韓國生菜過敏怎麼辦

Ⅰ 韓國生菜跟我們平常吃的生菜有什麼不一樣

韓國生菜跟我們平常吃的生菜基本是一樣的。

像西餐中漢堡包里的生菜和韓國燒烤中的生菜，一般都是從特約基地買回來的，這種基地種植的生菜不會含或只含較少農葯等化學物質，主要通過防蟲網、紫外光照等方式來防止蟲害病的，生吃時比較安全。

如果是去菜場買生菜，最好還是到開水中滾一下，或炒熱後再吃。生菜的學名是萵苣，廣州是我國栽培萵苣最早的地區之一。生菜含有萵苣素，萵苣素具有鎮定、降火的功效。

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食用生菜注意事項：

1、生菜性涼，胃寒者應當盡量少吃，以免加重病情。

2、生菜也可能成為某些過敏體質者的過敏原，所以對生菜過敏的人不能吃生菜，以免出現皮膚紅腫、頭痛和哮喘等過敏症狀。

3、生菜對乙烯較敏感，容易誘發褐色斑點，所以儲藏生菜時應避開蘋果或香蕉等散發乙烯的食物。

4、生菜上容易有農葯或化肥的殘留物，如果是生吃，務必要清洗干凈。淘米水中的生物鹼能有效溶解生菜上的農葯化肥殘留物，所以可以先用淘米水浸泡生菜十分鍾，然後換流動清水沖洗干凈生菜即可。

5、清洗生菜後盡量不用刀切，用手撕成片，這樣吃起來會更清脆。

6、為了不破壞生菜的營養和維持生菜清脆的口感，烹飪生菜的時間不能過長。

7、生菜中含有較多的硝酸鹽，煮熟的生菜儲存小段時間後容易在霉和細菌的作用下轉變成亞硝酸鹽而危害健康，所以生菜最好現炒現吃不要剩下。