韓國人吃飯用的什麼葉子

⑴ 韓國人用綠色葉子包著食物吃的那種葉子是什麼葉子呢我們中國有沒有

那種葉子是生菜和酥子葉，中國也有的。

⑵ 韓國紫菜包飯里放的是什麼葉子

一般放的生菜或者蘇子葉，這個都不是固定的，可以放自己喜歡的食材，或者喜歡的菜葉子就好

⑶ 韓國人吃的那個烤肉裡麵包的那片葉子是什麼呀

是蘇子葉。

蘇子葉為一年生直立草本，高常1米余；莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍棱，被長柔毛。

葉對生，草質．闊卵形或近圓形．長7～13厘米，寬4.5～10厘米，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒，兩面紫色．或僅下面紫色，上面紫綠色，被疏柔毛，下面被伏貼柔毛；葉柄長3～5厘米。

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蘇子葉的功效與作用

1． 養胃作用：具有暖胃作用，可用於治療胃寒症等，具有很好的療效。

2． 潤腸通便：可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，對便秘患 者來說是很好的選擇。

3．化痰止咳：可用於治療感冒，蘇子葉對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能 解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射，利於止咳和祛痰。

4． 解熱作用：用紫蘇葉煎劑及浸劑2g/kg經口給予傷寒混合菌苗發熱的家 兔，有微弱的解熱作用。

5． 抗菌作用：紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌的生長。

⑷ 韓國包飯用的菜葉是哪種青菜

韓國包飯用的菜葉是生菜。
生菜（var. ramosa Hort.）葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。
【原料】
白米飯100克、瘦肉50克、辣白菜30克、生菜2片、雞蛋2個。
【調料】
油10克、醬油10克、料酒10克、鹽3克、味精3克、蔥花5克。
美食做法編輯
1、辣白菜切成絲，生菜洗凈，瘦肉洗凈切成絲，雞蛋打散放入少許鹽攪勻。
2、鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋液攤成蛋皮，出鍋後晾涼切成絲。
3、鍋內放油燒熱，加入切好的肉絲、料酒、醬油、鹽、味精煸熱。
4、將蛋皮絲、白米飯、辣白菜絲、蔥花、倒入鍋中拌勻，倒在生菜上即可。

⑸ 韓國料理中的蘇子葉在中國叫什麼

韓國料理中的蘇子葉，在中國也叫蘇子葉。

蘇子葉屬於唇形花科，是綠色蘇葉的一個變種。我國南北各省區均有生長，間有逸為野生。廣布亞洲東部和東南部。

蘇子葉為一年生直立草本，高常1米余；莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍棱，被長柔毛。葉對生，草質．闊卵形或近圓形．長7～13厘米，寬4.5～10厘米，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒。

在韓國餐館吃飯，隨著烤肉或生魚片一起端上來的一定有蘇子葉。蘇子葉有一種特殊的香味，喜歡的人就特別喜歡，而不喜歡的人就很難接受。當然幾乎所有的韓國人都很喜歡這種味道。

蘇子葉中豐富的維生素C可以增強白血球的活力，有助於生成干擾素，以此來減少病毒性感染。另外蘇子葉中還含有木樨草素，有助於炎症的恢復，並具有抗敏功效，可以有效止住打噴嚏、流鼻涕和咳嗽等症狀。如果長期食用蘇子葉，可以很好地預防感冒。

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蘇子葉特有的香氣來自一種叫做perillketon的精油成分，這種成分有助於去除肉類和魚類的腥味。另外還可以起到防腐劑的作用，與生魚片一起食用，可以有效地預防食物中毒。

牛肉雖然含有豐富的蛋白質，但是幾乎不含鈣、維生素A和維生素C等人體必需成分，大量食用容易引起膽固醇過高等成人疾病。而蘇子葉含有豐富的維生素A和維生素C，可以彌補牛肉的不足。

食用益處：具有使人有飽食感，有利於減肥。進食後可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。國內外廣泛用作香味調料、色素、保健飲料。蘇子出油率很高，蘇子油具有降低膽固醇、調節血脂、減肥功效。紫蘇因食療防病保健作用很強，正日益受到消費者青睞。

⑹ 韓國人為什麼喜歡用生菜葉包著烤肉吃受我國這個地區的影響很大嗎

伴隨著世界各地美食文化藝術相互之間相融，大家現如今飲食選擇正規非常多，不出國門，就能吃到正宗法國大餐、日料、現代美式牛扒。頗受歡迎的韓國美食，還在許許多多的城市裡生存下去，佔有一席之地。

假如是設立到我們國家的韓國燒烤店，肉量也就多了。終究我們國家的豬肉的價格並不是太高，盡管近些年多的是價格上漲，但不至於到嚇人的水平，吃烤肉套餐，紅燒肉的份量也是給的前前後後的。要不然在如今這一大背景下，難以生存下來。

實際上，與其說吃韓國炭火烤肉，還不如大夥兒經常去嘗一嘗東北炭火烤肉。在我國大東北的燒烤就分成多種，因為一個東北就指好多個地區，炭火烤肉的味道、選料用材都是有一絲不一樣。東北炭火烤肉選的蔬菜水果花式比較多，吃著更提味，更可口一些。

⑺ 韓國烤肉用的是什麼芝麻葉啊

一般韓國烤肉是用蘇子葉，早在高麗時代，韓國人就開始食用蘇子葉，且一直延續至今。蘇子葉在韓國的吃法也是多種多種，比如吃烤肉的時候，拿來包裹肉，解膩的同時還是美味；主婦們經常用蘇子葉來做泡菜，清爽可口；由於其香味濃郁，也被當成香料，放入各種湯中調味…… 鄭惠京介紹說，蘇子葉含鐵量十分高，是菠菜含鐵量的2倍以上。另外，蘇子葉還含有大量的維生素C，鈣等。可以說，食用蘇子葉對人身體十分有益。

也有隻接用普通芝麻葉的，芝麻葉可以涼拌做菜，也可以烙餅，但更多的是替代現在的青菜，也可以製作芝麻葉面條。 現在芝麻葉已成為人們調節胃口的最佳食品，而且芝麻葉面條的吃法在不斷地翻新：用蔥花、辣椒、姜絲和作料炒了，做成芝麻葉面條吃；用生羊肉加足作料爆後，也可做成芝麻葉面條吃；用高湯煨過撒上雞精，統一可以做成芝麻葉面條吃。總之無論怎樣吃，無論怎樣加作料，芝麻葉那特別的香氣，從不會因加作料而變味。 食療作用 芝麻葉性平、味苦； 具有滋養肝、腎、潤燥滑腸功能； 能治療肝、腎虛、頭眩、病後脫發、津枯血燥、大便秘結等。其中以河南漯河地區的白芝麻葉子香氣最為濃郁

⑻ 韓式燒烤包烤肉的葉子叫什麼

韓式燒烤包烤肉的葉子叫蘇子葉。

紫蘇葉(一種草本植物)。紫蘇葉在韓國被叫做蘇子葉、野芝麻葉配瞎猛。在餐桌上，它一般都是以純天然本色示人，不加修飾。

韓國人一般用紫蘇葉來包各種肉類、魚類。許多朋友可能都是在吃韓國燒烤時第一次見到這種葉子，忍不住好奇，拿起一片葉子包上一塊烤得油亮的五花肉，一入口，濃烈奇特的味道充滿口腔，葉子的口感比生菜更硬更干，更類似樹葉。

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紫培橋蘇在韓日比較常見，但它有一顆中國心。大閘蟹最正宗的做法就是神改在蒸之前放幾片紫蘇葉。北京的胡同里也偶爾能看到它的身影。

紫蘇在我國的栽培歷史相當悠久，在古籍中它有另一個名字「荏」。這種起源於我國的農作物，在公元5世紀時就進入了典籍《名醫別錄》。之後才傳入朝鮮半島和日本。日韓紫蘇的不少做法其實早就記載在中國的醫書里。

李時珍在《本草綱目》中曾記載：「紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏月作熟湯飲之。」

⑼ 有人知道韓國人吃肉時用來包肉的那種葉子是什麼嗎

有兩種，

一種是生菜葉， 就事很多彎彎的那種菜葉。

還有一種叫蘇子葉，學名可能是前面人說的紫蘇。

這個沒有彎彎的。

⑽ 韓國人包菜的葉子是什麼

紫蘇葉子或者生菜的葉子。
蘇子葉，又稱紫蘇葉、蘇葉，我國南北各省區均有栽培，但因其味道比較特殊，中國人吃的比較少。