A. 做韓式炸雞需要的配料
材料：三黃雞800克（去頭，去脖頸，去雞爪的重量）
腌雞材料：牛奶300克，蒜末50克，洋蔥末50克，辣椒粉（韓式辣椒粉）1湯勺，鹽2小勺，白鬍椒粉1小勺
炸雞材料：油炸粉200克，水250克，乾的油炸粉適量
炸雞裹醬：韓國辣醬2湯勺，番茄醬2湯勺，糖稀1湯勺，糖1湯勺，醬油1湯勺，清酒1湯勺，蒜泥1湯勺
做法：
1：三黃雞切塊，去掉頭頸，雞爪不用！清洗干凈！
2：雞肉放入牛奶里浸泡2個小時，這樣肉會更加滑嫩多汁！
3—8：腌雞的料全部放入碗中拌勻。辣椒粉最好用韓式辣椒粉，韓式辣椒粉不辣確有辣椒的香氣，腌出的雞肉會有辣椒的香氣又不會過於太辣。
9：泡好的雞肉撈出來，放入腌雞的調料攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制過夜。
10：油炸粉200克加水250克，和成無顆粒的糊，糊不能太稀，糊滴下去的紋路不會很快消失為好。
11：雞肉先裹上一層乾的油炸粉，裹上乾粉的雞肉，在裹糊的時候就不會脫落。
12：雞肉裹上油炸糊。
13：鍋內倒足夠的油，最好用厚實一點的過鍋，這樣油溫會很穩定。
14:油溫燒至7成熱，把沾上麵糊的筷子插進去，會不斷湧出小泡泡就是可以了。
15：把裹上麵糊的雞塊放入油鍋中炸制。
16：炸到表面金黃就可以了。
17：全部雞塊炸好之後，把油溫燒至10成熱，油的表面飄青煙，然後再把雞塊放入油鍋中復炸，這一步動作要快一點，要不雞塊上色就會太重了，復炸一下的雞塊會更加酥脆~！
18-22：把炸雞裹醬的材料和在一起。
23：把醬放入鍋中小火加熱一下，關火。
24：把炸好的雞塊倒入鍋中，迅速翻炒，使雞塊均勻的裹上醬汁。
B. 韓式炸雞的好吃做法
食材
雞翅根8個，雞蛋1個，牛奶1袋，麵粉，玉米澱粉
調味：黑胡椒，鹽，料酒，韓式辣醬，番茄醬，蜂蜜，蒜末，胡椒粉
做法
1：雞翅根洗干凈1袋牛奶，1勺鹽，超多的黑胡椒碎，腌制30分鍾以上
2：正宗的韓式辣醬汁：2勺韓式辣醬，4勺番茄醬，1勺蜂蜜和蒜末，2勺水，攪拌均勻備用
3：好用的炸雞粉：4勺麵粉，4勺玉米澱粉，1勺鹽和1勺胡椒粉
4：掉到牛奶，打1個雞蛋，再4勺麵粉，抓勻，讓每個雞翅根都沾上麵粉
5：將雞翅根放到炸雞粉中，充分蘸取。油溫燒到6成熱就可以開炸了，小火炸5-6分鍾即可撈出
6：開大火讓油迅速升溫，復炸！將之前調好的醬汁倒入鍋中，小火煮到粘稠後倒入炸雞，迅速翻滾，讓每個炸雞都裹上濃濃的醬汁就可以出鍋啦！
C. 韓國炸雞的醬汁怎麼做
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准備食材
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雞小腿
10個
腌料：蒜
2顆
洋蔥
半個
牛奶
100ml
鹽
1小勺
黑胡椒
1小勺
面衣：澱粉
45g
麵粉
45g
醬汁：油
少量
大蒜
3顆
蕃茄醬
3大勺
韓國辣醬
1大勺
蜂蜜
1.5大勺
白醋
1小勺
香油
1小勺
白芝麻
適量
其他：油
適量
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步驟
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1.雞肉用腌料拌勻，冰箱腌制1小時
2.用澱粉，麵粉各一半，拌勻，沾在雞肉上，放10分鍾，鍋內加油，冒泡後放雞肉，小火炸8分鍾，好神蔽
3.撈出控油10分鍾
4.再入鍋中火炸8分鍾，出鍋前15秒大火收友州油，撈出控油
5.炒醬汁，鍋內少油放蒜炒香，放3勺蕃茄醬，1勺韓國辣醬，1勺半蜂蜜，1小勺白醋，1小勺香瞎胡油，小火炒勻，關火
6.放雞肉在醬汁里裹勻，盛盤撒芝麻，開吃
D. 韓式炸雞應該選什麼醬 韓式炸雞醬汁怎麼調
相信大家應該都吃過韓式炸雞，炸雞的酥脆配上香濃的醬汁，好吃到停不下來。說到韓式炸雞，醬汁就攜模是它的靈魂，不同的醬汁給炸雞帶來了不同的口味。那麼韓式炸雞配什麼醬料最好吃呢。
韓式炸雞應該選什麼醬
1、奶香芝士：說到奶香芝士這個口味，很明顯就是更加放大了炸雞的香味，濃濃的奶香和芝士的味道搭配炸雞的香氣讓人印象深刻，有的炸雞店是用芝士粉撒在炸雞外面，有的店家會直接將芝士放在炸雞上然後加熱，吃的時候可以拉出的芝士絲~對於喜歡香一些油一些食物的朋友來說簡直是難得的美味，但是奶香芝士配上炸雞，可以說是減肥的剋星了。
2、酸甜口味：顧名思義就是酸酸甜甜，就像我們喜歡這個口味的麻辣燙一樣，喜歡的很喜歡，不喜歡的也不是不能接受，大家都可以嘗試一下，十分的解膩，可以讓你對自己喜愛的炸雞更加胃口大開。
3、甜辣口味：這個可能是韓式炸雞的經典口味了，喜歡韓食的朋友可以嘗試一下，既不是甜的膩人也沒有辣的讓人難受，甜甜的辣辣的組合在一起的奇妙味道你真的值得嘗試。這也是隨著炸雞、啤酒一起火爆起來的口味，在看韓劇事來一份甜辣的炸雞，簡直就是韓劇女主角本人！
4、蒜香醬油：這個口味的醬料怎麼說呢，可能是更加符合中國口味的醬料，淡淡的蒜香加上醬油的咸香，很像我們過年時圍在一起吃餃子時蘸料的味道，但少了裡面的醋之後再配上炸雞，又有了現在這種微妙的不同的感覺，喜歡吃蒜蓉類菜品的一定會愛上這個口味，而且據說吃肉的時候配上蒜更好消化呦~
5、蜂蜜芥末：這個口味的醬料是本人最喜歡的口味，首先從外觀上就很討喜，很明亮的黃黃的顏色，讓人一眼就看到了蜂蜜的甜蜜，但用炸雞沾上放在嘴裡咀嚼，還不只是蜂蜜的甜甜膩膩的口感，那種隱隱傳來的芥末特殊的味道真的讓人痴迷。但是大家都知道芥末如果吃多了會讓人熱淚盈眶的，哈哈首先聲明，本人可並不是對芥末有什麼特別的愛好，但是這個醬料的結合卻真是征服了我的味蕾，大家快快也來嘗試一下吧！
韓式炸雞醬汁怎麼調
（1）韓式酸甜
韓式辣醬7g、米酒20g、草莓汁35g、紅糖10g、蜂蜜20g、番茄醬50g、水怡50g、白醋4g(中小火糖融化即可)
（2）蒜香醬油
醬油180g、水180g、糖10g、蒜沫50g、大蒜粉6g、洋蔥粉4g、黑胡椒粉1.5g、水怡40g(自己吃做3分之一的量，中小火熬出蒜味，大概1-2分鍾左右關火，蒜泡一天再倒出去)
（3）蜂蜜芥末醬
蛋黃醬27g、黃芥末醬19g、蜂蜜18g、檸檬汁4g(全部混合均勻)
（4）雪花檸檬醬
蛋黃醬30g、檸檬汁30g、檸檬屑3g、蜂蜜9g(全部混合均勻)
（5）芝士牛乳醬
3片芝士片、60g牛奶、10g糖、30g水怡、40g蛋黃醬(除蛋黃醬外，所有材料微波爐加熱至芝士片融化即可，然後加蛋黃醬攪拌均勻。每個芝士片濃稠度不一樣可拿適量牛奶調試)
韓式炸雞哪個醬好吃
有人會說配蕃茄醬，因為番茄醬酸酸甜甜的配上炸雞非常好吃，有人說應該配蜂蜜芥末醬，因為蜂蜜芥末醬甜甜辣辣的，而且入口擁有那種涼涼的感覺。
所以配蜂蜜芥末醬會更好吃，還有人說配甜辣醬才更好吃呢，甜辣醬不僅甜甜的，而且還有一絲絲辣辣的感覺，還有人喜歡，另一種吃法，那就是什麼都不保留炸雞，原汁原味的，感覺，這會讓裡面的肉吃，更加的純，有人喜歡蘸芥末。
因為這些人喜歡挑戰和刺激，但是這樣是不好的，這樣表示對炸雞的不尊重。還有人喜歡用火雞料來蘸著炸雞吃。看他吃炸雞，有人會想，這純屬是自己做，但是蘸火雞料，吃炸雞，也是挺好吃的，但是就是特別特別的辣，大家應該都吃過火雞面，他的料實在是太辣了，所以不適合蘸著炸雞翅，我覺得炸雞吃的料應該就在番茄醬和甜辣醬這兩樣之間，因為番茄醬甜甜酸酸的感覺非常的好，所以很多人都會選擇番茄醬。
但是甜辣醬也是非常非常的好吃，甜辣醬那羨隱虛甜甜辣辣的感覺入入口就非常的好吃。所以吃炸雞最好的兩個醬料應該是這兩種。
小貼士：
1.雖然是炸雞，但雞肉用牛奶浸泡過後，肉質的口感會更加嫩。咬下去外焦里嫩，趁熱吃時一口咬下酥脆兄燃的外殼裡面是鮮嫩的肉汁。
2.雞肉可以用全雞，也可以是雞翅或雞腿。
E. 韓式炸雞怎麼製作 韓式炸雞腌料配方
炸雞成為現在熱門美食之一，韓國炸雞一直以甜辣的口感而出名，炸好的雞肉配上秘制醬則純料，孫拆咐別有一番風味。下面我教大家韓式炸雞的製作方法，讓你在家就能吃到美味的炸雞。
韓式炸雞怎麼製作
1.准備雞腿肉切塊，加適量鹽和胡椒粉，抓拌均勻。
2.倒入適量牛奶、攪拌均勻，腌制30分鍾。
3.再准備番茄醬4勺，加入適量蒜末、糖、韓國辣醬、少許水。攪拌均勻。
4.腌制好的雞塊加一個雞蛋、4勺麵粉。攪拌均勻，放入密封袋中，加適量紅薯粉，搖均。
5.油溫六成熱，下入雞腿。炸至金黃撈出備用。
6.把調好的醬料倒入鍋內，迅速翻炒。
7.倒入炸好的雞腿，翻炒均勻
8.撒上白芝麻即可。
韓式炸雞腌料配方
雞肉500g、鹽6g、細白砂糖10g、大蒜粉3g、洋蔥粉3g、甜辣椒粉0.8g、白鬍椒粉4.5g、黑胡椒粉1.5g、姜黃粉1.5g、雞粉4g、嫩肉粉4g、韓國米酒30g。
韓式炸雞醬料製作
（1）韓式酸甜
韓式辣醬7g、米酒20g、草莓汁35g、紅糖10g、蜂蜜20g、番茄醬50g、水怡50g、白醋4g(中小火糖融化即可)
（2）蒜香醬油
醬油180g、水180g、糖10g、蒜沫50g、大蒜粉6g、洋蔥粉4g、黑胡椒粉1.5g、水怡40g(自己吃做3分之一的量，中小火熬出蒜味，大概1-2分鍾左右關火，蒜泡一天再倒出去)
（3）蜂蜜芥末醬
蛋黃醬27g、黃芥末醬19g、蜂蜜18g、檸檬汁4g(全部混合均勻)
（4）雪花檸檬醬
蛋黃醬30g、檸檬汁30g、檸檬屑3g、蜂蜜9g(全部混合均勻)
（5）芝士牛乳醬御孝
3片芝士片、60g牛奶、10g糖、30g水怡、40g蛋黃醬(除蛋黃醬外，所有材料微波爐加熱至芝士片融化即可，然後加蛋黃醬攪拌均勻。每個芝士片濃稠度不一樣可拿適量牛奶調試)
韓式炸雞口味
最經典的就是原味，帶有椒鹽的刺激酥脆的外皮、鮮嫩的雞肉越吃越上癮，其次最受歡迎的便是甜辣口味、蔥味、蒜味等。隨著炸雞店日益增加，炸雞的口味也層出不窮，芝士、咖喱、蜂蜜、炫辣、醬油、無骨雞和最人氣的兩款口味半半套餐吃起來也都非常的美味，我推薦喜歡探索美食新領域的親故一定要嘗試一下呢~
F. 韓國炸雞腌料配方
炸雞腌料方法如下：
1、大蔥切碎末；生薑切碎末；放入碗中。
2、倒入適量的生抽。
3、放入適量白糖、鹽、蚝油，攪拌均勻。
4、將辣椒粉、花椒粉抹到雞肉上，並倒入調好的料汁，腌制15分鍾。
G. 韓國炸雞的醬汁怎麼做
－ 准備食材 －
雞小腿 10個
腌料：蒜 2顆
洋蔥 半個
牛奶 100ml
鹽 1小勺
黑胡椒 1小勺
面衣：澱粉 45g
麵粉 45g
醬汁：油 少量
大蒜 3顆
蕃茄醬 3大勺
韓國辣醬 1大勺
蜂蜜 1.5大勺
白醋 1小勺
香油 1小勺
白芝麻 適量
其他：油 適量
－ 步驟 －
1.雞肉用腌料拌勻，冰箱腌制1小時
2.用澱粉，麵粉各一半，拌勻，沾在雞肉上，放10分鍾，鍋內加油，冒泡後放雞肉，小火炸8分鍾，
3.撈出控油10分鍾
4.再入鍋中火炸8分鍾，出鍋前15秒大火收油，撈出控油
5.炒醬汁，鍋內少油放蒜炒香，放3勺蕃茄醬，1勺韓國辣醬，1勺半蜂蜜，1小勺白醋，1小勺香油，小火炒勻，關火
6.放雞肉在醬汁里裹勻，盛盤撒芝麻，開吃
H. 韓式醬汁炸雞怎麼做
用料
雞腿 2個
黑胡椒醬 一大勺
雞蛋黃 一個
鹽
洋蔥 半個
澱粉
高筋粉
蒜
番茄醬 三勺
韓式辣醬 一勺半
白醋 一勺
糖 一勺
生抽 一勺
韓式醬汁炸雞的做法
雞腿肉去骨切塊浸泡去血水，用廚房紙吸干水份，也可以用雞翅，看自己喜歡吧！
把吸干水的雞塊放入盆中，半個洋蔥切絲，少許蒜片，少許鹽，一個雞蛋黃，少許料酒，一大勺黑胡椒醬，抓勻放冰箱腌制一小時以上
澱粉與高筋麵粉4:3混合，腌好的雞塊裹一層麵粉
油鍋七成熱，逐個放入雞塊炸五分鍾撈出瀝油
番茄醬，韓式辣醬，糖，白醋，生抽，兩勺水調勻成醬汁
待油溫再次升高復炸至金黃，放到廚房紙上瀝油待用
五瓣蒜切碎，鍋內少許香油，炒香
倒入調好的醬汁
待水份蒸發，變黏稠
倒入炸好的雞塊，翻炒均勻，使每塊雞肉都裹上醬汁，即可出鍋