韓國人飲食特點導致的病有哪些

❶ 為什麼韓國人致癌率那麼高

根據韓國2006年公布的國民營養調查結果顯示，韓國男性每日的鹽分攝取量為17.1克,高於世界衛生組織(WHO)制定的6~8克的基準值1~2倍。

如果大量的鹽分長時間留在在胃裡,對胃黏膜的直接破壞是導致胃炎，從而轉向胃癌的發展可能性進一步加大。

由於韓國人長期的飲食習慣行為，他們喜歡吃鹽漬的食品和用食鹽保存的菜餚，所以對鹽分攝取量還是有著增加的需求。所以這些所謂的食品和菜餚就是韓國人癌症發病率最高的主要原因。

❷ 為什麼韓國的胃癌患病率高居世界第一，是韓國的飲食習慣不好嗎

韓國的胃癌患病率是高居世界第1位，而導致這一原因和韓國的飲食習慣有著直接的關系，因為韓國人是有愛喝涼水的習慣，是有些人還特意喜歡喝一些冰水。而且韓國人飲食上吃鹽也是非常多的，大家都知道泡菜是韓國桌子上消耗最多的一道菜，幾乎一日三餐都能夠看到這道菜，可是泡菜在腌制的過程中會產生亞硝酸鹽這種物質會致癌，如果食用過多的話是非常容易增加患上胃癌的風險。而且韓國人也非常喜歡吃一些炸雞和燒烤類食物，這種食物當中含有非常強的致癌物質，經常食用的話也會大大增加患病的風險。除了之外，韓國的水果蔬菜價格也是非常昂貴的，所以大部分的韓國人日常飲食就很少吃一些蔬菜水果。

最後韓國胃癌患病率雖然是非常高的，但是韓國人也是非常注重個人健康，每年都會進行相關的疾病篩查，所以是能夠及早發現胃癌早期症狀。

❸ 韓國人們的飲酒需求不減，居家獨酌人數增加，哪些慢性病患病率有所上升

韓國大部分的居民在飲酒方面的需求一直都是比較高的，而且很多人即使是一個人在家也會獨酌一杯，其實飲酒過量對於身體的健康也會有不良影響，可能會導致身體患上一些慢性疾病，比如高血壓，糖尿病，會導致體重增長過快，從而出現肥胖的情況。長期飲酒也是一種不良的生活習慣，只有得到改善，才能夠降低患上慢性疾病的幾率。除了韓國以外，在其他國家很多人也都是比較喜歡喝酒的，一定要適量，這樣才能夠避免身體出現一些不良的症狀。

隨著經濟條件的提高以及醫療水平的上升，很多人民群眾在生活質量上也得到了提高， 完善的醫療設施也可以起到延長壽命的作用。但還是應該注意一下自己的飲食習慣，畢竟長期飲酒也是會給身體帶來負擔的，慢性疾病的治癒難度也是比較高的。

❹ 韓國人的飲食特點

韓國人對飲食很講究，有「食為五福之一」的說法。韓國菜的特點是「五味五色」，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和紅、白、黑、綠、黃五色調和而成。韓國人的日常飲食是米飯、泡菜、大醬、辣椒醬、鹹菜、八珍菜和大醬湯。八珍菜的主料是綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、椿梗、藏菜、蘑菇八種。
韓國人特別喜歡吃辣椒，辣椒面、辣椒醬是平時不可缺少的調味料。這與韓國氣候寒冷濕潤、種植水稻，需要抗寒抗濕有如泡菜是具有韓國民族特色的冬季必備副食品。每年11月把白菜、蘿卡洗凈晾乾之後，加辣椒、蒜、蔥、海鮮等各種調味料，用大缸掩漬起來，密封半個月至1個月後食用。每個家庭主婦都有腌制泡菜的獨特手藝和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。韓國人愛吃牛肉、雞肉和魚，不喜歡吃羊肉、鴨子以及油膩的食物。狗肉是他們喜歡吃的肉食之一。
韓國多泉水，泉水干凈清涼甘美，因兩韓國人一般不喝茶和開水。韓國人都習慣在矮桌上吃飯，小桌上擺有飯碗、湯碗、盛醬的小碟，以及裝小菜的盤子。吃飯也使用筷子和湯匙。韓國著名的鄉土名菜主要有：各種生魚片、木浦臭酶魚、光州燉乳豬、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百葉)、人參雞、神仙爐（即悅口子湯，類似中國的火鍋）。韓國人的飲食離不開脆製品，種類很多，主要為泡菜和腌魚。
韓國人喜愛喝湯。湯是韓國人飲食中的重要組成部分，是就餐時所不可缺少的，種類很多，主要有大醬湯、狗肉湯等。韓國人常吃甜點、糕點和麵食，主要有麥芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、發糕、甲皮餅，油剪餅、冷麵等。
韓國人的日常飲品，包括酒類和軟飲料兩大類。三亥酒是一種濁酒，它的歷史可追溯至新羅、百濟、高句麗時期。因系農家當釀制，俗稱農酒，清蜜混氈，但酒精度低，清涼可口；此外，還有保存期長的清酒和適宜冬天釀制的甘酒。軟飲料主要有民間自製的花茶和柿餅汁，前者與中國的花茶同名而實質不相干，後者多在元旦時飲用。

❺ 中國飲食和韓國飲食的特點和區別

1、高油高鹽。

來自韓國的崔允賢不太喜歡中國菜，原因在於韓國飲食較為清淡，而中餐往往又油又咸，讓他吃不習慣。貝爾迪也有類似感受，他說，剛開始吃中餐時覺得自己一定會長胖，因為不管在餐館還是學校食堂，很多菜上都漂著一層油，吃起來有點油膩。

2、環境吵鬧。

崔允賢說，他不喜歡中餐館吵鬧的就餐環境，很多食客都在大吼大叫，簡直跟打架一樣。另外，很多中餐館沒有禁煙，煙霧繚繞，讓人呼吸困難。在他的家鄉韓國，大家雖喝酒暢聊，但不會大聲喧嘩，如打擾到他人用餐，店家就會過來警告。

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中國飲食需要改善的：

1、多喝奶。

西方國家奶製品消費量明顯高於我國。調查顯示，國人每天牛奶攝入量不到25克，遠低於300克的推薦量。建議大家養成每天喝奶的習慣，乳糖不耐受者可選酸奶。

2、多吃水產品。

我國紅肉消費一直佔比很高，而魚蝦等水產品每人每天攝入不足一兩，遠低於75克~150克的推薦量。而在日本等國，情況可能恰恰相反。適當多吃水產品有助於促進大腦發育，維護心腦血管健康，每周至少要吃一次。