韓國超市裡都是什麼魚

㈠ 韓國人愛吃的煎魚叫什麼魚

韓國人愛吃的煎魚叫明太魚。

明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統食品，每到清明節這天，朝鮮族人家家戶戶都要吃明太魚。在中國東北，吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。

在吉林延邊一帶，冬天有很多人家把明太魚洗干凈，去內臟，然後掛在外面凍干，魚肉中的水分經過升華晾乾，魚肉成條狀，撕下來一條放嘴裡嚼，越嚼越香。

晾乾的魚撕下魚皮，用完整的魚皮包上特製的米，放鍋里蒸，熟了以後蘸上醬料吃起來回味無窮，這就是傳說中的魚皮包飯，也是延邊的特色。

關於明太魚：

在古代朝鮮，人們認為奉獻給神明的祭品必須全部可以入口，禁止扔掉任何部分，魚類中只有明太魚符合條件。它的內臟、魚子可做醬；魚頭經醬油泡後異常鮮美；眼睛、魚皮適合下酒；鰭、尾可以熬高湯，古朝鮮人更能將明太魚做成36道菜。

明太魚與其他海鮮相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」。

㈡ 韓國人說的鮪魚是什麼魚

• 當地叫法不知 ， 鮪魚、吞拿魚 學名

• 鯖科 Scombridae 鮪屬（金槍魚屬） Thunnus 海生魚類

  （我國沿海常見有四種）

• 下圖為 長鰭金槍魚 Thunnus alalunga （長鰭鮪）

  

• 金槍魚前中腹部含豐富的DHA，肉質鮮滑柔嫩，人口即化，被稱為「大脂肉」，是生魚片中的最高級珍品，在生魚片中也是價格較高的。

㈢ 韓國的明太魚，在中國叫什麼魚

韓國的明太魚，在中國叫做太魚」或「無泰魚」。

在史書記載中，15世紀的朝鮮成宗時期，由盧思慎、徐居正等人開始編撰的《新增東國輿地勝覽》（系仿中國南宋祝穆編《方輿勝覽》和明朝官修《大明一統志》）中，便稱明太魚為「無泰魚」。

19世紀初由學者徐有榘編撰的農業技術書籍《林園十六志》中，稱之為「太魚」。《承政院日記》中記載朝鮮孝宗三年（1652年）江原道進獻「明太卵」的記載，這是「明太」這一名稱的最早記錄。

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明太魚名稱由來

關於明太魚名字的由來，朝鮮王國後期文臣李裕元著述的《林下筆記》中記載：「明川漁夫有太姓者，釣一魚，使廚吏供道伯。道伯甚味之，問其名，皆不知，但道太漁夫所得。道伯曰：『名為「明太」可也！』自是此魚歲得千石，遍滿八路。」

意思就是說朝鮮咸鏡道明川郡有太姓漁夫捕獲了一種魚，將其獻給咸鏡道觀察使（道伯），觀察使覺得非常好吃，於是取明川郡的「明」和漁夫的姓，稱之為明太魚，此後這一名稱傳遍朝鮮八道。