韓國泡菜燒肉怎麼做

㈠ 怎麼做韓國泡菜

學做韓國泡菜就是，也有一定的講究，關於方法和步驟也要重視，而且韓國泡菜的製作方法以及所需要的材料，也需要注意選擇，韓國泡菜在一定程度上也可以幫助起到，開胃的作用。

方法一、

腌泡菜，首先得買一個泡菜壇子（這種壇子比較特殊，壇口周圍有一圈凹形托盤，可以盛水，壇口帶有缽形蓋，托盤放水蓋蓋即可密封。

1、先將壇子洗凈晾乾，裝入冷開水，加食鹽（一碗水放一匙鹽），
2、可加花椒、大蒜、辣椒。
3、將要泡的菜如蘿卜、大白菜心、刀豆、豇豆、萵筍、辣椒、黃瓜、佛手瓜等，洗凈、切塊、晾乾，放入壇中。
4、蓋好蓋，倒水密封，放在陰涼的地方。大約一星期即可食用。泡菜吃完後，可再往裡續新菜。
5、味道嫌淡，可再加一些鹽和鹽水。若嫌酸、可加少許白酒。
方法二、
主要材料：
大白菜3顆、白蘿卜2條
配料：
辣椒粉半包、蔥5棵、姜泥約2大匙、蒜泥約半杯、糖1小匙
作法：
1、把大白菜切成中塊，用鹽水泡約半天，（泡軟即可）
2、蘿卜刨絲，蔥切段
3、用一個大盆子把大白菜瀝乾,加入蘿卜絲及蔥、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌勻
4、保鮮盒裝好,放約一個晚上(出水)後,放到冰箱中，吃時取出一些即可,注意不可沾到生水。
註：
1、冬天時，須放約一整天，也就是等到出水後，才可放到冰箱
2、辣椒粉是韓國特製，在台灣沒有，但可以郵購
3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火鍋及泡菜水餃。

㈡ 韓國泡菜可以有什麼吃法。

韓國泡菜的吃法：

一、韓式泡菜煎餅

做法：准備材料。泡菜切碎，放入一大碗中。加入切碎的洋蔥，泡菜汁，水，麵粉，鹽，糖。攪拌均勻。熱鍋，倒入油，放入麵糊，攤平，大火煎一分鍾左右，翻面。煎半分鍾左右，至兩面金黃酥脆，出鍋切塊。

㈢ 能否指點下泡菜豬肉怎麼做才好吃

你好，一、五花肉洗凈切片以後，在鍋裡面放少許沙拉油，燒熱後把五花肉放進去兩面煎黃煎香。



二、煎完以後如果出的油份多就用廚房紙巾稍微吸掉一些。然後放入切成塊的泡菜和泡菜汁，翻炒均勻後，加少許一些水（如果有高湯更好），慢慢小火燉著收汁。



三、等到汁收得差不多，豬肉也燉得比較軟嫩了就嘗味，如果比較淡可以再加鹽，但是一般來說味道是夠了的，最後就可以關火了。



家常美食小貼士：
泡菜我是網上買的，我買的那家非常好吃，都是白菜心做的，味道夠，比宗家府之類的牌子好吃，基本上煮進去以後也不用加其他調料了。五花肉選擇油脂分布均勻的最好，豬皮上的細毛要拔干凈。謝謝

㈣ 酸辣泡菜豬肉燒應該怎麼做

酸辣泡菜豬肉燒
材料
豬肉片 150g,泡菜 100g,新鮮香菇5朵 (切片),蒜末 2瓣,蛋 1顆
做法

1: 肉片倒入蛋液與泡菜汁腌約15分鍾入味。鍋倒油加熱，將肉片倒入鍋中快速拌炒至肉變色(約6~7分熟)即起鍋。

2: 鍋倒油加熱放入蒜末炒香加入香菇片拌炒。

3: 加入泡菜與肉片一同炒香入味即完成。
泡菜燒肉
材料
梅花肉片 300g,洋蔥 1/2顆,韓式泡菜 1/2小碗,辣炒年糕醬 1小匙,美生菜 1/2小顆,【燒肉腌料】蒜頭 6瓣,【燒肉腌料】醬油 1大匙,【燒肉腌料】米酒 1大匙,【燒肉腌料】糖 1/2大
做法

1: 豬肉片前一晚先腌好備用。將食材清洗干凈

2: 洋蔥切絲放入鍋內炒出香氣

3: 先放入燒肉片炒到二面變色後再加入泡菜炒到食材均熟。起鍋前再加入辣炒年糕醬拌勻即可。（沒有年糕醬可以改放一些泡菜湯汁加一點果糖平衡酸辣感）

4: 將美生菜清洗干凈後以冷開水沖洗瀝掉水份。泡菜燒肉以美生菜包夾著吃很清爽呢

㈤ 韓式泡菜怎麼做菜好吃

韓國泡菜做泡菜炒青椒牛肉絲好吃
做法
食材明細
牛肉100克 青椒4顆
泡菜100克
蛋清適量 蒜適量
澱粉適量 白鬍椒粉適量
油鹽適量
1、將牛肉切成細絲， 加入鹽、澱粉、蛋清和油， 再加入點水， 用手抓勻放置脊明蘆十分鍾備用；
2、准備好其他原材料, 青椒、泡菜和大蒜切成細絲
3、燒熱鍋， 放入適量的油， 下入腌好的肉絲；
4、煸炒直至牛肉變色， 馬上盛槐沖出放入碗中；
5、鍋中留少許底油，下入青椒和大蒜絲一起翻炒；
6、青椒櫻帶翻炒變色且微微發軟時加入鹽；
7、繼續翻炒均勻後下入泡菜絲一起炒；
8、翻炒幾下後下入剛煸好的牛肉絲；
9、再加入白鬍椒粉調味；
10、盛入碗中

㈥ 韓國泡菜的吃法大全

工具/原料
泡菜，五花肉片，洋蔥，韓國辣醬，糖漿，生抽，香油，熟芝麻

方法/步驟
1
將五花肉片、洋蔥洗凈，改刀

2
然後將韓國辣醬，糖漿，生抽放入五花肉片中拌勻，腌制15分鍾左右

3
鍋中放入少許油，待油熱後放入洋蔥炒香

4
再放入腌制好的五花肉片繼續翻炒

5
待快熟時放入少許香油，再翻炒兩下，關火，撒入熟芝麻拌勻即可~~

㈦ 韓國泡菜要吃怎麼做

泡歷寬菜製作方法

主料：圓白菜 胡蘿卜 青椒

輔料：蘋果 洋蔥 韭菜 大蒜 麵粉 薑末 細辣椒粉 粗辣椒粉 鹽 糖等

步驟

1、先把圓白菜洗凈撕成大片（切不可用刀切），胡蘿卜切長條，青椒切條。

2、然後撒上鹽腌制，腌大約兩小時。

3、韭菜洗凈，切一寸半長的段備用。

4、把麵粉放到鍋里。

5、麵粉中加入適量的清水攪勻。

6、然後在火上滑攔加溫煮成較稠一些的漿糊。

信爛胡7、趁熱倒入粗細辣椒面攪勻。

8、細辣椒面。辣椒面攪勻後，趁熱再放入味精和白糖拌勻。

9、趁余溫，再倒入適量的白米醋。

10、再倒入適量的魚露拌勻。放入少許鹽拌勻。

11、把蒜和洋蔥放入料理機中，高速攪打成茸，取出備用。

12、把姜加少許礦泉水攪打成茸。

13、把攪打好的三種茸倒入辣椒糊中拌勻。

14、把蘋果切成小塊兒。 放入料理機中攪打成茸。 倒入辣椒糊中再次拌勻。

15、最後，把事先切好的韭菜段放入糊中拌勻。

16、圓白菜腌制兩小時後，控凈腌出的咸湯不要。

17、 用清水漂洗干凈。 把事先拌好的辣椒糊混合料，倒入圓白菜中拌勻即已完成。

18、下面開始發酵。

把拌好的圓白菜放入密封袋中，用手擠壓排出裡面的空氣，按好拉鎖，為了安全起見不至於進入空氣，外面再套一個普通的塑料保鮮袋即可，要厚實一些的為好。在常溫中放置兩小時後，下入冰箱冷藏，24小時後便可食用，冬季要時間久一些。至此操作全部完成。

㈧ 韓國泡菜的做法

韓國泡菜的做法最正宗的做法如下：

主料：大白菜2.5kg、胡蘿卜2根、蘋果2個

輔料：韓國魚露1瓶、大蒜1把、鹽適量、韓國蝦醬1/3罐、辣椒粉 500g

1、一顆大白菜沖洗洗干凈

韓國泡菜的基本信息：

「韓國泡菜」是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。

韓國泡菜食後五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，能提供充足的營養。泡菜代表著韓國烹調文化，由於韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬。

到了16世紀，傳進辣椒被廣泛用於腌制泡菜。其實稱之為「泡菜」是不正確的提法，真正的「泡菜」是指中國西南地區所盛行的一種乳酸菌發酵的美食，其製作過程與」韓國泡菜「有明顯區別，重點恰在一個「泡」字上。對這兩種美食，應加以區別。

㈨ 泡菜燒肉怎麼做

泡菜燒肉是大家熟悉的一道菜，可以用泡菜炒菜吃的時候，最佳的方法就是泡菜燒肉了，因為吃起來的味道不錯，而且烹飪起來也比較簡單，所以說我們應該對泡菜燒肉的吃法有一定了解，那麼具體泡菜燒肉應該怎麼做，一起跟著來看看吧。

泡菜燒肉怎麼做

泡菜燒肉這道菜製作起來並不難，首先需要我們把泡菜沖洗干凈，然後直接切成長片，而豬肉也需要我們切成絲，之後在其中加上料酒和生抽，還需要加入一點澱粉，一起攪拌均勻。姜、大蔥以及泡椒都需要我們切成絲。而油鍋需要我們燒熱，在其中加入豬肉絲進行滑炒，等到肉色發白完全熟透的時候，放到鍋邊備用就可以了。之後再在油鍋中加入姜、蔥、以及泡椒絲一起爆香，和肉絲混合在一起炒，最後再放上泡菜翻炒幾下，就可以出鍋吃了。

泡差基寬菜怎麼燒好吃

泡菜燒著吃是不錯的選擇，需要我們准備好五花肉，把五花肉切成片之後，還需要把泡菜也切成段，而洋蔥也需要我們切成片。在鍋中加入少許的油，再放上五花肉繼續炒，等到炒出油之後，我們可以放上洋蔥片一起炒香，然後我們加入泡菜繼續炒，還需要加入醬油進行調味，等到泡菜的香味完全被激發出來的時候，這時候我們用水澱粉勾芡就可以了，是比較簡單的一個吃法。

還可以把泡菜做成飯吃，需要我們把泡菜切成碎，然後再鍋中加入適量的植物油，再加入泡菜、黃瓜以及辣醬一起炒，然後加上之前煮好的米飯，攪拌均勻之後，再放到石鍋中，用小火慢慢的進行加熱，等上二十分鍾就製作完成了。

泡菜的做法

泡菜吃起來的味道好，特別是開胃的效果不錯，所以很多人對泡菜都比較愛吃，而泡菜的製作方法也不難，首先需要在鍋中倒入清水，再放上一把花椒，等水燒開，而青椒和紅尖椒都要洗干凈，去掉其中的籽之後切成片，捲心菜也需要我們洗干凈，切成大塊之後備用，花椒水晾涼之後，需要在鍋中調入一些精鹽，然後放上生薑，再加入一勺白糖，倒入適量的白酒。然後再把水燒開，關火之後晾涼就可以了。在鍋中可以倒上一些清水，等到水燒開之虛亮後馬上關火，准備好的捲心菜和青紅椒片都要焯一下水，撈出之後晾涼。處理好的捲心菜和青紅椒需要放在一個干凈的壇子里，在其中加入晾涼的花椒水，蓋上蓋子密鋒瞎封好之後，放上兩天就可以吃了。

吃泡菜的禁忌

在製作泡菜的時候是需要用到大量的食鹽，直接滲入到蔬菜的組織內部，這樣就可以起到保存食品的效果，因此在泡菜裡面，都是會含有很高的鹽分存在，而且對於患有高血壓疾病的患者來說，如果說我們過量的攝入鹽分，這時候就會打破體內滲透壓的平衡，從而增高血壓，對於我們血管健康是沒有什麼好處的，而且吃了高鹽的食品之後，這時候就容易引起心腦血管疾病的問題，還會引發骨質疏鬆等不適情況，因此對於中老年人來說泡菜不適合吃，如果要吃還是應該盡量少吃一些泡菜才比較好。

泡菜燒肉這道菜吃起來的味道不錯，而且製作起來也不難，所以說還是需要我們有所了解的，上面介紹的泡菜燒肉做法我們應該有一定了解，如果愛吃泡菜，那麼不妨試試泡菜燒肉的做法，吃起來味道好，而且對我們健康也有好處。