韓國豬肝拌飯怎麼做

Ⅰ 韓國拌飯的做法 韓國拌飯家庭普通做法

對於拌飯我們在韓劇里是看的最多的，所以生活中很多人也想嘗試一下，於是乎我這里便教大家在家怎麼做韓國拌飯，一樣的味道一樣的口感一樣的美味，下面是做法步驟圖解。

韓國拌飯的做法

【做法一】：

OMG，好吃到淚牛滿面～

食材：

肉餡（豬肉or牛肉），胡蘿卜（切絲），黃豆芽，西葫蘆（切絲），香菇（切絲），菠菜，海苔，雞蛋，蒜，芝麻

調料：

油，生抽，老抽，芝麻油，鹽，黑胡椒，白砂糖，料酒，韓國辣醬，蜂蜜

做法：

①肉餡我用的豬肉的，把肉餡用一勺半生抽，半勺老抽，一勺白砂糖，一勺半料酒，一勺芝麻油，少許鹽和黑胡椒，外加切碎的蒜末（用蒜蓉更好）腌制大概30分鍾。（勺子是喝湯的那種鐵勺子那麼大）註：我做的是三人量，豬肉也沒有弄很多，大概有我一個半拳頭那麼大一坨肉餡，所以根據自己的需求肉餡調料可以適量的增加或減少）

②把菠菜切斷就可以，然後用放了鹽的開水焯20秒拿出來備用；然後把黃雀亮豆芽，胡蘿卜絲，西葫蘆絲，香菇絲，分別單獨用油炒熟，什麼調料都不用放，只用油炒熟就可以，記得一定要一樣一樣分開炒，然後放大盤子里備用

③這個時候肉餡也腌的差不多了，用油炒熟備用；再煎雞蛋，要半熟那種，會流出來那種，煎好備用。

④這個時候就可以擺盤了，最好用很大的碗，因為比較好拌，而且米飯不要弄太多，不然菜一放進去好大一碗，擺好盤，就可以調那個拌飯的醬了。

拌飯醬做法：

四勺韓國辣醬，兩勺蜂蜜，兩勺芝麻油，蒜末少許（兩顆蒜就夠了），芝麻少許，然後攪拌均勻，我們的拌飯醬就做好了！

大家可以嘗試一下啦，好吃的話告訴我啊

【做法二】：

材料：

雜糧飯、黃豆芽、香菇、角瓜、菠菜、胡蘿卜、西蘭花、木耳、香菜、黃瓜、蔥、蒜、裡脊肉、雞蛋、韓國辣醬、料酒、老抽、香油、黑芝麻和最重要的韓國辣醬。

製作方法：

裡脊肉切末，和蒜片一起用料酒、老抽、香油拌開，放一邊。

黃豆芽、香菇切片、角瓜切絲、菠菜、西蘭花、木耳用水抄熟，一定分開煮！因為每種蔬菜熟的時間不同。煮的時候水裡放少許鹽。熟了以後撈出控干水分，一般我都是每種用手攥成一團，快速脫水。

鍋里放少許油，胡蘿卜絲放鍋里炒熟盛出來。然後不用再放油，直接把腌制的裡脊肉末放鍋里炒熟盛到小碗里。

煎個雞蛋，黃半熟那種。

黃瓜切絲、香菜切末、小蔥切末。

最後把米飯盛到大碗里，把所有材料放在上面，挖兩大勺韓國辣醬。撒上黑芝麻（黑芝麻我把鍋加熱放里干炒了一下，很香）用勺子拌開就可以吃了。營養美味，特別適合懶人！

【做法三】

時間： 15min 難易度：中 人份：3

材料： 牛肉末 150g，韓國辣醬 150g，白糖 2.5湯匙，糖稀 2.5湯匙，梅子液 1.5湯匙，蒜泥 1/2湯匙，芝麻油 1/2湯匙，芝麻 1/2湯匙，料酒 1湯匙，大麥飯 3碗，蘿卜纓泡菜 2C，芝麻油 適量

步驟：

1.鍋里放入牛肉末、韓國辣醬、白糖、糖稀、梅子液、蒜泥炒制

2.待辣椒開始沸騰後，放入芝雹陸麻油和芝麻翻炒片刻

3.最後再放入料酒再翻炒片刻，拌飯辣醬就完成了

4.大碗里放入准備好的大麥飯，一大勺的辣椒，適量的蘿卜纓泡菜

5.還有芝麻油，然後拌勻即可

【做法四】：

1.備料（胡蘿卜，菠菜，豆芽，西葫蘆或者香菇，洋蔥，韓式辣醬，正宗辣白菜）特別簡單，當然也可以根據自己愛吃的蔬菜調節口味。

2.用電飯煲煮飯（米），我想煮飯（米）這個過程不用我細細道源歲頃來了吧。嘿嘿～

然後利用煮飯（米）這個時間把備好的蔬菜都洗干凈，准備一個空碗。胡蘿卜、西葫蘆、洋蔥切絲兒或者借用工具（這個當然比較快、首選() 萌萌噠）

3.然後菠菜、香菇、豆芽用熱水過一遍，但是時間不要太久哦，否則就失去了營養成分，小主們切記哦！

4.接下來就要用到鍋了，把鍋擦乾後倒油，待油溫升高後，加入洋蔥、西葫蘆、胡蘿卜進行翻炒（中火），大約5分鍾左右，重口味呢可以稍微來點鹽，呵呵～

5.最為關鍵的一步來了，通常我們自己在家做，可能沒有這個石鍋，對吧？但是呢不要緊，我們家裡有不銹鋼盆，其實我們在電視劇里看到的也是在家用不銹鋼盆並不是石鍋。在不銹鋼鍋倒入少量食用油再盛入米飯，依次加入我們的原料，辣醬和辣白菜。

6.一切都OK了，開始用筷子攪拌吧，美味從這里開始，哈哈！你還等什麼～

Ⅱ 韓國拌飯的做法家庭版

韓國拌飯家庭普通做法：
1、食材：雜糧飯、黃豆芽、香菇、角瓜、菠菜、胡蘿卜、西蘭花、木耳、香菜、黃瓜、蔥、蒜、裡脊肉、雞蛋、韓國辣醬、料酒、老抽、香油、黑芝麻和最重要的韓國辣醬。
2、裡脊肉切末，和蒜片一起用料酒、老抽、香油拌開，放一邊。
3、黃豆芽、香菇切片、角瓜切絲、菠菜、西蘭花、木耳用水焯熟，一定分開煮！因為每種蔬菜熟的時間不同。煮的時候水裡放少許鹽。熟了以後撈出控干水分。
4、鍋里放少許油，胡蘿卜絲放鍋里炒熟盛出來。然後不用再放油，直接把腌制的裡脊肉未放鍋里炒熟盛到小碗里。5、煎個雞蛋，黃半熟那種。
6、黃瓜切絲、香菜切末、小蔥切末。
7、最後把米飯盛到大碗里，把所有材料放在上面，挖兩大勺韓國辣醬。撒上黑芝麻，用勺子拌開就可以吃了。營養美味，特別適合懶人。

Ⅲ 韓國拌飯的不同做法

韓國拌飯發源於朝鮮半島南部。在石鍋鍋內放入米飯及菜餚，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋拌飯又稱為“石碗拌飯”，是韓國特有的米飯料理。你知道要怎麼做韓國拌飯嗎?下面是我給你精心整理韓國拌飯的不同做法，僅供參考。

韓國拌飯的不同做法1

材料

熟米飯1碗，牛肉50g，黃豆芽1把，雞蛋1個，蕨菜6根，胡蘿卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金針菇1小把，韓國甜辣醬1大勺，香油適量，鹽，黑胡椒少許

做法

1.把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用

2.鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟後撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鍾後撈出

3.炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟後撒少許鹽出鍋備用

4.鍋中再次倒入少許油，油熱後放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟後盛出，同時，再加入少許油，打入雞蛋，製成單面熟的煎蛋備用

5.在石鍋內壁塗上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當聽到米飯發出滋滋的聲音便可關火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴

6.吃的時候配上韓國甜辣醬，拌在飯里即可

韓國拌飯的不同做法2

材料

熟米飯，雞蛋，豬肉絲，黃瓜，胡蘿卜，白菜，土豆，海帶，黃豆芽，芝麻少許，韓國大醬，韓國辣椒醬

做法

1.將全部蔬菜洗凈、切絲，用熱水焯熟;肉切絲或切末用生抽和大醬炒香備用;

2.煎一個雞蛋，只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結;

3.石鍋內壁均勻塗抹香油，將米飯加入抹平，均勻地把菜絲和肉絲碼在飯上，灑少許芝麻，最上面放上煎好的雞蛋;

4.將放好所有食材的石鍋拿到火上加熱，聽到石鍋茲茲的響聲並冒起熱氣時離火;

5.加入辣醬，翻拌均勻，開吃!

韓國拌飯的不同做法3

材料

200g米飯，50g菠菜，100g金針菇，50g胡蘿卜，30g香菇，50g韓式辣醬，20g生抽，5g黑芝麻

做法

1、准備好青菜、菠菜、胡蘿卜洗凈，金針菇切掉尾部。

2、香菇切掉尾部，只留傘葉，切絲。

3、菠菜焯水。

4、胡蘿卜先橫切斷，再切絲，這樣切法長度可以掌握。

5、雞蛋煎單面。

6、胡蘿卜過油，炒過，這樣胡蘿卜的營養才會更好的被我們吸收。

7、石鍋內刷香油，不僅防粘，還帶有香油的香氣。

8、米飯盛入石鍋內，壓實，在上面碼上蔬菜。

9、將雞蛋放在上面，將石鍋放火上加熱至茲茲響，聞到焦香即可。

10、辣椒醬和生抽調勻，吃時將醬汁倒入鍋內，用大勺子拌勻，開吃即可。

韓國拌飯的不同做法4

材料

主料：大米飯

配料：醬牛肉、西葫蘆、青椒、胡蘿卜、香菇、洋蔥、雞蛋

調料：韓式辣椒醬(戶戶牌)、鹽、油

做法

1. 所有配料切成稍微粗一些的絲;

2. 大米飯盛在大碗里，用勺子稍稍摸平表面;

3. 蔬菜絲分別加少許油和鹽炒熟(斷生即可，不要過火);再煎個太陽蛋;

4. 蔬菜絲和牛肉絲整齊的按照環形碼放在米飯上，中間舀兩大勺辣椒醬，蓋上煎蛋;

5. 完成

Ⅳ 韓國拌飯怎麼做

一、韓國拌飯
原料：
蔬菜肉類：
山蕨菜----用開水燙軟（也許要煮）
韭菜-----切成段
豆芽-----原狀
放入開水中燙至稍微有變化
辣白菜（就是球狀的生菜，特點是嫩而脆）---切絲或細條
肉-----切成絲或長條
生雞蛋-----一隻
調料：韓國辣醬
大醬（沒有可以用味噌醬）
糖
芝麻
雞精汁
製作過程：
1。肉絲，三勺味噌醬，半勺韓國辣醬，半勺雞精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成為醬肉絲。
2。油少許燒熱，量以能夠在鍋底鋪開為准，打入生雞蛋煎。雞蛋緊貼著鍋底的
下層表面形成之後，立即蓋上鍋蓋，關上火，這樣可以用國內的余熱，
將雞蛋表面悶熟，而內里仍然是湯湯的，拌飯最適！
3
將蕨菜伴上芝麻
4
碗底鋪一層辣白菜，薄薄的就夠了。盛好米飯，高度離碗邊一厘米左右，留下空間鋪菜
5米飯上面也蓋一層薄薄的辣白菜，然後照花瓣的圖形，將韭菜，豆芽，蕨菜，
醬肉絲，辣白菜撲在上面，中間的花心，就是一勺韓國辣醬。
6在中心放好韓國辣醬之後蓋上雞蛋。放入兩勺雞精汁。
7
攪拌均勻，吃吧！！！！
備註：其實正宗的是石鍋拌飯，但是我們一般人都沒有石鍋，而且有一些材料，
也是屬於不容易買到的。這里只挑選容易買到的材料，和簡單易行的
二、南瓜拌飯
南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素及蛋白質，有驅除蛔蟲、絛蟲之功效。本品適合6-9個月以上嬰兒食用。
原料：
南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。
製作：
1、南瓜去皮後，取一小片切成碎粒。
2、白米洗凈，加湯泡後，放在電飯煲內，待水沸後，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調味即成。
特點：
熟爛略有鹹味，適合食用。
這拌飯不僅適合嬰兒，也適合一切喜歡吃南瓜的人們
三、雪裡蕻肉鬆拌飯
材料：
盒裝嫩豆腐2塊
肉鬆4大匙
雪裡蕻50克
米飯1碗
蔥末1-2大匙
調味料：
香油1/4小匙
鹽1/4小匙
作法：
1、
嫩豆腐以冷水沖洗一下；蔥洗凈、切末；雪裡蕻洗凈，放入熱油鍋中略炒一下。
2、
嫩豆腐瀝干水分放入盤中，鋪上雪裡蕻、肉鬆、蔥末，淋上拌勻的香油及鹽即可配飯食用。
都是好吃下飯的東西，材料也不算難得，大家試試吧。
四、全州拌飯
原料：米飯、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黃豆芽、雞蛋
調料：香油、辣椒醬
做法：
1、
將南瓜洗凈切成片，青椒洗凈切成絲，菠菜洗凈用開水焯一下，蕨菜洗凈，牛肉切成絲，雞蛋棄清留黃；
2、
坐鍋點火放油，油熱放入南瓜炒熟倒入器皿中；
3、
鍋內留余油，油熱倒入青椒、蘑菇翻炒幾下出鍋倒入器皿中；
4、
將山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉絲、雞蛋、辣椒醬、香油拌勻即食
特點：辣香爽口是色味華麗的鄉土飲食
五、土豆拌飯
原料：
土豆（300克）、大米（50克）、牛肉（或豬肉）（10克）、綠豆芽（5克）、水芹菜（或菠菜）（5克）、蕨菜（5克）、桔梗（5克）、蘑菇（5克）、蔥（2克）、蒜（2克）、醬油（3克）、豆油（3克）、芝麻鹽（1克）、胡椒面（0.1克）、雞蛋（1克）
製作過程：
1、土豆剝皮洗凈後，將小的放著，大的切成一半放入水中。將蔥和蒜切成末。
2、將大米洗凈後放入水中泡。
3、在醬油中放入蔥末和蒜、芝麻鹽、胡椒面，做成調料醬。
4、牛肉切成絲用調料醬腌。將綠豆芽燙一下放入調料醬里拌，水芹菜燙一下切成4—5厘米長，用調料醬拌。蕨菜和桔梗煮完以後，用水泡出澀味。蕨菜切成4—5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗凈撕成細絲，紫菜用火烤一下弄碎。
5、等鍋熱了以後放入豆油，將准備好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按順序放進去炒。
6、鍋中放入准備好的土豆，再倒入水煮一會兒。然後放入大米用旺火煮。飯煮熟以後燜一會兒，最後拌勻放入碗中。將炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的綠豆芽、桔梗、水芹菜等按顏色擺好，最後放上雞蛋和弄碎的紫菜。
*與醬湯和蘿卜片泡菜、辣醬一起端出。
六、黑胡椒豬裡脊肉拌飯（在一個網友的博客看到的，很有意思）
材料：豬裡脊肉(或者換成豬排都可以)，
小半包沙拉素菜，國外超市一般都有可以直接
打開食用的沙拉素菜，雞蛋一個，米飯半碗
細的黑胡椒少許。
做法：
1]、將裡脊肉(或豬排)有刀背敲松，然後切小方塊。
加入生粉，一小勺酒，鹽少許。拌均勻。起油鍋，
慢慢炸至7分熟。將多餘的油倒出，放入兩勺子醬油
小半碗水，直至收干。放一旁備用。
2、將素菜切小，不用很整齊，隨便切一下就可以，
在鍋子里放少許油，油8成熱的時候，放入切好的素菜。
翻炒幾下，倒入准備好的米飯，加入半碗水。炒均勻。
稍稍收干，加入小辦勺子黑胡椒，少許鹽和味精。起鍋。
3、把弄好的豬裡脊肉和素菜拌好的米飯一起裝到碗里即可。
黑胡椒豬裡脊肉拌飯真的好好吃，而且做法簡單。
七、魷魚拌飯
作法：
1、超市中買兩頭鮮魷魚，收拾干凈切塊。然後下鍋炒至出水。記得一定要先把魷魚炒一下，因為魷魚會出水，如果跟菜一起炒的話會影響味道。
2、將炒好的魷魚盛盤，鍋中炒出的水倒出，放油。
3、青椒、胡蘿卜切絲，滾水中焯一焯。蒜切末。
4、將蒜末放入油鍋中炒香放青椒、胡蘿卜絲、魷魚稍炒，再加入白糖、醬油（少量，只為了上色）、鹽。翻炒。最後加入韓國辣醬一起炒熟，如果太干可以加少量水。
5、盛盤。跟米飯拌再一起，根據口味可以在米飯里再加一些韓國辣醬。
6、煎一隻六成熟的雞蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！
心得和說明：
韓國辣醬北京的朋友可以在太平洋百貨底下的超市裡買到。
以上的菜為兩人份。
要用鮮魷魚。水發魷魚不好吃的。
還有就是醬油要少放，上了色就可以了。
糖也少放，自己調的味道差不多就行了。
魷魚一定一定要先炒出水。

Ⅳ 請問韓國拌飯怎麼做啊謝謝！

韓國拌飯
原料：
蔬菜肉類：
山蕨菜用開水燙軟（也許要煮）
韭菜切成段 豆芽-----原狀 放入開水中燙至稍微有變化
辣白菜（就是球狀的生菜，特點是嫩而脆）---切絲或細條
肉切成絲或長條
生雞蛋一隻
調料：韓國辣醬
大醬（沒有可以用味噌醬）
糖 芝麻 雞精汁
製作過程：
1。肉絲，三勺味噌醬，半勺韓國辣醬，半勺雞精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成為醬肉絲。
2。油少許燒熱，量以能夠在鍋底鋪開為准，打入生雞蛋煎。雞蛋緊貼著鍋底的 下層表面形成之後，立即蓋上鍋蓋，關上火，這樣可以用國內的余熱， 將雞蛋表面悶熟，而內里仍然是湯湯的，拌飯最適！
3 將蕨菜伴上芝麻
4 碗底鋪一層辣白菜，薄薄的就夠了。盛好米飯，高度離碗邊一厘米左右，留下空間鋪菜
5米飯上面也蓋一層薄薄的辣白菜，然後照花瓣的圖形，將韭菜，豆芽，蕨菜， 醬肉絲，辣白菜撲在上面，中間的花心，就是一勺韓國辣醬。
6在中心放好韓國辣醬之後蓋上雞蛋。放入兩勺雞精汁。
7 攪拌均勻，就可以吃了。

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韓國的石鍋拌飯做法

原料：熟米飯、雞蛋、優質生牛肉、心裡美蘿卜、生菜、香菇、黃瓜、白蘿卜、胡蘿卜、西葫蘆、金針菇、熟牛肉、松子

調料：石鍋飯醬

做法：1、將全部蔬菜洗凈、切成絲，生、熟牛肉也切絲，待用。

2、把鐵鍋放在火上燒燙，放入熟米飯，均勻地把菜絲和肉絲碼在飯上，最後放生菜絲，打1個雞蛋，撒少許松子仁碎。

3、將飯、菜、肉、蛋趁鐵鍋熱時拌勻，即可食用。

製作時間：20分鍾
【製作過程】

1.准備蒸好的白米飯，再准備與之相拌的蔬菜.

2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。准備兩嫩蛋黃。

3.米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。

4.准備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；准備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。

5.石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。

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韓國拌飯親自動手做[分享][/b]

1。黃豆芽湯飯
全州以綠豆芽聞名,傳說,全州從前的府使以黃豆芽治癒了全州的風土病,從此,黃豆芽從未離桌。在鰣魚湯和煮黃豆芽的湯里泡飯,在上面放醬蝦、拌黃豆芽、蔥、蒜、芝麻、香油、辣椒面熱吃的一種飲食。
材料：
鰣魚30g、水10杯、黃豆芽250g、水3杯、蔥20g、蒜20g、芝麻3大勺、辣椒面2大勺、香油1大勺、醬油2大勺、飯5杯、蝦醬3大勺。
做法：
(1)把黃豆芽去頭截尾,放3杯水煮熟並撈取加佐料拌。
(2)在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯並與煮黃豆芽的湯混在一起。
(3)把飯盛在沙鍋中,在上面放蝦醬、蔥、蒜、黃豆芽,並倒許多湯加醬油熬。
(4)盛的時候放芝麻、香油、辣椒面。

2。全州拌飯
在全州拌飯中,黃豆芽最重要。特點是用在林室(音譯)出產的鼠眼豆和好的水泡成,即使煮很長時間質感也很好。用煮牛頭的湯做飯,燜的時候放黃豆芽。把生蛋黃放到拌飯上,與黃豆芽湯一起吃。
用肉湯做飯,在上面放牛肉、黃豆芽、菠菜、茼蒿、蕨菜、桔梗、水芹、香菇等,再加辣醬拌吃。是色味華麗的全羅道鄉土飲食。茼蒿含有豐富的鈣和維生素A。吃一碟茼蒿也能吸取一天所需的鈣。
材料：
飯(大米4杯,肉湯4.5杯)、牛肉600g、香油100g、青脯涼粉50g、松子1大勺、麥芽辣椒醬5大勺、拌菜(黃豆芽150g、綠豆芽100g、菠菜100g、茼蒿100g、蕨菜100g、桔梗100g、水芹100g、香菇5個)、湯料(黃豆芽200g)、雞蛋、水4-5杯。
做法：
(1) 把牛排和肉煮熟冷涼後撩去油,在肉湯里放米,將飯做得硬一點並在熱的時候放香油攪。或做普通飯並用荏子油炒。
(2) 把黃豆芽,綠豆芽,水芹各燙出來,以香油和清醬拌。桔梗用鹽腌一下,並在洗後炒,蕨菜也在煮後炒著吃。
(3) 牛肉切成絲,並以佐料醬拌成生肉絲。
(4) 清脯涼粉切成條,雞蛋煎成黃、白雞蛋並切成絲。
(5) 把飯盛在碗里,並以各色材料配色放在上面,麥芽辣椒醬另放在小碗里。
(6) 拌飯要配黃豆芽湯。熬湯時,先煮一會兒水放黃豆芽蓋好鍋蓋煮5分鍾左右,再添加4-5杯水,並以鹽調味,最後放搗好的蒜和切好的蔥再熬一會兒盛在碗里。
* 應該以熬牛頭的湯做飯,但因牛頭太貴可以用牛骨排湯做飯。
* 黃豆芽是用從林室(地名,音譯)出產的鼠眼豆和很好的水泡成的,即使煮長時間質感也很好。

3。通英拌飯
與其它拌飯的做法一樣,只是在熬湯時在淘米水裡放裙帶菜和菜燉熬。菜含有豐富的鈣、磷、鐵等無機物,也含有豐富的維生素C,並含有既能提高新陳代謝功能,又能作為減肥食品的碘。
材料：
飯5杯,蕨菜100g、黃豆芽100g、綠豆芽100g、葫蘆150g、菠菜150g、青脯涼粉100g、紅蛤蜊100g、蛤蜊100g、牛肉100g、雞蛋1個、湯(羊棲菜50g、海青菜50g、泡的海帶100g,、豆腐100g、蘿卜150g、淘米水10杯、鰣魚醬油2大勺)
牛肉佐料：蔥2小勺、蒜1小勺、醬油1大勺、香油1小勺、芝麻2小勺。
拌菜佐料：鰣魚醬油2小勺、蔥2小勺、蒜2小勺、芝麻2小勺、香油1小勺。
做法：
(1)紅蛤與蛤蜊去皮並能好,用香油炒出來。
(2)把牛肉切成絲,以佐料拌成生肉片。
(3)黃豆芽放水煮出來,綠豆芽和菠菜用開水燙出並以鰣魚醬油拌好。
(4)把蕨菜洗凈加佐料拌後用油炒出來,並且葫蘆也炒出來。
(5)拌菜用鰣魚醬油調味,並按拌菜佐料份量調味。
(6)青脯涼粉切成絲,雞蛋分蛋白蛋黃攤成雞蛋皮後切成絲。
(7)在缽子中盛上做稠的飯,上面放生肉片、紅蛤、蛤蜊、拌菜、涼粉、雞蛋。
熬湯：
(1)蘿卜切成絲,豆腐切成四方塊,把海帶泡好,芋艿莖和海青菜洗凈。
(2)熬淘米水時放蘿卜、芋艿莖、海請菜,並用2大勺鰣魚醬油調味。煮熟時放豆腐。
(3)拌飯配湯。

4。山菜拌飯
在米飯里放苦菜、薇菜、桔梗、沙參、香菇菠菜、黃豆芽等,以辣椒醬拌著吃的味與營養極佳的一種飯菜。苦菜是含有豐富鉀的咸性食品,可以拌著吃或包飯吃,也可以曬干後儲藏起來冬天食用。
材料：
米3杯,山菜160g、綠豆芽40g、胡蘿卜50g、桔梗40g、牛肉100g、雞蛋1個。
牛肉佐料：醬油1大勺、蔥2小勺、蒜1小勺、芝麻1小勺、白糖1小勺、香油1小勺、胡椒1/4小勺。
做法：
(1)把牛肉切好加佐料炒出來。
(2)把山菜煮熟撈出泡在涼水裡去苦味後除去水份，並在平鍋里放食用油炒出來加佐料。
(3)桔梗撕成細條,用鹽洗凈並加香油調味。
(4)胡蘿卜切成絲,炒出來加佐料。
(5)把綠豆芽燙一燙加佐料。
(6)雞蛋煎成黃、白雞蛋切成絲。
(7)飯煮好後與(1)的牛肉一起拌好,並把各種材料配色擺好後,將黃、白雞蛋與芝麻作調料放在上面。

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韓國拌飯
原料：
蔬菜肉類：
山蕨菜用開水燙軟（也許要煮）
韭菜切成段 豆芽-----原狀 放入開水中燙至稍微有變化
辣白菜（就是球狀的生菜，特點是嫩而脆）---切絲或細條
肉切成絲或長條
生雞蛋一隻
調料：韓國辣醬
大醬（沒有可以用味噌醬）
糖 芝麻 雞精汁
製作過程：
1。肉絲，三勺味噌醬，半勺韓國辣醬，半勺雞精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成為醬肉絲。
2。油少許燒熱，量以能夠在鍋底鋪開為准，打入生雞蛋煎。雞蛋緊貼著鍋底的 下層表面形成之後，立即蓋上鍋蓋，關上火，這樣可以用國內的余熱， 將雞蛋表面悶熟，而內里仍然是湯湯的，拌飯最適！
3 將蕨菜伴上芝麻
4 碗底鋪一層辣白菜，薄薄的就夠了。盛好米飯，高度離碗邊一厘米左右，留下空間鋪菜
5米飯上面也蓋一層薄薄的辣白菜，然後照花瓣的圖形，將韭菜，豆芽，蕨菜， 醬肉絲，辣白菜撲在上面，中間的花心，就是一勺韓國辣醬。
6在中心放好韓國辣醬之後蓋上雞蛋。放入兩勺雞精汁。
7 攪拌均勻，就可以吃了。

Ⅵ 韓式拌飯怎麼做

【韓式拌飯】

【食材】米飯1碗，黃瓜半根，菠菜3-5根，胡蘿卜半根，豆芽50g，蛋皮適量，雞蛋1顆，韓式辣醬1大勺，熟黑芝麻；

一份簡單美味的韓國拌飯就做好啦，吃的時候攪拌均勻就可以啦。

Ⅶ 豬肝泥拌飯怎麼做如何做好吃

主料

豬肝50g 米飯50g

輔料

油一勺 鹽適量
香油幾滴 青菜一片
蔥一根
豬肝泥拌飯的粗碧做法步驟

1. 泡豬肝，用鹽水更好肢褲。

2. 准備配菜。

3. 切碎。

4. 用料理機打泥。

5. 賣相不好，口感很好(⊙o⊙)哦。
6. 將所有材料和在一起蒸熟就好了！岩飢舉
小貼士
豬肝一定要泡洗干凈噢！

Ⅷ 豬肝拌飯怎麼做 給貓吃的那種

新鮮豬肝洗干凈，剁碎，用水煮熟，拌白米飯！注意一定不要放鹽！貓咪吃鹽多了會得皮膚病哦！

Ⅸ 正宗韓國拌飯的做法是什麼

韓劇里吃拌飯是常有的事，正宗的韓國拌飯不僅有好看的外觀，而且味道也是相當好。下面我為大家介紹一下正宗韓國拌飯的做法，歡迎大家閱讀。

正宗韓國拌飯的做法

材料：粳米450克，水600克，小南瓜300克，桔梗200克，牛肉(牛臀肉)120克，蔥末9克，蒜泥5.5克，芝麻鹽2克，胡椒粉0.3克，食用油26克，炒辣椒醬適量，辣椒醬95克，碎牛肉20克，鹽6克，醬油18克，糖6克，芝麻油4克。

做法：

1.粳米淘洗干凈，在水中浸泡30分鍾左右後，用篩子瀝去水分後，晾10分鍾。

2.先將小南瓜切成5-6cm長的段，再改刀切絲(寬·厚約0.3cm)並用鹽腌軟。10分鍾後，用棉布拭去水份。

3.桔梗切成5-6cm長，寬、厚約0.3cm的.絲，用鹽搓揉2分鍾左右後待用。10分鍾後，沖洗並擠去多餘水分。

4.用棉布擦乾牛肉血水，切成長6cm，寬、厚度約0.3cm左右的絲，蕨菜清洗干凈後切成5cm左右的段，各自加 入調味料並拌勻。

5.雞蛋煎成黃白蛋皮後切成寬.厚約0.3cm，5cm長絲。

6.鍋里放入粳米與水，大火煮開4分鍾左右沸騰後再續煮4分鍾。之後轉至中火煮3分鍾，待米粒浮起時，再轉小火煮10分鍾。

7.在平底鍋里放入少許食油，放入小南瓜，大火炒約30秒後放涼。

8.在平底鍋里放入少許食油後入桔梗，中火炒5分鍾左右。

9.在平底鍋里放入少許食油後分別放入牛肉與蕨菜，中火各炒3分鍾左右。

10.底鍋里放入食用油後入海帶片，中火炸約10秒後掰碎成粗片。

11.在鍋里放入牛肉末、蔥花、蒜、芝麻油1/2，中火炒2分鍾左右，加入辣椒醬與糖、芝麻油，炒約5分鍾後，加入少許水，炒3分鍾，做成炒辣椒醬。

12.在米飯上面擺放准備好的材料與炒辣椒醬即可。

韓國拌飯的簡單做法

材料：胡蘿卜20克，黃瓜20克，彩椒20克，西紅柿20克，土豆20克，米飯200克，雞蛋1個。

做法：

1.將拌飯的各種材料准備好。

2.胡蘿卜切碎焯水。

3.土豆切碎焯水。

4.將其他的原料切成絲狀。

5.雞蛋煎一面。

6.將玉米和大米一起做成飯。

7.將拌飯鍋抹上油。

8.將米飯放入其中壓緊。

9.將各種蔬菜擺上放入煤氣罩上加入。

韓國拌飯的營養價值：

韓國拌飯營養豐富且熱量不高。尤其能吃到各種蔬菜，這正符合在全世界颳起的吃蔬菜和減肥的潮流。具有很好的營養價值。 拌飯里蘊涵著「五行五臟五色」的原理。菠菜、 芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利於肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火，利於心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利於脾臟。

蘿卜、黃豆芽、 栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利於肺臟。最後，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利於腎臟;大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝產生影響。