韓國櫻桃蘿卜怎麼腌制

Ⅰ 櫻桃小蘿卜怎麼腌制 櫻桃小蘿卜的腌制

用料

主料

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  烹飪技巧

  蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制。時間越久蘿卜就會吸收的糖醋越多，味道更濃。

Ⅱ 櫻桃蘿卜怎麼泡脆而好吃 櫻桃蘿卜好吃的泡製方法

1、材料：櫻桃水蘿卜9顆，鹽2克，綿白糖20克，白米醋40克，小米辣2個。

2、櫻桃水蘿卜清洗干凈；

3、切掉頭尾；

4、把凱正蘿卜放在2根筷子之間，用刀順著一個方向切片，底部不要切斷；再90度調整方向切片，形成小網格；

5、放少許鹽拌勻，腌10分鍾，蘿盯譽悔卜微微殺出湯略變軟；

6、取一個大碗，白糖和白米醋調個料汁，二者比例不固定，可甜可酸；如果不能確定酸甜度，可待白糖融化後用筷子蘸一點嘗嘗；

7、將蘿卜泡入糖醋汁，不時翻拌幾下，腌制15分虛迅鍾可食用；腌制的時間越長，皮中的紅色素越能滲透出來，蘿卜白肉也能被染成粉紅色；如能吃辣，可放兩個切碎的小米辣同腌，酸甜微咸帶點辣，冷藏後食用，更加脆爽開胃。

Ⅲ 腌櫻桃蘿卜如何做，清脆爽口，真下飯下酒呢

腌櫻桃蘿卜如何做，清脆爽口，真下飯下酒呢？

教大家特點食用方法，簡單一腌，脆響可口，真下飯菜！談起櫻桃小蘿卜，大家都見過嗎，櫻桃小蘿卜的塊頭不大，比我們吃的東西大櫻桃大一點，並且籮卜的紅色的，表皮特別好看，把蘿卜腌著吃，吃起來口感很爽脆，把泡酸蘿卜當做小菜得話，真的是太合乎家人的食慾了！

實際上腌蘿卜的做法非常簡單，便是有很多朋友做的口感很差勁，例如籮卜不爽脆進味，並且非常容易塌渣變爛，如果你們遇到這種情況得話，這也是流程做錯了

想做一些好吃的櫻桃小蘿卜，需要大家把握3個小技巧，掌握小技巧，初學者腌出的籮卜，仍然爽脆美味，好啦不多說了，下面我就把腌櫻桃蘿卜詳盡的作法推薦給大家，趕緊了解一下吧！【食物】：櫻桃小蘿卜、食用鹽、白砂糖、白米醋、橙子皮末

【小技巧】直接把籮卜放到水裡清洗干凈，然後把籮卜切成塊，切蘿卜片時，在籮卜的兩邊擺著木筷，那樣不易切斷了，腌全部籮卜，看起來更加美觀大方。

在胡蘿卜中再加上食用鹽，直接把水份腌出去，這也是籮卜爽脆的關鍵所在。把籮卜洗干凈後，把表層水分都瀝干，加上白米醋、白砂糖和食用鹽（食用鹽可以少放些）。把白蘿卜放到蔭涼自然通風的區域，假如室溫非常高，能夠放進冰箱冷藏，那樣籮卜存儲的時間比較長。

Ⅳ 能否指點下櫻桃蘿卜的好吃做法

做法1：涼拌櫻桃蘿卜

准備食材如下：櫻桃蘿卜500克，大蒜5瓣，小蔥1根，食鹽半茶匙，生抽1湯匙，香醋1湯匙，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙

具體做法如下：大蒜拍扁剁椒，小蔥切蔥花備用，將櫻桃蘿卜清洗干凈後，去根去蒂，然後拍扁，放入湯盆裡面，再加入大蒜，蔥花，加入半茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙香差態醋，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙辣椒油，然後攪拌均勻，腌制一會就可以吃了！


做法2：糖醋櫻桃蘿卜

准備食材如下：櫻桃蘿卜400克，糖10克，白醋1湯匙，香油幾滴，鹽少許

具體做法如下：櫻桃蘿卜洗凈後切掉根，把蘿卜放案板上，垂直下刀，不要切透，下面留約5毫米連著，切硬幣厚度的連刀片，然後把蘿卜做一個180度的反轉，就是把剛剛切口的位置反過來朝下放，然後刀傾斜45度，依然切連刀片，切成蓑衣刀的蘿卜，在蘿卜里放鹽、糖和白醋，腌制兩小時左右，放幾滴香油，即可!


做法3：酸甜櫻桃蘿卜

准備食材如下：櫻廳胡桃蘿卜500克，白醋小半碗，白糖3湯匙，食鹽適量，涼白開適量

具體做法如下：將櫻桃蘿卜清洗干凈之後，去根去蒂，再橫刀切連刀，別切斷了，再反過來切連刀，把櫻桃蘿卜切成蓑衣狀，再用食鹽殺一下水，殺完水之後用清水沖掉鹽味，再放入保鮮盒，加入適量的涼白開，加入3湯匙的白糖，加入小扮慶攔半碗的白醋，蓋上蓋子，泡2個小時以上即可！


做法4：香拌櫻桃蘿卜

准備食材如下：櫻桃蘿卜300克，食鹽1茶匙，醬油4湯匙，陳醋1湯匙，蒜5瓣，白糖1茶匙，辣椒油1湯匙，花生粉1湯匙

具體做法如下：櫻桃小蘿卜去莖葉，洗凈，用刀拍裂，也不用太碎，蒜拍幾下，切碎末，放入碗中，加涼拌醬油2湯匙，醋3-4湯匙，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙，辣椒油1湯匙，花生粉1湯匙拌勻，做成涼拌汁，倒在拍裂的蘿卜上，拌勻，入冰箱冷藏，腌制20分鍾即可！


做法5：腌櫻桃蘿卜

准備食材如下：櫻桃蘿卜500克,食鹽1茶匙，豆瓣醬15克，水適量

具體做法如下：將櫻桃蘿卜沖洗干凈，為了方便切，櫻桃蘿卜兩邊夾上筷子，切成薄片，不切斷切成蓑衣蘿卜，用食鹽加入溫水，待鹽融化後，水放涼倒入泡一個小時，然後倒掉鹽水，加入適量辣豆瓣拌勻即可！

Ⅳ 腌蘿卜纓怎麼腌好吃又脆

腌蘿卜纓子的做法：

用料：櫻桃蘿卜約3斤、鹽3湯桐叢滲匙克、花椒十幾粒、高度白酒1湯匙、干辣椒3個。

1、蘿卜苗挑干凈。

Ⅵ 櫻桃蘿卜怎麼腌

糖醋櫻桃小蘿卜

【食材】

櫻桃小蘿卜500克； 涼白開300克，純米醋（白醋）75克，白糖150克；

【做法】：

1、櫻桃小蘿卜洗凈瀝干水分，切去頭尾；

2、將小蘿卜放在案板上，在小蘿卜的兩側各放上一根筷子固定；

3、抵著筷子將小蘿卜切成薄片；

4、切好的小蘿卜放入盆中，均勻的撒上鹽；

5、拌勻後室溫靜置約20分鍾；用手揉搓可見小蘿卜出水。

6、倒掉腌漬出來的水分，再用冷開水洗去小蘿卜表面多餘的鹽分，多洗幾遍；然後用裂森手將水分稍微擠干一些；然後按照一層小蘿卜再撒一層白砂糖的順序碼在腌漬罐里；

7黃瓜切片，臘卜也放進腌漬罐中。

8、倒入白醋，再用涼開水填滿。頂部用腌漬蓋加壓。

浸泡3小時以上，至入味即可。

【小貼士】

1、切小蘿卜的時候，在小蘿卜的兩邊各墊上一根筷子，這樣就很容易將小蘿卜切成不離絲兒的薄片了； 也可以再把小蘿卜翻過來45度角斜切，就是蓑衣黃瓜的切法。做出來就是小蘿卜花了。我選擇了這種更簡單的方法，顏值也很高呢！

2、用鹽腌制的時間不要超過20分鍾，時間過長就會導致水分過度流失影響蘿卜的脆爽肆局畝口感；

3、小蘿卜腌制好後，要用冷開水清洗幾遍，將表面多餘的鹽分洗去，不洗干凈影響產品的口感。

4、小蘿卜浸泡3小時左右已基本入味，也可泡一晚上，味道會更濃一些。完全入味後將小蘿卜撈出來放入冰箱冷藏保存，隨吃隨取。

Ⅶ 泡櫻桃蘿卜的腌制方法酸脆

櫻桃蘿卜就用這做法，不酸不辣還微甜，吃起來脆生生的，好吃極了

春天，這個小菜一定要試試，懶人做法，不用油不用炒，就加點醋泡

昨天去菜場，見到有新鮮的櫻桃蘿卜，綠的葉，小小的粉粉的蘿卜頭，煞是可愛，於是買了一把回來。這個季節，可以用它做點小冷盤了，粉粉嫩嫩，脆脆生生的，解膩又開胃呢！


這個蘿卜，如果您用炒燉的方法，還真有點可惜了的呢！就用最簡單的方法，在最大程度上保持它爽脆的口感，使其的營養不受損。加點醋，加點糖，或者直接就用蘋果醋，既爽口又開胃。尤其是吃葷菜的時候，來這么一道亮麗的小菜，既可大飽眼福，又可換調節口味。

做這個菜，不用很時的時間，著急吃，一個小時足亦，不著急，您就泡上它兩段州三個小時，讓蘿卜皮的色澤慢慢的滲入醋中，使醋都變得粉艷艷的，看一眼都會醉。它的實際操作的時間也就十來分鍾，剩下的時間就放一邊腌制吧，超級適合懶人。


所用食材：


櫻桃蘿卜 蘋果醋

具體做法：


1將櫻桃蘿卜去掉葉子部握高蔽分。鮮嫩的葉子不要丟掉，它含有大量的纖維素和維生素也可以一起腌制，或做成小冷盤，蘸醬吃都可以。蘿卜洗凈備用，並准備蘋果醋。


2將蘿卜的頭尾兩端都略切下一點來，這樣做出的蘿卜更美觀。


3取一雙筷子墊在蘿卜的兩側，將小蘿卜均勻的切成蓑衣刀。


4切好的蘿卜就是這樣的。底部不斷。


5依次將所有的小蘿卜都切完。在蘿卜內撒少許鹽，、將蘿卜中的水殺出一部分，吃起來會更爽脆。


6大約腌制15分鍾就可以了，時間不宜太久，時間太久，蘿卜脫水過多，吃起來沒那麼爽脆。將腌制出的水倒掉，用清水沖洗一下小蘿卜，洗掉鹽的味道。


7倒入適量蘋果醋，蓋好蓋子。放冰箱保鮮處腌制1小時，口感會更加的爽脆。著急吃，30分鍾也可，酸甜爽脆的櫻桃小蘿卜就可以吃了。


如果沒有蘋果醋，您可以用白醋加冰糖和檸檬腌制，也是一樣的。


美美的享用吧！經過一個冬天的積蓄，我們身上難免會堆積脂肪，那就快行動起來吧！除了運動，少油少鹽，吃得清淡點，這個醋泡蘿卜就是非常不錯的選擇呢！ 櫻桃蘿卜含水分較高，質脆嫩，與日常所見的白蘿卜或紅蘿卜相比，櫻桃蘿卜更加爽脆、甘甜，而且沒有了那股讓人「敬而遠之」的辛辣味道。快試試吧！

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Ⅷ 櫻桃蘿卜需要腌制多久

這個根據蘿卜多少而定，一般2-4小時左右。

腌制方法：

1. 櫻桃蘿卜用水清洗干凈；

2. 用刀削去皮上的一些小污消漏垢；

3. 切掉頭尾；

4. 切成0.3--0.5CM的厚度，不宜過薄，薄的腌出來不脆；

5. 切好放置一個大的容器中；

6. 用鹽拿顫爛腌，短的話2小時，建議4小時以上，可以有效去除洞檔蘿卜本身的辣味；

7. 用手抓拌均勻腌制；

8. 放置2--4小時後，用涼白開反復沖洗，去除辣味，倒掉水，靜置2——3鍾頭即可。

Ⅸ 櫻桃蘿卜怎麼吃

櫻桃蘿卜也是蘿卜的一種，所以可以生吃，也可以蒸、煮、燉湯等。且它的口感及營養價值，更適於生吃，可以當水果吃的蔬菜。喚襲姿生吃做法中，家常腌蘿卜或者涼拌，都是非常好的選擇。例如醋泡櫻桃蘿卜或者和絕腌漬櫻桃蘿卜。

櫻桃蘿卜口感爽脆且可以和多種蔬菜水果搭配，例如西芹、洋蔥、香菜等等，可以製成櫻桃蘿卜沙拉，美味可口。

喜歡吃熟食的朋友，也可以蒸熟蘸醬料食用，也可以用來炒菜，或者燉湯，相當滋補。且櫻桃蘿卜的根和纓都可以食用禪姿，都可以生食，蘸醬吃，也可以炒或腌漬，也可作湯食。