韓國除了烤肉還做什麼

Ⅰ 韓國菜除了泡菜 年糕 烤肉還有什麼

在國內的韓國餐館主鎮寬陵要有：韓巧敏式烤牛肉和烤牛御戚排、朝鮮冷麵、大醬炒年糕、人參燉雞湯、醬湯泡飯、燉牛尾湯、石鍋牛肉拌飯、韓式泡菜火鍋、韓式煎餅，還有餃子、綠豆餅、紅豆粥與各式涼拌菜。

Ⅱ 舌尖上的美食 韓國10大代表性美食介紹

韓國被稱為「泡菜」之國，可想而知，泡菜是韓國的代表性美食。其實，韓國的美食除了泡菜外，還有炒年糕、五花肉、海鮮料理、冷麵、烤肉等。大家聽到這些菜名，是不是覺得和我們國家的菜一樣呢?其實不是哦，它也有自己悉鄭國家的特色。下面一起看看韓國10大代表性美食。

泡菜

No 1 泡菜

具有韓國代表性之一的泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發酵食品。在關注飲食健康的當今，不僅在韓國，在其他許多國家泡菜已成為大眾化飲食。最為熟知的泡菜是用紅辣椒為料製作的辣白菜，但實際上泡菜的種類多達數十種。另外還有利用泡菜製作的泡菜湯，泡菜餅，泡菜炒飯等許多料理。

飲食方法：泡菜只是主食之外的小菜，不單獨吃。一般是和飯一起吃或用泡菜和其他材料做成料理食用。

No 2 拌飯

與泡菜一同被列為韓國代表飲食的拌飯，作為韓國最高傳統飲食，是在白米飯上拌上炒肉，各種各樣的青菜，與辣椒醬或調料等一起拌著吃。不僅可口，有益健康，而且製作容易，食用方便，成為飛機上的最佳飲食。拌飯的故鄉全州有很多著名的小吃店，在首爾也有很多知名的拌飯店。

飲食方法：辣椒醬作為主要調料品，用筷子與飯拌好之後，用勺子吃。

No 3宮中飲食(高級韓定食-韓式套餐)

宮中飲食是由一流的料理師經過數十代的秘訣反復研究而製作的集健康和美味與一體，色香味俱全的韓國飲食文化的最高匯總。宮中飲食是在宮中宴會時流傳給貴族們的，又由貴族們將其傳給一般平民，於此給韓國飲食文化帶來了很大的影響。品嘗宮中料理即高級韓正餐，可以體驗韓國傳統飲食文化的大部分，經濟稍微寬裕的可以建議嘗試一下。

飲食方法：由於飲食種類較多，花樣豐富，所以如果有不懂的話可以直接問服務員。大部分高級飲食店裡都有詳細親切的說明。

排骨

No 4 排骨

在深受韓國人喜愛的肉類飲食-烤肉，五花肉，排骨中，排骨是最高級的料理。是把長約1cm，兩面約1cm間隔的牛肉或豬肉切開，放上大蔥，蒜，香油和大醬，在中強火下烤著吃，香脆可口。由於價錢比較貴，製作起來也比較麻煩，所以在家裡一般只有生日或特別節日的時候才吃， 多是去外邊店裡吃。

飲食方法：排骨最好是邊烤邊吃，帶骨頭的肉可以用剪刀剪開夾著吃，睜咐頌骨頭外面的肉可以直接用手拿著啃。

No 5 烤肉

烤肉是將牛肉或豬肉放進由大醬，蜂蜜(或糖)，大蔥，蒜，芝麻，鹽，胡椒粉等做成的調味里浸泡之後烤成的料理。味美香甜，是小孩最為喜歡的韓國代表肉類料理之一。在家裡也很容易做，是很受歡迎的家庭飲食。

飲食方法：味道適中，可以和簡猛米飯一起吃，也可以單獨吃。

No 6 五花肉

五花肉是指在肉和脂肪部位3次重疊的豬腹部的肉。作為全世界五花肉消費最多的韓國，五花肉的消費量已經到了國內供不應求，需要海外大量進口的程度。五花肉是將生肉放在鐵板上烤得脆脆的，然後用生菜包著吃，這是韓國肉類料理中最普遍的一種。特別是男生們朋友相聚，燒酒相伴的美味。

飲食方法：將烤得脆脆的五花肉包上生菜，按照個人喜好加入辣椒醬，蒜瓣，青菜，泡菜等，放上調料醬包著吃。當然也可以蘸著調料直接吃。

參雞湯

No 7 參雞湯

參雞湯是將小雞洗干凈，剖開肚子，放進人參，大棗，黏米等，加上適量的鹽調味後，放在水裡煮熟的夏季健康飲食。韓國人有在汗流浹背，身體虛弱的炎夏，7~8月份的初伏，中伏，末伏時節，靠吃參雞湯來補充體力的傳統。所以在這樣特別的日子裡參雞湯店裡常常是座無虛席。

飲食方法：雞肉可以用筷子夾著蘸著鹽吃，肚子里的黏米飯可以放在湯里用勺子吃，人參可以不吃，因為其營養成分已經融入了湯里。吃的時候可以根據鹹淡適量加入鹽和胡椒粉來調味。

No 8 冷麵

冷麵是在小麥粉里摻入少量綠末製作的面條，放上薄皮肉，黃瓜，梨和其他蔬菜和雞蛋做襯托，將牛肉長時間煮成的湯受涼後澆上製作而成。冷麵除了上述介紹的水冷麵之外，還有代表性的用辣椒醬和各種材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基礎上放上鰈魚膾就成了膾冷麵，將冷麵的湯換作蘿卜泡菜湯的話就成了蘿卜泡菜冷麵。過去在冬天吃冷麵的比較多，現在主要在夏天吃。

飲食方法：水冷麵是將肉湯里的面條剪開之後用筷子食用，時不時的還可以喝口湯。一般點水冷麵的時候還會有食醋和芥末油，根據喜好適量放入。拌面用剪刀剪開後均勻拌上調料拌好即可食用，還可以時不時的喝口伴隨冷麵的肉水。

海鮮料理

No 9 海鮮料理

韓國三面環海，海鮮料理豐富。其中最受韓國人歡迎的要數用大蔥，蔬菜，海鮮等為材料，拌上麵粉，雞蛋，在平底鍋上放上油做成的海鮮蔥餅，和用新鮮的魚切成薄片直接食用的膾，還有用吃完的膾做成的微辣魚湯等都很有名。海鮮蔥餅作為孩子們的零食和大人的下酒菜，深受喜愛，特別是咚咚酒和海鮮蔥餅可以說是絕配。

No 10 年糕

年糕是類似於西方糕點的韓國人常吃的零食。以米為主要原料製作而成，其中還可以放入各種雜谷，栗子，大棗或水果，艾草，南瓜等各種材料製作成各種各樣的糕。各種材料製作的香甜可口的年糕，口味各不相同，在100多種種類中挑著吃也是一種樂趣和享受。年糕在過去的宴會或生日，祭祀等日子裡是必不可少的食品。近來還出現一些如麵包房的年糕店，在小型超市裡都可以買到。進入年糕專賣店，到處都是漂亮的都不捨得吃的年糕，可以和傳統飲料一同享用。來韓國旅行的話，不妨嘗嘗這美味的韓國傳統零食。

Ⅲ 韓國有哪些美食

泡菜、拌飯、烤肉、冷麵、年糕等。

1、泡菜

「韓國泡菜」是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。

韓國泡菜食後五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營養，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多餘脂肪等多種疾病，泡菜代表著韓國烹調文化，由於韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬。

2、拌飯

拌飯里蘊涵著「五行五臟五色」的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利於肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火，利於心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利於脾臟。

蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利於肺臟。最後，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利於腎臟。

3、烤肉

韓國烤肉是韓國料理中的一道大菜。韓國烤肉主要以牛肉為主，如牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰等。還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，但是尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名，因為其肉質最鮮美爽嫩。

4、冷麵

韓國冷麵的官方名稱為朝鮮冷麵，是朝鮮民族傳統美食之一。據李氏朝鮮王國後期的世食風俗記史料《東國世食記》記載：冷麵發源於19世紀中葉朝鮮王國的平壤和咸興地區。

因此，冷麵分平壤冷麵和咸興冷麵。平壤冷麵和咸興冷麵的最顯著的區別：平壤冷麵是為加湯食用的「水冷麵」，而咸興冷麵是用辣椒醬做調料的「拌冷麵」。

5、年糕

韓國炒年糕是一種休閑小吃，又稱打糕條，流行於朝鮮半島，原是19世紀朝鮮王國的宮廷菜，韓國美食界對其的官方稱呼為「朝鮮炒年糕」，因其誘人的味道而廣受歡迎。

Ⅳ 韓餐都有什麼菜

韓餐的菜式有：

1、石鍋拌飯

石鍋拌飯，又稱「韓式拌飯」和「石碗拌飯」，起源於韓國全州，後來演變成韓國的代表性美食。韓國全州的拌飯很有名，拌飯包含「五行、五臟、五色」的原理。米和菜放在石鍋里，然後烤到鍋底有一層鍋巴，香味誘人。

Ⅳ 韓國的傳統美食都有哪些

韓國的傳統美食都有哪些
朝鮮冷麵、狗肉、高麗鹹菜、吉梗菜、蘿卜干、打糕、酸泡菜、辣子墨魚、山珍雞
韓國傳統美食是什麼
傳統韓國飲食的種類

1. 米飯和粥

飯是韓國飲食的知主食，大部分人吃白菜飯。為增加營養也有時新增豆類，栗子，高梁，紅豆，大麥，穀物。粥是營養價值高的飲食。種類很多，有新增米，紅豆，南瓜，鮑魚，人參，蔬菜，雞肉，蘑菇，黃豆牙等做成的。

2. 湯

湯是上飯時必提供的飲食。湯的種類根據蔬菜，肉類，貝類，海草，牛肉骨等而不同。

3. 砂鍋

砂鍋跟湯相似但比湯更濃。最有各的砂鍋最大醬砂鍋。砂鍋的味道較辣，在砂鍋里煮好後趁熱端上來。

4. 薰和燉食品

薰和燉食品是類似蔬菜里加入醬油調味製作的食品。薰和燉食品用微火製作。

5. 拌菜

拌菜是加入鹽，醬油，椒鹽，芝麻油，蒜，洋蔥後稍微焯一下或炒一下作成。

6. 腌海物 (用鹽腌好的海產品)

腌海物是特別鹹的食品，用魚，海蠣子，蝦，魚子，魚內臟等發酵製作。腌海物可以做為一道菜。還可以在腌鹹菜時當調料使用。

7. 烤食品

烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和排骨，也可以用這種方法烤魚。

8. 煎餅

煎餅是把蘑菇，角瓜，干魚，海蠣子，青椒，加鹽和胡椒粉的肉等。放入麵粉和雞蛋里攪拌後，煎製成的類似煎糕的食品。

9. 餃子

餃子是把肉，蘑菇，角瓜，綠豆芽，豬肉等絞成陷後，用麵皮餃好的食品。
韓國的風景名勝和特色美食有哪些?
景德宮，泡菜，人參雞，辣炒年糕，路邊小吃
韓國都有什麼特色美食
泡菜最有名了 還有烤肉
韓國有哪些特色小吃
辣炒年糕、

辣炒年糕在韓國是非常普通的小吃，用料很簡單，只有年糕和甜不辣

雪濃湯

雪濃湯是用牛骨熬制而成，裡面放有牛肉以及一些像米線一樣的東西

香蕉牛奶

韓國香蕉牛奶，撫在一個大肚腩模樣的塑料瓶中，看起來非常可愛，牛奶香甜、香蕉味濃，味道讓人不禁懷念起小時候常吃的香蕉冰棍

忠武紫菜包

韓國忠武紫菜包最為著名，用料只有白米飯、蘿卜泡菜和涼拌魷魚，盡管用料簡單，但是味道非常獨特，讓人回味無窮。

鐵板盒飯

鐵板盒飯，搭配一碗湯，米飯、烤紫菜、辣白菜和香腸，拌在一起，讓人食慾大增，更重要的是味道很不錯。

雞蛋麵包

雞蛋麵包是麵包里加入一整個雞蛋的食物，麵包很像蜂蜜無水蛋糕的味道，香氣濃郁，再配上熱熱的煎蛋，又甜又香。

韓式炸醬面

韓式炸醬面是由中國炸醬改成適合韓國人口味的食品，在韓國街道上，都可以吃到韓式雜醬面，主要原料是肉、雞蛋、土豆、元蔥、黃瓜、面等。
韓國有什麼特色小吃
韓國的小吃非常豐富，比如澆汁螃蟹、韓國冷麵、韓國石鍋拌飯、韓國烤肉、炒年糕等等，一定能滿足你們的需求。 韓國冷麵也叫朝鮮冷麵，是韓國傳統美食之一。據李朝朝鮮後期的世食風俗記史料《東國世食記》記載：冷麵發源於19世紀中葉朝鮮的平壤和咸興地區。因此，韓國冷麵分平壤冷麵和咸興冷麵。平壤冷麵和咸興冷麵的最顯著的區別：平壤冷麵是為加湯食用的「水冷麵」，而咸興冷麵是用辣椒醬做調料的「拌冷麵」。平壤冷麵口感上講究酸酸甜甜，清涼爽口，滑順潤喉。而咸興冷麵口感上講究：越吃越辣，越辣越愛吃，直至沁人心扉、盪氣回腸、餘味綿長，給人以醇美的享受。還有石鍋拌飯，它是韓國人民非常喜愛的家常飯之一，各地區的韓國人會就地取材，把當地的時蔬與米飯在石鍋中加熱後，在「茲茲」做響中，把營養和美味拌在一起，使你在油香濃郁中保持一份堅挺的「戰鬥力」，最大的特點「下飯」，即使滿滿一大石鍋的飯，也會讓挑食的你吃到鍋底精光。其做法更是簡便易行，每個人都可根據自己的選材，會有精彩的發揮。相信這些美食會讓你們吃得很盡興！
韓國特色美食有哪些 韓國特色美食小吃推薦
就是一些炒年糕，魚糕，紫菜包飯，炸的類，等等 可以去市場，也可以去明洞那樣的小吃街，晚上就有很多小吃出來
求韓國傳統美食~
韓國參雞湯的做法步驟

1

小雞從肚子下面，去除內臟與油脂，清洗干凈。(500g)。

糯米淘洗干凈，浸泡在水裡2小時左右後, 放到篩子上瀝去水分（約10分鍾）(220g)。

黃芪清洗後，浸泡在水裡2小時左右。

水參洗凈後切去頭部(35g), 蒜頭與紅棗清洗干凈。

2

蔥清理洗凈，切成條狀。(16g)

鍋里放入黃芪與水大火煮20分鍾左右，沸騰時轉中火續煮40分鍾左右，用篩子過濾做成黃芪水(2.6kg)。

3

將糯米, 水參, 蒜頭, 紅棗賽入小雞肚子里後, 為防止材料外漏，須將兩只雞腿交叉綁好。

4

鍋里倒入小雞與黃芪水, 大火煮20分鍾左右，沸騰時轉中火, 續煮50分鍾左右，至湯色變成乳白色。

出鍋後，配蔥, 鹽, 胡椒粉，上桌即可。
韓國有什麼美食 傳統美食韓國哪家好，首爾旅遊攻略
韓國的食物偏甜和辣，大蒜、辣椒、大蔥等用的很多，海鮮也吃得比較多，要說的有很多，你可以私聊我我告訴你
韓國的特色美食都有什麼，能拿回國的那種！ 5分
一般帶回國的主要是海苔，泡菜，香蕉牛奶，紅參糖，濟州島橘子巧克力，韓國泡麵口味也很多。有種Sweet Pudding的布丁是金秀炫代言的，味道也不錯。

Ⅵ 韓國美食有哪些

韓國美食有韓式拌飯、泡菜、宮中飲食、排骨、烤肉等。1、韓式拌飯：在白米飯上拌上炒肉，各種各樣的青菜，與辣椒醬或調料等一起拌著吃。2、泡菜：具有韓國代表性之一的泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發酵食品。3、好梁宮中搭唯飲食：是由一流的料理師經過數十代的秘訣反復研究而製作的集健康和美味與一體。

韓國美食有韓式拌飯、泡菜、宮中飲食、排骨、烤肉等。

1、韓式拌飯：在白米飯上拌上炒肉，各種各樣的青菜，與辣椒醬或調料等一起拌著吃。

2、泡菜：具有韓國代表性之一的泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發酵食品。

3、宮中飲食：是由一流的料理師經過數十代的秘訣反復研究而製作的集健康和美味與一體。

4、排骨：排骨是最高級的料理。是把長約1cm，兩面約1cm間隔的牛肉或豬肉切開，放上大蔥，蒜，香油和大醬，在中強火下烤著吃，香脆可口。

5、烤肉：烤肉是將牛肉或豬肉放進由大醬，蜂蜜，大友枝運蔥，蒜，芝麻，鹽，胡椒粉等做成的調味里浸泡之後烤成的料理。

Ⅶ 韓國料理都有什麼

韓國烤肉，石鍋拌擾高飯，炒年糕，冷麵，大醬湯，辣白菜。

Ⅷ 韓國料理都有什麼菜

石鍋拌飯、參雞湯、紫菜包飯、辣炒年糕、韓國冷麵、大醬湯、九折板、韓國烤肉、神仙爐、韓國泡菜、烤鰻魚、辣白菜、醬蟹、韓定食等。

韓國料理有石鍋拌飯、參雞湯、紫菜包飯、辣炒年糕、韓國冷麵、大醬湯、九折板、韓國烤肉、神仙爐、韓國泡菜、烤鰻魚、辣白菜、醬蟹、韓定食等。

Ⅸ 來到首爾必吃的美食，除了炸雞烤肉還有什麼

關於韓國的美食大家第一想到的肯定是炸雞、泡菜，這也可能是看韓劇知道的，也是各有各的說法，但是真正代表性的韓國美食是哪些呢？來到韓國面對這么多的食物種類，短短幾天是不能都嘗遍的，哪些美食是來到韓國必吃的，如果你從韓國回去之後說沒有吃到這些，很難讓人相信你來過韓國。

10、烤牛內臟

這個在中國不多見，在韓國是容易見的，在火上烤牛大腸，牛胃牛心臟，就是牛肚子里的東西，和蔬菜一起吃，很有味道很彈。