韓國人吃年糕搭配什麼

㈠ 韓國人元旦吃什麼：年糕湯

新年新氣象，世界上各個國家都在以不同的形式不同的方式慶祝這新的一年新的一天，上期傳統節日為大家介紹了韓國元旦的由來，本期飲食文化將為大家介紹韓國元旦必吃的一樣菜，具體是什麼菜呢，往下看。
韓國人認為，新年時如果不喝年糕湯，這一年就無法長大。年糕由糯米做成，鈣含量比較高，且溫中補氣，很適合冬天，添加了許多其他食材的韓式年糕湯，也有些類似於日式「雜煮」。但胃動力不足的女生，還是要少喝些才好。
新年的第一頓早餐，必不可少的食物是年糕湯，切成薄片的年糕片與牛肉煮成的年糕湯有「添歲」「年年高」的寓意。
口味：甜味。工藝：煮。烹飪簡單,營養豐富。
做法：將紅豆用水泡兩個小時再和銀耳加水燉，紅豆湯快熟時放入年糕條等年糕條煮軟就可以帆毀了，加糖即可食用。
食物相剋：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。

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㈡ 韓國過年一定會吃年糕湯，自己在家該如何製作呢

農歷新年一月一日的時候，韓國人會吃年糕湯。大家都說，吃了年糕湯就會多長一歲，也是因為韓國的長條年糕有著長壽的含義，切片後的樣子也像是銅板，蘊藏著財源滾滾的涵意。至於韓國年糕湯大部分是以牛肉骨湯為底，再加上年糕煮成，有些還會加上雞蛋跟牛肉一起吃。

韓國春節的飲食習慣，也包含了這類「歲酒」。相傳，如果在大年初一喝這種酒，可以袪除怪病、消除舊年的鞋氣，活得長長久久。而在古老的說法中，更有「歲酒不溫，寓迎春之意」，意思喝了歲酒，就迎來美好、嶄新的春天。

㈢ 韓國便利店必吃十大美食 糯米卷與辣炒年糕不能錯過

要知道韓國有許多便利店，而且基本都是大型連鎖的，所以這里會有許多特色美食，有些還是便利店特有的，非常的受歡迎，那麼接下來就讓我們來一起看看韓國便利店必吃十大美食都有哪些吧!
韓國便利店必吃十大美食
1.糯米卷

2.紅薯蛋糕

3.下班路啤酒

4.辣炒年糕

5.蛋奶包子

6.基圍蝦仁

7.雞肉串

8.三養雞蛋湯面

9.芝士熱狗

10.巧克力蛋糕
1.糯米卷
糯米卷是CU便利店的特色美食，特別推薦提拉米蘇口味的，特別的好吃，而且量也不小。
2.紅薯蛋糕
紅薯蛋糕真的是香甜無比，味道超級好，是韓國便利店必吃十大美食之一，而且還非常便宜，只要三千韓元哦斗脊。
3.下班路啤酒
下班路啤酒是一種純手工啤酒，又被稱為治癒系，因為下班路姿銷旁啤酒口感真的是好極了，而且酒精度非常低。
4.辣炒年跡橡糕
辣炒年糕在韓國非常受歡迎，你可以嘗一下GS25便利店家的，滿滿一盒吃起來非常爽。
5.蛋奶包子
蛋奶包子醇香濃郁，一口下去就是幸福的滿足感，所以一定不要錯過了哦。
6.基圍蝦仁
基圍蝦仁是韓國便利店必吃十大美食，基圍蝦仁個頭真的是非常大而且超級鮮美，當然基圍蝦仁是論只賣的。
7.雞肉串
雞肉串是韓國便利店非常受歡迎的一種小吃，雞肉鮮嫩多汁，而且還有特製的醬料，味道絕對一流。
8.三養雞蛋湯面
三養雞蛋湯面是一款網紅方便麵，這款面條湯底濃郁，而且還有非常多的雞蛋顆粒哦，所以吃起來會非常的滿足哦。
9.芝士熱狗
芝士熱狗價格便宜而且味道特別好，很多韓國人中午都會來一個芝士熱狗，搭配一杯飲料就可以吃飽了。
10.巧克力蛋糕
巧克力蛋糕這裡面有滿滿的巧克力醬，香甜濃郁，如果你喜歡吃甜食，那麼巧克力蛋糕就千萬不要錯過了哦。

㈣ 韓國年糕的做法

韓國辣炒年糕的做法，應該有很多人都是不知道的，雖然吃過很多次炒年糕，但從未想過要自己做。下面是我分享的韓國年糕的做法，一起來看一下吧。

韓國年糕的做法一

材料

年糕500克，豬肉400克，韭黃/蒜苗適量，油麥菜適量，蒜，生抽，白糖，胡椒粉，生粉/澱粉(玉米，豌豆，綠豆，紅薯澱粉都可以，不要用馬鈴薯澱粉)。

做法

1、年糕切片，備用。

2、把豬瘦肉切片，肥肉也切片備用。

3、把瘦肉先加入生抽，再加入適量糖拌勻一下，然後倒入油抓勻，然後倒入適量的澱粉拌勻。

4、把肥肉煸出肥油，然後倒入蒜片。

5、倒入瘦肉片翻炒，然後倒入切好的年糕片。

6、中火炒到年糕變軟，倒入油麥菜，加入適量鹽和生抽，再加入少量白糖，調和生抽的味道。

7、然後就是倒入些許的白鬍椒粉再攪拌一下，攪拌差不多了之後就可以加入切好的韭黃/蒜苗了。

8、翻炒幾下，就可以出鍋了。

小訣竅

1、要有適量的肥油，或者豬板油，來炒年糕才香。

2、油不能太少了，否則年糕粘鍋，炒熟後，多餘的.油可以倒出來，炒別的菜。

3、可以用大白菜，生菜，別的蔬菜配年糕來炒。

韓國年糕的做法二

材料

韓式年糕，韓式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋蔥，蔥白，鹽。

做法

1.洋蔥切絲、蔥白切蔥花。

2.煮年糕(為了更容易入味)可以在清水中放少許鹽和油(放油可以防止粘在一起)，年糕煮到浮起撈出瀝水;裝一碗煮年糕的水備用。

3.鍋中放適量油，放洋蔥絲和蔥白拌炒出香味。

4.放入韓式泡菜拌炒。

5.依次加入煮年糕的水，年糕，適量辣椒粉拌勻。

6.蓋上鍋蓋煮至收汁。

7.最後撒上芝麻即可。

韓國年糕的做法三

材料

辣白菜50g，年糕100g，洋蔥50g。

調料

鹽2g，雞精1g，韓國辣醬10g。

做法

1、年糕拆袋備用，取適量辣白菜，洋蔥洗凈切條。

2、鍋內放水燒開，將年糕放水沸水中微煮一下。

3、炒鍋中加熱底油，約7成熱時放入洋蔥爆出香味，再加入辣白菜翻炒一分鍾。

4、加入年糕，適量熱水或老湯，鹽、味精、辣醬翻炒片刻即可出鍋。

韓國年糕的做法四

食材

胡蘿卜，年糕，牛肉絲，春筍，蒜苗，小蔥，辣椒、花椒、姜和蒜適量。

調味料

豆瓣醬2/3湯匙，辣黃豆醬1/2湯汁，豆豉辣醬1/2湯匙，醬油1湯汁，蚝油半湯匙，少許糖，一湯匙半料酒，半湯匙醋。

步驟

1、春筍切片在沸水中汆燙後撈出備用，蔥姜蒜切末或片，胡蘿卜切片，牛肉絲可事先用料酒、生抽、少許澱粉和麻油腌制。

2、鍋中倒入油，油熱後倒入豆瓣醬、辣黃豆醬和豆豉辣醬炒出紅油。

3、加入蔥白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料繼續翻炒至香味濃郁。

4、加入胡蘿卜片滑炒過油。

5、下入肉絲炒散並烹入料酒，後加入醬油、蚝油、糖和醋調味。

6、加入年糕片和汆燙過的筍片，繼續翻炒至年糕熟軟。

7、加入蒜苗，關火，用余溫將蒜苗的香氣激出來即可起鍋食用。

㈤ 韓國炒年糕怎麼做

炒年糕是韓國的一道特色小吃，可以說家喻戶曉，美食無國界，這道美味在很多地方都有流行，以前在青島的時候，對它也算有所了解，說它是炒年糕，其實是一個煮年糕的過程，白白的年糕條放入水中，加入魚餅增加風味，再加入其他調料，特別是「聲名遠揚」的韓式辣醬，經過熬煮入味後，變得紅彤彤的，看著就讓人眼饞，吃起來甜辣軟糯，勁道彈牙，不油不膩很好吃。

㈥ 韓國小吃炒年糕怎麼做要詳細的

配
料:
年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
·操
作:
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開段慶，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕悔碧。
6、一直煮到湯汁收碧燃舉開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。(

㈦ 韓國人的炒年糕怎麼做

炒年糕的製作方法

我是朝鮮族，經常跟韓國人打交道，相信我喲。
副料：圓蔥、胡蘿卜、尖椒
調料：韓國辣醬、大喜大牛肉粉、香油、醬油、芝麻
操作：
1、先把年糕泡一下
2、切適量副料蔬菜
3、調醬：辣醬兩勺、大喜大一小匙、醬油香油少許、加兩勺水
4、鍋里放少許油（可放可不放，真正韓式做法是不放油的），放蔬菜，放年糕，放調好的醬，炒一下，放芝麻出鍋。

不要一次吃太多，放些蔬菜一起炒問題不大，還有喝大麥茶助於消化的。

㈧ 韓國辣炒年糕的醬是怎麼調的 韓國辣炒年糕的醬調制方法

1、韓國辣炒年糕的醬一般是用蔥、姜、蒜、青辣椒、紅辣椒、醬油、生抽、白酒、香醋、豆瓣醬、太白粉水等製作而成的，口感辣、酸、甜，不僅可以用於炒年糕，也可以拌飯、沾壽司等。

2、所需食材：手指年糕和芝士年糕200g，蒜2瓣，小蔥2根，韓國泡菜適量，白芝麻適量；醬汁：韓式辣醬2勺，番茄醬1勺，生抽1勺，糖1小勺，澱粉1勺，清水半碗。

3、准備所需食材，年糕清洗干凈，分成一條一條。

4、蒜剁成末，蔥切碎備用。

5、鍋中燒開水，下入年糕煮熟至漂起。

6、煮熟後撈出，放入涼水裡面泡兩分鍾倒掉水。

7、調醬汁：碗中加入韓式辣醬、番茄醬、生抽、糖、澱粉和水攪拌均勻。

8、起鍋燒油，倒入蔥蒜小火炒香。

9、倒入醬汁，中小火煮至冒泡，過程用鍋鏟多攪攪，防止粘鍋。

10、倒入年糕和辣白菜翻炒均勻，煮至醬汁濃郁即可關火。

11、出鍋撒上白芝麻，好吃的韓式年糕就做好了。

㈨ 朴家韓國風味炒年糕怎麼炒好吃

配 料: 年糕、甜不辣純沖虛(如果沒有也無妨判謹)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。

·操 作: 1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。

2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)

3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中

4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！ 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！

5、繼續煮到滾做燃。接著放入年糕。

6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。