韓國大醬哪個好

⑴ 韓式醬哪種好吃

戶戶的還可以，最好的還是原裝進口的韓國辣醬，我強烈推薦你買清凈園(청정원)牌子出品的順昌辣醬（순창 찰고추장），這個牌子的辣醬是我吃過的最好吃的，是韓國的朋友給我推薦的。清凈園是個很有名的牌子，出的東西都挺好的，我買過它的辣醬、、辣醬、大醬、包飯醬、方便粥等等，都挺不錯的。絕對強烈推薦，我是之前在天津可以買到這個牌子，別的地方不是很清楚有沒有，好像還有個牌子叫好餐得，不太確定，如果有這個牌子的也行。如果實在沒有，就買別的試試吧，但一定要買進口的，不要中國產的哦，味道會差很多。

辣醬、大醬我一般會買500g盒裝的，主要是量大一些，省的總去買，而且保存起來也很方便。吃完的話，盒子還可以用來裝東西，很好用。辣醬大概三十來塊錢，大醬會便宜些。一般我會用來做拌飯、紫菜或生菜包飯和炒年糕吃。我媽對我做的其他的韓國料理都沒什麼感覺，唯獨很喜歡吃我做的炒年糕，真的很美味。我的朋友們對我的炒年糕評價也都很高呢！如果需要，給我發消息留下你的郵箱地址，我可以給你發一下炒年糕的做法。

大醬就沒什麼特別的吃法了，一般都是煮大醬湯，不過大醬湯配米飯的滋味也真的很難忘啊！需要的話我這也有做法！

⑵ 韓式大醬和中國黃豆醬有什麼區別

從本質上講，大醬沒有不一樣的，至於成分上，中國人急於求成凡事都講究速度和效率而忽略了質量，像大醬醬油這種東西是快不了的，所以國產的大醬大多是發酵豆添加醬引子按比例兌好，為了好吃猛加谷氨酸，讓豆醬人為的鮮美可口。
而韓國出的醬在保證釀造時間上，基本上盡可能的保持天然，當然食品工藝科學和生產標准化方面我們差的也不是一年兩年。

韓國大醬介紹：

黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成，是我國傳統的調味醬。

黃醬有濃郁的醬香和酯香，咸甜適口，用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式，也可佐餐、凈食等。

營養分析編輯

1。黃豆醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養成分；

2。黃豆醬富含優質蛋白質，烹飪時不僅能增加菜品的營養價值，而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效；

3。黃豆醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機率；

4。黃豆醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

⑶ 做韓國大醬湯用哪個牌子的大醬好

順昌大醬 清靜園的

⑷ 韓式辣醬什麼牌子比較好

有什麼國內牌子的，還是辣椒醬味道比較正宗。主身在東北，朝鮮族。很多。之前買過進口辣椒醬一盒40元左右，非常好吃。

⑸ 韓國大醬哪個好吃

和中國豆瓣醬的製作略有不同，大型超市的進口食品專架有盒裝的成品，常見的有新松大醬，可以買來直接用，很方便。配料表：大豆，糖稀，鹽，麥麩（可能是廠家批量生產的配料）

找到的大醬製作方法及相關介紹如下：

1、將大豆洗凈煮熟、控干。

2、將其粉碎，做成豆坯。

3、把豆坯晾置於清潔的空中一段時間，接受菌種發酵。

4、把發酵後的豆坯掰碎放置於缸中，並放適量的水、鹽等。

5、發酵一段時間即可。

（註：目前家中自做的醬多是混菌發酵，味道較好，但未必對人體健康有益，尤其是黃麴黴。）

大醬

在古代朝鮮，做菜主要是用醬來調鹹淡。醬是朝鮮民族飲食的基本調料，又是主要的副食品。醬有清醬、大醬、辣椒醬、汁醬、青苔醬、黃醬等種類。烤肉、烤魚有時要抹上辣醬或大醬，還可以用醬燒制各類菜餚和湯汁，十分美味。中國古文獻《三國志》曾提到朝鮮半島的大醬，而日本則稱大醬為「味噌」。在《大長今》中，長今也將大醬叫「味噌」。朝鮮民族一般在農歷十月製作大醬，《大長今》對制醬的過程有詳細的描述：先將大豆煮到呈煙色後，在石臼里舂碾成豆沙狀之後製成醬坯。大醬坯一般製成方塊形或圓形，重三五斤，放置在陰涼通風處，風干三五天，然後用稻草等將大醬坯系好，懸掛在房樑上，晾曬40天左右，取下來，再一層醬坯、一層稻草擺放在溫度、濕度適宜之處，使其自然發酵。

數月後，將醬坯打開、弄碎，將其浸入淡鹽水中，如果醬坯漂浮在鹽水上，說明鹽水的濃度適宜。再用鹽水浸泡發酵半個月左右之後，取出已發酵的醬坯，再將深褐色的鹽水煮開到一定濃度，便成了醬油。這種醬油兼有甘、咸、微苦等醇厚味道，主要用來調味。而將已發酵好的醬坯根據口味鹹淡製作成糊狀，便成了大醬。

《大長今》中有一段情節講到，宮廷里存儲的大醬變味，宮廷上下異常驚慌，因為按照流傳的說法，大醬變味意味著國家將遭受災難。韓尚宮和長今被派往民間調查大醬變味的原因。聰明好學、善於觀察思索的長今發現，宮廷里大醬變味的原因是有人將醬缸周圍的槐樹砍伐掉的緣故，原來這些樹的花粉可以使大醬更加美味。

?根據古代朝鮮人的說法，大醬蘊涵著「五德」：一是「丹心」，與其它味道混合時依舊不失其固有香味和獨特滋味。二是「恆心」，放置很久也不會變味或變質，反而歷久彌新。三是「佛心」，可以祛除魚肉的腥味。四是「善心」，可以減弱辛辣等刺激性味道。五是「和心」，可以與任何食物相搭配。

⑹ 韓國大醬哪個牌子好

和中國豆瓣醬的製作略有不同，大型超市的進口食品專架有盒裝的成品，常見的有新松大醬，可以買來直接用，很方便。配料表：大豆，糖稀，鹽，麥麩（可能是廠家批量生產的配料）

找到的大醬製作方法及相關介紹如下：

1、將大豆洗凈煮熟、控干。

2、將其粉碎，做成豆坯。

3、把豆坯晾置於清潔的空中一段時間，接受菌種發酵。

4、把發酵後的豆坯掰碎放置於缸中，並放適量的水、鹽等。

5、發酵一段時間即可。

（註：目前家中自做的醬多是混菌發酵，味道較好，但未必對人體健康有益，尤其是黃麴黴。）

大醬

在古代朝鮮，做菜主要是用醬來調鹹淡。醬是朝鮮民族飲食的基本調料，又是主要的副食品。醬有清醬、大醬、辣椒醬、汁醬、青苔醬、黃醬等種類。烤肉、烤魚有時要抹上辣醬或大醬，還可以用醬燒制各類菜餚和湯汁，十分美味。中國古文獻《三國志》曾提到朝鮮半島的大醬，而日本則稱大醬為「味噌」。在《大長今》中，長今也將大醬叫「味噌」。朝鮮民族一般在農歷十月製作大醬，《大長今》對制醬的過程有詳細的描述：先將大豆煮到呈煙色後，在石臼里舂碾成豆沙狀之後製成醬坯。大醬坯一般製成方塊形或圓形，重三五斤，放

置在陰涼通風處，風干三五天，然後用稻草等將大醬坯系好，懸掛在房樑上，晾曬40天左右，取下來，再一層醬坯、一層稻草擺放在溫度、濕度適宜之處，使其自然發酵。

數月後，將醬坯打開、弄碎，將其浸入淡鹽水中，如果醬坯漂浮在鹽水上，說明鹽水的濃度適宜。再用鹽水浸泡發酵半個月左右之後，取出已發酵的醬坯，再將深褐色的鹽水煮開到一定濃度，便成了醬油。這種醬油兼有甘、咸、微苦等醇厚味道，主要用來調味。而將已發酵好的醬坯根據口味鹹淡製作成糊狀，便成了大醬。

《大長今》中有一段情節講到，宮廷里存儲的大醬變味，宮廷上下異常驚慌，因為按照流傳的說法，大醬變味意味著國家將遭受災難。韓尚宮和長今被派往民間調查大醬變味的原因。聰明好學、善於觀察思索的長今發現，宮廷里大醬變味的原因是有人將醬缸周圍的槐樹砍伐掉的緣故，原來這些樹的花粉可以使大醬更加美味。

? 根據古代朝鮮人的說法，大醬蘊涵著「五德」：一是「丹心」，與其它味道混合時依舊不失其固有香味和獨特滋味。二是「恆心」，放置很久也不會變味或變質，反而歷久彌新。三是「佛心」，可以祛除魚肉的腥味。四是「善心」，可以減弱辛辣等刺激性味道。五是「和心」，可以與任何食物相搭配。

戶戶最棒了~~
價格是差不多10元左右（小盒裝的）

⑺ 韓國辣醬哪個牌子好

『순창 태양초 고추장』 順暢的辣醬不錯

⑻ 哪個牌子的韓國辣醬好吃

買韓國辣醬，我強烈推薦你買清凈園(청정원)牌子出品的順昌辣醬（순창 찰고추장），這個牌子的辣醬是我吃過的最好吃的，是韓國的朋友給我推薦的。

拓展：

1、辣醬是辣椒混雜其他其他各種材料熬制而成，鮮肉絲油辣椒;鮮雞絲油辣椒;鮮牛肉油辣椒;豆瓣油辣椒;辣子蝦;脆脆香油辣椒等等。辣椒醬:選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹桿不斷攪拌，洗去粘附的泥紗等污物，撈起裝蘿瀝干，倒入電動剁椒機，加鹽腌制。鮮紅大椒每100kg加鹽10-15kg，明礬0.1kg 混勻，裝入泡菜壇，約10d後即可食用。另外在辣椒裡面還可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆豉等，其味道更加獨特。

2、辣椒油:選辣椒果鮮紅的干椒為原料，去蒂和籽，用水洗凈瀝干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入鍋內，加熱，待油冒濃煙時將鍋從火上撤離，約涼3min左右，將瀝干水的干辣椒倒入鍋內，用筷子 翻動，使其受熱均勻。等油涼後，撈出辣椒，剩下的油即為辣椒油。

⑼ 親們推薦一下韓國大醬，辣椒醬，拌飯醬哪個牌子最好吃呢！大家給推薦一下吧謝謝嘍拜託嘍！

中國現在有賣的也就是膳府和清凈園比較多。我比較喜歡清凈園的醬。中國做的戶戶也可以。價格比韓國出的便宜一點。味道有點差異。覺得甜了點。不過中國的韓國料理店很多用這個牌子的。

⑽ 韓國辣醬哪個牌子好吃

1 保寧
四川保寧醋有限公司，食醋知名品牌，始於公元936年，四川省著名商標，中華老字型大小，我國較大的食醋生產基地之一。

02
2 大妃娘娘
大妃娘娘品牌隸屬於庫伯（大連）科技有限公司，公司始終都把產品質量管理作為公司的重要工作，把奉獻高品質產品給消費者作為公司的經營目標，把產品質量的管理作為企業戰略管理的重要部分，保證產品的質量始終如一。

03
3 美阿里
大連美阿里食品有限公司成立於2005年，佔地面積3000平方米，本著「地道的韓國味兒」的經營理念，將韓國美食文化播灑到中國。

04
4 升元
升元食品品牌隸屬於哈爾濱新世紀食品有限公司，哈爾濱新世紀食品有限公司位於榆樹鎮新榆工業園區，創建於1993年，是中外合資企業，生產的「升元」牌韓國醬菜系列產品50多種，是集種植、加工、銷售、研發為一體的市級農業產業化重點龍頭企業，年生產量可達8000餘噸，年產值可達5000餘萬元，是黑龍江、吉林兩省最大的腌漬蔬菜深加工食品企業。

05
5 欣和/Shinho
煙台欣和味達美食品有限公司，中國知名（著名）調味品品牌，醬油知名品牌，山東省食品行業知名品牌，最受消費者信賴食品品牌，專業致力於研發生產銷售調味品的企業。

06
6 英潮
主營鮮椒醬，辣椒醬，辣味食品。

07
7 CHEILJEDANG
CJ第一製糖是負責CJ集團食品和生命工學業務領域的核心子公司。在過去的60多年間，引領韓國國內食品產業發展 為生命工學產業發展做出了貢獻，高居韓國綜合食品公司榜首。自1953年成立第一製糖工業株式會社以來，公司從 產品食品材料起步，逐漸將業務領域擴大到加工食品。CJ第一製糖的加工食品、食材原料等食品事業領域和生物 生物資源、制葯等生命工學事業領域，不但實現了量的增長，還獲得了質的提高，正在為超越各領域韓國榜首的成績 邁向全球領先地位而傾注力量。CJ第一製糖將通過ONLY〇NE精神的實證，持續發展為在F〇〇D&Bio產業中不斷 成長和進化的全球文化企業。
08
8 慕滋食品
慕滋食品品牌目前的辦公地在上海，在互聯網上開設了官方旗艦店慕滋食品旗艦店，讓廣大網民在網上也能買到與慕滋食品實體店同款的商品。慕滋食品品牌自創立至今，深受廣大用戶們的喜愛，雖然慕滋食品已經取得一些不錯的成績，但並沒有放慢前進的步伐，仍在為成為行業中的最頂尖品牌努力。

09
9 柏蘭
青島柏蘭食品有限公司，知名調味品品牌，始建於1978年，青島市著名商標，以芝麻、辣椒、大豆為原料生產調味品和食用油的農副產品加工企業。

10
10 dch
dch品牌在互聯網上開設了官方旗艦店dch旗艦店，讓廣大網民在網上也能買到與dch實體店同款的商品。dch品牌自創立至今，深受廣大用戶們的喜愛，雖然dch已經取得一些不錯的成績，但並沒有放慢前進的步伐，仍在為成為行業中的最頂尖品牌努力。