韓國餐廳為什麼用金屬筷

① 韓國人幾乎都用不銹鋼筷子，這是為何

主要就是干凈、而且在清洗的方面，也是非常容易。直接一桶水一瓶液體，就直接搞定留在筷子上的食物殘渣。而且哪怕金屬筷子沒有手感沒有木質筷來得好，但其實木筷是非常容易藏黴菌，成為細菌溫床，反倒是金屬筷子比較不會滋生細菌，清洗方便易於消毒，而且南韓法令規定：餐廳、商店和超市等所有營業場所皆禁止提供一次性餐具。

前些年國內媒體上曾流行過一則「韓國人擬將筷子申請為非物質文化遺產」的假新聞，國人認為這是井底之蛙般的韓國人的一次自我意淫，但事實上這條新聞完全是國內媒體杜撰的。言歸正傳，筷子在韓國的確歷史悠久，以至於隨著歷史的發展和本土化的改良，韓國筷子以及相關的筷子文化早已「自成一派」了。

② 為什麼韓國人特別喜歡用不銹鋼筷子，卻不喜歡用木質筷子

經常看韓劇的朋友肯定都注意到了韓國人的筷子都是不銹鋼做的，在韓國很難看到木質筷子。可能找不到第二個像韓國一樣偏愛不銹鋼廚具的國家了。不要小看這一個不起眼的小現象，其實這其中大有學問。

其實在上世紀，韓國在飽受戰爭的摧殘之後，韓國經濟已經是不堪一擊了，很多資源都被日本人搶奪。在韓國內部資源無法滿足需求。所以在這段時間，金屬筷子在韓國非常流行，被大量推廣。因為金屬筷子更加耐磨，相對於木質筷子來說使用壽命延長了很多倍。這對於資源匱乏的韓國來說，無疑是一件非常有利的事情，在那個泡菜都吃不上的年代，極大的降低了木質資源的需求量。

③ 韓國人餐具為什麼喜歡用金屬 知乎

啊啊啊可能與其國家法律有關，韓國嚴禁餐廳、食品生產工廠及百貨公司等供應或使用一次性的即棄餐具，而韓國人一般使用的金屬筷子皆為扁形，與中國的方頭筷子略有不同。

④ 韓國的餐具那麼難用卻沒有人改進，這可能是哪些原因呢

韓國的餐具那麼難用卻沒有人改進，這可能是哪些原因呢？

因為韓國人習慣了使用本國的餐具，他們自己不覺得難用，所以不會改進。在韓國，基本上都只使用金屬材質制的金屬筷子，更傳統的飯店還會使用銅制廚具，無論什麼材料，筷子尾部為正方形，前面為環形，而筷身扁平，上邊還會刻著文字「福」，「喜」，代表吉祥如意的圖騰。

韓國筷子，大多是扁平的長方體，且是金屬製品，相傳古時候銀制的較多，是為了驗毒，畢竟宮斗最常用的手段就是下毒嘛。韓國人認為，把碗端起來吃飯是乞討的行為，因此切忌將碗端起，而是用勺子挖飯。其次，韓國人特別喜歡泡菜和烤肉，對比木筷子，不銹鋼筷子不容易留味兒、發霉或者染色，更適合夾取食物，不過，對於如今的韓國家庭來說，不銹鋼筷子並不是唯一的選項，大多數是因為習慣而已。

⑤ 為什麼韓國人習慣用鐵制筷子

兩種原因：
第一是資源問題：
韓國地方小，加上朝鮮也只是中國一個多省的面積，所以物產相對匱乏，自給自足都不夠。所以說自古以來一直是依靠給中國上貢並用人參、貂皮一類東西換取副產品過活。
和我們經濟發展靠資源血拚相比，他們必須節省資源以保證子孫後代的存活。所以實打實的以科技創新創造生產力。大規模的資源浪費現象在韓國是不可能出現的。
所以說用金屬筷爽利、衛生、經久耐用，而一次性的簡易筷子就太浪費了，即消耗資源又污染環境。

第二是傳統問題：
以往王公貴族的餐具都是銀質，是基於「銀能試毒」的說法來製作的，以防手下人下毒暗害。久而久之銀質筷子就成了富貴的象徵。
現在韓國人用的金屬筷，大多數是不銹鋼的，而不是鐵質的，閃亮的特徵傳承了銀筷的雍容氣象，所以金屬筷是他們的不二選擇。

⑥ 韓國的筷子是鐵的,為什麼不用木的而用鐵的

主要是為了節約木材，像中國的方便筷，不知道毀壞了多少樹木。並且鐵對人體有利，和用鐵鍋炒菜一個道理。

⑦ 為什麼韓國要用不銹鋼筷子

似乎韓國人格外偏愛不銹鋼餐具。我們在一些影視劇里可以窺探一二，劇中人物在吃飯時，使用的都是不銹鋼餐具。有時還會有用筷子敲打碗的橋段，因為同樣是金屬，可以敲打出很響很清脆的聲音。盡管在我們的文化里這會被視為是「要飯」行為而被避諱，但韓國卻沒有這樣的說法。

另外不知道小夥伴們有沒有體驗過韓式料理餐廳，有時會使用扁狀的不銹鋼筷子。初次拿起這種筷子往往手足無措，不知道怎麼夾才好。我們經常使用竹製或木質筷子，偶爾使用瓷質或不銹鋼，而且關鍵是形狀基本都是圓柱體或者方頭的長方體。無論如何，當我們第一次看到這種像厚點的鐵片一樣的筷子，基本都是不習慣的。而且金屬筷子的手感本身就沒有竹製或木質的好。

那麼韓國人又為何要使用不銹鋼餐具呢？

首先先說材料方面，基本就是不銹鋼。

不銹鋼餐具有一個對普通人直接的好處，衛生。金屬筷子清洗起來十分方便，並且存放時也較不容易滋生細菌和黴菌，易於消毒。不僅環保，使用壽命也較長。不用擔心筷子用久了折斷或變彎。韓國人喜歡泡菜等腌制食品，金屬筷子不會像木質那樣容易染色。而對烤肉而言還有一個好處，不銹鋼筷子不會像木質筷子那樣粘到肉上，也不用擔心筷子被燒壞甚至整支燃燒（盡管可能性不太大，但還是有危險的）。

不過這些只是優點，並不足以成為直接原因。韓國人使用筷子是向中國人學習的，而在中國古代，我們是使用銀筷子的，也就是金屬筷子。只不過後來，我們用更為便捷的材料替代了銀筷子。韓國人卻保留了銀質或是合金筷子的傳統。不過當然，這個傳統也只有上層人物才能保持，普通的百姓實際上是只能使用木筷子的。

而促使百姓也使用金屬餐具的契機，則是自20世紀初開始的日佔期。為了避免本國的鋼鐵被日本掠奪殆盡，百姓之間開始流行使用金屬製造的餐具。

到了20世紀60年代，盡管之後韓國開始進入了經濟騰飛期，但由於戰後打擊等原因，一直以來十分貧困。政府也擔心起糧食問題，不得已在各個方面節約，推行不銹鋼碗並限制尺寸。不銹鋼餐具就正式流行開來。除了碗以外，筷子也順帶流行起了不銹鋼。比起普通的鐵制更加耐用，更不用說比起木質了，更重要的是價格也比較低廉。就這樣，不銹鋼餐具逐漸取代了木製以及其他金屬制的餐具。

至於現代，韓國政府更加推行環保政策，不銹鋼材料就更站得住腳了。當然，考慮到手感等原因，韓國人也並非絕對使用不銹鋼餐具。但流行程度是沒什麼問題的。

接下來說說形狀，似乎很難使用的扁平狀。

扁平狀的筷子，其實是適合夾扁狀或者片狀的食物的，類似鑷子或夾子。而恰好韓國的傳統料理有很多片狀的食物，比如泡菜、紫蘇葉、柱形年糕以及部分烤肉。但是其他很多食物，似乎扁平狀並不比圓柱狀的筷子好夾，或許已經成為習慣。

當然上述並不是主要原因。還有一個原因，扁平狀的筷子不容易滾動。韓國家庭中，把飯菜端到餐桌的時候，往往是連筷子一起端過來的，不像我們一般按人數先抓一把筷子再分。而筷子，無論是在桌上，還是端的過程滾動，都會很不方便或者失禮，扁平狀的筷子就幾乎不會有這個問題。這也很可能是韓國人早期把筷子改造成扁平狀的原因。

對我們而言，不銹鋼餐具雖然也被很多人使用，但還是無法大量取代竹製或木質，它還是有很多缺點，比如拿起來沉，打滑，燙嘴，舌頭碰到有澀味，可能撞到牙齒，吃飯的時候經常會敲得很響……不過不得不承認的是，不銹鋼筷子已然成為韓國文化的一道獨特的風景線。