韓國年糕沒買配料怎麼做

❶ 韓國年糕的做法是什麼

自製韓國年糕的方法：

主料：糯米粉50克、粘米粉250克。

輔料：水適量、鹽1克。

步驟一、將粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺鹽（1克）。

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年糕知識介紹

逢年過節吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，添加不同的輔料製成的節令食品。

年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。

據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。

年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所雲：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」

❷ 韓國的炒年糕，怎麼做需要哪些材料呢

不過在我國，年糕有很美好的寓意，預示著年年節節高。年糕是用粘性大的糯米蒸成的，其熱量較高，而且富含豐富的蛋白質、煙酸、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀等微量元素，可以補充營養、補脾暖胃、補中益氣等健身祛病的功效。

溫馨小貼士：

1、 因為這個配料是兩人份的，如果一個人的話，可以將所有的食材減半

2、 年糕不宜過量飲食，加重胃腸的負擔，極易造成消化不良

❸ 韓式年糕怎麼做

如下：

主料：年糕300克、豬肉100克。

輔料：胡蘿卜半顆、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、生抽2茶匙、食鹽少許、澱粉適量、料酒1茶匙。

1、豬肉切丁，加入黑胡椒碎、料酒、蚝油，抓勻後腌制幾分鍾。

❹ 請問怎麼樣做韓國年糕呢

首先要說的是，韓國年糕和中國年糕，日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同（大家都知道韓國年糕是圓長條狀），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，經過打制加工而成。所以韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細懦，但彈性很好，即使久住也不會爛，咬起來很Q，而且很吸味道。
做法，
先將大米磨成粉
再在粉中加入適量的水蒸成糕，
然後將糕用特殊的工具進行打制，一般是石制的容器和石制的大錘。
最後，將年糕條稍微煮一下，煮開就好，然後可以直接用手把年糕條撕成小塊。就成了。
韓國最有名的小吃之一就是辣炒年糕
配料:
年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
·操作:
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。

❺ 韓國年糕怎麼做詳細說明,不要復制!

材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。
洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾
接著放入年糕。
一直煮到湯汁收開濃稠為止。

另一種
炒年糕的做法，我必須很認真的說一下，因為之前看過一位韓國大嬸的示範，徹底讓我對於韓國炒年糕的做法有了突破性認識。

首先要說的是，這種韓國年糕和中國年糕，甚至日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同（大家都知道韓國年糕是圓長條狀），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，經過打制加工而成。所以韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細懦，但彈性很好，即使久住也不會爛，咬起來很Q，而且很吸味道。

再來說做法，首先把年糕條稍微煮一下，煮開就好，然後可以直接用手把年糕條撕成小塊。

接著在鐵鍋里注入2碗水（只是水，不用油），這差不多是炒一盤年糕的水量。挖入兩大勺韓國辣椒醬，以及韓國辣椒粉（就是做泡菜的那種粗辣椒粉）。其實這種辣椒粉不是特別辣，但是顏色特別紅，很漂亮，根據你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。

水煮開以後，放入香菇、年糕繼續煮。再放入海鮮雜碎，我是超市買來的冷凍雜碎，很方便。沒有就放一些自己喜歡的蝦、魷魚等等，或者是不放。

差不多收干時，再放入泡菜，以及你喜歡吃蔬菜，我放黃瓜絲。接著撒鹽、糖、魚露調味。

最後湯汁弄稠時，倒入一大勺的橄欖油，炒拌均勻就OK了！