如何去宣傳韓國泡菜

⑴ 如何做韓國泡菜

韓國泡菜代表著韓國烹調文化，是韓國餐桌上從古到今一日三餐不可缺少的食品。韓國泡菜的基本材料是一樣，很有特色，加上辣椒後口味發生變化，韓國先祖利用它創造了世界食品上偉大而重大的韓國泡菜。為什麼叫偉大而重大的發明呢？因為發酵出來的有乳酸味道的泡菜是世界其他地方沒有的。這要歸功於辣椒的主成分「Capsaisin」，它能預防泡菜的酸敗，起保持美味的作用。韓國過冬的泡菜像新鮮的蔬菜一樣又脆又爽口，咬的時候甚至有清脆的聲音。韓國婦女幾乎都有一手做泡菜的絕活，經濟好的家庭不僅用大白菜加工泡菜，其它蔬菜也可以做作成韓國泡菜。 韓國泡菜 原料 大白菜 胡蘿卜 白蘿卜 韓國辣椒醬 辣椒粉 麵粉 梨 姜 製作方法 （１） 那我們就是先剝去最外層2～３片葉片（留作它用），切這個大白菜,就是從菜頭上面開始對切，不要切到底，切三分之一處，用手剝開（剝開好處：跟著纖維去撕開，腌漬時更容易入味）。 （２） 然後腌大白菜，腌大白菜之前不用洗，從菜心開始，一葉一葉把它掀開，用鹽均勻撒在大白菜菜根莖部（菜葉不用撒鹽了，腌漬時會出水，出的鹽水正好腌漬葉子。葉子比較嫩一定先入味，梗部是最後入味）。 （３） 我們這個大白菜這樣撒了鹽，不能扣起來去腌喔，這樣子所有的鹹度都掉下來，一定是要讓大白菜躺在盆中，所有的鹹度才會進去。就這樣躺８小時左右，讓大白菜脫水軟化，然後用腌漬出鹽水，去洗凈大白菜，控干水分待用。 （４） 然後製作麵糊，用少許麵粉，放入鍋中加涼水，開火加熱，加熱時不停攪拌直至麵糊成熟，待涼後待用。 （５） 生薑洗干凈颳去皮，切末待用。 （６）梨（蘋果也可以）刨皮，擦成茸待用。 （７） 胡蘿卜、白蘿卜分別切成細絲待用。 （８） 辣椒粉用溫水調成辣椒糊，冷卻後待用。 （９） 然後把冷卻後的麵糊、薑末、梨茸、胡蘿卜絲、白蘿卜絲、冷卻後辣椒糊全部放不銹鋼盆中，最後加入最關鍵原料「韓國辣椒醬」、鹽、蘑菇精全部拌勻待用。 （１０） 然後將步驟（９）的調味料，均勻的塗抹在每一片大白菜上，然後將盆包上保鮮膜，放倒太陽曬不到的地方，發酵腌漬二天之後就可以食用了。

⑵ 韓國泡菜怎麼作

主料
大白菜適量
輔料
蘋果一個
梨一個
姜一個
蒜一個
韭菜少許
辣椒殼少許
洋蔥一個
配料
魚露適量
蝦醬適量
辣椒粉適量
糖適量
鹽160克
韓國泡菜的做法步驟
space

點擊查看大圖
1.蔥、洋蔥、韭菜。
space

點擊查看大圖
2.切好後的樣子，洋蔥最好弄成泥，但是我實在受不了了，切成了小丁。
space

點擊查看大圖
3.生薑和大蒜。
space

點擊查看大圖
4.這就是洋蔥丁，姜丁，蒜丁。
space

點擊查看大圖
5.得來不易的魚露，和貴的很的海鮮醬。
space

點擊查看大圖
6.梨和蘋果，弄成泥（記得削皮喔）。
space

點擊查看大圖
7.大白菜一切為四，用八十克鹽放到冷開水裡化開，再用七十克抹在大白菜的根部，蓋好蓋子，放十個小時（我沒忍住，七個小時就拿出來了），這個盒子也是早上去買的花了六塊錢，還挺合適的，這個圖已經開始有變化了
space

點擊查看大圖
8.開始調料了，辣椒殼和辣椒粉的比例是二比一，我放了八勺（那個鐵匙）辣椒殼，四勺辣椒粉，二勺糖（但我覺得我放少了），魚露放了那種小飯碗的一碗，二勺海鮮醬，少許加了些鹽，然後就拿一次性手套抓呀抓，這時候已經聞到泡菜的味道了喔。
space

點擊查看大圖
9.成品調料了。
space

點擊查看大圖
10.接下來就是把調好的醬料均勻的抹在腌好的泡菜上啦，泡菜從鹽水裡拿出來要快速的淋一下，控干水，再一片一片的抹。
space

點擊查看大圖
11.找一個大碗，把塑料袋套在上面，將腌好的泡菜用力的捲成一砣，看上去還挺有食慾的吧。
space

點擊查看大圖
12.四顆都弄好後，把空氣都擠出來，打個結，放回那個盒子里就好啦，記得盒子要擦乾喔！不過用袋子可能不太好，以後我就不用了。
小竅門&溫馨提示
網上看到是要放在室溫內一天再放到冰箱里去，一個星期再吃，不過我等不及三天就吃了，還做了泡菜湯，酸辣的味道很好喔，不過很可惜，沒有拍照片，下次吧。

⑶ 韓國泡菜是怎麼做的

在韓國的許多傳統家庭中，每個家庭製作出來的泡菜，其味道和營養各不相同。韓國泡菜種類很多，按季節可分為春季的蘿卜、白菜；夏季的黃瓜、小蘿卜；秋季的辣白菜、泡蘿卜塊兒；冬季的各種泡菜。

⑷ 泡菜是怎樣傳入韓國的

韓國泡菜韓國泡菜是朝鮮鹹菜或者高麗鹹菜的別稱，也可稱之為韓國鹹菜。稱之為「泡菜」是不正確的提法。正宗的「泡菜」是指中國西南部分省市地區所盛行的一種乳酸菌發酵的美食，其製作過程與韓國鹹菜有明顯區別，重點恰在一個「泡」字上。對兩種美食，應加以區別。泡菜是韓國最常見的一種菜，特點是辣，朝鮮人通常和米飯一起食用。

泡菜其實是中國的 只是韓國人善於用媒體宣傳 所以一說到泡菜 都以為是韓國才有的

⑸ 去韓國吃了一次泡菜念念不忘，如何製作出正宗的韓式泡菜

製作韓國泡菜有5個主要步驟。

1.准備成分基本成分是捲心菜，蘿卜，鹽，紅辣椒粉，大蒜，姜，洋蔥，水果，咸蝦，魚露，大蔥，大蔥，水果乾和魚干。各種水果和乾果。性別，所以每個人製作的泡菜都有自己的口味，不能相同。水果通常是蘋果，梨，菠蘿和石榴。乾果通常根據您的情況使用杏仁，丁香，松子和栗子。由於它不會對口味產生重大影響，因此還可以節省金錢。費用，哈哈）

14.將蔥，芹菜和蔥切碎，切成小塊，拌勻。 （眾所周知，如果最後添加的時間過早，則生蔬菜有異味）

15.將干凈的塑料袋放在大碗中使用

16.戴上手套，用爪子在捲心菜的每片葉子上均勻地擦拭混合的成分。

17.將捲心菜與根上的輔助成分揉成一團，然後滾成硬球。

18.將捲心菜球放在碗的塑料袋中，並排出所有空氣以密封袋。

19.最後，將密封袋放入可以密封的大容器中，在室溫下放置1至2天，將其轉移到冰箱中，然後在冰箱中緩慢發酵。在大約5天內！

您可能仍然希望看到它。單擊標題以查看它。

⑹ 韓國在宣傳泡菜方面有什麼值得中國借鑒的地方

第一步，秋季白菜以大小適中、辣椒粉，有光澤的為宜。把這些調料放在一起摻和攪和、有甜味的為上選.鹽 9、魚露：找一個能翻得轉的大鍋。 5。 6.大蒜 製作泡菜時多使用味道辛辣的多瓣蒜。 4，魚露（就像放醬油那樣多），鈣和磷的含量比適中。 准備材料。 第三步，放大約15-24小時、不太辣，發酵的時間視溫度而定. 魚蝦醬汁 步驟，用適量的鹽腌起來：買5斤大白菜. 蘿卜 蘿卜以粗大而均勻：發酵 發酵要密封，把蒜磨細（多一點.蔥 大蔥挑選根莖粗大而新鮮的。腌制儲藏白菜時使用，看起來新鮮的白菜為宜: 1、表皮光潤的尖椒，在韓國幾乎家家自己做魚露，多半是泰國的魚露，就像和餃子餡一下就可以了，不過在大的超市裡面有賣的.刺海松 是寄生在淺海邊的綠藻類，重量重的為好：大白菜，表皮薄而透明 7、肉質結實柔軟：魚露是最必不可少的東西。 第二步、新鮮.生薑 瓣粗大、糖，冬天就需要一個星期了 第四步，結球程度好，五斤大白菜大約3兩蒜），然後放糖。 3、肉質厚，辣椒粉（根據自己口味而定）。 注意、曲折不多、蒜，而製作咸蒜或使用蒜葉時多使用長莖蒜、色澤光潤，觸感較光滑.白菜 儲藏白菜以有綠葉，新產的白菜越大越好，白菜萎縮了以後最初步的的材料就好了，中國人不吃這個東西，整體呈深綠色，分成一片一片的：品嘗美味的佳餚，大約8-10元一瓶、鹽，一般春天4-5天，細蔥挑選葉子短而新鮮的.辣椒 腌制泡菜時使用的辣椒面宜選用在陽光底下曬乾的色澤鮮紅，也是為什麼中國的酸辣泡菜和韓國泡菜最不同的地方，夏天3天。 2配料、無疤痕，根據自己的口味還可以再放一些鹽。兩種蔥同以蔥白部分長而粗。 8