韓國人為什麼吃飯用筷子

A. 韓國飲食餐具與中國有什麼不同為何和中國的那麼像呢

韓國作為中國的鄰國之一，雖然歷史遠沒有中國悠久，但是也擁有自己的飲食文化，他們的飲食文化和中國有著非常相似之處，但也有細微區別，這是因為韓國的餐具很多都是中國傳過去的。

韓國人和中國人都是用筷子吃飯，用碗盛飯，這和西方的刀叉盤子有著明顯的區別，但是韓國人的筷子和中國的筷子不一樣，首先是中國通常是木筷子，拿起來比較輕巧，使用起來很是方便，但是韓國人一般是金屬筷子，比較重，這是因為韓國政府認為一次性筷子污染了環境，是對生態環境的破壞，所以他們一般都是使用金屬筷子吃飯，他們的筷子一般是扁的，而中國人講究民以食為天，所以頂端是方的。

B. 韓國人吃飯為什麼又用筷子又用匙羹

韓國人平時使用的一律是不銹鋼制的平尖頭兒的筷子。中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣，但是韓國人視這種行為不規矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗「坐」在桌子上，沒有供你手握的把。再加上米飯傳導給碗的熱量，不碰它是合情合理的。至於碗蓋，可以取下來隨意放在桌上。

既然不端碗，左手就一定要聽話，老實地藏在桌子下面，不可在桌子上「露一手兒」。右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然後再喝一口湯、再吃一口飯後，便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國人吃飯的順序。勺子在韓國人的飲食生活中比筷子更重要，它負責盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢？它只負責夾菜。不管你湯碗中的豆芽兒菜怎麽用勺子也撈不上來，你也不能用筷子。這首先是食禮的問題，其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上。筷子在不夾菜時，傳統的韓國式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是為了便於拿起來再用。

C. 韓國人為什麼也用筷子、

因為歷史原因。

筷子是世界上常用餐具之一，中華飲食文化的標志之一，發明於中國，後傳至朝鮮半島、日本、越南等漢字文化圈，朝鮮半島是最早引入筷子文化的中華境外地區，約有一千多年，他們的筷子都是扁平的兩片金屬製成，稱之「젓가락」。

世界各國以筷子為日常飲食工具的，有中國、朝鮮、韓國、日本、越南、蒙古國、新加坡和馬來西亞的華人。

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竹筷使用保養事項：

1、一家人盡量不要混用筷子。因為混用的話，容易造成一些疾病的交叉傳染。

2、清洗筷子要徹底。用洗潔精仔細搓洗筷子，瀝干水後，再放進筷子筒。而且，筷子筒應該選擇鏤空、底部不積水的，並做到經常清洗、消毒。

3、筷子要勤更換。筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且經常搓洗也容易使筷子變粗糙，出現許多細小的凹槽，非常容易殘留細菌。因此，筷子最好每半年就更換一次。

D. 韓劇里的餐具大多都是不銹鋼筷子，為什麼韓國人那麼喜歡用不銹鋼筷子

韓國人的筷子外形比較扁平，常見的韓國筷子一般都是不銹鋼的。這與飲食文化有很大關系，韓國人平時喜歡吃烤肉，而且都是直接用筷子在烤爐上夾肉的，所以用這種不銹鋼的筷子就不會被烤爐烤壞了。但是這種不銹鋼的筷子吃起飯來也是不方便的，比較滑，有點水的情況下會握不住，所以韓國人吃飯的時候會伴有勺子使用。

3、自然環保：
韓國自然資源匱乏，樹木稀少，為了環境保護和資源節約，不浪費木材，使用壽命長。

可能與其國家法律有關，韓國嚴禁餐廳、食品生產工廠及百貨公司等供應或使用一次性的即棄餐具，而韓國人一般使用的金屬筷子皆為扁形，與中國的方頭筷子略有不同。

E. 韓國人為什麼喜歡用鐵筷子

也許是衛生的殲坦原因了，木頭筷子表面粗糙容易殘留不幹凈的東西，而金屬筷子就嫌改枝不會，比較容易清洗。傳統說法是用很沉的金屬筷子是讓人們懂得尊重糧食。朝鮮人(包括韓國人）從小就要接受這種教育，手中的沉重就是芹敏糧食的尊嚴，絕不容許踐踏。

F. 為什麼韓國人特別喜歡用不銹鋼筷子，卻不喜歡用木質筷子

經常看韓劇的朋友肯定都注意到了韓國人的筷子都是不銹鋼做的，在韓國很難看到木質筷子。可能找不到第二個像韓國一樣偏愛不銹鋼廚具的國家了。不要小看這一個不起眼的小現象，其實這其中大有學問。

其實在上世紀，韓國在飽受戰爭的摧殘之後，韓國經濟已經是不堪一擊了，很多資源都被日本人搶奪。在韓國內部資源無法滿足需求。所以在這段時間，金屬筷子在韓國非常流行，被大量推廣。因為金屬筷子更加耐磨，相對於木質筷子來說使用壽命延長了很多倍。這對於資源匱乏的韓國來說，無疑是一件非常有利的事情，在那個泡菜都吃不上的年代，極大的降低了木質資源的需求量。

G. 為什麼韓國要用不銹鋼筷子

似乎韓國人格外偏愛不銹鋼餐具。我們在一些影視劇里可以窺探一二，劇中人物在吃飯時，使用的都是不銹鋼餐具。有時還會有用筷子敲打碗的橋段，因為同樣是金屬，可以敲打出很響很清脆的聲音。盡管在我們的文化里這會被視為是「要飯」行為而被避諱，但韓國卻沒有這樣的說法。

另外不知道小夥伴們有沒有體驗過韓式料理餐廳，有時會使用扁狀的不銹鋼筷子。初次拿起這種筷子往往手足無措，不知道怎麼夾才好。我們經常使用竹製或木質筷子，偶爾使用瓷質或不銹鋼，而且關鍵是形狀基本都是圓柱體或者方頭的長方體。無論如何，當我們第一次看到這種像厚點的鐵片一樣的筷子，基本都是不習慣的。而且金屬筷子的手感本身就沒有竹製或木質的好。

那麼韓國人又為何要使用不銹鋼餐具呢？

首先先說材料方面，基本就是不銹鋼。

不銹鋼餐具有一個對普通人直接的好處，衛生。金屬筷子清洗起來十分方便，並且存放時也較不容易滋生細菌和黴菌，易於消毒。不僅環保，使用壽命也較長。不用擔心筷子用久了折斷或變彎。韓國人喜歡泡菜等腌制食品，金屬筷子不會像木質那樣容易染色。而對烤肉而言還有一個好處，不銹鋼筷子不會像木質筷子那樣粘到肉上，也不用擔心筷子被燒壞甚至整支燃燒（盡管可能性不太大，但還是有危險的）。

不過這些只是優點，並不足以成為直接原因。韓國人使用筷子是向中國人學習的，而在中國古代，我們是使用銀筷子的，也就是金屬筷子。只不過後來，我們用更為便捷的材料替代了銀筷子。韓國人卻保留了銀質或是合金筷子的傳統。不過當然，這個傳統也只有上層人物才能保持，普通的百姓實際上是只能使用木筷子的。

而促使百姓也使用金屬餐具的契機，則是自20世紀初開始的日佔期。為了避免本國的鋼鐵被日本掠奪殆盡，百姓之間開始流行使用金屬製造的餐具。

到了20世紀60年代，盡管之後韓國開始進入了經濟騰飛期，但由於戰後打擊等原因，一直以來十分貧困。政府也擔心起糧食問題，不得已在各個方面節約，推行不銹鋼碗並限制尺寸。不銹鋼餐具就正式流行開來。除了碗以外，筷子也順帶流行起了不銹鋼。比起普通的鐵制更加耐用，更不用說比起木質了，更重要的是價格也比較低廉。就這樣，不銹鋼餐具逐漸取代了木製以及其他金屬制的餐具。

至於現代，韓國政府更加推行環保政策，不銹鋼材料就更站得住腳了。當然，考慮到手感等原因，韓國人也並非絕對使用不銹鋼餐具。但流行程度是沒什麼問題的。

接下來說說形狀，似乎很難使用的扁平狀。

扁平狀的筷子，其實是適合夾扁狀或者片狀的食物的，類似鑷子或夾子。而恰好韓國的傳統料理有很多片狀的食物，比如泡菜、紫蘇葉、柱形年糕以及部分烤肉。但是其他很多食物，似乎扁平狀並不比圓柱狀的筷子好夾，或許已經成為習慣。

當然上述並不是主要原因。還有一個原因，扁平狀的筷子不容易滾動。韓國家庭中，把飯菜端到餐桌的時候，往往是連筷子一起端過來的，不像我們一般按人數先抓一把筷子再分。而筷子，無論是在桌上，還是端的過程滾動，都會很不方便或者失禮，扁平狀的筷子就幾乎不會有這個問題。這也很可能是韓國人早期把筷子改造成扁平狀的原因。

對我們而言，不銹鋼餐具雖然也被很多人使用，但還是無法大量取代竹製或木質，它還是有很多缺點，比如拿起來沉，打滑，燙嘴，舌頭碰到有澀味，可能撞到牙齒，吃飯的時候經常會敲得很響……不過不得不承認的是，不銹鋼筷子已然成為韓國文化的一道獨特的風景線。

H. 日韓兩國人吃飯用筷子嗎

中日韓筷子文化
韓國人吃飯一定要同時使用筷子和匙子。他們使用的筷子和匙子是不銹鋼制的，對於初次使用的人來說很重，而且吃飯時要不停地交換筷子和匙子，飯後你會感到兩只手很累。我剛來韓國時就有這種感覺。後來參觀了國立公州博物館，看到百濟時代的鐵制筷子和匙子，才知道同時使用筷子和匙子不是當今韓國人的發明。韓國人所以使用不銹鋼制的筷子，大概因為他們吃的菜和肉都被做成大塊兒的，用一般材質的筷子夾不行，這也叫勢均力敵。韓國人的飯碗一般也用不銹鋼制的，圓圓的，上面帶有一個圓蓋兒，碗不能托起來，只能放在桌子上吃。湯碗一般是用不銹鋼制的直徑二十厘米左右的大碗。韓國人一定要先把飯倒入湯里，然後再用匙子撈起湯和飯來大口大口地吃。
日本人不是這樣，他們吃「和食」(日本飯菜)時只用筷子，不用匙子。他們用的一般是喇叭花似的口大底小的碗，因為有底邊，吃飯時可以將它托起來。日本人吃菜幾乎都考慮人嘴的大小，再加上他們常食魚，所以筷子都是木製圓尖頭筷子，夾菜很輕便，剔魚刺也很靈活。我在日本生活了幾年，不曾見到日本人使用不銹鋼的筷子。日本人喝湯時，先用木筷子將湯攪混一下再喝，然後再用筷子夾起湯里的菜吃。但是，日本人絕不把飯倒入湯里吃，那是要被人輕蔑的。
日本人為什麼不用韓國人的那樣的匙子喝湯呢？我聽一個日本老人說過，匙子是從中國傳到朝鮮半島的，朝鮮半島和日本隔著海，所以匙子沒有傳到日本。
我們中國人也是用筷子吃飯。有一次我吃飯時，幾個韓國女學生瞪著眼睛直直地看了我好一會兒，看她們的眼神是想說些什麼，但是她們又沒說，只是盯著我的右手看。我忽然明白了，我這是在韓國，而這些韓國學生們沒有去過中國和日本，不知道中國人和日本人的吃飯習慣，他們只是按照韓國人的習慣看事物。人們往往會認為自己的民族文化是世界上最優秀的文化。中國人如此，外國人也如此。

I. 韓國人為啥吃飯抿筷子

當地習俗。韓國人當地習俗腔轎吃飯抿筷子，韓國人是用勺子喝湯、吃飯的，而筷子，它只負責夾菜。大韓民國簡稱「韓國」。伍讓肆位於東亞朝鮮半島南部，總面積約10萬平方公里（占朝鮮半滑滑島面積的45%），主體民族為韓民族，通用韓語，總人口約5147萬。首都為首爾。

J. 韓國人吃飯與夾菜要分別用勺子與筷子，為什麼要這么麻煩

在韓國飲食文化中，筷子和勺子是韓國人必不可少的餐具，不過韓國人對於筷子和勺子的使用卻有很多講究，不然可能會犯了餐桌上的禁忌。那麼，韓國的筷子和勺子有什麼使用的注意事項呢？一起來看看吧！

在韓國的飯館吃飯，一般都是脫鞋上炕盤腿就餐。房間小小的，桌子矮矮的，要是人多如宴請時，這些小房間的牆壁就像百葉窗似的可以拉上去，要多大空間隨時可以變化調整，十分方便。客人們通常都是分坐在一張張方桌兩邊，房間多長桌子就可以拼多長，這讓人想起幼兒園小朋友排排坐分果果的情景。

中國人用筷子吃飯、勺子喝湯；韓國人用勺子吃飯、喝湯，用筷子夾菜；而日本人用筷子既吃飯又喝湯。為什麼日本人的飲食生活中沒有勺子呢？有一位日本老人曾經說：「勺子只從中國傳到了朝鮮半島上，因為朝鮮半島和日本之間隔著海，所以勺子沒有傳到日本。