韓國生蚝哪裡的好吃

❶ 生蚝哪裡的好

一、哪裡產的生蚝最好？
生蚝是一種營養豐富，且鮮美可口的海鮮產品，因此一直以來都深受消費者的歡迎。而想要吃到質優的扇貝，先了解其產地是至關重要的了。那麼亞熱帶、熱帶沿海都適宜生蚝的養殖，中國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產生蚝。而要說品質比較好的幾個地區，則有廣東、廣西、山東等地，像廣東省的湛江、陽江、珠海以及潮汕地區的都是比較出名的，尤其是湛江產的生蚝，大家應該可以看到廣東其他地方的生蚝都打著湛江生蚝的牌子，由此可見大家在選購的時候還是優先考慮湛江產的生蚝。
二、生蚝有什麼好處（功效作用）？
1、補鋅
生蚝具有很好的補鋅作用，尤其適合缺鋅的人群食用。因為生蚝是含鋅較多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高達100毫克），也就是每天只吃2-3個，就能提供人體一天所需的鋅，適宜缺鋅的人群食用。
2、益智健腦
生蚝具有益智健腦的作用，能有效提高人們的腦活力。由於生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外葯理學試驗研究表明，運用生蚝殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
3、提高性功能
生蚝具有提高性功能之效，對於男性朋友來說是理想食品。因為生蚝體內含有大量製造精子所不可缺少的精氨酸與微量元素亞鉛。精氨酸是製造精子的主要成分，亞鉛能促進荷爾蒙的分泌。所以，食用生蚝可以提高性功能，適宜性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發育不全等男性疾病。
4、滋補強壯
生蚝具有滋補強壯身體的作用，能夠有效提高人們的身體素質。由於生蚝含有18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，對身體有滋補強壯作用，常吃可以提高機體免疫力。
5、強肝解毒
生蚝具有很好的強肝解毒作用，肝臟功能不好的人群食用它是極好的。因為生蚝所含的糖元可以提高肝功能、恢復疲勞、增強體力。而且其所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
6、穩定情緒
生蚝具有穩定情緒的作用，這與其內有的豐富營養物質有關。由於生蚝中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。而且生蚝中的牛磺酸與肝糖元可以幫助機體恢復疲勞。
7、強筋健骨
生蚝具有強筋健骨之效，可見其中的礦物質元素十分之高。因為生蚝中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長。
8、滋容養顏
生蚝能夠滋容養顏這個作用簡直是女性朋友的最大好處了。由於生蚝含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。另外，生蚝含有的亞鉛，可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白里透紅的嬌嫩皮膚。
9、提高免疫
生蚝具有提高免疫的作用，這得歸功於它其中含有的豐富營養成分。那麼生蚝富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質，含有多種氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用生蚝後，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸素，提高免疫力。
三、生蚝如何挑選？
1、形狀特徵
我們購買東西的時候，無論挑選什麼給我們的第一感官都是外形，所以生蚝的形狀特徵是第一個要考慮的因素。大家在挑選時一定要購買生蚝緊緊閉著殼的，這樣才能說明生蚝是新鮮的。有的人認為生蚝開口才能說明是活的，實際上這種說法是完全錯誤的。同時，還應該注意生蚝的末端應該是圓圓的，整體形狀是一面平整，另一面則是凸起狀，顏色偏深色，這樣的生蚝肉多肥美。
2、重量大小
第二個挑選的要點就是生蚝的重量大小了，這個是判斷生蚝是否鮮活的關鍵。大家在購買挑選時，需要用手掂下生蚝，應選擇相對比較沉的生蚝。個頭大，重量沉的生蚝味道比較鮮美。接著，晃動生蚝，感覺是否裡面有水在搖晃，若是有水的晃動感，能夠說明生蚝是新鮮活的。但若是沒有感覺到生蚝中有水，則證明該生蚝已經死了。
四、生蚝如何保存？
1、裝有海水的容器中
對於海類產品來說，它不同於別的生物一樣能夠適應任何環境。生蚝本身是生活在海水中，因此說，將生蚝放在盛有海水的容器中能夠保存較長時間。可以在購買時，向售賣生蚝的商家索要海鹽水，回家後倒入干凈容器中，對生蚝進行保存。若沒有海水，也可以用鹽水替代，不過保存期限有所縮短。
2、冰箱冷凍
這種方法呢，是生活中比較常用的食物保存方法，海鮮同樣也適用。不過此方法適合短期時間內就可以食用生蚝的朋友，因為將生蚝放在冰箱中冷凍，會對生蚝鮮美的味道和口感帶來一定的影響，若是長期冷凍，其所具有的豐富營養價值也會收到損失，因此說，將生蚝放在冰箱冷凍的時間不能過長。
3、晾曬成生蚝干
此方法也是比較常見的食物保存法，而且可以存放較長的時間。所以若是需要長期保存生蚝的，可以將生蚝去殼，處理干凈後，在適宜的環境條件下，晾曬成生蚝干，然後放在陰涼處或者冰箱中冷藏。當然，這種方法相對來講，比較復雜，但是保存較長時間，可以在家嘗試進行，需要食用時取出進行泡發即可。

❷ 世界十大頂級生蚝

❸ 哪裡的生蚝好吃啊

現在國內的生蚝兩大產區

湛江生蚝乳山生蚝這兩個地方都以養殖生蚝而出名，只不過上市季節會有所不同。湛江生蚝因為屬於溫水蚝，一般都是夏季上市。很多燒烤攤上夏季的生蚝，基本都是湛江出產的。

乳山生蚝，在立冬以後到第二年的清明前上市。現在市場上銷售的基本以乳山生蚝為主。

食用生蚝的小竅門生蚝在撬殼時最好不要使用鐵質的刀具，因為那樣會導致生蚝沾染上鐵器的味道，影響生蚝的美味。要用不銹鋼刀具來撬殼。生蚝在蒸制過程中，要把鼓起來的一面朝下，這樣開口後生蚝的汁液不會流失。要想打開生蚝殼取肉，可以用微波爐加熱1分鍾左右，或者把生蚝直接冷凍到開口，這樣會很方便取肉。

保存生蚝肉時，一定要把生蚝肉浸泡在它的體液里冷凍，這樣可以保存很長時間，化凍後鮮味也不會流失多少。生蚝國外出產的我沒有吃過，所以不好評價。要講國內哪裡的生蚝最好吃，那麼肯定是非「大連」莫屬，這個不接受反駁。

❹ 中國最好的生蚝屬於哪個地方

在我吃過的國產生蚝中，我認為山東乳山的最好。