A. 韓國炸醬面怎麼做
韓國炸醬面怎麼做
材料
主料:黃瓜,時令菜(芹菜,大白菜之類),紅蘿卜,洋蔥,蘿卜,豆芽菜等
調料:真味炸醬,醬油少許,牛肉粉大喜大,料酒,澱粉等
做法
1、煮麵就不說了吧!直接過度到炸醬好了!
2、先說說怎麼做肉丁炸醬的吧。肉丁炸醬顧名思義,就是先把上好的肉切成丁(雞肉),然後用鹽、料酒、澱粉(為了保證肉的鮮嫩,所以一定要少)。
3、等油八成熱後,先放些薑末,再把剛才的肉丁放進去,用炒勺推一下然後倒少量的醬油提色(注意,是提色,不是調味,所以千萬別放多了,否則醬會很鹹的),馬上倒入韓國產真味炸醬。接下來的工作就是關小火了。
4、把火關到剛好醬可以開著,但開得不是很大的地步。如果醬稠了,現在加
點水還來得及。
5、往裡放些糖和牛肉粉大喜大(有的味精會發苦,但大喜大絕對不會)。一般不要放鹽。嘗嘗味道如何,調到自己喜歡的口味。
6、之後,你要用炒勺不斷地朝一個方向攪拌,攪拌……(千萬別亂攪)。攪到什麼時候呢?攪到醬的顏色變成棗紅色,散發出香味,並開始有油析出來就差不多了。整個過程一般需要10~15分鍾。醬差不多熟時放上面的青菜系即可。
哈,如何?學會了吧!韓國料理是世界之最的---健康美食喲。我們一同享用著吧!為健康、為快樂!
小訣竅
在家做的時候我一般喜歡一邊煮麵,一般炸醬,這樣面和醬可以一起出鍋,
剩下的工作基本就是吃了!要是你技術足夠好,那醬里的肉是嫩的,醬是香的。
否則可能會肉老,醬苦了!
B. 韓國方便麵、炸醬面怎麼吃
韓國炸醬面方便麵泡法:
第一步,將水燒開,倒到容器中。
第二步,將方便麵面餅放入水中,將料包加入其中。
第三步,將容器密封,泡3-5分鍾即可,根據個人喜好可以選擇泡時間長些或短些。
方便麵做法簡單方便,但不可以食用過多,因其缺乏營養所以最好搭配一些蔬菜,合理膳食。
C. 韓國的炸醬面怎麼做
韓國的炸醬面做法;
准備材料:黃瓜、時令菜、紅蘿卜、洋蔥、
蘿卜、豆芽菜等。
調料:真味炸醬、醬油少許、牛肉粉大喜大、料酒、澱粉等
肉丁炸醬:先把上好的肉切成丁(雞肉),然後用鹽、料酒、
澱粉(為了保證肉的鮮嫩,所以一定要少)。
等油八成熱後,先放些薑末,再把剛才的肉丁放進去,用炒勺推一下然後
倒少量的醬油提色,馬上倒入韓國產真味炸醬。關小火,至醬稠了
加糖和牛肉粉
之後,你要用炒勺不斷地朝一個方向攪拌,攪到醬的顏色變成棗紅色,散發出香味,並開始有油析整個過程一般需要10~15分鍾。醬差不多熟時放上面的
青菜系即可。
在家做的時候我一般喜歡一邊煮麵,一般炸醬,這樣面和醬可以一起出鍋,
剩下的工作基本就是吃了!
要是你技術足夠好,那醬里的肉是嫩的,醬是香的。
否則可能會肉老,醬苦了!
D. 韓國的炸醬面 怎麼做
韓國的炸醬面做法;
准備材料:黃瓜、時令菜、紅蘿卜、洋蔥、
蘿卜、豆芽菜等。
調料:真味炸醬、醬油少許、牛肉粉大喜大、料酒、澱粉等
肉丁炸醬:先把上好的肉切成丁(雞肉),然後用鹽、料酒、
澱粉(為了保證肉的鮮嫩,所以一定要少)。
等油八成熱後,先放些薑末,再把剛才的肉丁放進去,用炒勺推一下然後
倒少量的醬油提色,馬上倒入韓國產真味炸醬。關小火, 至醬稠了
加糖和牛肉粉
之後,你要用炒勺不斷地朝一個方向攪拌,攪到醬的顏色變成棗紅色,散發出香味,並開始有油析 整個過程一般需要10~15分鍾。醬差不多熟時放上面的
青菜系即可。
在家做的時候我一般喜歡一邊煮麵,一般炸醬,這樣面和醬可以一起出鍋,
剩下的工作基本就是吃了!
要是你技術足夠好,那醬里的肉是嫩的,醬是香的。
否則可能會肉老,醬苦了!
E. 韓國三養炸醬面怎麼吃
將600ml的水都開,放入面餅和蔬菜包。
5分鍾後,將水拿出一部分,一定要留一點點水哦,否則會很乾滴。
加入粉包,均勻攪拌後,香噴噴的面就完成了。
也可以根據 自己的喜好放些黃瓜之類的搭配一下。
F. 韓國炸醬面方便麵的食用步驟
韓國炸醬面韓國炸醬面的做法很簡單,將肉丁過油加少許醬炒香,再加入白菜、土豆、洋蔥丁、放入辣椒粉炒變色後最後再放入醬、水、澱粉汁炒出濃稠的醬汁,澆在煮好的面條上,正宗的韓國炸醬面就做好了。原料
·韓式炸醬三大勺·面條150克·洋蔥30克·土豆20克·洋白菜50克·肉丁60克·辣椒粉10克·澱粉汁20毫克
主料:拉麵香料:無調味料:炸醬工具准備:炒鍋、煮鍋種類:面條風味/料理:韓國菜准備時間:10分鍾烹制時間:10分鍾炸醬來源:張立文[點擊放大]作法:1、將土豆、洋蔥、白菜、五花肉切成1厘米左右大小的丁待用。2、燒一鍋開水,放入拉麵用筷子攪動,以免粘鍋,然後蓋蓋子煮沸,煮沸後用筷子攪動,以免溢水。煮10分鍾,夾斷後面條的斷面沒有生面即可。喜歡面條軟些的可多煮一會兒。3、撈出面條在熱開水中漂一下,將漂順的面條卷一下放入碗中待用4、50毫升油大火燒5成熱,倒入切好的1厘米左右大小的肉丁,翻炒變色後倒入1勺醬翻炒均勻後倒入洋蔥粒、白菜丁、土豆丁翻炒兩次,倒入10克辣椒粉炒至菜變色。5、菜炒變色後倒入2勺醬,不斷翻炒,讓醬充分裹在菜上,最後再倒入澱粉汁翻炒至粘稠。6、將醬澆在煮好的面上便可。小貼士:韓國炸醬面與老北京炸醬面的區別有兩點:一、面的區別:韓國炸醬面用拉麵,就是用手抻出來的那種很筋道的面條,而老北京炸醬面用的是手擀麵;二、炸醬的區別:老北京炸醬面的醬主料是用肉丁和醬炒出來的,蔬菜切絲做面碼;而韓國炸醬面的醬除了肉丁還加入了洋蔥、白菜、土豆丁及辣椒粉與醬炒在一起。
G. 韓國炸醬面怎麼做
韓國炸醬面不過是在中國炸醬面的基礎上進行了改良 韓式炸醬面的做法 材料: 洋蔥,大蔥,土豆,胡蘿卜,角瓜,面條(粗細最好跟義大利面條spaggetti差不多),澱粉,黃瓜,豬肉or 牛肉-建議用豬肉.炸醬面sauce-在韓國超市叫真味醇醬. 放白菜也可.(雞肉和茄子最好不要放,試過味道不咋地). 步驟: 1.准備材料,不喜歡吃肉的可以省,像俺做的. 材料: 洋蔥,大蔥,土豆,胡蘿卜,角瓜,面條(粗細最好跟義大利面條spaggetti差不多),澱粉,黃瓜,豬肉or 牛肉-建議用豬肉.炸醬面sauce-在韓國超市叫真味醇醬.放白菜也可.(雞肉和茄子最好不要放,試過味道不咋地). 做炸醬面的關鍵在於煮麵和超醬料時的火候,先高火並在小火里炒醬料,由於料很惆多放油,習慣於做川菜湘菜的朋友們一般炒家常菜時放的油就夠多的了,關鍵還是你要炒的量. 以上整個過程從切菜到可以進食20分鍾足夠搞定,我一般一邊煮麵一邊切菜. 2.把能切的材料切成塊,像做咖喱飯,公寶雞丁的切法.黃瓜切成絲. 3.開始煮麵,在開水裡放面,開始起白色泡沫就放半勺鹽,3滴香油(香油可省)加杯冷水煮到面熟完為止,為避免粘鍋起白色泡沫時用筷子翻轉面條.-放少量香油麵會更勁道,不粘鍋. 4.面熟好後在開水裡洗面條,就跟蘭州半涼面的做法相似. 5. 在煎鍋放3勺油等7成燒開了,在小火里放炸醬面sauce- 真味醇醬開始炒.在韓國超市有賣的300g真味醇醬是8人份.你自己可以衡量來放.在小火炒1分鍾. 6.放1勺油開始炒您准備的材料,材料中有肉的最好准備生薑沫等油7成燒開後放生薑沫再放肉,土豆,胡蘿卜,洋蔥等順序來炒.切忌不放蔥.炒2分鍾後放在step 5炒好的炸醬sauce.再加1杯水開始煮.放水量跟做咖喱飯時差不多. 7.等蔬菜熟好了放蔥和澱粉加半杯冷水的澱粉水,不能把澱粉直接放進step6.2人份放1勺澱粉即可.再煮2分鍾. 8. 把在step4洗好的面放在碟子里在加少量香油或芝麻油,把7蓋在上面,把切好的黃瓜絲放在7上面.