❶ 介紹下韓國的普通梅酒和燒酒
燒酒是最受韓國人歡迎的酒,色澤如vodka般透明,韓國燒酒(朝:소주/燒酒),是一種源於韓國的酒精飲料。主要的原料是大米,通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國燒酒顏色透明,酒精度數一般在40-90之間不等。現今已知最早釀造於1300年前後。1965年,為了緩解糧食短缺,韓國政府禁止釀造燒酒,從那時起,燒酒主要的製造方法變成了用水稀釋酒精並加入香料。今天大量的廉價燒酒還是用這種方法製造出來的。政府規定稀釋燒酒的度數不得超過35度。由於燒酒相對於其他酒類低廉的價格,它已經成為韓國最普通的酒精飲品。
和中國一樣,朝鮮半島的燒酒的蒸餾白酒可能是元朝時期由被蒙古人征服的中亞波斯地區傳入並普及開的。真露正宗的身份應該是起源於中國元代的燒酎,一般認為是在西元1300年高麗後期傳入朝鮮半島的。燒酎即燒酒,「酎」的本意是指糧食經過三次蒸餾,如同接露水一樣得成的酒,因此也叫「露酒」。燒酎在韓國歷史上長期被列為奢侈的高級酒,民間禁止製造,甚至被朝鮮皇室引為葯方。廉價真露酒用馬鈴薯蒸餾出來, 酒精介於19.5%~20%左右, 價格比飲料還便宜,所以韓國人都喝的不手軟。
每逢梅子結果季節,家家戶戶都會釀制梅酒。在乾凈的瓶子內放入等量的梅子,冰糖,喜歡的燒酒或白蘭地。放個半年就可以喝了喔!其酒精濃度不高,配烤魚、刺身或煎餅也相當不錯!國內能找到的大多是雪中梅, 還有就是寶海和玉泉。還有金箔梅酒, 據說金箔加在保養品里, 大大提升保養效果, 口感更佳, 雪中梅還有汽梅酒。但論風味, 都及不上日本CHOYA梅酒, CHOYA是以白蘭地釀制,散發出的濃厚梅酒香,其品質絕非添加香料梅酒所能比擬。
原來真露據說是用竹碳過濾掉雜質並且用純凈水,大麥及70年的釀造秘方所釀造而成的燒酒。連續保持了30年韓國國內市場第一位記錄的只有真露,真露因此被韓國人譽為正統國民酒的代表和國民酒了, 具有80年歷史的真露,在韓國燒酒業的地位可以和茅台酒在中國的地位媲美。
❷ 韓國的酒和中國的酒有什麼區別嗎
韓國的酒比日本酒更加清淡,度數很低,難怪在韓劇當中,無論男女主角都能一杯杯「豪飲」下去,而能飲之士還研究出一種增加酒味的方法:先洗干凈手,用檸檬片在手背上擦拭,然後加上一點海鹽,喝酒之前先舔舔手背,再喝一口酒。我們又創出斯文一點的方法:把檸檬汁跟海鹽都加入酒杯中,感覺跟在酒吧里喝龍舌蘭酒一樣爽快。
韓國的傳統酒是米酒。米酒是在蒸熟的糯米、粳米、麵粉等中摻進酒麴和水發酵釀制而成的,也稱作濁酒、農酒。據說,米酒在韓國三國時代就已經有了,是一種歷史十分悠久的酒。米酒的顏色像掏米水一樣,是白濁色的,是一種酒精含量僅有6—7度的低度酒。梨花酒是從高麗時代起就廣為流傳的最具代表性的米酒。由於米酒用的酒麴是梨花開的時分製作的,所以稱其為「梨花酒」。後來,由於什麼時候都可以作酒麴了,「梨花酒」的名稱也就慢慢消失了。當把白濁發澀的濁酒潷出之後,還可以成為清徹透亮的清酒。用糯米釀制而不經過過濾的酒叫「咚咚酒」(醅)酒。米酒甘甜可口,喝上一口沁人心脾,常用作農忙時節農民解渴的飲料。米酒既是酒也是保健食品。米酒有時還成為向皇帝進貢的貢品。任何一種米酒都需要十五六種原料來釀制。目前隨著人們越來越關心健康,米酒又重新受到人們的青睞。由於米酒酒精含量低,所以喝米酒時,可以象用碗喝水那樣一口氣喝下去,然後會滿意得稱贊一聲:「嘿!真通快!」喝一兩碗,肚子就飽了。最近,人們很喜歡喝高麗時代從蒙古傳過來的一種蒸餾酒——燒酒(最近是稀釋過的燒酒)。此外,西方國家的啤酒也開始魅力四射。但濁酒才真正是老百姓的酒,並因此而源遠流長。
韓國的酒和中國的酒是完全的不一樣,開始喝的時候感覺沒有什麼味道,沒有勁,但是千萬注意,喝多了一樣讓你不省人事,而且第二天起來頭還疼。
❸ 為什麼韓國的酒類度數都很低
高度數的容易傷身體,韓國人民普遍喜歡飲酒,男女老少都喜歡喝一點,生活習慣,所以都是低度數的。
❹ 為什麼日本清酒那麼貴而韓國燒酒那麼便宜
這其實屬於你個人的錯覺,日本的清酒其實原材料成本非常低,清楚的價格也不貴,日本清酒和韓國燒酒其實都有高價酒和低價酒。
對於喜歡喝酒的小夥伴來說,很多人特別喜歡喝日本的清酒和韓國的燒酒。雖然這兩種酒的口感非常相似,但價格相差也比較大。之所以會出現這種情況,主要是因為市場普遍會對日本的清酒進行品牌營銷,日本清酒的價格自然就上去了。
一、日本清酒本身經過了一系列的品牌營銷。
如果真的從日本的清酒和韓國的燒酒的原材料來做比較的話,日本清酒和韓國燒酒的成本其實非常相似,這就意味著這兩種酒的價格不會相差太多。在現實生活當中,很多日本清酒的品牌經過了一系列的品牌營銷,所以日本清酒會有更高的品牌溢價。