❶ 餐廳領班的工作流程有哪些
做好主管的助手，帶領本班人員按質按量完成上級交辦的各項任務。
1．開餐前檢權查餐廳擺台，清潔衛生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。
2．開餐期間督導服務員的工作，發昌念春揮高肢帶頭作用，搞好現場培訓。
3．協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
4．對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內容耐耐、推薦特色菜點，並回答客人問題。
5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，並加以妥善地解決。
6.負責餐餐廳用具的補充。
7.落實每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛生。
8.每日停止營業後，負責全面檢查餐廳，並填寫營業報告。
9.負責對屬下進行評估，並有計劃地組織本崗點培訓工作。
❷ 准備在韓國料理上班服務員，工作流程什麼樣
我做過，過程是這樣的:那是五六年前的事了，我是男生，剛進去的時候，由男生領班帶著，邊做邊學，學的是:早上九點半以後開始工作，少地拖地（男生），然後升火（都知道那是為烤肉的炭火做准備）擺台，擦杯具，打掃周圍座椅環境保持干凈（男女生一起做），吧台經理或女領班處拿酒水清單到倉庫里把前一天用缺的酒水取出來補齊，准備工作做好了就差不多到飯點了，十一至一點之間客人最多，男女生都負責找個桌位接待客人（首先為其端茶遞水然後為其點菜後將菜單交到吧台列印後交到廚房並念出來），之後如果是點到烤肉，男生首先上一盤生菜如無點到烤肉就只上小菜）接著男生就要上炭火了，女生負責烤肉，（忙不過來時男生也要烤肉）廚房出菜時男生負責上菜，（女生也可以做忙不過來時）點到酒水時同樣的到吧台列印酒水單子，然後男生負責上酒水（忙不過來女生也做），飯後客人酒水沒用完要求退是可以退的，到吧台報桌號和酒水就可，接著在吧台收銀員處取消費清單給客人就可以了，最後是撤桌後將本桌衛生清掃並且擺台整理好，
中午會留兩個值班人員，一點到五點，那麼（她他）們晚上八點下班，其於中午休息了三個小時的九點半下班，可能有時客人超過下班時間，會留兩個加班，思密達
說說中午一點到五點之間乾的事，男生同早上少地拖地，整理座椅，擺台和擦杯具（男女生都做）感覺男生有些不公平，但是，妹子嘛，總要讓著些，中午基本沒什麼客人來，晚上六點到八點半的客人都很多，服務和介紹早上的一樣，這就是韓國料理服務員的一天，思密達
需要注意的是:第一樹立良好的形象，剛進去的勤快點，裡面的東西堅持不要亂吃，特別是客人吃剩下的，與裡面同事搞好關系，其次，倒背熟知裡面的配菜調料和酒水。做到這些，再有良好的形象，之後你會發現，可以混到風生水起，做個領班的不是問題，自然薪水與位置同等了，像2016年的話，可能領班月薪都有六千左右了，勇吉拉
我曾在青島海情本家幹了一年，啊nia哈西眯嘎啊薩萌嘎尼噠，思密達！
❸ 餐廳領班工作流程
領班的當班流程應與 服務經理的工作流程相協調，並根據服務功能和工 作站的特點增加督導、實務、實戰的內容。領嫌姿臘班的 當班流程應是時冊孫間管理與服務管理的有機結合。
❹ 餐廳領班都需要做些什麼
本職工作
負責本工作區域中的顧客服務，本區域衛生情況，及本班次的一般性問題處理；
所轄員工服務、衛生情況紀律情況的培訓檢查、督導、考核；
組織所屬下級完成直接上級交給的工作任務。
標准：
1、領班所負責區域服務標准、衛生標准同服務員
2、領班必須如實填寫服務員、搓澡工、 *** 技師的考核情況表。
3、領班必須每日填寫工作日誌，日誌內容如下：
（1） 所轄每個員工所負責區域的服務情況，
（2） 所轄每個員工所負責區域的衛生情況，
(3） 列出每個員工當天服務衛生考核情況，將違反服務、衛生、紀律標
（4） 準的項數、次數列明；由相關員工簽字，並對相關員工進行教育以保證下次不重犯。
4、 每星期一將上周的每個員工關於上述問題匯總填寫考核綜合表呈交主管。
5、 領班必須每日填寫交接班記錄，記錄內容如下：（1） 本班次領班須協助下一班次領班組織本班次員工進行各個服務、衛生區域的衛生檢查情況。並發現問題當場解決。
（2） 本班次從庫房領取物品品種、數量。本班次物品使用品種、數量。本班次賣出貨品品種、數量。本班次各種物品剩餘品種、數量。本班次各個崗位區域內的設施情況，及交接未完成的維修記錄。
（3）下一班次核對上一班次以上各項，並核對簽字。（4）員工考核表格式：序號、姓名、衛生考核、服務考核、紀律考核、重大事項、備注。
6、掌握本班組工作區域及衛生標1准。
7、合理安排員工輪崗輪班制度，劃分工作區域。
8、監督檢查所屬下級工作質量、工作標准、服務態度等完成情況。
9、 對於員工出勤、紀律工作效率責任心等進行日常考核。
10、有效控制衛生用品，潔具的使用數量，確保安全使用，安全操作。
11、協同解決工作中出現的問題，處理工作中發生的緊急情況。
12、 檢查員工秩序及各種規章制度的執行情況。
13、 對員工進行工作指導及現場培訓。
14、 制定並組織完成定期大清掃計劃。
15、 及時完成上級下達的指令或發現問題脫離時匯報。16、 對上級做出的現場決定，應及時記錄並由上級本人簽字生效。
17、 對以上各項的情況應分別記入工作日誌。
18、 按時記錄提示會和總結會內容，作為工作指導
協助經理，管理員工，維護餐廳的正常運行
首先，外樹形象。所謂形象，即一個人精神風貌。酒店的工作主要是為客人提供優質的服務。良好的精神風貌，會使客人和屬下員工有如沐春風的愉悅感，並以此來感染客人和屬下員工，使客人有賓至如歸的感覺，使員工有歸屬感。
然後需要協助經理制定服務標准和工作程序，並確保這些服務程序和標準的實施。 根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
在營業期吵行芹間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。 負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。 妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動徵求客人意見，及時向經理反饋相關信息。 檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。
督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，並及時補充所缺物品。 督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。 完成經理交辦的其他工作。
最後，因為領班有調配所屬員工工作的權力。 對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。 領班實質就是班組長，所以領班必須熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。 熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。
一、崗位名稱：餐廳領班
二、直接上級：餐廳經理
三、管理對象：餐廳全體員工
四、崗位提要：協助經理負責前廳的日常運轉和管理工作，保證以舒適的就餐帶中環境、優質的食品和良好的服務來吸引客源，通過向客人提供規范化的優升畢質服務，來獲得最佳的經濟效益和社會效益，同時確保服務質量的不斷提升。
六、職責與職權：
協助經理制定服務標准和工作程序，並確保這些服務程序和標準的實施。
根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。
妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動徵求客人意見，及時向經理反饋相關信息。
檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。
督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，並及時補充所缺物品。
督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。
完成經理交辦的其他工作。
七、任職條件：
熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。
熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。
有較高的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。
熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。
熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格，並有較強的銷售技能。
組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。
旅遊大專畢業或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上（西餐服務兩年以上）的工作經驗。
身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。
八、工作內容：
注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。
餐前的准備工作：
（1）、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。
（2）、根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。
（3）、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。
（4）、檢查工作人員的餐前准備工作是否完整；調味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐檯布置是否整齊美觀；對不符合要求的要盡快做好。
開餐期間的工作：
（1）、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值台員為客人服務。
（2）、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。
（3）、對客人之間，客人與值台員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。
（4）、客人就餐完畢需要督促值台員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。
（5）、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐後進行獎勵或批評。
收市後的工作：
（1）、收餐具：收餐後，督促值台員按收市工作程序及標准迅速收拾檯面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
（2）、布台：收好餐具，換上干凈的檯布，按擺台規格擺台，恢復餐廳完好狀態。
（3）、清潔餐廳：做好上述工作後，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔凈美觀。
（4）、部屬做完上述工作後，要進行全面檢查，檢查合格後通知員工下班。
（5）、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄並向經理報告當天工作。
十、權力
有調配所屬員工工作的權力。
對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。
領班實質就是班組長，其他領班職責同上相似
【中餐廳領班本職工作】
1、負責本工作區域中的顧客服務，本區域衛生情況，及本班次的一般性問題處理；
2、所轄員工服務、衛生情況紀律情況的培訓檢查、督導、考核；
3、組織所屬下級完成直接上級交給的工作任務。
【標准】：
1、領班所負責區域服務標准、衛生標准同服務員
2、領班必須如實填寫服務員、搓澡工、 *** 技師的考核情況表。
3、領班必須每日填寫工作日誌，日誌內容如下：
（1） 所轄每個員工所負責區域的服務情況；
（2） 所轄每個員工所負責區域的衛生情況；
（3） 列出每個員工當天服務衛生考核情況，將違反服務、衛生、紀律標準的項數、次數列明；由相關員工簽字，並對相關員工進行教育以保證下次不重犯。
4、 每星期一將上周的每個員工關於上述問題匯總填寫考核綜合表呈交主管。
5、 領班必須每日填寫交接班記錄，記錄內容如下：
（1） 本班次領班須協助下一班次領班組織本班次員工進行各個服務、衛生區域的衛生檢查情況。並發現問題當場解決。
（2） 本班次從庫房領取物品品種、數量。本班次物品使用品種、數量。本班次賣出貨品品種、數量。本班次各種物品剩餘品種、數量。本班次各個崗位區域內的設施情況，及交接未完成的維修記錄。
（3）下一班次核對上一班次以上各項，並核對簽字。
（4）員工考核表格式：序號、姓名、衛生考核、服務考核、紀律考核、重大事項、備注。
6、掌握本班組工作區域及衛生標1准。
7、合理安排員工輪崗輪班制度，劃分工作區域。
8、監督檢查所屬下級工作質量、工作標准、服務態度等完成情況。
9、 對於員工出勤、紀律工作效率責任心等進行日常考核。
10、有效控制衛生用品，潔具的使用數量，確保安全使用，安全操作。
11、協同解決工作中出現的問題，處理工作中發生的緊急情況。
12、 檢查員工秩序及各種規章制度的執行情況。
13、 對員工進行工作指導及現場培訓。
14、 制定並組織完成定期大清掃計劃。
15、 及時完成上級下達的指令或發現問題脫離時匯報。
16、 對上級做出的現場決定，應及時記錄並由上級本人簽字生效。
17、 對以上各項的情況應分別記入工作日誌。
18、 按時記錄提示會和總結會內容，作為工作指導。
負責所轄員工的工作安排與調配，督導客房服務員及清潔雜工的工作。
2. 巡視管轄區，檢查清潔衛生及對客房服務的質量。
3. 檢查房間的維修保養事宜，安排客房的大清潔計劃。
4. 檢查各類物品的儲存及消耗量。
5. 隨時留意客人動態，處理一般性的住客投訴，有重大事故時須向部門經理報告。
6. 掌握並報告所轄客房的狀況。
7. 對屬下員工工作提出具體意見。
8. 親自招待貴賓，以表示酒店對貴賓的禮遇。
9. 領導本班全體員工積極工作，不斷攻關，創出新成果。
10. 填寫領班工作日誌，完成部門經理安排的其他工作。
我就是從事人事工作的，又不懂得可以問我，望收納，謝謝
伴郎職責：
1、協助新人處理臨時或突發狀況；
2、給新娘開花車門；
3、接新娘及花車巡遊時聯絡工作人員，使之了解新人狀況和所處位置，以便安排；
4、敬酒時端托盤、攔酒。
人選：未婚男青年，身材不宜太高，最好是好友、酒神。
緣由：他最好巨能喝，且任勞任怨，因為在婚禮上伴郎要托著酒瓶，非常辛苦。
伴娘伴郎，可以說是一個婚禮工作組中的重要人物了。通常，新人會請一個女伴做伴娘，也有人請6~12位女友或姐妹，其中有一位是主伴娘，其他稱之為「伴嫁」或「女儐相」。當伴娘只有一位時，有些新郎也會請2~6位好友跟隨車隊前往迎娶新娘，以壯聲勢並且讓新娘家人風光。除一位主伴郎外均稱為「男儐相」。通常，伴郎的人數應當與伴娘成對。
顧名思義，伴郎伴娘就是新人的陪伴和代表。除了在迎親和鬧洞房時，伴郎與伴娘的任務略有差別，大部分時間里，他們都需要完成以下兩大使命：
使命一：貼身管家
1、不離新人左右，隨時陪伴新人。尤其當新人在舞台上，伴郎伴娘必須在舞台一側候場。
2、時刻關注新人形象。比如幫新人簡單地整理西裝下擺、禮服裙擺以及頭紗，必要時召喚化妝師支援。
3、密切關注新人的需要。伴郎伴娘最重要是要有「眼色」：開車門是伴郎的工作，接新人手上的東西，幫他們騰出手來保持良好的儀態；新人口渴時，遞上水；看到新人熱淚盈眶時，及時遞上紙巾。婚禮中許多新人因為忙碌或是激動會忘記休息和飢渴，伴郎伴娘就一定記得提醒他們。
4、熟習新人的隨身物品和工作人員安排，以便能更好地幫新人協調和分擔。伴娘尤其要熟識新娘禮服所需搭配的鞋子、內衣和飾物，換下來的需小心保管。
5、合格的伴娘伴郎還要盡量起到疏導和安撫新人緊張情緒的作用。
使命二：新人代表
1、迎親時：伴娘要想盡辦法整整新郎，不要讓他輕易將新娘娶走。即使是新娘的手帕交也要揣摩一下新娘的想法，盡量讓新娘享受迎娶的喜悅和榮耀。伴郎則要替新郎與伴娘等姐妹團「交戰」，幫助新郎圓場和順利娶得美人歸。
2、迎賓時：伴娘的任務是接應新人和關注新人儀容，伴郎和男儐相們則需擔當大部分的接待工作。
3、宴席中：當有人出了難題，而新娘略顯為難時，伴娘要挺身而出，兩肋插刀，在新娘旁邊可不是靦腆的時候。伴郎幫新郎擋酒是責任所在，更不能推搪。
4、燭光中：為新人點上燭槍，並跟隨在新人身後
5、儀式中：迎送證婚人，敬父母和長輩發言時，迎送雙方家長。
6、鬧洞房：伴郎要帶領賓客鬧開頭。（別誤會，洞房鬧得有趣，新人也會更有面子。）如果鬧不起來，伴郎就要帶頭主持，鬧開之後就要把握尺度，最後還要知趣地為新人送客。伴娘鬧不鬧隨自己，只是千萬別忘了察言觀色，必要時要站出來替新娘擋擋駕或是想辦法轉移大家視線和注意力。
伴娘伴郎備忘錄
1、有時伴娘會擔當保管紅包的責任，請預先准備精緻但夠大的手袋，記得在儀式開始前交給新人指定的財務主管或是新人父母，請他們保管好。
2、提醒新人別忘了戒指，或者為新人保管戒指並確保儀式前交給舞台邊指定人保管。
3、捧戒枕，伴娘擔當這份工作，一定要記得注意自己的位置，以免成了照片中的「第三者」，再有就是幫新娘接捧花和脫下來的手套。如果是花童捧戒枕，請伴娘好好照顧他（她）。
4、伴郎和伴娘在婚禮當天傳遞著新人的聲音。不要遲疑，要及時找到相關的工作人員，幫新人把意願傳達給他們，讓專業人士來為新人提供服務。切忌擅自做主。
當然，如果您准備請一位專業的婚禮策劃人，那麼伴郎和伴娘有無經驗都不重要。婚禮策劃人除了安排婚禮中各項瑣碎事務之外，更會在一旁指導和提醒伴郎伴娘在儀式中的工作、位置以及禮儀方面的事項，甚至安排新人秘書執行一部分伴娘伴郎的工作。
伴娘伴郎的著裝
伴郎以相對正式的西裝或禮服為上，如果眾多伴郎採取統一著裝（比如中式上衣），則會有特別的戲劇效果。伴娘最好著小禮服，既要靚麗與眾不同，也要襯托新娘，當然一定要方便行動，不要讓禮服分散了注意力，畢竟主要工作還是照顧新娘。
此外要注意的是，伴娘伴郎的服飾應該和婚禮的主色調相一致。
「男伴娘，女伴郎」
其實，伴娘不一定必須是女性，伴郎也不一定是男人。所謂的「伴娘」其實是指陪伴新娘的人，而「伴郎」是陪伴新郎的人。如果新娘的好友是位男性，不要讓伴娘這個「娘」字就把他列為不合格人選。同樣，新郎有時也會邀請自己的女性朋友或者姐妹在婚禮上陪伴身邊。事實上，許多新人的伴親隊伍中都有異性成員。在這種情況下，新娘這邊的男性伴娘依然需要承擔女性伴娘的大部分工作，不過他們通常被客氣地稱為「隨親人員」或「新娘伴郎」；而新郎那一方的女性，從承擔的任務上說，她們的角色應該是「伴郎」，雖然大多數時候還是被稱為「新郎伴」。
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考駕照一般程序是： 1 報名 2 交規學習 3 科目一考試是全計算機操作 4 科目二考試：（倒樁） 科目一之後第10工作日才能考試。現在是全電子樁，可以連考兩次。中間不能熄火，不能停車兩次，不能擦桿出線。 5科目三考試：（路面）滿10個工作日報名考試，教官在副駕駛位，起步停車左右轉流速掉頭，主要看你的熟練程度。 6科目四考試：（長途）滿十個工作日報名考試，真正的路面駕駛，不要害怕，走個形勢而已。 六項完成後就可以拿證
參加交規考試過關20天之後就可以參加樁考,交規考試過後40天就可以考上路了,也就是說最快也要40天的時間,不過從今年的4月1日起好像增加了新的考試內容,學時也要增加到80學時,具體還是咨詢一下當地的駕校吧
報名——復習理論等待通知理論考試——倒桿考試——場地考試——路考——取得駕照