韓國紅燒牛排怎麼做

『壹』 紅燒牛排怎麼做好吃

做法如下：
1、把牛排斬塊洗凈，冷水下鍋，加姜和料酒煮開至變色。
2、撈出用自來水沖洗干凈浮沫，瀝干水分待用。
3、准備八角、桂皮、香葉、當歸、姜、蒜、辣椒、花椒。
4、油鍋燒熱，下白糖炒化，加除香悔首葉、辣椒外的所有香料炒香。
5、放返鏈牛排翻炒，加兩滴老抽，一匙料酒，炒勻後碧世數加入啤酒兩罐，下辣椒和香葉。
6、煮開後倒入高壓鍋，加適量鹽，小火燜20分鍾左右（具體時間看各人高壓鍋靈活調整）。

『貳』 紅燒牛排怎麼做

牛肉是全球人都喜歡的食品，我們中國人消費的肉類食品食品之一，僅次生豬肉，牛肉蛋白質成分高，而脂肪率低，因此 美味可口，受人鍾愛，具有「肉中天之驕子」的美譽。非常是牛排骨做了以後也是香甜可口，令人垂涎三尺啊。那麼如何做才美味呢拍知？下面教大夥兒一個製做紅燒牛排較為正宗的製作方法。

主要材料： 牛扒 輔材： 蔥段適當 姜 調味品： 生抽醬油 米酒 鹽 白砂糖 味精

清燉牛排的做法：

1.牛扒清洗放進小盆內，涼水入鍋，水蓋過牛扒就可以;

2.大火燒開後，把湯表層白沫子祛除;

3.加適當的姜;米酒約3一茶匙;

4.煮沸後再煮十五分鍾，熄火挪到外鍋內再次加溫;

5.約40分鍾後，煮好的牛扒取下，待再度生產加工;

6.切適當的蔥段;炒菜鍋里加白砂糖，

7.添加煮好的牛扒煸炒;把牛扒炒成掉色，

8.加2一茶匙生抽醬油;花椒面適當;鹽1小勺;

9.加煮牛扒的湯，湯蓋過牛扒就可以;

10.大火燒開後放蔥段，轉低火炒糖色;最終添加味精就可以起鍋。

牛肉含有豐富多彩蛋白，碳水化合物構成比生豬肉更貼近身體需要，對增長肌肉、提高能量非常合理，且含人體脂肪和膽固醇較低，不容易讓人長胖;牛羊肉含有維生素b26有益於增強免疫力，是健美先生最普遍的食材。牛肉生炒得話水份非常大，因此 要用開水焯一下。此外牛肉並不是非常容易煮爛，能夠刻意把全部的料排完後用壓力鍋燜30分鍾，那樣就可以省時省力並且牛肉口味也很好。

詳細介紹的這類牛排的做法，味兒香咸，排骨軟爛，顏色金紅，美味可口，作法又簡單，是過年或過節免答賀和不了的必備菜式。一般人都可食的，但因為作法，糖、生抽較多，也有一部分膽固醇，清盯針對心血管疾病患者、肥胖人群和高血糖的人應不適合多食。