韓國人為什麼喜歡吃蔬菜

⑴ 韓國白菜價格上漲至62元一棵，韓國人為啥那麼愛吃泡白菜

韓國人喜歡吃泡白菜，除了口感好外，比較重要的一點是相對經濟實惠，是大眾能吃得起的，否則也不會每年如此大批量的囤積和腌制。

按照往年的習俗，每年中秋過後便是韓國民眾開始泡製大白菜的季節，但今年卻因白菜不同尋常的高昂價格，許多韓國家庭選擇了推遲或者不腌制泡菜。據報道，連續五十多天的雨季以及台風的光臨，導致韓國秋季白菜產量減少，價格大幅度上漲，平均一棵白菜就要約1.1萬韓元，也就是人民幣62元。

其次是泡菜的口感不差，製作方法很方便，放置在火鍋、面條、米飯等食物中，都會比較下飯。其存在的歷史比較悠久，在韓國早已形成一種泡菜文化，並在某種程度上影響著他們，就比如我們一提起泡白菜，便想到了韓國。

⑵ 泡菜味道並不算好，為什麼韓國人還這么喜歡吃

泡菜，一種便於儲存的發酵美食。明明是一種小菜，差點被韓國人吃成主食，為啥韓國人這么喜歡吃泡菜？一起來看看吧。

泡菜在我國的四川以及東北都喜歡吃泡菜。四川人喜歡吃泡菜，是因為以前四川的地理位置與外界隔絕，離海邊遠，少油少鹽，吃東西食之無味。所以四川一帶的人們喜歡吃辣椒，除了可以祛濕以外，也能讓人們增加食慾。而泡菜酸辣的口感作為開胃小菜是再合適不過了 。

在韓國普通人吃泡菜一般是3碟起步，如果身份尊貴的一般會擺上13碟，韓國人喜歡吃的拌飯裡面飯基本上都非常少，都是些小菜，然後一碗湯是少不了的，湯裡面一般會有海帶、豆芽、豆腐等，當然還有泡菜湯。韓國人吃拉麵也是離不開泡麵的，一碗泡麵的旁邊總是避免不了，要擺上幾碟泡菜。當然韓國人還喜歡吃烤肉，泡菜跟生菜自然也是必不可少的。

所以韓國真的是名副其實的泡菜大國。

⑶ 為什麼韓國人喜歡吃泡菜

首先，是由氣候條件的選擇而形成的習慣，由於韓國常年受西伯利亞氣壓的影響，冬天特別漫長，而且十分乾燥，這樣的環境不利於植物的生長。

但是蔬菜又是日常生活中不可缺少的一部分，所以為了解決吃不到新鮮蔬菜的難題，韓國人就想出了將存儲水分多的蔬菜用鹽腌制來保存蔬菜的新鮮度，逐漸的演變成了今天的韓國泡菜。每當冬天來臨，沒有了新鮮蔬菜，泡菜就成為了最珍貴的食物。

第二個原因就是泡菜營養豐富，吃過韓國泡菜的網友們都知道，韓國泡菜主要原料是蔬菜，再加上各種水果海鮮和肉發酵而成的食品，這種食品含脂肪少，卡路里含量也很低，卻含有豐富的纖維素和維生素，泡菜還被《健康雜志》評為世界五大食品安全之一。

還有一些韓國的相關人士說泡菜能抵抗sars病毒，在2002年到2003年世界各地都爆發sars病毒，唯獨韓國沒有一個人感染，因此，有人推斷這跟韓國人使用泡菜有很大的關系。至於泡菜到底能不能抵抗sars病毒？我們不得而知，但是泡菜很有營養，這是大家公認的。

再者就是韓國泡菜歷史悠久，在韓國人心中這已成為一種文化。韓國泡菜經歷了長達3000多年的演變流傳到現在，韓國人對傳統的喜愛也是他們對泡菜情有獨鍾的原因之一吧。

在韓國，隨處可見人們對泡菜的文化宣傳和重視，韓國還有泡菜節泡菜博物館，2013年韓國的樂東泡菜文化，還入選了非物質文化遺產，可見韓國人對傳統是多麼的重視。

(3)韓國人為什麼喜歡吃蔬菜擴展閱讀：

申報人類非物質文化遺產

據韓國《朝鮮日報》網站2011年7月2日報道，韓國計劃申請把「泡菜和泡菜文化」列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產。為此，韓國文化遺產廳成立相關委員會，並於1日下午舉行首次會議，做出了上述決定。

據報道，在當天的會議上，拌飯、年糕湯、供桌也被列為候選，但由於拌飯等食物可能不符合保持反商業化立場的聯合國教科文組織的宗旨，因此暫時被排除在外。

韓國文化遺產廳文化遺產活用局局長朴英根表示：「大家一致認為，除了泡菜以外，還要申請腌好後食用的『泡菜文化』。這樣才能向全世界宣揚韓國傳統飲食文化。」

但是，要申請聯合國教科文組織人類非物質文化遺產，必須首先被列入本國的文化遺產名錄，而泡菜並未被列入重要非物質文化遺產、地方文化遺產等韓國文化遺產名錄。

為此，文化遺產廳計劃修改相關法律，使沒有保有者的項目也能被指定為重要非物質文化遺產，並在年底之前選定非物質文化遺產的「國家代表名錄」，盡快將泡菜、《阿里郎》等列入「文化遺產目錄」。

⑷ 韓國人那麼喜歡吃泡菜，這可能是哪些原因造成的

第一，因為氣候地理條件的選擇而成為習慣。

受西伯利亞氣壓的影響，韓國的冬天漫長嚴寒並且十分乾燥，這樣的氣候植物很難生長，為了解決冬天缺乏蔬菜的難題，為了能夠儲存水分多的蔬菜，韓國人就想出了用鹽腌制蔬菜並混合各種調料來吃的方法，於是發展成了今天的韓國泡菜。在沒有蔬菜的冬天，泡菜就是最為珍貴的菜餚。在生活困苦物資匱乏的舊韓國時代，對於貧窮的韓國底層人民來說，泡菜更是給了他們生命的珍貴食物。

基於韓國人對傳統的喜愛與「積極保護」的傳統，泡菜的悠久歷史可能也是他們對其感情深重的原因之一吧。

⑸ 韓國人的飲食特點

韓國人對飲食很講究，有「食為五福之一」的說法。韓國菜的特點是「五味五色」，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和紅、白、黑、綠、黃五色調和而成。韓國人的日常飲食是米飯、泡菜、大醬、辣椒醬、鹹菜、八珍菜和大醬湯。八珍菜的主料是綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、椿梗、藏菜、蘑菇八種。
韓國人特別喜歡吃辣椒，辣椒面、辣椒醬是平時不可缺少的調味料。這與韓國氣候寒冷濕潤、種植水稻，需要抗寒抗濕有如泡菜是具有韓國民族特色的冬季必備副食品。每年11月把白菜、蘿卡洗凈晾乾之後，加辣椒、蒜、蔥、海鮮等各種調味料，用大缸掩漬起來，密封半個月至1個月後食用。每個家庭主婦都有腌制泡菜的獨特手藝和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。韓國人愛吃牛肉、雞肉和魚，不喜歡吃羊肉、鴨子以及油膩的食物。狗肉是他們喜歡吃的肉食之一。
韓國多泉水，泉水干凈清涼甘美，因兩韓國人一般不喝茶和開水。韓國人都習慣在矮桌上吃飯，小桌上擺有飯碗、湯碗、盛醬的小碟，以及裝小菜的盤子。吃飯也使用筷子和湯匙。韓國著名的鄉土名菜主要有：各種生魚片、木浦臭酶魚、光州燉乳豬、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百葉)、人參雞、神仙爐（即悅口子湯，類似中國的火鍋）。韓國人的飲食離不開脆製品，種類很多，主要為泡菜和腌魚。
韓國人喜愛喝湯。湯是韓國人飲食中的重要組成部分，是就餐時所不可缺少的，種類很多，主要有大醬湯、狗肉湯等。韓國人常吃甜點、糕點和麵食，主要有麥芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、發糕、甲皮餅，油剪餅、冷麵等。
韓國人的日常飲品，包括酒類和軟飲料兩大類。三亥酒是一種濁酒，它的歷史可追溯至新羅、百濟、高句麗時期。因系農家當釀制，俗稱農酒，清蜜混氈，但酒精度低，清涼可口；此外，還有保存期長的清酒和適宜冬天釀制的甘酒。軟飲料主要有民間自製的花茶和柿餅汁，前者與中國的花茶同名而實質不相干，後者多在元旦時飲用。

⑹ 你說是不是韓國人沒肉吃呀為什麼韓劇里的韓國人都吃大白菜和大蘿卜

因為他們注重養生啊，這些蔬菜有大量的維生素啊，他們的醬也很有營養的，光是韓國的泡菜就有幾十種上百了吧。我去首爾的時候，每家店的泡菜味道都不一樣，很好吃誒~~~不過吧，對於我們中國人來說，每頓飯幾乎都是泡菜卻是有點受不了，我呆了5天，每頓都有各種泡菜，還是挺受不了的，幾乎沒有葷菜，要是有也只是烤肉

⑺ 為什麼韓國人要吃泡菜

相信大家對於韓國的第一個映像是整容，第二個映像就是泡菜了，韓劇裡面的泡菜出現的頻率可謂之高，那為什麼韓國人會喜歡吃泡菜呢？

韓國國土面積為9.96萬平方公里，三分之二卻都是山地，平原所佔比例不足20%，這也導致了韓國的畜牧業發達不起來。畜牧業不發達，就沒肉吃，居民只好以吃素為主。

⑻ 為什麼韓國人喜歡吃辣白菜

韓國人為啥愛吃泡菜？並不是因為好吃，網友：原因讓人心疼！

不同的國家有不同的風俗習慣和不同的飲食習慣。每個國家都有各自不同的特點，正所謂靠山吃山，靠海吃海，生活在不同環境中的人們，在飲食上差異也是非常明顯的。居住在沿海城市的人，但都以海產品為主，什麼魚蝦和蟹都是酒味平常的食物，然而居住在山區的人們大多以玉米，小麥，水果為主。所以就造就了不同的國家，人們就連膚色也大致不同，只要一看就能分辨出是哪個國家的人。

韓國人為啥愛吃泡菜？這下你們知道是什麼原因了吧，知道這個原因後，我也覺得非常驚奇，韓國經濟發展這么快，以為他們愛吃辣白菜，就像我們平常吃榨菜一樣，原來竟是因為這個，真是心疼他們呀。

⑼ 為什麼韓國人喜歡吃各種各樣的泡菜呢

相信大家都看到這樣一種情況，就是韓國人都非常喜歡吃各種各樣的泡菜。那麼對於這樣的一個泡菜來說，他們通常的年均消耗就是非常的高的，這樣的一個數量，而且對於這樣的一個問題來說，我們也可以看到韓國人吃泡菜是非常的正常的。並且對於這樣的一個泡菜來說，也是非油炸品，除了一些蛋白少之外，沒有什麼太大的害處。

並且對於這樣的一種泡菜來說，的確味道也是不錯的，讓韓國人感覺到吃了之後也是非常開心的一件事情。這樣的一個泡菜當中放的也是比較多的調料的，所以讓他們感覺到這樣的一個泡菜也是十分的具有口感的。