㈠ 外國品牌月餅PK中國傳統月餅 哪一個比較好吃
人世間最悲傷的事情大概就是我這種
病了還要寫稿子,只能默默坐在家裡吃月餅
…………
曾經有一份月餅擺在我的面前,我沒有珍惜,直到失去時才知道後悔,
如果老天再給我一次機會,
我要對那個月餅說——滾!
如果要給這個滾加上一個期限,
我希望是,
一萬年。
這兩年因為做這個欄目,我吃了許許多多的月餅,印象最深的居然是迪士尼的月餅,一方面是它的口味新穎,還有很重要一方面就是它在包裝上下的功夫,感覺最差的居然是這家百年老店的老月餅,不勝唏噓。
按理說月餅絕對屬於中國傳統文化的一部分,傳統的味道當然不可或缺,但是跟上時代發展的腳步也很重要,古代的生活水平,月餅光靠個頭大分量足甜的膩的一起往裡塞就足以讓人滿足,而現在的月餅,更重要的是節日的象徵意義,月餅本身精緻,清爽,包裝精美有趣,至少對我來說,似乎更容易接受。
哎,我還是去吃三塊五一隻的散裝榨菜月餅壓壓驚吧!
㈡ 韓國的「中秋節」其實叫秋夕節,韓國節日與中國傳統節日有何不同
韓國的中秋節稱為秋夕節,可以說是韓國最重要的傳統節日,他們的秋夕節甚至比春節更為重要。韓國人的秋夕節來源於中國的中秋節,但中秋節在韓國發展這么多年後,逐漸演變成有他們韓國本土特色的秋夕節。
秋夕節與中國的中秋節不同,不僅講究全家團圓,同樣也是追憶祖先,祭祀掃墓的重要日子。韓國人會在秋夕節那天去祭拜祖先,還要除去祖先墳頭的雜草。人們稱之為「省墓」和「伐草」。
秋夕節在韓國作為比春節都更重要的節日,當然在節日當天大家都會穿上新衣服。不過當代社會,大家也慢慢忽略了這一風俗習慣。畢竟在現代社會,衣服已經不再是人們很難得到的物品了,穿新衣服也就不足以表示節日的喜慶氣氛了。
㈢ 韓國也有中秋節,他們的中秋節和我國的中秋節都有哪些異同點
韓國他們的中秋節更像是我們國家的清明節,因為他們這一天並不是主張全家人團聚的節日,而更多的是祭拜自己的祖先這樣的風俗習慣。所以這和我們國家的中秋節意義並不一樣。所以哪一個國家都有每個國家的文化差異,只要做到互相尊重,互相理解,那就也可以得到別的國家的尊重和理解。
所以每個國家都有每個國家的風俗習慣,雖然名字上可能會有一些相同,但是它的性質並不是多麼相同,只要做到互相尊重,互相理解其實就可以了。千萬不要隨意質疑別人的風俗習慣,因為那樣會引發一系列的矛盾。
㈣ 外國人吃月餅嗎他們會不會喜歡吃這種中國傳統食品
基本上只有華人吃,純粹的老外吃的畢竟少,如果吃的話,要麼是國內寄去的,要麼是在香港奇華國外的專賣店買的,好像能在發達國家開月餅專賣店的也只有奇華了曾志偉連續代言十年了,畢竟好吃,尤其送人畢竟好,有面子,檔次高,如果你是送外國人的,基本還是選廣式月餅吧,首選奇華。
二是與中國人吃月餅慶祝有所不同,韓國人主要吃一種叫「松餅」的點心。主要是用新鮮的穀物和果實來做成的糕點。
三是韓國的中悶辯明秋節還會有一些民俗的表演活動,一些地區會扮成牛、烏龜的樣子以表達勞作的辛苦。」
因為端午節引發的不愉快,每逢佳節我們都得想想思密達們在幹嘛?事實上,這也反映了中國傳統文化對於韓國的深遠影響。中國螞告人的很多節日很早就傳到韓國去了,成為韓國的節日也是很長時間了,因而對於韓國人和中國人同時過節也不用見怪不怪。
在陰歷8月15日中國人過「中秋節」的時候,韓國人也過他們的「秋夕節」。在韓國,中秋節一般被稱為「秋夕」,還有嘉俳、仲秋節等說法,同樣定在陰歷8月15日,是一個感恩秋季收成、全家團聚祭祖的日子。朝鮮時代,中秋與春節、寒食、端午一起並稱為「四大節日」。
中國有句俗話叫獨樂樂不如眾樂樂。天朝上國歷來倡導普天同慶,韓國也在8月15日過節我們沒必要排斥,這就好比中國人也過聖誕節一樣,快快樂樂就好。兩國也要吸收端午節申遺的前車之鑒,讓節日成為兩國歡樂而非鬧心的日子才是正道,大家說是不是?灶罩
㈤ 不同月餅,各有什麼特點。
中國本土傳統意義下的月餅,按產地、銷量和特色來分主要有四大派別:廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。另曾有記者將潮式月餅和港式月餅歸並入廣式月餅,進而得出月餅四派的另一種說法:即廣式、蘇式、京式和滇式。這種簡單的以地域來歸並,進而分出東西南北的分類法是不科學的,港式月餅和廣式月餅相近尚可說得過去,但潮式月餅無論材料、做法、樣式和口感都是與廣式月餅有著極大的不同的。當前月餅忽略核心特點而按產地分的有:京式月餅、廣式月餅、滇式月碰伍寬餅、潮式月餅、蘇式月餅、台式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅、甚至日式等;就口味而言,有甜味、鹹味、咸甜味、麻辣味;從餡心講,有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;從造型上又有光面與花邊之分。
廣式月餅:皮薄、松軟、香甜、餡足。
蘇式月餅:鬆脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜咸適口。
滇式月餅:皮酥餡美,甜咸適中,色澤澄黃,油而不膩 。
京式月餅:外形精美,皮薄酥軟,層次分明,風味誘人。
潮式月餅:重油重糖,口感柔軟。
徽式月餅:小巧玲瓏,潔白如玉,皮酥餡飽。
衢式月餅:酥香可口,芝麻當家。
秦式月餅:冰糖、板油出頭、皮酥餡甘,甜而不膩。
晉式月餅:甜香,醇和。形式古樸,口味醇厚、酥綿爽口,甜而不膩。
豐鎮月餅:味道香甜,入口醇香濃厚,令人回味無窮。
非傳統月餅
非傳統月餅是新出來的月餅品類,與傳統月餅橘冊相區別。較之傳統月餅,非傳統月餅的油脂及糖分較低,注重月餅食材的營養及月餅製作工藝的創新。非傳統月餅的出現,顛復了人們對於月餅的看法。非傳統月餅在外形上熱衷新意,追求新穎獨特,同時在口感上不斷創新,相對傳統月。餅一成不變的味道,非傳統月餅在口感上更加香醇、也更美味,同時也更符合現代人對美食與時俱進的追求。吃膩了傳統口味的月餅,當代人特別是年輕群體對非傳統月餅的口感、工藝等給予了極高的評價。目前市場上最常見、最受歡迎的非傳統月餅有味多美法式月餅、哈根達斯冰淇淋月餅等。
法式月餅:是將中國月餅文化和法國糕點工藝結合製成的一種非傳統月餅,有乳酪、巧克力榛子、草莓、藍莓、蔓越莓、櫻桃等多種口味,口感香醇美味、松軟細膩,味道與小蛋糕等法式西點類似。
冰皮月餅:特點是餅皮無須烤,冷凍後進食。以透明的乳白色表皮為主,也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同,外表十分諧美趣致。
冰淇淋月餅:完全由冰淇淋做成,只是用的月餅的模子,八月十五,已是中秋但炎熱未完全去除,美味加清涼,也是很多消費者熱衷的笑亮選擇。
果蔬月餅:特點是餡料主要是果蔬,餡心滑軟,風味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果醬,因此更具清新爽甜的風味。
海味月餅:是比較名貴的月餅,有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等,口味微帶咸鮮,以甘香著稱。
納涼月餅:是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成,為最新的創意,有清潤、美顏之功效。
椰奶月餅:以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料,含糖量、含油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。
茶葉月餅:又稱新茶道月餅,以新綠茶為主餡料,口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉,較有新鮮感。
保健月餅:這是前年才出現的功能月餅,有人參月餅、鈣質月餅、葯膳月餅、含碘月餅等。
象形月餅:過去稱豬仔餅,餡料較硬,多為兒童之食;外觀生動,是孩子們的新寵。
黃金奶油月餅:餅皮奶油味十足,色澤呈黃金色,口感極佳。
迷你月餅:主要形狀小巧玲瓏,製法精緻考究。
雜糧月餅:原材料採用五穀雜糧,口味鮮美、健康時尚。
㈥ 南北方月餅的差異主要體現在哪些方面為什麼會出現差異
主要體現在味道、選材以及形狀方面,導致這種差異出現的主要原因便是南北方的飲食習慣不同,北方的月餅是香甜的,而南方的月餅卻是咸鹹的。
三、形狀不同
北方的廳孫月餅差不多都是圓的或者是方形的,印上精美的花紋配上月餅二團備字,顯得非常古老莊重,但是南方的月餅卻是花樣層出不窮,比如說那種酥皮月餅,就像一個小餅一樣,上面印有紅色的古文,還有像饅頭一樣的月餅,雖說比饅頭小一點,這種月餅是南方特有的京式月餅,還有不得不提到的廣東省梧州市具有代表的五仁金腿大餅,雖說它叫大餅,但它還是月餅的一種。
㈦ 韓國人過中秋吃的月餅跟中國的中秋月餅有什麼不同
韓國在被日本兼並之前 一直是中國的附屬國,包括中秋 春節等習俗和中國是一樣的,韓國人到現在也是過中秋節的,但是普通百姓中秋節是吃「松餅」的,一種像年糕一樣帶餡兒的糕餅,只有韓國的皇族貴族才能吃到和中國類似的月餅,當然這個風俗 隨著在二次世界大戰中韓國皇族的滅亡而消失
當然 韓國人現在比較講究「身土不二」 就是老覺得他們自己的東西好,所以松餅也就因他們自己為豪的成了中秋的美食
㈧ 除了中國,韓國也有中秋,他們的中秋與我國有何異同
節日是一個民族的歷史和文明的產物,同時也是象徵,每個民族在歷史的演變之中都有著自己的特殊節日,這些節日與歷史文化甚至於國家所在的地理環境都有著很大的關聯,中國的中秋節正是這樣一個帶有中國傳統文化特殊性的重要節日。
除了吃的,韓國人對於喝的也十分的講究,在中秋當天,他們會喝一種叫做新稻酒的飲料,這種飲料是用當年的稻子釀造而成的,也因此叫做新稻。這種酒包含著的正是韓國人對於來年豐收的希冀。
三、文化對比
中秋節在中國雖然地位很高,是傳統的四大節日之一,但是地位卻不是最高,遠遠比不上春秋在中國人心中的地位,但是在韓國,中秋節的地位卻十分的高,可以說是一年之中最為重要的傳統節日,比春節要重要得多。
中國的中秋節的重點在於團圓,月亮在八月十五的圓在中國人的心中正是人團圓的象徵,但是遠沒有一年伊始重要,因為一年伊始代表的就是新的開始和新的人生。但是韓國人不一樣,韓國人對於祖先有一種虔誠的崇拜,而中秋節的祭拜活動是一年之中最為重要的祭祖活動,對於韓國人來說自然有著不一樣的意義。
中國人的中秋更多的是隨性,是一家人在一起的團圓感,是有著幸福感覺得節日,但是在韓國,這種幸福感則變成了對祖先的敬意,它是十分嚴肅的,這在節日內涵之中就有著本質性的不同。