Ⅰ 餃子搭什麼一起吃最好
餃子可以搭配涼拌菜，比如蒜泥海帶絲，黃瓜花生米，芹菜裙帶菜，涼拌杏鮑菇等，這樣的搭配就很好吃。下面來看看一道涼拌菜的做法：
涼拌杏鮑菇做法步驟：
【食材】：杏鮑菇兩個、香菜1棵、生蒜半頭（特殊時期，多吃點兒生蒜）、白糖1茶匙、生抽2湯匙、陳醋半湯匙、鹽（視自己口味而定）少許、香油少許。
【具體做法】：
1、把杏鮑菇洗凈後縱向一剖為四，這樣利於撕開成條狀。
2、接著就下手吧，動作要輕柔，把杏鮑菇撕開，外面這層質地比較柔韌，越是接近內部會越不好撕，別擔心，有了經驗就好，跟賣油翁一個道理。
3、燒開小半鍋清水，水開下杏鮑菇條焯燙至十成熟，然後撈出過冷水，快速降溫的同時也能增加它的爽脆的口感。
4、把杏鮑菇輕輕地攥一攥，放進大碗中，香菜洗凈切長段放進去，同時放入白糖生抽陳醋香油蒜末，視口味決定加不加鹽。
5、拌勻後即可裝盤享用了，口感極為清爽。
6、胃口好的話，一個人一次能吃掉兩個杏鮑菇的量，吃著特別過癮。
營養價值：
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
功效與作用：
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素。
3.消食
杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
Ⅱ 餃子配什麼菜好一起吃
餃子可以搭配涼拌菜，也可以搭配炒菜。涼拌菜可以選擇：蒜泥海帶絲，麻香海帶絲，腐竹花生米等，都很搭配的。
下面來看一道冷盤的做法：
麻香海帶絲
准備材料：海帶絲200克，蔥絲、胡蘿卜絲、熟芝麻、辣椒油、陳醋、鹽各適量
開始製作：
1 海帶絲放入冷水鍋中，加10克陳醋，煮約15分鍾。
2 將煮熟的海帶絲切段後放入容器內。
3 將蔥絲、胡蘿卜絲、白芝麻、陳醋、鹽、辣椒油混合即可。
海帶營養價值
海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用。
Ⅲ 吃餃子為什麼要配大蒜
為什麼大家吃餃子喜歡配大蒜呢？餃子本就是北方的麵食，其實吃餃子配大蒜應該是華北，淮北地區的主要特徵，後來蔓延到整個北方地區。其實吃餃子配大蒜是別有一番風味的，也許就是因為有這個風味，所以這個傳統可以一直保留著。這個傳統來自風俗，風俗來自生活習慣，生活習慣來自生活環境。順著這個思路就可以比較容易明白為什麼吃餃子配大蒜了。以前吃餃子本就是冬天的時候居多，特別是春節。因為餃子本身也是並不富裕老百姓改善伙食的最好的辦法。當然餃子有其深厚的淵源，我們不做說明。餃子是麵食，並不是菜，所以有時餃子時也需要菜，至少是小菜。其實大蒜之所以和餃子聯系起來，因為大蒜在一定程度上屬於北方人的小菜，就像韓國人吃泡菜一樣，山東、東北的大蔥一樣。北方人特比喜歡冬天吃蒜，一是大蒜比較容易儲存，二是，大蒜可以去寒，三是大蒜還有一部分葯效。這對於當時窮苦的百姓來說這是不錯的小菜。北方有個小菜，叫雞蛋蒜醬，就是把大蒜和剝皮的熟雞蛋在一起搗成醬，這是大家平時的一個小菜。當然現在少了，以前，幾乎每家都有一個小「蒜窩」（就是搗大蒜用的工具）。所以北方人吃大蒜是一種習慣。但是這只是其中一個原因。北方人冬天吃飯，特別是中午飯，很多人喜歡聚在一起吃，所謂聚在一起不是吃大餐，而是每個人端著自己的碗，圍在一起，蹲在暖和的地方，一邊吃，一邊聊。因為北方人冬天農活少，大家吃飯的時間相似，並不是事先也好的，而是看到別家煙囪冒煙，自家也就開始做飯了。吃飯時喜歡拿著碗出去蹲在路邊，邊吃邊和同鄰居聊天。因為時間久了，多數吃飯的聚點也是固定的，習慣成自然。以為以前大家生活條件不好，吃飯不像現在的菜四碗八碟的，其實現在很多北方農村，一頓放可能也就一個菜。由於這種吃放方式，大家手裡拿著蒜頭或者大蔥是做好的小菜了。比較方便，省的端著菜出來了。還有一個原因，就是大蒜本身的口味特性決定。蒜頭比較小，可以裝在兜里，可以放在地上，隨時可以剝皮隨時吃，不需要清洗，大蔥有時吃飯還需清洗，放置也不方便。北方還有說法：蔥辣鼻子，蒜辣心，韭菜專辣脖子筋。所以吃餃子和大蒜就比較般配了，既可以提高胃口，改善口味，又可以不消除餃子的味道。更何況以前的餃子也沒有現在這么豐富、可口的餡。特有的生活環境，形成特有的生活習性，習性成俗。後來大家生活提高了，餃子也吃多了，吃蒜的習慣卻沒有去掉。不過隨著生活得發展，吃餃子伴大蒜，也許以後就不多了，一是大蒜本有很重的味道，大家可以有更好的調味品或者菜給代替了。Ⅳ 韓式料理點餐和吃法攻略
韓式料理點餐和吃法攻略
韓國料理以清淡為主，少油膩。下面是我整理的韓式料理點餐和吃法攻略，大家一起來看看吧。
1、韓式燒烤
在韓國料理中，不得不提起的便是韓式燒烤，可能大多數中國人都會覺得家常便飯吃了多少回了，但這的確是一個誤區。雖然在中國也能吃到讓人滿意的烤肉，但是那都只是韓國烤肉料理的冰山一角。在韓國，不同種類的肉需要的火候不同，所以烤肉的支架也各異，最後還會佐以相應的小料。有些餐廳會只供應一種類型的肉，但肉的質量分各種等級，有的餐廳有3種不同的類別，但是一個火上有時候只烤一種類型的肉。吃烤肉時，一般會用生菜或紫蘇葉包上肉、醬料、泡菜或是桌上小菜來吃。大多數韓國餐館都是以一種或兩種燒烤作為自己的招牌，他們的菜單往往也很簡單和有限。大多數餐館要求至少兩份起點，因為要計算火爐和燒烤架清潔以及所配小菜的成本。但是通常可以為3個人點2份吃的，或是4個人點3份，如果覺得不夠，可以再加一份。但這並不意味著韓國不歡迎一個人下館子，有很多餐廳你是可以一個人享用並且小酌一杯的。這類餐廳往往提供單一類型的食物，對於希望在旅行中停下來隨便嘗嘗鮮，或是自己下館子以及外賣都比較適合。
2、現狀普通餐館
比較現代的韓國餐館更多的是為商務人士提供午餐或是簡便晚餐，大多數會提供各種各樣的湯類、小菜或者是以大醬湯、拌飯、 辣豬肉蓋飯、雞湯面、烤魚、炸豬排，或是壽司為主的商務套餐。如果主菜中沒有米飯，那麼套餐中便會提供一份;如果主菜中沒有湯，套餐中便會有一份清淡的湯;另外當然少不了2-3種小菜或是一小盤燒烤。雖然價格有些偏高，但品質往往很不錯。這樣的餐廳，菜單也相對較長，但會有詳細的英文/韓文說明，以及一些圖片幫助選擇。
3、韓國的面館和餃子館
和中國一樣，韓國擁有大大小小各式面館，並提供五花八門的面條類食品。Nengmyeon其實就是大家熟悉的蕎麥冷麵，Mulnengmyeon是配有冰梨汁和芝麻口味湯汁的蕎麥冷麵，通常還會放有雞蛋和些許牛肉。Bibimnengmyeon除冰梨汁和芝麻口味的湯汁之外，還會放上很重的辣椒醬，為了在吃的時候降火，還會在旁邊放上一碗帶著冰碴的湯汁，也是很美味的，可以直接喝。Hwaenengmyeon與Bibimnengmyeon很類似，只是把牛肉換成了生魚，不同是裡面的面由蕎麥面換成了白面，且沒有冰的湯汁一並提供。Kalguksu是一種比較稠但是口味較淡且富含豐富營養的雞湯配上白面條;Chamchiguksu是類似的面條只是把雞肉換成了金槍魚。從這諸多細節上可以看出韓國人飲食中照顧各種味蕾感受的細心。麵食不勝枚舉，要注意有些面館會把菜單貼在牆上沒有照片和英文說明。對於不諳韓文的諸位最簡單的方法是看別人都在吃些什麼，直接指一下便完事大吉。Man類似中國的餃子，在韓國，如果只是隨便吃點或是暫時不想吃辣得火冒三丈的韓國料理，來“餃子館兒”就對了。餃子館一般更簡單，就兩種選擇肉餡的或是泡菜餡兒的。所以點起來也更為輕松和舒心，省去了在中國餃子館里從韭菜雞蛋看到豬肉大蔥多餘20種餡料的糾結。和中國的餃子不同，韓國餃子皮是透明的。餃子館里一般也會有3種湯類：餃子湯，年糕餃子湯 ， 以及年糕湯。三種湯都會很清淡，配有稍加煮過的蔬菜、雞蛋以及海苔。
4、Gimbap 紫菜包飯
Gimbap則有點像日本的壽司，把一張海苔紙鋪平，鋪上一層壽司米飯、然後是紫蘇葉、胡蘿卜、蒸蛋、火腿、蟹棒、蘑菇、菠菜等等一並排開。如果是更“高級”一些的Gimbap，會有金槍魚、芝士、切好的donkkas、蔬菜沙拉、魷魚或是牛肉等等。通常還會加一些蛋黃醬和香油。Gimbap餐廳一般以這一種吃食為主，還有湯、面條、年糕、餃子可做輔助選擇。點菜的時候店家往往會拿來一個黑白的小單子，只要用鉛筆在上面畫正字就好了，告訴老闆娘你到底要幾份。
5、各種小菜花樣百出
在韓國餐館用餐的一大特點是除了點的菜之外，還有許多意外的“驚喜”，往往是剛剛點過一個拌飯，大大小小各種吃食便已經擺滿了桌子，包括湯、沙拉和各種各樣的泡菜。韓國餐廳的好壞往往要根據提供的小菜的數量和質量來衡量。同樣的兩家餐館，提供同樣的食品，但是價格標的卻不盡相同，這並不是說： “喂，我們是競爭關系!”而是這兩家餐館有不同的小菜迎合不同口味的需要。在韓國，小菜即使吃完了，還可以試著大言不慚地向店家多要一些，只要不太過分，一般的`餐館都會盡量滿足客人的需求。當然小菜也會根據季節不同，餐廳當季的策略各有千秋，所以來同一家餐廳點同樣的吃食，往往也會有小驚喜。韓國傳統的皇家口味稱為“Hansik”，這是一種專門提供各種品類小菜的料理，對於每樣都要嘗一下的我們真是再好不過的選擇。這種料理最好的體驗方式是去一些正式、傳統的餐廳，往往需要坐下來在地板上享用，如果是非正式、較為現代的餐館，則會坐在一般的椅子上吃。
6、去韓式酒吧里喝上一杯
如果來到韓國沒有喝上一杯小酒，就跟去北京沒有看紫禁城，去上海沒有看東方明珠，有點枉費此行。韓國的大街小巷布滿了酒吧，西式的酒吧和在中國見到的都差不多，但韓式的酒吧往往需要點菜才可以在裡面混。如果你比較喜歡米酒或是類似陝西酬酒一類的飲品，不妨在街巷的拐角處，尋覓一下Makgalli或是Dongdongju Bar。Makgalli和Dongdongju是韓國傳統的米酒，大多數餐館都可以找到瓶裝的Makgalli。但是如果想喝到傳統“秘制”的Makgalli或是dongdongju，就要來到傳統的喝酒的小館兒。這樣的地方大多數都會有傳統木藝和手工布藝的裝飾，燈光是昏黃的，沒有喧囂的音樂和尖叫，空氣里飄滿了酒香和朋友之間的笑聲，好不暢快!Makgalli一般是用茶壺來盛，這是過去韓國上流社會為了不明目張膽地暴露自己的愛喝酒，稍加掩飾的方法。Dongdongju則是家釀的米酒，盛在冰箱里保存，喝的時候用一個大瓢舀出來，分大中小三種份量。不要以為自己的酒量好，就可以隨便叫大的，大份的往往可以醉倒一頭驢。夜色深了，來到這樣的小酒館，除了喝酒，還可以叫些海鮮餅以及烤魷魚干這類小吃助興。總之，是在一天的旅行結束之後最好的放鬆方式之一。
7、韓國飲食的用餐禮儀
韓國是一個非常注重傳統禮節的國家，就是在餐桌上也有一套嚴格的“規矩”。比如斟酒，如果雙方第一次見面，則一手需托住另一隻手的肘部為對方斟酒;雙方熟悉之後，則可單手為對方斟酒，但如果對方是長輩，則必需用一隻手托住酒瓶低端斟酒。除此以外，還有一些“注意事項”，比如：
1、與長輩一起用餐時，長輩動筷後晚輩才能動筷;
2、勿把湯匙和筷子同時抓在手裡;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端著碗吃飯喝湯(這點與我國傳統正好相反);
3、先喝湯再吃別的食物;用餐時不要出聲也不要讓匙和筷碰到碗而發出聲音;
4、共享的食物要夾到各自的碟子上以後吃，醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃;
5、用餐時咽到骨頭或魚刺時要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上;
6、用餐不要太快也不要太慢，與別人統一步調。與長輩一起用餐時，等長輩放下湯匙和筷子以後再放下;
7、用餐後，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過的餐巾迭起來放在桌子上。
;Ⅳ 韓國人在吃「海花堂餃子」一幫會搭配什麼一起食用
『海花堂』的蔬菜王餃子和泡菜王餃子適合當主食，可以和國內的傳統餃子一樣，搭配醋或者醬油來吃，煎餃適合做配菜，在韓國煎餃會被用來做下酒菜。
Ⅵ 想給韓國人做野雞陷水餃除了野雞肉還應該搭配什麼材料
野雞通常最好搭配大蔥或者是洋蔥最好不過了，因為那才是正宗的中國式口味，要是加其他的東西恐怕味道也怪怪的沒有原來那麼新鮮了，我經常去農村去搞野雞跟野兔，味道都很好！建議你再稍微加一點籽然，不要加太多了！其他的東西就不要亂放，加點雞精，加點鹽巴，加點籽然，就夠了，味道很新鮮了！
Ⅶ 韓國人一般都吃什麼
韓國泡菜是有的，還有炒年糕，紫菜包飯，好像還有什麼涼拌的菜
Ⅷ 韓國餃子都包什麼餡
傳統的韓國餃子基本以素餡為主，分為扁首、桂芽象兩種。扁首用牛肉絲、香菇、炒好的南瓜和綠豆芽做餡，然後用餃子皮包成四角形的餃子。桂芽象是舊時宮廷里吃的餃子，在圓餃子皮上以牛肉、黃瓜、豆芽做餡，包成海參模樣。
現在，韓國人往往會在新年時吃泡菜餃子加面片湯。餃子餡是用泡菜、牛肉、菠菜、綠豆芽、豆腐、雞蛋、大蔥、蒜、香油、胡椒粉、醬油、鹽、芝麻做成的，包成和中國餃子一樣的元寶形，酸辣可口、營養豐富，喜歡韓式口味的人不妨一試。