A. 韓國炸雞的醬料怎麼熬制
韓國炸雞製作方法
炸雞所需材料有：
雞（腿）肉、油炸粉2勺、食用油、鹽1勺、胡椒1勺、月桂樹葉2片、蒜瓣3~4個、生薑。
甜辣醬料所需材料有：
韓式辣椒醬1.5勺、草莓醬3勺、番茄醬7勺、麥芽糖5勺、糖1.5勺、料酒4勺、蒜末2勺、辣油1勺、洋蔥末半個。
先將雞（腿）肉洗凈，放入涼水中1~2小時將血水逼出。後在鍋中放入月桂樹葉、生薑、蒜瓣煮5分鍾左右，撈出用涼水洗干凈。
在略煮過的雞（腿）肉中放入鹽、胡椒調味，腌制30分鍾左右。
在腌制雞（腿）肉的過程中，將所有甜辣醬料所需材料放入鍋中熬煮。醬料開始冒泡後，再熬個1分鍾左右即可。
腌制30分鍾的雞（腿）肉放入塑料口袋中，在放入油炸粉混合均勻（放置10分鍾左右）。
10分鍾後，鍋中油燒熱將雞（腿）肉炸至金黃，稍等片刻晾涼，再下油鍋炸一次會更酥脆（為了健康，小編只是將雞肉煎至金黃哦！）。做到這步驟，韓國原味炸雞就完成啦！
最後，將先前熬好的甜辣醬料掛在原味炸雞上，美味的韓國甜辣醬料炸雞就完成啦！
根據喜好，還可將堅果碎末灑在上面哦！
甜甜辣辣的韓國甜辣醬料炸雞。。。配啤酒絕對的人氣滿分。
B. 韓式炸雞怎麼製作 韓式炸雞腌料配方
炸雞成為現在熱門美食之一，韓國炸雞一直以甜辣的口感而出名，炸好的雞肉配上秘制醬則純料，孫拆咐別有一番風味。下面我教大家韓式炸雞的製作方法，讓你在家就能吃到美味的炸雞。
韓式炸雞怎麼製作
1.准備雞腿肉切塊，加適量鹽和胡椒粉，抓拌均勻。
2.倒入適量牛奶、攪拌均勻，腌制30分鍾。
3.再准備番茄醬4勺，加入適量蒜末、糖、韓國辣醬、少許水。攪拌均勻。
4.腌制好的雞塊加一個雞蛋、4勺麵粉。攪拌均勻，放入密封袋中，加適量紅薯粉，搖均。
5.油溫六成熱，下入雞腿。炸至金黃撈出備用。
6.把調好的醬料倒入鍋內，迅速翻炒。
7.倒入炸好的雞腿，翻炒均勻
8.撒上白芝麻即可。
韓式炸雞腌料配方
雞肉500g、鹽6g、細白砂糖10g、大蒜粉3g、洋蔥粉3g、甜辣椒粉0.8g、白鬍椒粉4.5g、黑胡椒粉1.5g、姜黃粉1.5g、雞粉4g、嫩肉粉4g、韓國米酒30g。
韓式炸雞醬料製作
（1）韓式酸甜
韓式辣醬7g、米酒20g、草莓汁35g、紅糖10g、蜂蜜20g、番茄醬50g、水怡50g、白醋4g(中小火糖融化即可)
（2）蒜香醬油
醬油180g、水180g、糖10g、蒜沫50g、大蒜粉6g、洋蔥粉4g、黑胡椒粉1.5g、水怡40g(自己吃做3分之一的量，中小火熬出蒜味，大概1-2分鍾左右關火，蒜泡一天再倒出去)
（3）蜂蜜芥末醬
蛋黃醬27g、黃芥末醬19g、蜂蜜18g、檸檬汁4g(全部混合均勻)
（4）雪花檸檬醬
蛋黃醬30g、檸檬汁30g、檸檬屑3g、蜂蜜9g(全部混合均勻)
（5）芝士牛乳醬御孝
3片芝士片、60g牛奶、10g糖、30g水怡、40g蛋黃醬(除蛋黃醬外，所有材料微波爐加熱至芝士片融化即可，然後加蛋黃醬攪拌均勻。每個芝士片濃稠度不一樣可拿適量牛奶調試)
韓式炸雞口味
最經典的就是原味，帶有椒鹽的刺激酥脆的外皮、鮮嫩的雞肉越吃越上癮，其次最受歡迎的便是甜辣口味、蔥味、蒜味等。隨著炸雞店日益增加，炸雞的口味也層出不窮，芝士、咖喱、蜂蜜、炫辣、醬油、無骨雞和最人氣的兩款口味半半套餐吃起來也都非常的美味，我推薦喜歡探索美食新領域的親故一定要嘗試一下呢~
C. 韓國炸雞的醬汁怎麼做
－ 准備食材 －
雞小腿 10個
腌料：蒜 2顆
洋蔥 半個
牛奶 100ml
鹽 1小勺
黑胡椒 1小勺
面衣：澱粉 45g
麵粉 45g
醬汁：油 少量
大蒜 3顆
蕃茄醬 3大勺
韓國辣醬 1大勺
蜂蜜 1.5大勺
白醋 1小勺
香油 1小勺
白芝麻 適量
其他：油 適量
－ 步驟 －
1.雞肉用腌料拌勻，冰箱腌制1小時
2.用澱粉，麵粉各一半，拌勻，沾在雞肉上，放10分鍾，鍋內加油，冒泡後放雞肉，小火炸8分鍾，
3.撈出控油10分鍾
4.再入鍋中火炸8分鍾，出鍋前15秒大火收油，撈出控油
5.炒醬汁，鍋內少油放蒜炒香，放3勺蕃茄醬，1勺韓國辣醬，1勺半蜂蜜，1小勺白醋，1小勺香油，小火炒勻，關火
6.放雞肉在醬汁里裹勻，盛盤撒芝麻，開吃