韓國人用什麼釀酒

1. 韓國中秋習俗有哪些 韓國人怎麼過中秋

韓國中秋節是他們國家的傳統節日
中秋這一天的清晨，身著節日盛裝的家庭成員便在家中或者祖宗的陵前舉行簡單的紀念活動。家中的女性成員會把精心製作的各種精美食品擺在祖先的墓碑之前。
和大多其他國家一樣，食品在各種節日的慶祝活動中起著非常重要的作用。韓國人用釀酒、牛肉、魚和蔬菜烹飪出各種美味佳餚，柿子、大棗、堅果和新產的蘋果、梨作為供品。各種美味食品首先貢獻祖先，然後家庭成員們分享。
然而，沒有松糕，將不成為中秋節。上等的米碾成米粉後，用滾開的熱水和成面，中間放入芝麻，紅豆或者核桃仁製成松糕。全家一起製作松糕，甚至孩子們受到陣陣香味的吸引也跟著大人一起忙碌
申請中秋節沒有聽說好象沒有成功不過韓國端午祭申遺成功
韓國端午祭申遺引發國人思考 韓國申報的「江陵端午祭」近日被聯合國教科文組織正式認定為「人類口頭和非物質遺產代表作」。「申遺」成功
我在韓國生活了一年多，逢年過節的時候，常有國內的親朋好友問：「韓國也過某某節嗎?他們都是怎麼過的?」 其實，韓國和中國一樣，也有同樣的陰歷演算法，所以中國的那些傳統節日，韓國大部分都有。但畢竟地域和民族文化不同，過節的具體內容亦各有差異。
韓國陰歷的八月十五稱為「秋夕」()，也就是中國的中秋節。秋夕可以說是韓國人一年中最重要的傳統節日，是一個豐收和感恩的節日，甚至比春節(陰歷新年)更隆重。
祭祖和掃墓
韓國的秋夕源於中國，但漫長的歷史長河中發生了變化。中國人過中秋，主要是家人團聚，不能團聚的也講究千里共嬋娟。韓國人過秋夕，除了全家團聚之外，更為重要的是祭祖和掃墓。
秋夕的清晨，韓國家家戶戶都會擺好新谷、水果酒、松餅、芋頭湯和各式各樣的水果祭拜祖先。韓國傳統上是由長子繼承家族的正統，因此秋夕祭拜祖先時，均是兄弟們到大哥家裡祭祖。祭典開始時，男人們都要恭敬地站立在祭桌前，主祭的家族長子要先把家裡的大門打開，意指請老祖宗進到家裡來。然後回到祭桌前，燒香、獻花與獻酒，率領家庭成員行叩禮。在祖宗們享用祭品的時候，主祭者要向家人介紹祖宗的光榮事跡，然後卜問祖宗是否已享用完祭品。完畢後，主祭者再率領家族成員對祖宗行叩禮，恭送祖宗。祭祖儀式完畢後，大人們將祭酒喝掉，然後開始吃團圓早飯。
除了祭拜祖先外，秋夕還有掃墓的習俗，一般是在秋夕前一天或前兩天舉行，近代則多在當天舉行。因為韓國人的祖墳一般都在山上，所以祭掃祖墳被稱為「上山」。秋夕「上山」是一年中最重大的事情，即使有天大的事，也不能耽誤了「上山」。
民族大遷移
韓國的秋夕節每年都放三天假，如果遇上連著周末兩天，一般可以放五天假。韓國很多家庭成員平時都分散在全國各地工作，很難有機會聚到一起，由於秋夕的習俗要回鄉祭祖掃墓，秋夕也就成了家族團聚最好的日子。因此，每年的秋夕假期，韓國都會上演「民族大遷移」的壯觀場面，就像中國的春運一樣。火車票和大巴票很難買，對於平均每家有1.5輛車的韓國來說，很多人都是開私家車回鄉的，所以高速公路上堵車十分嚴重，從空中往下看，高速公路如同一個巨大的停車常首爾到釜山平時只需4-5個小時，此時就需要15個小時左右。考慮到堵車時間會很長，媽媽們帶齊了故事書、水、主食、小零食、游戲機等，應有盡有。看來選擇在這一天出行，大家早有心理准備，並且也已經習慣了。而繁華喧鬧的首都首爾在這一天也會上演「空城計」。韓國人口算不上多，但有近四分之一的人口都擠在首爾，所以首爾的擁擠程度，確實不輸給中國的那些大中城市。然而秋夕期間，人們紛紛趕著回老家去團聚和掃墓，人少車也少，秋夕當天幾乎所有的商場和店鋪都不營業，顯得異常安靜，和平日的熱鬧嘈雜形成鮮明對比。記得去年我和丈夫剛來首爾不久，便趕上秋夕節，不知情的我們還打算在外面美美地吃個晚餐，然後去漢江邊賞月。誰知街上營業的店鋪屈指可數，最後好不容易找到一家營業中的小餐館，隨便打發了這頓「秋夕大餐」。

2. 用糞便造酒，韓國的「糞酒」到底是什麼樣子的

糞酒是韓國傳統工藝上的葯酒，就是用小孩子的糞便釀出來米酒。據說可以治療癲癇且效果顯著，喝了這樣子的葯酒傷口和加快癒合的速度。但只想想你要喝下由糞便發酵出來的液體胃裡就已經是一片翻騰。不過也沒有人喝過這個就到底是什麼味道也不知道

將裝有米酒的罐子密封好之後，保持溫度在三十至三十七度，等一個禮拜的時間左右這個有著傳奇功效的糞酒就釀好了。只要把裡面的其餘雜質過濾掉一壇糞酒就正式出來了。顏色其實和米酒沒有很大的區別淡黃色的。其實我並不相信糞酒有很厲害的功效可以治病，就像喝了一杯夾雜著屎的米酒一樣，也不知道韓國人是怎樣喝下去，想想就覺的「味道十足」。

不過如果只是單純的看作米酒可能還不會那麼的惡心，但是真的不明白在米酒里加入糞便就可以治病，難以理解的是這個是算在葯酒的行列。

3. 韓國傳統米酒的味道

韓國傳統米酒有點甜

看著熒屏上悲喜熱鬧的熱播韓劇，吃著傳說中漂洋過海不遠萬里而來的韓國泡菜，家人小聚的餐桌上還缺一點恰如其分的東西滋潤溫暖親切的氛圍——韓國米酒。

米酒，又叫酒釀、甜酒，古人稱「醴」，是韓國的傳統酒。韓國是個極好飲酒的民族，遠在古代就有細膩的釀酒工藝，但那時多數是谷類酒，米酒的歷史正是從此而來。米酒是在蒸熟的糯米、粳米、麵粉等中摻進酒麴和水發酵釀制而成的，顏色像白濁色的淘米水一樣，是一種酒精含量僅有6〜7度的低度酒，也稱作濁酒、農酒。

從高麗時代起就廣為流傳的最具代表性的米酒是梨花酒，由於當時米酒用的酒麴都是春季梨花綻放時製作的，因此得名「梨花酒」。後來，製作酒麴不再受時間限制，「梨花酒」的名稱也就慢慢消失了。

把白濁發澀的濁酒潷出之後，還可以成為清徹透亮的清酒，而用糯米釀制不經過濾的酒叫「咚咚酒」。「咚咚酒」其實是一種自釀的米酒，名字很有趣，味道也很不錯，尤其適合女人喝，甜甜地略帶些許酸，因為不是烈酒，因而很柔和，不會很醉人。喝「咚咚酒」的感覺有如打太極，柔中帶剛，綿綿不絕。「咚咚酒」是裝在陶罐里賣的，喝的時候也要用陶碗來喝，而且下酒菜最好用拌橡子涼粉及蔬菜海鮮餅。

韓國清酒一般可分為「純米」和「本釀造」兩大類，酒精度介乎15〜17度之間。「本釀造」在釀制時另外加入了酒精，而「純米」的酒清則在發酵時產生，故分外清香。加上「純米」酒在冬天才釀制，所採用的米較靚，水質清純，釀制時間也略長，散發一種自然的清香，入口分外醇美。目前最好的韓國清酒就是千年之約桑黃菇發酵酒和百歲酒。

韓國米酒既是酒也是保健食品，一般用10多種原料來釀制，因其甘甜可口，常用作農忙時節農民解渴的飲料，喝上一口沁人心脾，據說還曾經是皇家的貢品。

由於受中國儒家文化的影響，韓國人總是給人一種彬彬有禮、儒雅親切的感覺。韓國人平時很喜歡喝酒，親朋好友相聚總是無酒不歡，而韓國人喝酒也有著自己獨特的禮數。相傳每年陰歷10月，韓國的儒生們都會擇吉日，守禮數，設宴款待賓客，交流酒席上的禮節知識，也就是韓國傳統社會的「鄉飲酒禮」；此外，在節日和祭祀上也可以和長輩們學到喝酒的知識。

隨著時代的飛速發展，目前的韓國也不再刻板地講究禮數了，而是有通用的「酒道」。與朋友在一起喝酒的對酌文化是韓國人十分珍視酒與人際關系的價值觀的表現，所以韓國的家庭主婦也時不時地做上一桌豐盛的酒菜，邀請親戚朋友到家裡來做客，營造一種溫馨而寬松的家庭氛圍。

健康觀念的不斷強化讓米酒又重新受到人們的青睞，除了酒精含量低、價格實惠之外，韓國人認為米酒含有豐富的乳酸菌和食用纖維，對健康有益，再加上口味多樣，米酒就擁有了眾多青睞者，在韓國幾乎所有的酒席上都少不了最佳搭配——米酒和蔥餅。男女老少全都喜歡大口喝上一碗米酒，然後滿意地稱贊一聲：「痛快！」

在韓國人眼中，源遠流長的米酒不僅是民族特有的產品，更是一種文化的傳承。

韓國米酒DIY:

1.糯米洗凈，用水泡3〜4個小時，直到米能用手捏碎；

2.與蒸饅頭的方法一樣，隔水用蒸鍋蒸40分鍾；

3.蒸好後，涼至35℃左右；

4.用涼水順一個方向攪拌糯米，將糯米打散，500克米約加一小碗水；

5.把酒麴捻成粉末,與糯米拌勻；

6.蓋上蓋子，用厚布包好，放在25℃〜30℃的地方；

7.最初的2〜3天每天攪動兩遍；

8.釀酒當天開始計算，過4〜5天後把酒攪勻，倒在紗網上，輕輕把酒擠出來，加等量的水混合，再根據個人口味加入糖調味，裝瓶後放冰箱冷藏保存，隨喝隨取。

4. 米酒具體是由哪個國家發明的韓國米酒

米酒，又叫酒釀、甜酒、燒酒。

米酒是我們中國發明的，這一點毫無疑問，米酒的歷史有7000年，7000年前韓國和日本還沒人呢！韓國米酒和日本米酒都是古時候從中國傳過去的。

只不過這兩個國家近代比較重視米酒的工藝，做過一些改良，顯得他們的米酒更「正宗」，其實大部分韓國人和日本人也知道，米酒是中國古代的發明

這段話是我自己打的，不是復制的，我認識一些韓國人，也認識幾個日本人，你可以放心相信我說的這些啦

5. 為什麼韓國的酒類度數都很低

高度數的容易傷身體，韓國人民普遍喜歡飲酒，男女老少都喜歡喝一點，生活習慣，所以都是低度數的。

6. 韓國清露和韓國燒酒一樣嗎

7. 為什麼韓國也有中秋節呢

因為當時朝鮮半島是中國的附屬國，一切都沿襲了中國的古文化與習俗，所以韓國也有中秋節。

韓國中秋節習俗：秋夕的清晨，韓國家家戶戶都會擺好新谷、水果酒、松餅、芋頭湯和各式各樣的水果祭拜祖先；除了祭拜祖先外，秋夕還有掃墓的習俗。

(7)韓國人用什麼釀酒擴展閱讀：

韓國也有中秋節，時間和中國一樣，韓國的中秋節也按農歷算，是每年的八月十五。韓國陰歷的八月十五稱為「秋夕」，也就是中國的中秋節。秋夕可以說是韓國人一年中最重要的傳統節日，是一個豐收和感恩的節日，甚至比春節（陰歷新年）更隆重。

中秋這一天的清晨，身著節日盛裝的家庭成員便在家中或者祖宗的陵前舉行簡單的紀念活動。家中的女性成員會把精心製作的各種精美食品擺在祖先的墓碑之前。

韓國人用釀酒、牛肉、魚和蔬菜烹飪出各種美味佳餚，柿子、大棗、堅果和新產的蘋果、梨作為供品。各種美味食品首先貢獻祖先，然後家庭成員們分享。

8. 韓國和日本的白酒都有那些他們喜歡喝什麼樣的白酒

韓酒有真露、山燒、百歲酒等，韓國人除了喜歡燒酒外 也有很多度數平緩的酒深受其喜愛。 如僅有20度的覆盆子酒酒： 韓國前總統盧武旋對其的痴迷，已達到凡宴必飲的地步。另有許多韓國民眾喜歡葡萄酒、白蘭地等。 在日本只說酒的時候，通常是指日本酒。日本酒按原料及製法的不同，分為吟釀酒、大吟釀酒、純米酒、純米吟釀酒、純米大吟釀酒、特別純米酒、本釀造酒和特別本釀造酒等八大類。 日本酒多為低度釀制白酒，酒精度為16至18度左右。一般口味有有「甘口(甜味)」、「辛口(辣味)」之分，即使是「辛口」的酒，也不沖喉嚨，回味都比較淡，且不易上頭。 所以 在日本除了進口白酒是很難喝到高度白酒的。