❶ 油條的做法油條怎麼做好吃
第一、普通麵粉就可以,一邊加清水一邊和面,一定要軟一些,不然做出來的油條口感太硬很難吃。
第二、面團多次揉,揉好之後搓成條,各自刷上一層油,放進冰箱里一晚上,或者是六個小時。
第三、做油晌前條的時候,將面拿出來,不要用擀麵杖,直接用手拉扯就行,然後切成一個個的劑子,兩個劑子合在一起,用筷子在中間壓一下。
第四、鍋里多倒油燒熱,油條的明瞎兩頭捏緊然後拉扯長直接放進油鍋里炸,用筷子不斷翻著,讓油條均激謹空勻受熱,炸到金黃的時候撈出來控油就可以吃了。
❷ 油條的做法怎樣做好吃
西班牙油條
材料
"中筋麵粉或蛋糕粉 8湯匙","鮮奶 180毫升","鹽 適量","橄欖油 量多","香草精 1至兩滴","全蛋 一顆","黑巧克力 適量"
做法
1.中筋麵粉或蛋糕粉- 8湯匙2.鮮奶- 180毫升3.適量的鹽4.無鹽奶油- 20 gram/克5.橄欖油- 熱炸使用6. 香草精 – 1至兩滴7.一顆全蛋8.黑巧克力- 需溶化
將鮮奶倒入並加入奶油到深鍋里。讓後煮至沸騰,熄火。
將麵粉使用過濾器過篩並不停的攪拌。然後,分次加入蛋液再拌勻。最後,加入香草精提味。
把拌勻好的面團放入糕點塑料容器里或者普通塑料糕點袋。 使用星狀的擠花嘴。
將面團擠在熱油鍋里並使用剪刀把尾端剪掉。將棒條熱炸至金黃色即可
使用廚房紙巾把多餘的油分給瀝干。油條降溫後,立即把糖和肉桂粉混合均勻並攜陵粘在辯辯戚油條上灶鄭。
巧克力切成小塊,然後加入一些鮮奶之後以雙鍋的方式去溶化。如果你想要更簡單的方式,便把巧克力塊狀直接放入微波爐里。簡單及方便=)
西班牙油炸與熱巧克力醬准備上桌了! hmmm…美味極了^ – ^Churros可以是一個環形,長型或微卷型,看你喜歡~
西班牙油條沾上濃濃的巧克力醬。
❸ 油條怎麼做又軟又好吃
材料:麵粉、雞蛋、酵母、鹽、小蘇打。
做法:1、首先先將麵粉倒入到歐恩中,然後依次加入雞蛋、鹽和小蘇打,順時針攪拌均勻。
2、然後再加入適量的清水以及酵母,再將麵粉攪拌均勻。在邊攪拌的同時,注意用手將棉絮揉成面團,當面團光滑以後,包上保鮮膜放在一旁醒一會。
3、當面團已經是原來兩倍大的時候,放入到案板上繼續揉。揉好的面團擀成餅的形狀,繼續蓋上保鮮膜,再次醒15分鍾。
4、醒好的面餅切成大小均勻的條狀面塊。再將每一個面塊中間分開。將兩個面塊,正面和正面壓在一起。
5、用筷子在面塊上按壓一下悉虧,這樣一個面條的胚子就做好了。
6、鍋內加入適量的油,當油好陸銀友宴熱了以後,將油條胚子拉長,放入到鍋內炸熟。
7、當面條變成兩面金黃色以後,就可以取出瀝干油以後,就可以食用了。
❹ 油條怎麼做好吃
油條好吃又美味的做法如下:
1、先和面,碗里加入500g的中筋麵粉,加入4g的無鋁泡打粉,4g的小蘇打、1g的酵母粉、8g的鹽,然後分多次加入350g的涼水攪拌均勻,用涼水和面做出來的油條才更蓬鬆,再加入15g的油攪拌均勻,面團一定要充備亂分地揉勻,建議大家第一天晚上就把面團和好,第二天早晨起來炸油條,效果更好,面團揉好後蓋上保鮮膜餳面兩個小時。
2、現在面團餳好了,在案板上撒些乾麵粉,然後用手把面團按壓成方形,用刀切得寬窄相同些。
3、然後把放在一起,用筷子在上面壓一壓。
4、用兩手稍微抻長一點就可以下油鍋炸了。
5、炸這個油條油溫稍微要高點,油條剛放進去就會慢慢飄起來,並且變蓬鬆,炸至油條兩野滾判頌改面金黃的時候就可以出鍋了。
❺ 油條的家常做法怎麼做
准備材料:高筋粉300克、牛奶200克、雞蛋1個、食用油20克、鹽3克、糖5克、酵母粉4克、食用油適量
1、和面帶握用的全部食材放入面桶;
❻ 油條的做法
油條相信大家一定不陌生,這是我們早餐會選擇的食物之一。那麼油條和什麼搭配會更好吃?怎麼製作?對於油條吃的話,會不會使得身體給變胖?而且有一條我們一頓吃不完,能不能放到下一頓使用的這些都是問題,那麼讓帶領大家一起來了解一下油條怎麼吃。
油條,屬於麵食,那麼首先我們准備的就是麵粉、油、食用鹽、水、和小蘇打粉。首先,將麵粉混入酵母粉,加清水,然後揉至在一起,再加水,直到揉成一個面團兒,然後,放到盆中進行發酵。然後,等麵粉發酵以後,倒入一點食用油,然後繼續揉在一起,然後在發酵一小會,然後將小蘇打和水混在一起做成蘇打水,然後將手上的蘇打水慢慢的放到面團兒里,然後一定要均勻,再揉成面團兒,然後再放到盆中進行發酵。可以把面條里的空氣壓出來這樣的話會更好一些,然後用擀麵杖果上油,然後將面團兒擀好。隨後,在切好,切成一條的。在鍋中放入食用油,然後等油熱了以後,把面團兒一個放入鍋中,然後等差不多熟了以後再放入下一個,這樣的話才能更好的防止粘在一起。在熱烈的時候,如果油條浮上來,再把油條壓下去,繼續炸,這樣的話,等金紅色的時候就可以吃了。
油條這樣做會更加好吃。首先准備麵粉、奶粉、酵母粉、小蘇打、食用鹽、食用油、水、白糖、食用鹽即可。先將奶粉,酵母粉和白糖放在一起,用溫水更加可以攪拌均勻。隨後將麵粉放入盆中,然後加入酵母進行揉。然後可以放在陽光下,可以更快速的發酵好。然後食用鹽和小蘇打用溫水攪拌好。隨後倒入面團中。江安板上磨好食用油,手上也盡量多抹一些油,這樣的話可以更防止面粘手,然後將面放在案板上,然後用擀麵杖把面團壓成長方形,然後在刀上也放上油,然後將它切成長方形,長細條的,將兩根兒面重疊在一起,然後壓一條棱,這樣的話更好看,最後將鍋中放入食用油,然後將油熱好以後,把油條下入,然後炸好以後,翻面,等倆面金黃色的話,即可拿出食用。
大家一般覺得剩油條沒有什麼用了就扔掉了,其實剩油條也是可以做食或鍵物的。首先准備好卷白菜,油條還可以准備一些黃瓜,豆皮即可。將鍋內放入水和食用鹽,然後煮開,將洗干凈的包菜煮熟,可以吃。然後將黃瓜清洗干凈,切成細條。隨後,將煮好的菜放在案板上,然後將油條和黃瓜條放入卷白菜中。然後擠上番茄醬或者沙拉醬,然後捲起,然後將包菜包的比較緊一些,然後將其從中間切開即可食用。
油條可以選擇用微波爐加熱,因為微波爐的加熱可以更好的保留原來的味道,但最後還是選擇先吃現買。在微波爐加熱的過程中,一定要注意時間的長短,因為加熱時間過長的話,會屎的油條變硬,出現不好吃的狀態。如果甲覺得時間比較短的話,會導致油條沒有變熱。吃的時候就會對腸胃造成一定的壓力。其實,油條在加熱以後都會變得軟軟的,濕濕的不好吃,將油條放入專用微波爐碗或者盤子中,所以建議在加熱的中盡量兩分鍾。
油條肢團悄屬於油炸食品,對身體也是有一定的危害的,因為油炸食品時比較不衛生的,還有一部分有害物質對身體是比較不好的,因為有一些商家為了自身利益而對於衛生食物不注意。油條還有一定的鋁,因為會在製作的過程中會有商家放入明礬,這樣對身體是非常不好的,還會誘發老年痴呆,對身體是非常不好的。
食用油條一定會胖的,因為油條不僅是高熱量的食物,而且還含有比較多的油,這樣的話,脂肪就會比較多,對腸胃會造成一定的壓力。對於減肥的女性來說是不可以食用的,因為不僅對身體不好,還會加重身體的體重,還會出現沒有效果的問題。
油條還是還有一定的營養物質,有比較多的蛋白歷渣質,還含有一定的脂肪,還含有比較豐富的維生素以及鈣物質。願做這些,是我們身體不可或缺的一部分元素,但是,有一條屬於高熱量,高脂肪的食物,可以選擇食用對身體,是有一定好處的,但不可以多吃。
是可以不加明礬的。但是加明礬,油條才會更加好吃,符合人的口味,但是明礬,是不可以多食用的,而且明礬和其他物質進行反應以後會生成氫氧化鋁。明礬對人體有一定害處的,是不可以使用的,所以不能多放,只可以刪比例的放一點。其中做油條的時候要添加明礬!才會更加好吃。但是如果吃得過於多的話,對身體反而不好。
對油條?老人是不可以使用的,因為老人的紀念一代退化了,對於一些笑話,系統的整體功能也在下降,這樣的話,對於這個難消化的食物是盡量不要使用的。如果生病以後,在恢復期的話也盡量不要使用,因為這個時候的損傷的器官和一些技能正在恢復,這個時候不意識用一些難消化的食物會。損傷自己身體,對孕婦和嬰兒也是要少食用油條的,盡量選擇不吃,因為這種不易消化的食物對腸胃的壓力實在是太大了,對身體非常不好。
油條沒有什麼忌口的,但是不建議的時候,因為油條,油炸食物對於人來說是是非常不好的,還數學高脂肪的食物,對於身體來說非常不好。其次,在炸油條的是過程中是會加入明礬,明礬與某些物質發生反應的話是對身體造成的一大消極影響,所以,油條盡量不要吃。
孕婦是不建議食用油條的,不僅因為油條難消化,還因為油條中會加入明礬,而明礬和物質發生反應的話,對身體壓力非常大,也會產生有害物質。鋁這種物質對身體是非常不好的。其次,孕婦本身處於一個需要攝入營養,但油條是難消化的過程,條就是這樣子,所以不建議食用。
油條配老豆腐,大概是我們每個人的早餐。但是油條吃真的會健康嗎?是不怎麼健康,所以盡量還是都是因為食用綠色的食物可以更好的人身體健康,盡量不要選擇食用油條,對身體要更好。
❼ 油條的製作方法
自製油條是一道美食,由高粉、植物油、高活性酵母等食材製作而成。炸油條的時候油要燒得夠熱,放入油條生胚後會立即浮起脹大,炸之前可先放入一小塊面團試一談頌試。
技巧:面團要軟一些炸出來的油條才好吃。
中文名自製油條英文名Homemade Fried dough sticks主要食材高粉750克,植物油1000克,高活性酵母5克,鹽2-3克,雞蛋1個,無鋁油條膨鬆劑3-5克分 類早點,主食口 味微咸和微甜主要工藝炸製作難度普通
目錄
1 製作方法
▪ 方法一
▪ 做法二
2 烹飪技巧
製作方法
編輯
方法一
食材:高粉750克、植物油1000克、雞蛋1個、高活性酵母5克、無鋁油條膨鬆劑3-5克、鹽 2-3克。
步驟:
1、頭天晚上,麵粉過篩,加鹽、無鋁膨鬆劑混合,打入雞蛋,加入植物油10-15克,酵母用溫水(一小碗,手溫)調開,靜置一會兒後,分幾次倒入麵粉中,使用筷子攪拌成團(只要能攪拌成團即可)。用手揉搓面團,可以使用折疊法,使其起筋,如果面團有點沾手,可以加入少量乾麵粉,揉到面團不沾手。 揉好的面團兩面抹上植物油,放到容器里,蓋上保鮮膜發酵至第二天早上;
2、面板上刷油,雙手抹少許油,將面塊取出放面板輕揉幾下,排出面團里的氣。用手將面團往兩端拉長,然後用手掌壓成薄扁的長方形面片;
3、刮板稍抹點油,將面片切開,並將相鄰兩個疊加,然後中間用抹油的筷子使勁壓一下;
4、稍微放置後,將其拉長,即成油條生坯;
5、製作油條的面坯也可以製作油餅的。只用手使勁將面團壓成薄薄的圓形,用刮板在中間劃幾刀;
6、鍋里放入足夠的植物油,中大火加熱至180-190度(手放到鍋的上方覺得很烤手);
7、將油條坯子稍擰,一根根放入油鍋。並用筷子適當下壓渣頌油條胚子;
8、油條在油鍋內迅速被炸泡,一面炸成金黃色後,翻面將另一面也炸成金黃色,即可瀝油出鍋、食用。
做法二
食材:高筋麵粉400克、酵母粉4克、雞蛋1個、蘇打粉4克、細砂糖15克、牛奶175克、鹼 少許、食鹽4克、水230毫升、白糖20克、植物油800毫升。
步驟:
1、將酵母粉放入170毫升的溫水中,拌勻,靜置幾分鍾讓其溶解;
2、將高筋麵粉倒入盆中,放入白糖和20毫升植物油;
3、再磕入雞蛋,用筷子拌勻;
4、將步驟1溶解後的酵母水倒入麵粉中,一邊倒一邊攪勻,成棉絮狀;
5、然後用手將其反復揉勻成光滑的面團(此時面團稍稍有些硬,沒有關系),蓋上濕紗布或蓋子,於溫暖處發酵約2小時;
6、當面團發酵至未發酵前體積的2倍大時說明已經發酵好了;
7、將小蘇打、鹽放入小碗中,倒入60毫升溫水,拌勻讓其溶解;
8、然後用手蘸蘇打鹽水,分次揉入發酵好的面團中,直至將蘇打鹽水全部揉入面團中,將面團再次揉至表面光滑,這時面團會比較軟;
9、將面團蓋起來,讓其再次發酵至兩倍大;
10、用小刷子在案板上刷一層植物油;
11、將二次發酵好的面團取出,放在刷好油的案板上揉勻(面團吸收了油分之後又會變軟一些),再稍稍鬆弛一會兒;
12、然後擀開成約0.5厘米厚的長方形面片,切成約2厘米寬的條狀;
13、將面條兩兩疊在一起,用筷子在中間壓一下,然後捏住面條的兩端,將其稍稍拉長一些,然後再靜置餳發20分鍾;
14、鍋內放入植物油,大火燒熱,下入餳好的油條生胚,用筷子不停翻動,炸至油條表面金黃後撈出瀝干油分即可。 [1]
烹飪技巧
編輯
1、和面時水的溫度以不燙手為宜(約30攝氏度左右),水如侍鄭溫不可過高,太燙容易將酵母燙死使面團發酵失敗;
2、做油條的面一定要充分地發酵,如果發酵不充分的話做出來的油條會不夠膨鬆;
3、步驟10將蘇打鹽水揉入面團中的時候,要用手蘸上少量的水,一點點地將水揉入面團後再反復此操作,不可將水一下子全部放入,那樣會難以揉勻
❽ 油條怎麼做好吃又簡單的做法
油條好吃又簡單的做法如下:
主料:麵粉500克、水320克。
輔扮滑料:花生油300克。
步驟:
1、把粉和水放入盆里,揉勻成團後鬆弛半小時。