

不知道再過幾年，年輕的朋友們還會不會記得，炸醬面其實是我們老北京的特產，傳到韓國後被本土化改良，才成了韓國炸醬面呢

③ 炸醬面的醬用什麼醬

用的是甜面醬。

准備材料：豬肉糜 400克、面條（生） 280克、胡蘿卜 1根、黃瓜 1根、豆瓣醬 3大匙、香蔥 適量、醬油 適量、花椒 2克、蒜頭 4瓣、甜面醬 3大匙。

1、炒鍋熱油，把花椒放入煸出香味兒。

④ 做韓國炸醬面要用什麼醬

用料
豬肉末
半斤
羊肉條
三兩
韓國春醬
半袋
黃豆醬
兩大勺
糖
兩大勺
韓國春醬炸醬面的做法
熱鍋涼油，適量色拉油，下肉末，羊肉條，小火煸略干，加入適量蔥，酸，孜然粉+孜然粒煸香盛出備用。春醬半袋加糖和適量水熬五分鍾以上，加入兩大勺黃豆醬。肉末入醬，加適量水熬成濃稠炸醬
面條煮至八成熟，盛出，電風扇吹涼，拌香油備用。
土豆，胡蘿卜各一個切丁，微波十分鍾。略涼後過油炸，最後加入椒鹽，鹽，味精出鍋配面吃，外焦里嫩。
炸醬面套餐
海帶湯

⑤ 做炸醬面不用甜面醬可以嗎

可以，以下是用方便麵醬料包代替甜面醬做炸醬面方法。

主料：方便麵1袋、雞蛋1個、胡蘿卜適量、白菜少許、青椒少許

輔料：食用油適量、蔥花少許

步驟：

1、鍋里放入適量的清水，燒開後，把面餅放入鍋里，煮熟，撈出盛放在盤子里，

⑥ 炸醬面用什麼醬呢

傳統的炸醬面用的是黃醬，因為以前日子過的窮苦，黃醬又比較便宜，時間久了人們還以為只能用黃醬，人的口味並非一成不變，也就沒有對錯之分了，選擇適合自己的就行了。面條在北方是很接地氣的食物，吃起來比較方便隨意，可即便如此。

炸醬面在中國北方十分流行，而陝西、天津、上海、廣東、東北也有不同製法的炸醬面。韓國亦有炸醬面，是由山東華僑帶入韓國，以春醬（黑豆醬）為調味料，加上洋蔥、蝦、肉類等。不過擺放相當精緻，中間盤放面條，最中央是一撮紫色的炸醬，像一盤工藝品。

炸醬面是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌面條而成。中國傳統特色麵食、「中國十大面條」之一，炸醬面是中國傳統特色麵食，被譽為「中國十大面條」之一，炸醬面的營養構成有三部分，為面條、炸醬、菜碼。

炸醬面的醬汁油亮香氣濃郁，醬料新鮮，同時具有降糖降脂，清熱利濕，美容護發等作用，更有抗腫瘤，抗衰老等神奇功效。

⑦ 北京炸醬面與韓國的炸醬面有什麼區別

北京炸醬面與韓國的炸醬面無論是從口味還是從做法上都是有很多的差別的，北京的炸醬面一般都是咸口的而韓國的炸醬面會比較偏甜。相信大家應該都吃過炸醬面，說起炸醬面，還是不得不提老北京的炸醬面，光是想想就已經讓人流口水了。但其實不只是北京有炸醬面，韓國也有炸醬面，不過韓國炸醬面也是從中國流傳出去的。

韓國炸醬面的醬一般都是用甜黃豆醬做成的，而老北京炸醬面一般都是用甜面醬，豆瓣醬和五花肉炸成的醬，所以在製作工藝方面老北京炸醬面的製作方法也會比較麻煩。韓國炸醬面在製作的時候一般使用的醬都是春醬，而老北京炸醬面都是自己炸的醬，所以從製作工藝和材料來說，老北京炸醬面裡面的醬會更香，更入味。

⑧ 想做韓國炸醬面，但是買不到韓國面醬，用北京甜醬做可以嗎

韓式炸醬面/韓國炸醬面的做法詳細介紹 菜系及功效：韓國料理 精品主食
韓式炸醬面/韓國炸醬面的製作材料： 主料：黃瓜,時令菜（芹菜,大白菜之類）,紅蘿卜,洋蔥, 蘿卜,豆芽菜等。
調料：真味炸醬,醬油少許,牛肉粉大喜大,料酒,澱粉等 教您韓式炸醬面/韓國炸醬面怎麼做，如何做韓式炸醬面/韓國炸醬面才好吃 炸醬面做法： 准備材料：黃瓜、時令菜（芹菜、大白菜之類）、紅蘿卜、洋蔥、 蘿卜、豆芽菜等。 調料：真味炸醬、醬油少許、牛肉粉大喜大、料酒、澱粉等 煮麵就不說了吧！直接過度到炸醬好了！ 先說說怎麼做肉丁炸醬的吧。 肉丁炸醬顧名思義，就是先把上好的肉切成丁（雞肉），然後用鹽、料酒、 澱粉（為了保證肉的鮮嫩，所以一定要少）。 等油八成熱後，先放些薑末，再把剛才的肉丁放進去，用炒勺推一下然後 倒少量的醬油提色（注意，是提色，不是調味，所以千萬別放多了，否則 醬會很鹹的），馬上倒入韓國產真味炸醬。接下來的工作就是關小火了， 把火關到剛好醬可以開著，但開得不是很大的地步。如果醬稠了，現在加 點水還來得及。 往裡放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精會發苦，但大喜大絕對不會）。 一般不要放鹽。嘗嘗味道如何，調到自己喜歡的口味。 之後，你要用炒勺不斷地朝一個方向攪拌，攪拌……（千萬別亂攪）。 攪到什麼時候呢？攪到醬的顏色變成棗紅色，散發出香味，並開始有油析 出來就差不多了。整個過程一般需要10~15分鍾。醬差不多熟時放上面的 青菜系即可。 在家做的時候我一般喜歡一邊煮麵，一般炸醬，這樣面和醬可以一起出鍋， 剩下的工作基本就是吃了！ 要是你技術足夠好，那醬里的肉是嫩的，醬是香的。 否則可能會肉老，醬苦了！ 哈，如何？學會了吧！韓國料理是世界之最的---健康美食喲。 我們一同享用著吧！為健康、為快樂！

⑨ 韓國炸醬面怎麼做為什麼電視上的炸醬面那麼黑

每次看到韓國的炸醬面都是烏漆嘛黑的，朋友說那是因為使用了韓國本土的春醬，我們這里超市裡一般沒有這種醬可以用甜面醬代替，吃起來味道也是不錯的。

【需要的主材料】：拉麵一袋、豬肉末少許、土豆、洋蔥、黃瓜、雞蛋、大蒜、白菜。

【調味料】：甜面醬、豆瓣醬、糖、醬油、水澱粉。

朋友還說，韓國人之所以喜歡吃炸醬面而且百吃不膩是因為：首先味道確實不錯，又因為它們比較喜歡吃甜，這款炸醬面比較符合他們的口味，接著就是因為製作方便而又快捷了。朋友們喜歡韓劇嗎？喜歡吃炸醬面嗎？喜歡吃的朋友不妨動手製作一次