Ⅰ 我准備炒年糕，年糕需要泡多久.
用熱水泡一段時間，然後用手拿起來感覺軟並且滑嫩即可。一般時間大概是30分鍾就好了。希望能給你帶來幫助！
Ⅱ 干年糕片怎麼快速泡軟 年糕怎麼迅速泡軟
1、泡軟。放在水裡浸泡,時間的話視硬的情況而定。先接一碗水,然後把年糕放進去，過幾個小時它就會變軟再切它。如果覺得太滑可以在年糕上包一層保鮮膜，就著保鮮膜一起切，切片或切條皆可，切完將保鮮膜撕掉就可以了。注意：這種中間可能還是會硬,切的時候要准備好一點的刀跟砧板。
2、蒸軟。如果年糕特別硬，又急著要，畢竟很硬的放水裡泡有點慢，這時就可採取蒸的方法。將年糕放在深盤子或平底蒸碗里，加適量的水，一般不超過年糕厚度的1/3，不低於1/4；鍋底加適量的水，將裝年糕的器皿放在蒸飯的格子上；大火蒸到看見蒸汽後，改為中小火，繼續蒸十到十五分鍾。注意時間，要看蒸汽越來越少的時候，確定時間熄火，以免燒干鍋底。
3、微波爐、如果年糕特別硬，還可用微波爐解決。稍微在年糕表面加點水濕潤一下，放微波爐里,打高火,一分鍾, 年糕變軟了，愛怎麼切就怎麼切。
Ⅲ 韓國年糕的做法
韓國年糕的做法
大家喜歡吃韓國料理嗎？知道韓國年糕如何製作呢？下面是我分享的韓國年糕的做法，歡迎大家閱讀！
韓國年糕的做法
配料
年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
操作
1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷! 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
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韓國米糕的做法
糯米和粳米都是做韓國米糕的原料，米糕的做法和中國大同小異，有「蒸糕」和「打糕」之分。
韓國米糕多做成甜餅和各色花式的點心，甜餅和點心多數有鮮、咸、甜等味道的餡，甜餅還要在外面粘上花瓣並放在平鍋上用油煎。
在過去，韓國的貴族非常重視節日吃米糕，在韓國博物館和韓國傳統飲食研究所里，就展出著考古挖掘出的數百年前貴族吃米糕用的精美瓷器和民間遺留下來的製作米糕的專用器具。
在韓國的市場上、在漢城的韓國傳統飲食研究所里、在全羅南道順天樂安邑城裡，都看到和品嘗了多種精美的米糕，甚至在面對那些製作得五彩斑斕、精美異常的梅花、柚子花、桃心、桑葉、桃子、梨、蘋果、柿子、小西瓜等米糕餅而不忍下嘴。
韓國的年糕(糯米糕)製作，用類似中國的花色糕點木模(米糕的木模非常小，製成的米糕點心一般只有核桃大小，木模有陶制和木製兩種)，扣出五花八門和各種形狀的小點心。
節日送禮不能缺了米糕，尤其送娘家禮中不能缺，據說米糕里還含有誠心、愛心和孝心的含義。搬家的'時候，還有做米糕分給鄰居的習俗。
在韓國的出土壁畫里，韓國的新羅時代(公元676年至935年)就有了打糕的場面，在朝鮮時代(公元1392年至1910年)韓國的米糕文化達到鼎盛時期。
辣炒年糕的做法
原料：小長條年糕一包400克，洋蔥一個，胡蘿卜1根，韓式辣椒醬100克，泡菜50克，鹽、油各少許，白芝麻少許。
做法
1、小年糕掰開後放在清水中浸泡一會兒，洋蔥、胡蘿卜、泡菜切成絲;
2、鍋中倒入少許油，燒至五成熱時，放入胡蘿卜絲、洋蔥絲爆炒，再加入泡菜絲翻炒均勻後盛起備用;
3、鍋中倒入500毫升水，大火煮開後，加入韓式辣椒醬，用筷子攪拌均勻;
4、水再次沸騰後，加入浸泡過的小年糕，一直煮到湯汁快收干成濃稠狀;
5、加入炒過的胡蘿卜絲、洋蔥絲和泡菜絲，用鍋鏟翻炒均勻(為防止煳底，需要用鍋鏟不停地鏟動)，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。裝盤時撒些熟白芝麻裝飾下。
;Ⅳ 速食年糕要泡多久
5~8分鍾
速食年糕是能直接用開水泡開的，方法比較簡單，和泡泡麵是一樣的，只需要將水燒開，然後蓋上蓋子等一段時間，這樣年糕就能泡開了
Ⅳ 年糕很硬是用冷水泡還是用熱水泡
用熱水泡。
年糕是一種常見的中國傳統食品，通常是由糯米粉和水製成的。年糕如果很硬，很可能是因為糯米粉的質地較硬或者年糕煮熟後沒有及時調整溫度導致的。
如果你想要讓年糕變軟，建議你使用熱水泡年糕。將年糕放入容器中，加入適量的熱水，讓年糕浸泡5-10分鍾左右。這樣，年糕就會變軟，可以方便食用。
此外，如果你想要讓年糕更加松軟，建議你在煮年糕的過程中加入一些食用油或者鮮奶油，這樣可以使年糕變得更加松軟，口感更佳。